Brownie Kuzi Kuchen

Brownie Kuzi Kuchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Für den Test
Mehl	4 EL.
Milch	0,5 EL.
Eier	2 Stk.
Zucker	1 Esslöffel. l.
Salz	0,5 TL
Ölablauf.	100 g
Hefe	1,5 TL.
Für die Füllung
Hüttenkäse	500 g
Kefir	1 l
Zucker	250 g
Reis	1,5 EL.
Rosinen	1 Esslöffel.
Eier	6 Stk.
Öl ablassen	250 g

Kochmethode

• Torte mit Quark innen.
• Zuerst die Füllung.
• Wir verteilen den Hüttenkäse in einem Kessel, füllen ihn mit Kefir, mischen,
• 
• zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 2,5-3 Stunden unter gelegentlichem Rühren kochen. Nach 1,5 Stunden Garzeit Zucker hinzufügen. So sieht der Quark nach dem Hinzufügen aus.
• 
• Wenn die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist und der Hüttenkäse eine braun-rosa Farbe annimmt, vom Herd nehmen, abkühlen lassen, 2 Esslöffel Butter hinzufügen und mit einer Gabel mischen. Dicht schließen, um nicht aufzuwickeln.
• 
• Den Reis kochen, bis er gekocht ist, in ein Sieb geben, abspülen, leicht etwas Salz hinzufügen und die gewaschenen Rosinen hinzufügen.
• 
• Kochen Sie die Eier und reiben Sie sie.
• Während wir die Füllung vorbereiten, kneten Sie parallel zu den aufgeführten Zutaten den Hefeteig. Wir legen es an einen warmen Ort, lassen es aufgehen, zerknittern und lassen es weitere 40 Minuten. Teilen Sie den Teig in 3 gleiche Teile, rollen Sie den Boden des Kuchens aus 2 Teilen aus. In eine Form geben, Hüttenkäse, Reis, geriebene Eier in Schichten auslegen und mit geschmolzener Butter gießen. (hier ist das Foto nicht sehr gut)
• 
• Mit Teig bedecken, mehrere Einstiche machen und 40 Minuten bei 160-170 g im Ofen backen.
• 
• Lassen Sie den fertigen Kuchen 1-2 Stunden einweichen.
• 

Hinweis

"Kleiner Brownie Kuzka" Tatiana Alexandrova

Kuzka saß am Tisch und bestellte:
- Nicht so, Baba Yaga, und nicht so! Was habe ich gesagt? Ich will Hüttenkäsekuchen! Und du hast Käsekuchen gebacken. Wo ist der Hüttenkäse in der Torte? Innerhalb. Und die Käsekuchen? Über. Iss dich jetzt!
- Schönes Kind! Ich habe Pirogov mit Karotten für dich gebacken. Und die Käsekuchen sind rötlich, duftend, fragen sie selbst im Mund.
- Sie fragen nach deinem Mund, du isst, - antwortete Kuzka grob. - Ein Kind, und das kannst du nicht wirklich füttern. Oh du, Baba Yaga - ein Knochenbein!
- Mein lieber Diamant! Iss, erbarme dich! - Yaga überredete und goss Honig auf einen Berg Käsekuchen. Heiß, frisch, in der Hitze der Hitze.
- Ich will nicht und ich werde nicht! - murmelte Kuzka. - Ich werde an Hunger sterben, dann wirst du es herausfinden.

Kuzya wusste was zu fragen! Aber woher wusste Baba Yaga, wie man diesen außergewöhnlichen Kuchen zubereitet, weil sein Rezept von Generation zu Generation in tatarischen Familien weitergegeben wird. Dieser Kuchen heißt - Gebadia - er ist ein Zeichen der Großzügigkeit und des Wohlstands der Besitzer sowie ein Zeichen des Respekts für die Gäste. Ungewöhnlich in der Produktpalette, mit einem unbeschreiblichen karamell-cremigen Geschmack, wird der Kuchen zu einer Dekoration für jeden Tisch! Backen Sie zu Ihrer Gesundheit!

Genieße deinen Tee!

[alina-ukhova]

alina-ukhova , wow pie stellte sich heraus !!! Großartig !!!!

[alina-ukhova]

Was für ein kreativer Ansatz!
Der Kuchen ist wirklich der Neid aller Igel, alten Frauen, fröhlichen Frauen usw.
alina-ukhova, gut gemacht

[alina-ukhova]

alina-ukhova , wow pie stellte sich heraus !!! Großartig !!!!

Omela, hol dein Lob, das ... das ... Vor allem Lob! Vielen Dank!

[alina-ukhova]

Was für ein kreativer Ansatz!
Der Kuchen ist wirklich der Neid aller Igel, alten Frauen, fröhlichen Frauen usw.
alina-ukhova, gut gemacht

Nun, wirklich, es war ihnen peinlich ... Danke!

Wunderbarer Kuchen!

Vielen Dank!

Der richtige Name für den Kuchen ist Gubadya! Das Rezept hat mir sehr gut gefallen! Ich werde es auf jeden Fall wiederholen!

Ich werde nicht streiten, ich habe den Namen so geschrieben, wie die tatarische Frau, die das Rezept gegeben hat, ihn geschrieben hat.

[alina-ukhova]

alina-ukhova
Ab dem Moment der Veröffentlichung im Forum kann ich nicht aufhören, Ihren Kuchen anzusehen !!! Und das Rezept selbst ist so interessant !!! Setzen Sie ein Lesezeichen für das Rezept und warten Sie auf Inspiration ...

Danke für das Rezept !!!

[alina-ukhova]

alina-ukhova, ein sehr schöner und appetitlicher Kuchen
Ja wirklich, NatapitWir haben einen ähnlichen Kuchen auf unserer Website unter dem Namen Gubadia ausgestellt Gulshat

Tatar Pie - Gubadia aus Gulshat

[alina-ukhova]

alina-ukhova
Ab dem Moment der Veröffentlichung im Forum kann ich nicht aufhören, Ihren Kuchen anzusehen !!! Und das Rezept selbst ist so interessant !!! Setzen Sie ein Lesezeichen für das Rezept und warten Sie auf Inspiration ...

Danke für das Rezept !!!

Danke, Krosh. Der Kuchen ist wirklich interessant und anders als alles andere.

Alexandra, bitte vergib mir, dass ich das Rezept wiederholt habe. Ich habe Gubadia irgendwie nicht beachtet, obwohl ich die Rezepte durchgesehen habe, um es nicht zu wiederholen. Wenn Sie es für notwendig halten, löschen Sie es.

[alina-ukhova]

Wenn Sie es für notwendig halten, löschen Sie es.

alina-ukhova und doch warum! Die Kuchen sind wirklich aus der gleichen Serie, aber Sie haben wundervolle Schritt-für-Schritt-Fotos und eine detailliertere Beschreibung des Prozesses selbst !!!!

[alina-ukhova]

alina-ukhova Ich habe nicht vorgeschlagen, irgendetwas zu löschen.

Es gab eine Frage zum Namen, und ich erinnerte mich an diesen Namen aus der vorherigen Version von Gulshat, also schrieb ich ihn.

Es scheint mir, dass jede Version ein Existenzrecht hat.
Darüber hinaus haben Sie eine wettbewerbsfähige Arbeit an einem literarischen Werk.

Die Aussprache kann übrigens variieren.

Gulshat nennt in seinem Rezept schönen gebratenen Hüttenkäse "Hof", aber Margit

HIER

nennt es "kyrt" und gibt übrigens ein Rezept, wie man es im Voraus kocht und hat es immer zur Hand, nicht nur für so leckere Kuchen, sondern auch damit kochen "viele leckere Sachen, zum Beispiel Fondant für Tee, der nach "Kuh" -Süßigkeiten oder Kuchenfüllung schmeckt, verschiedene Kekse mit dem Geschmack von gebackener Milch, die entweder einen Teil oder den gesamten Quark im Rezept durch einen Rock ersetzen "

[alina-ukhova]

alina-ukhova und doch warum! Die Kuchen sind wirklich aus der gleichen Serie, aber Sie haben wundervolle Schritt-für-Schritt-Fotos und eine detailliertere Beschreibung des Prozesses selbst !!!!

alina-ukhova Ich habe nicht vorgeschlagen, irgendetwas zu löschen.

Das ist großartig!

Ich habe mir auch angesehen, wie Margit einen Rock oder ein Gulshat-Gericht vorbereitet - es scheint mir, dass die Art und Weise, wie ich koche, der einfachste Weg ist, dies zu tun. Nun, vielleicht ist es nur vertrauter, aber es wird sehr lange in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt. Und sein Geschmack ist dem Geschmack von Korovka-Süßigkeiten sehr ähnlich, Sie haben es gerade bemerkt, Alexandra.

[alina-ukhova]

Um etwas zu löschen, habe ich im Allgemeinen keine Rechte, außer meine eigenen Themen im Unterabschnitt "Alexandra" zu bearbeiten.

alina-ukhova , aber ich habe es nicht bemerkt, zitierte ich Margit, also steht die Phrase in Anführungszeichen. Es ist nur so, dass ich an einem so interessanten und multifunktionalen Produkt kort-kyrt interessiert war, also habe ich mir erlaubt, in Ihrem Temka daran zu erinnern.
Ich habe noch kein Gericht oder Gubadia ausprobiert. Da ich Diabetiker bin und alle Süßigkeiten und Backwaren ohne Zucker, mit einem natürlichen Ersatz für Stevia und mit einem Minimum an tierischen Fetten herstelle, habe ich mir überlegt, ob es möglich wäre, den Geschmack und die Textur des Platzes ohne die Verwendung von Zucker und Butter zu reproduzieren.

Alles klar!
Eigentlich kann man ein Gericht ohne Zucker kochen - man kann es ein wenig salzig machen - lecker, aber ohne Pflaumen. Ich habe kein Öl probiert ... es wird trocken ...

Sie können den Platz ohne Butter kochen, Milch mit Katyk oder Milch mit Hüttenkäse kochen, bis der Platz gebildet ist. Und das Gericht ist speziell für die Langzeitlagerung getrocknet.

[alina-ukhova]

alina-ukhova , danke für die Hilfe, es mag wegen Stevia süß für mich sein, aber es wird keinen Zucker enthalten, was den Effekt der Karamellisierung bewirkt. Und die Butter gibt den Geruch und den cremigen Geschmack. Ich kann etwas Kakaobutter hinzufügen, aber der Geruch wird anders sein.

Suslechka, Danke für die Antwort, inspiriert Erst jetzt möchte ich einen freien Tag für mich arrangieren und versuchen, dieses Geschäft zu kochen

Und meine Fantasie ist es, in einer Brotmaschine im "Marmeladen" -Modus zu kochen, an derselben Stelle, an der sich der Spatel langsam rührt. Erst jetzt kocht es weg Vielleicht kochen Sie es bei geöffnetem Deckel ...

Mädchen, ich berichte

Ich machte einen Hof aus fettarmem Hüttenkäse, gesüßt mit Stevia und fügte eine symbolische Menge Kakaobutter hinzu. Zuerst habe ich es versucht, indem ich es dem Teig für einen offenen Kürbiskuchen hinzugefügt habe, und dann, inspiriert vom Ergebnis, habe ich es gemacht 🔗wo der Hof sowohl im Teig als auch in der Streuselspitze vorhanden ist. Nun, es stellte sich als sehr lecker heraus. Sofort machte ich eine weitere Vorbereitung des Gerichts, so dass ich immer zur Hand war

danke für die idee

Oho ... ...Alexandra, du hast alles so lecker geschrieben, dass ich wieder einen Kuchen mit Gericht haben wollte! Übrigens, ich halte es auch im Kühlschrank bereit, ich mag wirklich jede Art von Kuchen mit einem Gericht.

[alina-ukhova]

alina-ukhova
Was für ein guter Kerl du bist, um diesen Kuchen zu backen! In Tataria wird angenommen, dass Gubadia schwer zu backen ist. Es ist schwierig, den wirklich cremigen Geschmack dieses Kuchens zu erreichen, und nicht jede Hausfrau bekommt den Teig für Gubadia so, wie er sein sollte. Der Kuchen gilt als festlich und der Teig wird aus ausschließlich frischen und hochwertigen Produkten darauf geknetet, sonst ist er nicht derselbe. Die Konsistenz des Teigs ist sehr weich, flüssig und gründlich geknetet. Die unteren und oberen Schichten des Teigs sind dünn. In einer Pfanne mit einem Durchmesser von 30 cm werden 280 Gramm für die untere Schicht des Kuchens ausgegeben. Teig, bis zur Spitze 180. Früher, als es keine Schuppen gab, musste man den überschüssigen Teig mit einer Schere abschneiden, jetzt aber mit Schuppen - Schönheit!
Auf dem Foto ist die Gubadia nicht festlich und die Qualität des Fotos ist nicht sehr gut. Aber ich verspreche, ein Foto einer echten festlichen Gubadia mit einem kleinen Doppelrand in der Mitte zu backen und zu posten.

[Alexandra]

Alexandra
Ich freue mich über Ihren Kürbis-Mandel-Kuchen!
Sehr originell und zweifellos sehr lecker!
Ich bringe es mit Ihrer Erlaubnis auf die Wunschliste!

[Margit]

MargitDankeschön

Immerhin habe ich in Temka von Ihnen gelesen, dass jeder Backware Kyrt für einen cremigen Karamellgeschmack zugesetzt werden kann.

Wie sich herausstellte, ist dieser Geschmack sehr kürbisfreundlich, und Mandeln machen die Geschmackskombination festlich. Versuchen Sie zu backen, Sie werden es nicht bereuen

Margit, danke für das Lob. Ich werde auf Ihr Urlaubsfoto warten. Ich habe keine Schuppen, also teile ich den Teig in 3 gleiche Teile, 2 gehen runter und einen Teil rauf. Und Gubadia ist ein sehr leckerer Kuchen, also macht es Ihnen nichts aus, wie viel Zeit Sie mit Kochen verbringen!