Kuchen "Damen Finger"

Ich habe es mehrmals gemacht: girl_dough: Ich liebe Brandteig und glaube nicht, dass man daraus Kuchen machen kann

Nimm auch meinen Kuchen. Der Beutel wurde nicht gefunden, ich legte den Teig mit einem Teelöffel aus (der Geschmack litt nicht darunter) und füllte dann großzügig alles mit saurer Sahne. LECKER !!!!
Vogelscheuche, vielen Dank !!!!! Einfach und schnell!

Vogelscheuche, und ich kam, um Danke zu sagen! Ich machte 1,5 Portionen, nur 1 Portion überlebte, bis die Finger auf die Schüssel gelegt wurden. Alle kamen gerannt und schoben sich so sanft in die Creme. Die Creme war mir also nicht genug, obwohl ich die Norm verdoppelt habe. Sie haben "Ladies 'Finger" und ich habe "Titanic after the iceberg" hinter einem anständigen "Schwanz".

[Vogelscheuche]

VogelscheucheIch habe DANKE.
Der Geschmack des Kuchens kommt aus der Kindheit, nein, nein, meine Mutter hat keinen solchen Kuchen für mich gemacht. Von Kindheit an, weil er nach geschmolzenem Eis mit einer Waffel auf einem Teller schmeckt. Sehr lecker

Ich machte 1,5 Portionen, es stellte sich heraus, 2 kleine Kuchen. Die erste ist für die Geburt einer Schwester (genau das, ohne Allergene), und die zweite ist für uns mit Schokoladenstückchen



Ich habe Brandteigplätzchen mit Fingern und Koloboks gemacht, um zu verstehen, wie interessant es ist. Am Boden der Kuchen habe ich Finger und oben sind Koloboks. Ich mochte die Koloboks mehr.

Vogelscheuche, ich ertrage eine große Erlösung
Wir haben zu Hause das Wasser abgestellt und ich bin zu meiner Schwiegermutter gegangen, dort habe ich ein leckeres gebacken
Beim ersten Mal hat alles geklappt, ich habe eineinhalb Portionen gemacht, und aus irgendeinem Grund war die Creme 1 Portion, ein kleines Fenster war nicht genug. aber ich machte noch etwas Sahnehäubchen und goss alles darüber. Der Leckere wartete ungefähr 5 Stunden auf sein Schicksal, dann konnten die Nerven es nicht ertragen, sie kündigten einen Tropfen an
Selbst diejenigen, die nicht besonders auf Kuchen stehen, aßen, während ich meiner Tochter beim Essen half, hatte ich nichts mehr
Mein Mann sagte: Aber für mich wird Ksyunya das gleiche zu Hause backen
Als ich zur Besinnung kam, dass ich keine Zeit zum Fotografieren hatte, war es zu spät
und dies wiederum deutet darauf hin, dass alles unglaublich lecker war !!!! aber es ist schön wie
Danke für dein Rezept

py. sy. Ich werde in den kommenden Tagen wieder formen, ich verspreche ein Foto zu machen

Sehr leckerer und schneller Kuchen. In dem Sinne, dass es schnell gemacht wird, wird es noch schneller gegessen. Ich beschloss, es schnell zu machen, also mischte ich die Sticks einfach mit Sauerrahmcreme und legte die Masse in eine Schüssel, nachdem ich zuvor Frischhaltefolie gelegt hatte. Und für ein paar Stunden im Kühlschrank. Dann drehte sie es auf eine Schüssel, rieb die Schokolade und dekorierte sie mit marmyshkovy Blumen.

Hilfe!!! Der Teig breitete sich aus und ich bekam keine Finger, sondern riesige Brötchen !!!!!!

Der Kuchen besteht also aus Brötchen: wow: Dies beeinflusst nicht den Geschmack, sondern nur das Design

Der Kuchen besteht also aus Brötchen: wow: Dies beeinflusst nicht den Geschmack, sondern nur das Design

Ja, wir sind sehr gut geklettert !!!! es stellt sich heraus, dass der Kuchen "Ladies 'Rolls"

Ist Pudding hier akzeptabel?

[Aniko]

Aniko, was für ein schöner und ordentlicher Kuchen du hast!

Vielen Dank! Mein Mann wollte einen süßen Zahn zum Frühstück, also stellte sich heraus, dass dies schnell spontan geschah. Und wie lecker !!!!!!!!!!!!!

Ist Pudding hier akzeptabel?

Vanillesoße ist auch möglich, nur wird es nicht mehr "Damenfinger" sein. Und die Sahne ist dicker als saure Sahne, deshalb tränkt sie "Finger" nicht.
Natürlich können Sie es mit Sahne bestreichen und einen Tag auf dem Tisch liegen lassen, dann werden die "Finger" gut eingeweicht. Aber auch hier wird der Kuchen selbst schwerer und der Geschmack ist butterartig, nicht so luftig und leicht wie bei saurer Sahne.

Mann wollte süß zum Frühstück

Wow ... Gutes Kuchenfrühstück.

Es ist nur so, dass meine saure Sahne sich als sehr flüssig herausstellte.

Wow ... Gutes Kuchenfrühstück.

Nun, es ist für süße ...

Ich prahle.
Hier ist so ein Kuchen "Ladies Fingers", den ich anlässlich meines Geburtstages auf dem festlichen Tisch hatte:



Ich hatte keine Zeit, eine gekühlte Flasche Champagner in den Hintergrund zu stellen ...
Es gab keine Blumen.
KÖSTLICH!

KÖSTLICH!

Ich glaube!

Und alles Gute zum Geburtstag!

Ich habe alles super 2 mal gemacht, nur aus irgendeinem Grund habe ich eine flüssige Sahne bekommen, saure Sahne war 15%, vielleicht ist das der Grund?

Durch Zufall vergaß ich bei doppelter Nahrungsmenge, die Anzahl der Eier zu erhöhen, aber überraschenderweise stiegen die Eclairs auf und es bildete sich ein Hohlraum. Aber die saure Sahne peitschte überraschend gut - sie war fünf Minuten abwesend, als sie kam - die Sahne war voll mit der Rührschüssel

[Vogelscheuche]

Nicht umsonst sagen sie, dass ein schlechter Kopf seinen Händen keine Ruhe gibt.
Gestern hatte ich eine verrückte Idee von Profiteroles und suchte im Forum nach einem Rezept für dieses Dessert, aber ohne Erfolg. Freundliche Leute haben mich zu diesem Thema nach Chuchelka geschickt. Ich schaute hinein und beschloss, es zu versuchen, zumal der Autor nicht zu faul war und nicht nur alles in Worten erklärte, sondern auch Bilder veröffentlichte.
Ich machte den Teig, stopfte ihn in einen Spritzbeutel (neu, noch nie benutzt). Sie bedeckte das Backblech mit Backpapier und schmierte es, wie gelehrt, ein wenig ein. Und dann begann der Spaß. Der Teig aus dem Loch des Beutels wollte kategorisch nicht herauskriechen, sondern machte Versuche, auf andere Weise, dh durch die Oberseite, zu gehen. Infolge all dieser Tänze mit Tambourin Tasche, ich war im Teig, aber da war etwas auf dem Backblech, das überhaupt nicht wie zukünftige Brötchen aussah.
Als sie merkte, dass die Dinge nicht so laufen würden, holte sie eine große Süßwarenspritze aus den Behältern ihrer Heimat. Ich schob den Teig hinein und mit Hilfe einer Düse mit einer großen "Düse" konnte ich endlich (!) Mehr oder weniger anständige Werkstücke herstellen.
Das Backen verlief ohne Exzesse, die Kuchen wurden mit Sahne gefüllt. Köstlich!

VogelscheucheDanke für die Meisterklasse.

PS Ich hoffe es war kein Schluckauf?

[Sonadora]

Sonadora, es stellte sich als so glamourös heraus. So künstlerisch mit Schokolade überzogen (oder was auch immer Sie dort haben). Und welche Creme?

[Kava]

Kava , Sahne - gekochte Kondensmilch + sl. Öl. Mit Schokoladensauce gegossen (es war fertig).
Es ist süß für mich, aber es hat sich für meine Esser als genau richtig herausgestellt.

Vielen Dank! Ich werde mehr als einmal backen. Foto leider nein

Vielen Dank! Ich werde mehr als einmal backen. Foto leider nein

[Sonadora]

Sonadora

Sehr glamourös, wenn auch nicht vom ersten Aufschlag an ...

Herbst

Ich nehme dein Wort dafür!

[Herrin]

Nimm auch meinen Bericht. 1,5 Portionen gemacht. Die Sahne erwies sich für mich als süßlich, aber der Zucker wurde auf Wunsch des Schnuppersohnes hinzugefügt: Sauer, sauer, sauer ... oooooo!
Vielen Dank Herrin für die Idee mit einem Milchpressbeutel. 1,5 Portionen des Teigs passen einfach in einen Liter Milchbeutel. Ich habe es oben mit einem Clip eingeklemmt, die Nase - runter damit, und hier ist es - ein sehr praktisches Kornett. Vielen Dank Aniko für die Idee, Finger zu legen - eine Schüssel-Film-Creme-Finger-Creme ... - Kühlschrank-Bauch.
Ein solcher Kuchen ist noch intakt

Und so ist er drinnen (noch nicht im Bauch)

Chuchelka Vielen Dank für das wundervolle Rezept
Ich werde im Trab in die Rezepte der Vogelscheuche laufen, um nach so etwas zu suchen Schlecht lecker

Chuchelka, vielen Dank für das Rezept und seine detaillierte Beschreibung. Der Kuchen ist sehr lecker, die Finger sind sehr eclair. Skalko hat einmal versucht, den Pudding-Teig nie zum Laufen zu bringen. Und dann stellte sich heraus, das erste Mal !!! VIELEN DANK!!
Sahne Sauerrahm mit gekochter Kondensmilch, geriebene Schokolade darüber


Um ehrlich zu sein, ich mag es noch mehr ohne saure Sahne.

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche
Natasha, hier bin ich endlich reif für diesen Kuchen. Ich machte 1,5 Portionen, es stellte sich heraus, nur für 3 Backbleche. Kurz gesagt ... es ist nicht lecker, es ist super lecker !!!! Während ich den Kuchen machte, knackte ich natürlich ungefähr 5. Saure Sahne war nicht genug 700g, und im Kühlschrank gab es eine Packung mit 200 g 38% Sahne, nun, es ging in Aktion. Eh, ich habe es noch nicht geschnitten ..... aber ich weiß genau was es ist: girl_haha: Schade, es gibt nicht genug Licht für das Foto. Natul, das ist für dich. Ich renne, um dringend ein Pluszeichen zu setzen.

Was für Kuchen!

Mädchen, du bist super! Solche Kuchen! Was für eine Form! Gut gemacht!

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche,
Vielen Dank für Ihre Finger! Vorgestern habe ich es getan - wir haben gestern gegessen, es endete sehr schnell (es wird keine Bilder geben)

[VogelscheucheDanke für das Rezept !!!!!]

VogelscheucheDanke für das Rezept !!!!! Schnell, lecker, ungewöhnlich, ABER ... es gibt einen Nachteil, einen bedeutenden - die Finger sind keine Kuchen, ein Drittel wurde vom Wind weggeblasen, während er abgelenkt war. Haushalte schaffen es, die Kuchen zu kneifen, als ob es nicht auffällt, aber hier gingen sie einfach unverschämt, nahmen sie, tauchten sie in die Sahne und ... in ihren Mund. Ich bin auf einem Teller und sie sind in meinem Mund. Ein besonderes Dankeschön von ihnen, dass Sie sofort essen können und nicht bis morgen warten

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche,
Vielen Dank für Ihre Finger! Vorgestern habe ich es getan - wir haben gestern gegessen, es endete sehr schnell (es wird keine Bilder geben)

Lenchik, ich glaube dir. Kein Foto und nur ein Wort!

lenchikflor

Wenn Sie eine einzelne Portion machen, müssen Sie nicht mit dem Stapeln des Kuchens beginnen. Sie essen alles, bevor sie die Sahne mischen.

Vogelscheuche, ich glaube deine Rezepte wie jeder andere !!!!!!! Hier miete ich einen Mixer von meiner Mutter und lass uns einen Kuchen gehen !!! Ich habe nur einen Mixer, ich denke, er wird nicht damit fertig

BOSCH MSM6700, für mich ist die Krone eher schwach

Vogelscheuche, ich glaube deine Rezepte wie jeder andere !!!!!!! Hier miete ich einen Mixer von meiner Mutter und lass uns einen Kuchen gehen !!! Ich habe nur einen Mixer, ich denke, er wird nicht damit fertig

Danke für dein Vertrauen!

Warum? Tauchmixer? Das wird klappen. Die Konsistenz des Teigs ist viskos, aber das habe ich mit einem Mixer nicht gemacht.

Tauchboot Und welche Düse soll ich dann verwenden? Es scheint mir, dass der Schneebesen nicht fertig wird

Tauchboot Und welche Düse soll ich dann verwenden? Es scheint mir, dass der Schneebesen nicht fertig wird

Ich habe einen Schneebesen aus einem Tauchmixer nur für Eier. Alles andere wird mit einem Hackaufsatz erledigt. Einschließlich Cremes, Muffin-Teig, klebriger Teig, gefrorenes Beereneis. Die Technik ist wie folgt: Fahren Sie über die gesamte Schüssel, nehmen Sie die Ränder der Düse von den Wänden und halten Sie sie leicht schräg. Wenn Sie den Teig mit einer Mixdüse wie einem Hut (von oben nach unten) abdecken, wird ein Vakuumeffekt erzielt. Unter den Messern befindet sich wie unter einer Kuppel eingeschlossene Luft. Daher ist der Mixer leicht geneigt.

[Vogelscheuche]

VogelscheucheVielen Dank für die Meisterklasse, jetzt kann ich Brandteig und Backwaren daraus machen: smartass: Ein separates Merci für diesen Kuchen Wie schön ist es, Gäste mit hausgemachten Kuchen zu überraschen. Und dieser Kuchen ist einfach und schnell zuzubereiten und vor allem lecker !!!

Ich machte! Anstelle einer Spritze nahm ich eine Plastiktüte und schnitt ein Loch aus - es stellte sich als sehr lecker heraus))))))

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche: -Wenn Sie eine einzelne Portion machen - müssen Sie den Kuchen nicht starten!

Ja, ich stimme zu, also habe ich 2 Portionen auf einmal gemacht, ich habe alleine bis zum Urlaub überlebt. Danke noch einmal!

Und ich bin wieder mit einem wunden Punkt. Ist es möglich, diesen Kuchen in der unteren Reihe und sogar unter dem Mastix und oben zum Beispiel auf dem Schwanensee zu machen? Oder macht es einen saftigen Kuchen?

[Elya_lug]

Elya_lugErstens sind "Damenfinger" an sich empfindlich und zerbrechlich, das heißt, sie werden nicht unter die untere Stufe fallen. Zweitens wird mast: girl_manikur: ika nicht auf saurer Sahne liegen. Sie wird einfach wegschweben.

Ich bin hier nicht wirklich ein Berater. Ich verstehe nichts über Süßwaren, Kitte und andere wie sie.

Zhivchik, na ja, saure Sahne kann durch Charlotte ersetzt werden, sie sind Freunde. Oder ist es genau der Trick in der sauren Sahne?

[Elya_lug]

Elya_lugJa, der Trick liegt genau in der Kombination dieses Tests mit saurer Sahne. Glaub mir!! Mein ganzes Leben lang habe ich mit Charlotte Puddingkuchen gemacht und ich war glücklich und dachte, dass nichts besser schmeckt. Aber einen "Tropicanka" -Kuchen (auch Brandteig) mit saurer Sahne gemacht. Richtig mit der Zugabe von Kondensmilch. Dann wurde mir klar, dass sich herausstellte, dass ich mein ganzes Leben lang diese Kuchen mit der falschen Sahne gegessen habe! Und unter dem Gewicht der zweiten Stufe verwandelt sich die untere Stufe in einen Kuchen. Und kein Mastix und Charlotte Creme helfen.

Husky, danke, damit dieser Kuchen auf seinen Urlaub wartet, wenn ich ihn nicht unter dem Mastix verstecken möchte.

[Elya]

Zhivchik, na ja, saure Sahne kann durch Charlotte ersetzt werden, sie sind Freunde. Oder ist es nur der Trick in der sauren Sahne?

ElyaZunächst einmal wird es nicht mehr "Damenfinger" sein. Saure Sahne macht die Puddings weich und zart im Geschmack.Pudding kann in Charlotte-Creme eingeweicht werden, wenn der Kuchen selbst die ganze Nacht bei Raumtemperatur gehalten wird. Und der Pudding wird nicht so weich sein.
Um die untere Stufe zu erreichen, schrieb ich auch, dass die Puddings selbst zerbrechlich, zart und halb leer sind. Das heißt, es wird nicht reichen.

Zhivchik, ja, danke, ich verstehe, ich mache es einfach nach dem Rezept, aber wenig später habe ich die Wunschliste zur Liste hinzugefügt.

[Vogelscheuche]

VogelscheucheHeute habe ich Stöcke nach deinem Rezept gebacken. Aber aus irgendeinem Grund funktionierten die Hohlräume im Inneren nicht, sondern stellten sich wie Keksstangen heraus. Aber so lecker!

Hier sind sie.