Spinatpulver

Spinatpulver

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Spinatblätter	Möglichkeit

Kochmethode

• Ich beschloss, es als separates Rezept zu veröffentlichen und nicht irgendwo in die Themen zu schreiben, um nicht verloren zu gehen.
• Nehmen Sie Spinatblätter, spülen Sie sie aus, entfernen Sie sie von den Stielen (aber werfen Sie sie auch nicht weg). Wir spülen alles unter Wasser ab und trocknen es leicht, wie es Ihnen zur Verfügung steht (sowohl Stängel als auch Blätter, nur getrennt). Als nächstes legen Sie die Blätter in einen Topf mit einem dicken Boden und löschen Sie sie auf einem kleinen Feuer, bis sie dunkelgrün sind. Sie werden sehr stark kleiner.
• Hier ist ein Foto von einem anderen Rezept, aber das Prinzip ist das gleiche. Ich habe keine Bilder gemacht, weil ich sie nicht als separates Rezept ausstellen wollte. Aber nach "Knoblauchpfeile" dachte ich, dass dieses Rezept auch für jemanden nützlich sein könnte.
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• Anschließend die Blätter abkühlen lassen, auf Marshmallow-Tabletts auslegen und in einem Trockner trocknen. Ich trocknete über Nacht bei mittlerer Temperatur. Aber es ist auf einem Hoch möglich, wenn tagsüber. Als nächstes in einer Mühle-Kaffeemühle mahlen. Ich habe Proficuk. Wir machen das gleiche mit den Stielen. Sie wurden getrennt gedünstet, getrocknet, gehackt und gehackt. Da ihre Farbe heller, gelber ist.
• Alle!
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• Ich werde es zum Färben von Teig verwenden.

Hinweis

Auf dem Foto habe ich diese Nummer. das stellte sich aus drei großen Trauben Spinat heraus (ich habe kein Bild des Pulvers von den Stielen gemacht, es sind wahrscheinlich noch 50 ml). Das heißt, nur 100-110 ml Pulver.
Um die Frage "Warum Eintopf" -Spinat zu vermeiden, werde ich hier antworten.
Mädchen, als ich farbigen Teig für Knödel machte, bemerkte ich, dass, wenn Sie den Spinat ein wenig schmoren, die Farbe mit einer geringeren Menge Spinat viel heller wird und er ohne Einschlüsse gleichmäßiger zerkleinert wird.
Ich unterziehe es immer einer kleinen Wärmebehandlung.

Smaragd Türkischer Spinatkuchen (Mila1)



Spinatgarten - pflanzliches einjähriges Kraut 25-50 cm hoch, das zu Beginn der Vegetationsperiode eine Rosette aus dreieckig speerförmigen oder länglich-eiförmigen Wellblättern bildet, später - ein blühender Stiel: Heimat - Westasien. In allen landwirtschaftlichen Regionen der Welt, in Russland - ab dem 18. Jahrhundert kultiviert. Nur junge Spinatblätter werden für Lebensmittel verwendet, die vor dem Auftreten der Stängel eingenommen wurden und 2,9% Eiweiß, 2,3% Kohlenhydrate, Fette, Ballaststoffe, Mineralsalze enthalten (insbesondere Eisen - bis zu 2 mg% und Kalium - 77,4 mg%). 4,5 mg% Carotin, 55 mg% Vitamin C, B-Vitamine usw.

Spinat wird in Diät- und Babynahrung verwendet, da er vom menschlichen Körper gut aufgenommen wird und die Aktivität der Bauchspeicheldrüse und der Speicheldrüsen verbessert. Es wird am häufigsten in pürierter Form gekocht (Kartoffelpüree mit Croutons, Aufläufen, Saucen, verschiedene Gewürze für Gerichte). Sie können Frühlingsgrünkohlsuppe daraus kochen (da der Geschmack von Spinat fade ist, Sauerampfer wird hinzugefügt), Salate, es wird gebraten und mit einem Ei gegossen. Konserven "Spinat-Püree" (alle wertvollen Eigenschaften von Spinat sind darin gut erhalten) ermöglichen es Ihnen, zu jeder Jahreszeit ein sehr nahrhaftes Produkt in Ihrer Ernährung zu haben.

Spinat trägt seine erste Ernte im Frühjahr, wenn es noch kein anderes frisches Gemüse gibt. Es wird geerntet, wenn 30-35 Tage nach der Keimung (45-55 Tage nach der Aussaat) 5-6 voll entwickelte grüne Blätter auf den Pflanzen erscheinen. Pflücken Sie Spinat nicht sofort nach dem Gießen oder Regen, da die Blätter sehr zerbrechlich sind und zu diesem Zeitpunkt leicht brechen.

Lagern Sie Spinat bis zu 6 Tage bei 0 ° C und 90% relativer Luftfeuchtigkeit. Die Hauptsorten: Victoria, Gigantic, Godry, Zhirnolistny.

[Ludmila]

Ludmila, aber mir hat diese Idee gefallen !!! Danke für das Rezept.

Ich habe es einfach nicht verstanden, warum es dimmen?

[Irene]

IreneJa, und ich hatte die gleiche Frage, als ich das Rezept las. Schließlich werden viele nützliche Dinge verdunsten.

[Irene]

IreneJa, und ich hatte die gleiche Frage, als ich das Rezept las. Schließlich werden viele nützliche Dinge verdunsten.

Genau. Das Trocknen dauert länger.

Ich habe es einfach nicht verstanden, warum es dimmen?

und ich habe die gleiche Frage

Mädchen, als ich den Teig für gefärbte Knödel machte, bemerkte ich, dass, wenn der Spinat ein wenig gedünstet wird, die Farbe mit einer geringeren Menge Spinat viel heller wird und er ohne Einschlüsse gleichmäßiger zerkleinert wird.

Luda ist eine tolle Idee !!!! Das Pulver ist überall bequemer zu verwenden !!!! Sowohl in Backwaren als auch in Desserts !!!! Die Farbe wird cool!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irochka, ich bin froh, dass mir die Idee gefallen hat
Helen-Tim brachte 500 Dank und 600 Sie

Helen-Tim brachte 500 Dank und 600 Sie

Ich werde versuchen, 700)))) nicht zu verpassen

Ich werde versuchen, 700)))) nicht zu verpassen

[Mila1]

Mila1, Lyudmila, danke für diese coole Idee! Alles scheint einfach, aber ich habe nicht daran gedacht ... Ich mache auch Nudeln mit Spinat, aber ich habe nur Ihren wunderschönen Cupcake bewundert. Und dann hast du mich daran erinnert ... Ich werde mich jetzt definitiv mit Spinatpulver eindecken, werde ich berichten. Ich möchte sowohl die gedimmte als auch die "Live" -Version ausprobieren.

[Evgeniya]

Evgeniya, Zhenya. Versuchen Sie es unbedingt. Nehmen Sie einfach VIELE Blätter auf einmal, da das Volumen SEHR stark reduziert ist

[Mila1]

Nehmen Sie einfach eine Menge Blätter auf einmal, da das Volumen SEHR SEHR reduziert ist

Mila1, Lyudochka, ja, das Glas ist elegant!

[Evgeniya]

Evgeniya, Zhenya, sie hat ein Volumen von 100 ml und ist noch nicht voll. Ich hätte sofort mehr getan. aber ich kaufe es auf dem Markt, aber es ist schwer, es hier zu finden, ich kaufe alles auf einmal, wenn ich es sehe. Morgen werde ich es wieder suchen
Und ich liebe alle Arten von schönen Gläsern

Hinzugefügt Mittwoch, 22. Juni 2016, 11:25 Uhr

aber ich habe gerade deinen wunderschönen Cupcake bewundert

Zhenya, du musst nicht bewundern, du musst es tun! Es ist sehr einfach zuzubereiten und lecker.

Lyudochka, aktiv an der Zubereitung von Spinat beteiligt
Aus 800 g frisch, ca. 60 g getrockneten Spinatblättern und 10 g Stielen
ich berichte

[Evgeniya]

Evgeniya, Zhenya, danke für das Foto! Es sieht sehr gut aus. Ich habe auch einen Ausweg. Ab ca. 1 kg stellte sich ein 100-ml-Glas heraus (dies sind Blätter und Stängel, ich habe sie nur in verschiedenen Gläsern). Und die Farben sind die gleichen. Von den Stielen ein grün-gelbes Pulver. Ich würde gerne testen, wie viel es dem Teig hinzugefügt werden muss, aber bisher ist keine Zeit
Sie müssen für Spinat auf den Markt gehen, aber es ist keine Zeit

Ich habe auch den Spinat gedünstet. Luda, ich versuche auch herauszufinden, wie viel Spinatpulver Sie in Ihr türkisches Muffin geben müssen ... Wahrscheinlich kann bisher nur die Farbe des Teigs bestimmt werden.

Hinzugefügt am Montag, 27. Juni 2016, 21:02 Uhr

Jetzt schaute ich, sie gaben 1,5 TL in die grünen Kekse für 200-220 g Mehl. mit einer Folie Matcha-Tee. Vielleicht können Sie sich zumindest auf dieses Verhältnis konzentrieren ...

Kann es von frischem Gewicht kommen? Wenn das Rezept 200 g frisch erfordert, dann 15-20 g trocken legen?

Hinzugefügt am Montag, 27. Juni 2016, 21:20 Uhr

Sie können an Nudeln üben

[Evgeniya]

EvgeniyaNur ist noch keine Zeit. Wenn Sie plötzlich erfolgreich trainieren. Teile deine Erfahrung

[Mila1]

Mila1, Luda, ich werde definitiv schreiben

Lyudochka, meine versprochenen "Prototypen"
Nudeln
Quarkgelee in der unteren Schicht - Spinatpulver

[Evgeniya]

Evgeniya, Zhenya, nur super es war !!!!! Ich frage mich also, wie viel Mehl, wie viel trockener Spinat ich hineingegeben habe? Es kam nur eine hervorragende Farbe heraus
Und geben Sie das Quarkgelee bitte in ein separates Rezept. Es stellte sich als sehr cool heraus

Bei Nudeln ist es zweckmäßig, das Pulver mit Mehl zu mischen. Ich habe Nudeln gemacht: Ich habe 2 TL für 3 Tassen Mehl hinzugefügt. Pulver. Das Interessanteste ist, dass der Teig ziemlich hell ist und die untere Gelee-Schicht milchig grün ist.
Lyudochka, ein Rezept für mich einzureichen, ist eine separate Leistung

Ein Rezept für mich herauszubringen ist eine separate Leistung

Zhenya, es ist sehr einfach, versuche es einfach einmal

Vielen Dank für das Spinatrezept, ich habe es zum ersten Mal gemacht. Alles hat super geklappt.Sie trocknete es auf Pergament und drehte dann die Blätter mit dem Pergament um, als sie austrockneten. Als sie austrockneten, riss sie das Pergament ab und trocknete es ohne es und in zerbrochener Form aus. Ich dachte ehrlich, es würde nicht funktionieren, aber alles hat super geklappt.

[diana61]

diana61Diana, ich bin sehr froh, dass alles geklappt hat

Jetzt weiß ich was zu tun ist! Spinat ist sehr gewachsen, es ist Zeit, einen neuen zu pflanzen, es ist gut, dass mir das Rezept aufgefallen ist. Foto von mir

[N @ dezhd @]

N @ dezhd @, Nadenka, wir warten