Torte "Novgorodsky"

Torte "Novgorodsky"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Russisch

Zutaten
Weizenmehl	100 g
Maismehl	180 g
Butter	150 g
Kristallzucker	50 g
Backpulver	10 g
Eier	(1 + 6) 7 Stk
Grüne Zwiebel	Schöner Strahl
Nicht gemaserter Quark	300 g
Saure Sahne von jeglichem Fettgehalt	300 g
Schwarzer Pfeffer und andere Gewürze, die Sie lieben
Pflanzenöl zur Schmierung
Salz	Prise

Kochmethode

• Dieser Kuchen hat einen Shortbread-Teig. Die Butter mit Zucker weiß schlagen, ein Ei hinzufügen und erneut schlagen. Weizenmehl sieben, Maismehl hinzufügen. Es ist nicht notwendig, es zu sieben. Backpulver, Salz hinzufügen und mit Butter und Eimasse kombinieren. Schnell mischen und zu einer Kugel zusammenfügen. Nicht lange kneten. Füllung: 6 Eier kochen, Frühlingszwiebeln fein hacken. Hüttenkäse und Sauerrahm in einer Schüssel mischen, mit Salz und Pfeffer würzen, Frühlingszwiebeln hinzufügen. Geschälte Eier (5-6 Stück) reiben und zur Füllung hinzufügen. Alles mischen. Das Originalrezept verwendet eine geteilte Form. Ich backte in einem Stück mit einem Durchmesser von 26 cm und einer Höhe von 6 cm. Ich schmierte es mit Pflanzenöl und knetete den Teig einfach mit meinen Händen in Form. Es sollte dünn sein, 0,5 cm. Machen Sie hohe Seiten und legen Sie die Füllung aus. Bei 180 Grad backen. 35-40 Minuten. Der Kuchen muss vor dem Schneiden gekühlt werden. Nach Belieben mit Dill bestreuen.
• Quelle - TVEDA-Kanal. Ich lebe jetzt in der Datscha und schaue es mir manchmal an.
• Nun Kommentare und Eindrücke. Der Sohn sagte: lecker. Der Kuchen ist definitiv original. Ein "aber" aus meiner Sicht: Der Teig erwies sich als sehr süß, es wird gut mit einer süßen Füllung. Für ungesüßte Zwiebeltorte würde ich den Zucker reduzieren. Der Kuchen stellt sich als groß heraus, es gibt viele Füllungen, ich denke, das nächste Mal werde ich eine Form mit noch größerem Durchmesser nehmen. Warum heißt der Kuchen Nowgorod? Weiß nicht. Leicht zu schaffen. Während ich die Füllung machte, stellte ich den Teig in den Kühlschrank. Es machte ihn nicht schlimmer. Saure Sahne kann, glaube ich, durch Sahne ersetzt werden. Ich habe gewöhnlichen Hüttenkäse verwendet, gewogen, im Laden gekauft, aber anständig. Sie bringen uns aus der Region Tver, von Maksatikha Pekla in einem kleinen Ofen Steba23. Alles war schnell gebacken

Zeit für die Vorbereitung:

35-40 Minuten

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Ich habe im Forum nachgesehen und kein solches Rezept gefunden. Ich wollte dieses Rezept überhaupt nicht veröffentlichen, also habe ich gestern nicht daran gedacht, ein Bild von der ganzen Torte zu machen. Heute habe ich ein Bild von einem erbärmlichen Stück gemacht. Entschuldigung für die Qualität des Fotos.

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Ol, du hast es besser gemacht als die Show sich herausstellte !! Ich sah ihn auch an, schob aber das Kochen weiter auf! Schön, dass du es ins Forum gebracht hast!
Vielen Dank für Ihre Kommentare und Erfahrungen, jetzt werde ich! Und das Stück ist sehr schmackhaft, und die Tatsache, dass nur noch eines übrig ist, legt nahe, dass der Kuchen köstlich ist!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka! Ich habe in meinem Garten eine sehr anständige Frühlingszwiebel angebaut, deshalb habe ich beschlossen, das Rezept zu probieren. Ungewöhnlich! Ich bin daran gewöhnt, dass Backwaren mit Hüttenkäse immer süß sind. Und hier ist salzig ...

Leckere Torte. Ich bestätige! Liebe wie verrückt!

Mürbeteig mit Quark-Käse-Füllung, Tomaten und Basilikum (Tumanchik)

Ira! Nächstes Mal mache ich es nach deinem Rezept! Das ist vielleicht noch interessanter.

Ira! Nächstes Mal mache ich es nach deinem Rezept! Das ist vielleicht noch interessanter.

und ich werde nach deinen kochen! tolle Füllung!

Olga! Und wie manifestiert sich Maismehl in Shortbread-Teig? Sehr interessant!

[Rada-dms]

Rada-dmsIch mochte das Maismehl in diesem Teig. Es stellte sich sehr bröckelig heraus

[Oroma]

Oroma, je mehr du backen musst !!