Panasonic 2502. Darnitskiy-Brot

Panasonic 2502. Darnitskiy-Brot

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Wasser	270 ml
Zucker	1 EL. l.
Salz-	1,5 TL
Roggenmehl	200 gr.
Weizenmehl	200 gr.
Hefe	1,5 TL
Sonnenblumenöl	2 EL. l.

Kochmethode

• Ich habe dieses Rezept gesehen, an das ich mich nicht erinnere, und es wurde das beliebteste Brot für jeden Tag. Die Einfachheit des Rezepts ist sehr erfreulich. Ich mische Wasser mit Salz, Zucker und Sonnenblumenöl, gieße alles in eine Auflaufform, füge dann Roggenmehl und zuletzt Weizenmehl hinzu. Ich stelle Programm 07 auf und nach (3 Stunden 30 Minuten genießt die ganze Familie Brot. Ich hoffe, Sie genießen es auch. Guten Appetit!

Das Gericht ist für ausgelegt

670 Gramm

Zeit für die Vorbereitung:

3 Stunden 30 Minuten

Kochprogramm:

07 (Roggen)

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[Valeria]

ValeriaDanke für das Rezept! Ich habe lange nach einem Rezept für Darnitsa-Brot gesucht, aber irgendwie haben mich nicht alle Rezepte inspiriert, und deins ist genau das, was du brauchst! Danke noch einmal!

Iss für deine Gesundheit! Es freut mich, dass ich helfen konnte. Auch ich habe lange nach einem Rezept für ein einfaches und leckeres Brot gesucht, also bin ich einmal auf dieses Rezept gestoßen und habe mich nicht davon getrennt, obwohl ich viele verschiedene Rezepte ausprobiert habe, aber dieses hat sich als das herausgestellt am besten (das ist natürlich die subjektive Meinung meiner Familie)

Ich hoffe, dass es Ihnen gefällt

Gebackenes Brot.
Darnitsky Khlebushek hat lange gebacken und ich weiß und liebe. Es gibt ähnliche Rezepte im Sparschwein, aber es gibt viele davon auf der Website. Sie unterscheiden sich jedoch immer noch geringfügig. Daher ist es immer interessant, eine neue Option auszuprobieren. Mein Sohn nahm es ohne mich heraus ... und konnte nicht widerstehen, einen Buckel abzuhacken ... krumm ... Ja, und früh, ließ ihn nicht abkühlen! Das Brot ist sehr lecker. Im Roggenmodus in Panasik 2501. Die Kruste erwies sich als knusprig - hart, wie ich es mag. Und ich habe es mit Serum gemacht ~ Ich mache es immer mit Serum statt mit Wasser. Die Kuppel ist nicht so rund wie deine ~ na ja, hier würde ich einen Löffel Mehl hinzufügen, aber ich bin nicht gefolgt ~ Ich bin zur Arbeit gelaufen.
Ich werde dieses Brot manchmal noch etwas backen. Danke!

Ich bin froh, dass mir das Rezept gefallen hat! Und ja, die Kruste ist magisch knusprig, der Ehemann und der Sohn stehen für die Kruste an, sobald der Sohn sie isst, das nächste Mal der Ehemann. Es ist wahrscheinlich auch sehr lecker mit Molke, aber ich habe es nie probiert, es ist nicht immer zur Hand, aber Wasser ist immer, und glauben Sie mir, Brot mit Wasser ist auch sehr lecker. Ich habe mich wegen der Einfachheit der Zutaten und des hervorragenden Ergebnisses in dieses Rezept verliebt.

[Valeria]

ValeriaMein erster Eindruck, als ich das Rezept sah: Wir haben es bereits im Forum. Im Vergleich zu denen, die ich bereits kenne, gibt es einen Unterschied. Bisher Lesezeichen. 🔗 Ich backe nicht oft Roggen.

Danke für das Brot, es hat mir sehr gut gefallen. Nach dem ersten Aufgehen in einer Brotbackmaschine geknetet und in eine gebackene Form im Ofen geben. Die Krume ist feinporig und lässt sich leicht in jede Scheibendicke schneiden.

Gesundheit! Ich bin sehr froh, dass es mir gefallen hat!

Danke für das Rezept. Das Brot erwies sich als sehr lecker und aromatisch

Danke für das Rezept! Ich nehme es in ein Sparschwein, ich denke es wird köstlich sein, ich werde es irgendwie backen, ich backe selten Roggen.

Und wieder backe ich es, fragte mein Sohn ... Ich war überrascht, weil sein geliebtes Brot anders ist. Und gestern haben sie und eine Freundin den Tag beendet.
Auto RU

im Ofen gebacken

Kannst du mir sagen, bei welcher Temperatur du gebacken hast und wie lange?
Ich möchte nicht wirklich in einer Brotbackmaschine backen, ich benutze sie nur zum Kneten.

30 Minuten bei Konvektion und Bodenheizung 175 g., In runder Splitform.

[YaizAnapy]

YaizAnapy, Danke.

Sagen Sie es dem Laien und wann soll er die Hefe legen? für Mehl?

Kommt darauf an, was in den Anweisungen für IHR x / Herd in diesem Programm steht - setzen Sie es einfach

dann dank mir im gegenteil erst mehl, dann flüssig. ging zur Bildhauerei

Hinzugefügt am Sonntag, den 09. Oktober 2016 um 18:23 Uhr

Ich melde mich
danke für das rezept und für die tipps, es scheint mir, dass sich das brot herausgestellt hat, ich werde definitiv mehr machen

Schönes Brot stellte sich heraus! Ich hoffe du genießt auch den Geschmack. Iss für deine Gesundheit! Und über Hefe - in meiner Baumwolle gibt es einen Spender, also habe ich ihn dort hingelegt.

[Valeria]

Valeria, Ich habe eine Panasonic 2512, Programm 7 - Diät schnell, anscheinend müssen Sie 9 - Roggenbrot wählen, dort ist die Zeit 3.30. Welche Art von Spatel verwenden Sie? Für Roggen oder einfach?

Suliko, hallo! Programm "Roggenbrot" 3 Std. 30 Min., Anscheinend haben Sie es 09 und nicht 07, wie bei Modell 2502. Für Roggenbrot ist ein Schulterblatt erforderlich.

[Valeria]

Valeria, danke, ich werde es versuchen, sonst backe ich meistens mit Malz

Danke für das leckere Brot

Mädchen Ich habe eine Panasonic 2500, aber sie hat keine Kugel und das "Rye Bread" -Programm. Wie backe ich? Es scheint weniger Mengen an Mischungen zu geben? Wenn Sie den gesamten Zyklus in Minuten schreiben können, vielleicht manuell?

[prubul]

prubulIch habe die gleiche Panasonic. Im Hauptmodus mit einem normalen Spatel gebacken, hat alles geklappt

[prubul]

prubulIch versichere Ihnen, dieses Brot ist sowohl auf dem Main- als auch auf dem Rye-Programm sehr lecker. Schon versucht. Ich habe eine Panasonic 2501. Ich nehme das übliche Schulterblatt.
Du brauchst nichts in MINUTEN!)
Probieren Sie es einfach aus))) Und viel Glück!)))

Mädchen Ich habe eine Panasonic 2500, aber sie hat keine Kugel und das "Rye Bread" -Programm. Wie backe ich? Ist es so, als ob die Anzahl der Mischungen geringer ist? Wenn Sie den gesamten Zyklus in Minuten schreiben können, vielleicht manuell?

Ich habe auf Basic gekocht, es gefällt mir besser

Danke für den Tipp !!!!

Wie groß ist das Brot - M, L oder XL?

Wie groß ist das Brot - M, L oder XL?

Größe L

[SValeriya]

SValeriya, sag mir, welche Art von Mehl hast du genommen? Das Rezept zeigt einfach Weizen und Roggen an ... Und ich habe in meinem Arsenal geschälten Roggen, Tapeten, nur die höchste Qualität ... Welche soll ich nehmen?
Danke)

Größe L

Babovka und nicht ein bisschen Mehl für Größe L?

Konzentrieren Sie sich auf die Indikatoren dieser Tabelle Die Menge an Mehl und anderen Zutaten für die Herstellung von Brot in verschiedenen Größen

Und stellen Sie das Mehl-Flüssigkeits-Gleichgewicht selbst ein

Valeria, vielen Dank für das Rezept, es hat mir sehr gut gefallen! Ich habe einen Panasonic 2511 Brotbackautomaten, den ich sowohl im Hauptmodus als auch auf Roggen gebacken habe. Auf Roggen fällt es besser aus (ich mochte die Krume mehr und das Dach ist viel besser).
Mädchen, aber Sie können darum bitten, die Höhe Ihres Brotes zu messen, sonst funktioniert etwas für mich nicht, 7-8 cm, es sieht für Sie größer aus. Eine Kollegin hat es in Redmond gebacken, sie hat 12,5 cm bekommen.

Hinzugefügt am Mittwoch, den 09. November 2016 um 22:23 Uhr

Konzentrieren Sie sich auf die Indikatoren dieser Tabelle Die Menge an Mehl und anderen Zutaten für die Herstellung von Brot in verschiedenen Größen

Und stellen Sie das Mehl-Flüssigkeits-Gleichgewicht selbst ein

Tanya, in Ihrem Link die Menge an Weizenmehl für verschiedene Größen, und wenn das Mehl 50/50 ist, wie in diesem Rezept, wie kann ich die maximale Menge an Mehl zum Backen berechnen, sagen Sie mir nicht? Ich möchte ein großes Brot backen. Wahrscheinlich 600 gr. Weizen entspricht nicht 300 gr. Weizen + 300 gr. Roggen. Der Roggen ist schwer, kann er sich nicht mischen?

Wahrscheinlich 600 gr. Weizen entspricht nicht 300 gr. Weizen + 300 gr. Roggen. Der Roggen ist schwer, kann er sich nicht mischen?

Na und? Wir messen Mehl nach Gewicht, nicht nach Dichte oder Volumen. Das Gewicht verschiedener Mehle ist immer gleich.
Aber die Dichte und das Volumen des Mehls werden unterschiedlich sein. Zum Beispiel enthält eine Tasse mit einem Volumen von 240 Gramm 150 Gramm Weizenmehl und 130 Gramm Roggenmehl.

Und die Dichte des Teigs wird in jedem Fall durch die Flüssigkeitsmenge reguliert. Roggenmehl benötigt etwa 20% mehr Flüssigkeit als Weizenmehl.

Daher leiden wir nicht unter Berechnungen, wir nehmen 300 Gramm beider Mehle, eingestellt auf diese Menge von 400-430 ml. flüssig und sehen, wie sich der Teig verhält, wie gut er eine Brotkonsistenz hat, falls erforderlich, werden wir ihn teilweise anpassen, indem wir etwas Wasser hinzufügen.
Und wir werden glücklich sein

Oh, etwas, das ich jedoch mit viel davon ...blöd. Vielen Dank, Tanechka, für die ausführliche Erklärung.

"... sag mir, welche Art von Mehl hast du genommen? Das Rezept sagt nur Weizen und Roggen ... Und ich habe in meinem Arsenal geschälten Roggen, Tapeten, nur die höchste Qualität ... Welches soll ich nehmen? ... ""
Hallo! Ich benutze geschälten Roggen.

Hinzugefügt Donnerstag, 10. November 2016, 19:20 Uhr

"... Mädchen, du kannst mich bitten, die Höhe deines Brotes zu messen, sonst bekomme ich nichts Großes, 7-8 cm, du siehst größer aus. Eine Kollegin hat es in Redmond gebacken, sie hat sich als 12,5 cm herausgestellt. ""
Ich bin durchschnittlich 12 cm hoch (+ -0,5 cm).

Valeria, danke für die Antwort. Mädchen, was denkst du ist, warum ich klein werde? Mehl probierte McFu und Predportovaya, Safmoment Hefe.

Valeria, danke für die Antwort. Mädchen, was denkst du ist, warum ich klein werde? Mehl probierte McFu und Predportovaya, Safmoment Hefe.

Wie können Sie eine solche Frage mit "Warum" beantworten?

Wo ist das Foto des Brotes, einschließlich der Krume?
Wo ist das Brotrezept, was und wie viel ist tatsächlich im Teig enthalten?
Wie und mit welchen Produkten wurden gemessen?
Wie sie geknetet haben, das Programm und so weiter ...

Dann können Sie sagen warum

Und es ist wünschenswert, das Besondere zu verstehen. Gegenstand Hilfe, mit Brot passiert nichts !!! (Rettungswagen) und nicht im Thema des Autors.

Ok, ich werde dem Link folgen. Ich dachte nur, dass diejenigen, die dieses spezielle Brot backen, in diesem Thema helfen können. Und im Allgemeinen wurden die Komponenten auf einer Waage gewogen, die nach dem Originalrezept im "Rye Bread" -Modus, einem Panasonic 2511-Brotbackautomaten, gebacken wurde. Derzeit gibt es kein Foto.

[Varvarka]

VarvarkaAlternativ können Sie auch versuchen, das Roggenmehl zu wechseln. Erkundigen Sie sich bei den Mädchen, von denen in Ihrer Region Roggenmehl hergestellt wird.
Zuerst arbeitete Darnitsky auch nicht für mich, das Brot ging nicht gut auf, bis ich das Roggenmehl wechselte. Und noch etwas: Darnitsky schmeckt besser auf geschältem Roggen und Weizen, nicht von höchster Qualität wie Makfa, sondern von der ersten Klasse.

Hallo! Ich verwende "kaiserliches Rezept" -Mehl (sowohl Roggen- als auch Weizenmehl), manchmal Weizenmehl, das ich "Starooskolskaya" nehme. Brot stellt sich immer heraus. Kürzlich wurde anstelle von Sonnenblumenöl Buttermargarine hinzugefügt. Ehrlich gesagt, ich habe keinen großen Unterschied bemerkt, aber mein Mann sagte, dass er es mit Margarine besser mochte.

[SValeriya]

SValeriya, danke für das Rezept, das Brot erwies sich als lecker!

Ich habe die gleiche Panasonic. Backen im Hauptmodus mit einem normalen Spatel

Kira_Sun, ich lebe auch in Taganrog und habe die gleiche Bäckerei. Ich möchte Sie fragen, welches Mehl und welche Hefe Sie verwendet haben.

Danke für das einfache Brotrezept! Ich habe es am Morgen gebacken, ich habe 256 Panasonic ohne das Roggenregime. Backen auf dem Haupt. Es hat alles geklappt. Sehr lecker.

Und ich habe dieses Brot gebacken. Anstelle von Wasser nahm ich Molke und fügte gemahlenen Kreuzkümmel hinzu. Das Ergebnis war sehr erfreulich. Vielen Dank an den Autor des Rezepts.

Ich habe Brot nach Ihrem Rezept mit geringfügigen Änderungen gebacken. Gemahlener Koriander und Molke anstelle von Wasser sowie hausgemachtes Gluten hinzugefügt. Es ist gut geworden. Höhe 8 cm. Danke

Hallo, bitte entschuldigen Sie mich. Messen Sie Löffel und Esslöffel mit einem speziellen Löffel aus Baumwolle? Und noch eine Frage zum Sieben von Mehl?

Ja, Teelöffel und Esslöffel aus einer Brotmaschine. Sie können aber auch einen separaten Satz Löffel kaufen, normalerweise 1 TL. das sind 5 ml, ein Esslöffel von 15 ml. - das gleiche wie beim x / ofen.

Mehl muss gesiebt werden. Die Vorteile des Siebens von Mehl

Alle Infos finden Sie hier im Abschnitt BREAD ALL THE HEAD https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf

Danke. Und Hefe im Spender? Entschuldigung, ich habe gerade einen Brotbackautomaten für 3 Tage)))