Double Bottom Pie

Double Bottom Pie

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
auf einem 40x30 Backblech oder einer Schale mit Ø 28 cm
Mürbeteig:
Mehl	225 g
Zucker	60 g
Vanillezucker	1 Beutel
Butter (Margarine) bei Raumtemperatur	150 g
Milch oder Schnaps	1 Tisch. der Löffel
Füllung:
Früchte (Pflaumen, Aprikosen, Äpfel, Erdbeeren)	1 - 1,5 kg
Muffin Teig:
Butter (Margarine) bei Raumtemperatur	125 g
Zucker	125 g
Vanillezucker	1 Beutel
Eier	3 Stück
Mehl	75 g
Stärke	50 g
Backpulver	1 Tee der Löffel

Kochmethode

• Mürbeteig:
  
• Kneten Sie einen weichen Teig aus den angegebenen Produkten. Den Teig auf Backpapier ausrollen und 15 Minuten in einem vorgeheizten Ofen bei T 200 ° (Konvektion 180 °) backen. Leicht abkühlen lassen, ohne ihn aus der Form zu nehmen.
  
• Muffin Teig:
  
• 
  
• Schlagen Sie die weiche Butter mit einem Mixer und fügen Sie nach und nach Zucker und Vanillezucker hinzu, bis die Konsistenz einer Creme erreicht ist. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie sie alle 1/2 Minute. Mehl und Stärke mit Backpulver mischen und in zwei Schritten hinzufügen. Den fertigen Teig auf einen Shortbread-Kuchen legen, glatt streichen und die Fruchthälften mit einem Schnitt darauf legen.
  
• Bei gleicher Temperatur ca. 30-40 Minuten backen, bis sie weich sind.
  
• Den fertigen Kuchen mit Zucker oder Puderzucker bestreuen.
  
• 
  
• 
  
• Ich backte in einer Pfanne mit 26 cm Durchmesser, die Kuchenschicht war zu dick und die Früchte fielen tief.
  
• Aber die Kombination aus knusprigem Mürbeteig und saftigem Cupcake ist einfach flink !!!
  

Hinweis

Rezept von Dr. Otters Backfreude!

["Es ist nur eine Art Urlaub!"]

Wenn ich mir diesen Kuchen anschaue, möchte ich mit den Worten von Karabas-Barabas sagen:
"Es ist nur eine Art Urlaub!"

Kuchen "machen mich nicht verrückt" wie wundervolle Kuchen.
Stella ist ein Meisterwerk!

Ich werde auf jeden Fall backen (wie die Hitze uns freisetzen wird)!
Und du hast eine Pflaume in deinem Kuchen, oder ?!
Ich möchte mit Pflaumen backen.

[Lenochka]

Vielen Dank, Lenochka!

LenchikIch habe Erdbeeren - die Saison ist in vollem Gange, wir haben noch keine Pflaumen.
Und mit der Pflaume wird der größte Genuss sein !!!

[Stelochka]

StelochkaIch kam mit einem Bericht und danke, aber ohne Foto

Gebackene halbe Portionen in einer 20 * 20 Form. Der Kuchen stellte sich als dünn heraus, das war's. Ich habe den gebackenen Shortbread-Teig herausgenommen, aber weiß, daher kann man auf dem Schnitt den Unterschied zwischen Shortbread und Muffin nicht erkennen. Es passte zu mir, weil ich auch die Uniform höher legte, ich hatte Angst, den Boden zu stark zu bräunen. Verschiedene Füllungen - Pfirsichviertel, Pflaumenhälften und Erdbeeren. Ich weiß nicht einmal, was besser ist, und ich denke, dass Kirschen, Johannisbeeren, Blaubeeren und Preiselbeeren auch gut sein werden. Der anspruchsvolle Ehemann mit einem kalten Kompott verurteilte den halben Kuchen für den Abend. Ja, und ich habe heute Morgen ein gutes Stück ausprobiert. Ich werde es eindeutig wiederholen und ist schnell fertig

VIELEN DANK!!!

[Stérn]

Stérnund ich bin dankbar
Ich beneide die Deutschen, die auch Erdbeeren haben, aber die Pflaume in den Kuchen ist auch sehr gut. Und der Kuchen ist so schön, dass es kein Verbrechen ist, ein Foto zu machen. Natürlich bin ich nicht sehr ein Fotokünstler, ich hoffe, dass ich besser backen kann als Fotografie, aber nichts kann solche Schönheit verderben



Z. Y. Der Kuchen ist sehr schnell und problemlos zubereitet

Z. Y. Drei Weiße verschwanden in meinem Kühlschrank, in den das Eigelb kam, und sie waren nicht mehr für Rezepte mit geschlagenen Proteinen geeignet, und ich legte 1 Ei in den Muffin-Teig und fügte die Weißen hinzu. Alles war großartig gebacken, nur der Kuchen war etwas weißer, aber das macht ihn etwas edler

Warum gibt es so viel Muffin-Teig? Dort gibt es laut Rezept immerhin nur 75 g Mehl + 50 g Stärke

[RybkA]

Warum gibt es so viel Muffin-Teig? Dort gibt es laut Rezept immerhin nur 75 g Mehl + 50 g Stärke

RybkAund Sie addieren die Gramm - es gibt mehr als 500 g Teig.

[Stelochka]

Stelochka, danke für den Kuchen! Eine sehr leckere Kombination stellte sich heraus!



Ich habe auf einem kleinen Backblech gebacken, um es größer zu machen - um das Vergnügen zu dehnen. Die Kombination von knusprigem Teig mit zartem Muffin hat mir sehr gut gefallen.

Und ich habe dieses leckere gebacken



saure Sahne in süßem Gebäck
Stella, ich verehre dich

[Stelochka]

Was sind die schönen Pflaumenkuchen hier!

StelochkaIch habe es mit Pfirsichen und Erdbeeren wiederholt. VIELEN DANK!!!!

[Stella!]

Stella! Was für ein großes Dankeschön für diesen Kuchen! Ich habe es am Donnerstag gebacken und heute (bereits am Samstag) wurde ich gebeten, es als Zugabe zu spielen! Und ich bin so stolz! Und so stolz, wenn ich meinen Mann anschaue (er murrt, dass ich schon lange "" sitze), sage ich: "Aber das ist ein Rezept von Stellochka !!!!!!" Ich habe beide Male mit Pflaumen gebacken, na ja, solche Zärtlichkeit kann man einfach nicht vermitteln! Ohne Übertreibung schmilzt es in Ihrem Mund!
Stellochka, das ist von mir und meiner ganzen Familie und meinen Freunden:
Und das ist mein Bericht:


Ich backte es in einem 30 x 40 cm großen Backblech und schnitt es dann in Kuchen, die mit Zucker bestreut waren. Pulver. Das erste Mal habe ich dem Shortbread-Teig Milch hinzugefügt, das zweite Mal - Minzlikör (ich habe ihn gekauft, um ein alkoholisches Getränk zuzubereiten - Dukat, dort in Schichten in einem Glas Likör, Wodka und Zitronenfrisch).

Nochmals - BRAVO und VIELEN DANK !!!

Stellochka, glaube es nicht, aber zum dritten Mal habe ich einen Kuchen mit einem doppelten Boden und einem Knall gebacken ... und das ist meins, wo hundert und so viele Dinge kategorisch ablehnen und nicht essen können ...