Tatar Kuchen "Smetannik"

Tatar Kuchen "Smetannik"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Tatar

Zutaten
Teig
Mehl	300 g
Milch	200 ml
Salz	1 Teelöffel
Zucker	1 Esslöffel. l.
Rast. Öl	1-2 EL. l.
Trockenhefe	1 Teelöffel
Ei	1 PC.
Soda auf der Spitze eines Messers
Füllung
Sauerrahm	500 g
Ei	4 Dinge.
Zucker	6 EL. l.

Kochmethode

• Einen nicht sehr steilen Teig kneten und eine Stunde ruhen lassen.
• Eier mit Zucker leicht schlagen, saure Sahne hinzufügen und glatt rühren.
• Den Teig in einem Kreis ausrollen, der 2-3 cm größer als der Durchmesser der Form ist, und so legen, dass die Seiten geformt werden.
• Legen Sie die Füllung auf den Teig.
• Biegen Sie die Seiten.
• 

Das Gericht ist für

2 kleine Kuchen (22 cm)

Zeit für die Vorbereitung:

30-40 Minuten

Kochprogramm:

Bei 200 Grad backen

Hinweis

Wie meine Tochter sagte: "Saure Sahne ist einfach köstlich, wie in" Bakhetle ".
Nicht weit von uns in Balashikha wurde kürzlich ein Supermarkt "Bakhetle" eröffnet. Wir gehen oft dorthin und kauften manchmal eine "saure Sahne". Jetzt ist dieses Bedürfnis verschwunden

Ich backe groß und klein
sogar so

Hier ist meine "saure Sahne". Jetzt warte ich: Mein Mann isst zu Mittag und es ist sehr interessant: Wird er erraten, was der Kuchen als Füllung hat? Ich fragte - ich habe nicht gesagt !!!

Nicht erraten! Aber er kam näher. Er behauptete das mit Hüttenkäse.

Nur ich habe eine Frage: Der Teig war so, dass man ihn nicht ausrollen kann. Ich habe es einfach mit meinen Händen auf dem Backblech ausgebreitet. Es ist in Ordnung? Oder hätte ich etwas Mehl hinzufügen sollen?

[Lydia]

Lydia, Danke für das Foto. toller Kuchen.
Mehl musste wahrscheinlich ein wenig hinzugefügt werden, um es auszurollen.
Und der Teig kann jeder sein

Nur ich habe eine Frage: Der Teig war so, dass man ihn nicht ausrollen kann. Ich habe es einfach mit meinen Händen auf dem Backblech ausgebreitet. Es ist in Ordnung? Oder hätte ich etwas Mehl hinzufügen sollen?

Ich backe jetzt in einer Wunderpfanne. Es stellte sich auch heraus, dass es sich um einen flüssigen Teig handelte, und ich habe beim Kneten in einer Brotbackmaschine Mehl hinzugefügt. Ich weiß nicht, wie viele, aber nicht ein oder zwei Löffel mehr. Ich schaute, die Seiten waren breit, na ja ... ich warte

Hat nicht funktioniert

Wenn Sie den Boden des Kuchens mit entkernten Datteln oder Beeren auslegen, erhalten Sie so lecker !!! Füllung - universell, sehr praktisch.

Das Rezept ist interessant, aber es gibt nicht genug Mehl im Teig oder es gibt viel Flüssigkeit - das Verhältnis beträgt fast 1: 1 (Milch + Ei + Pflanze / Butter ~ 280-290 ml und Mehl 300 g), dies ist ein Teig für Pfannkuchen.

Sehr schöner Kuchen. Ich werde auf jeden Fall backen, ich mag saure Sahne, nur ich backe sie in kleinen Brötchen. Danke für das Rezept