Torte "Mädchenträume"

Torte "Mädchenträume"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Weizenmehl	350 g
Salz
Zucker	310 g
Butter	150 g
Ei	4 Dinge.
Fruchtmarmelade	250 g
Rum	50 g
1/2 Zitrone
Walnusskern	50 g
Eiweiß	6 Stk.
Rosinen	50 g
Sauerrahm	100 g
Sprudel	Prise
Früchte	500 g

Kochmethode

• Butter wird mit 250 g Mehl, 50 g Zucker, einer Prise Salz, 100 g Sauerrahm und Soda geknetet. Der Teig wird einige Minuten auf dem Brett belassen, dann zu einer Schicht gerollt und bis zur Hälfte in einem gefetteten Backblech gebacken. 🔗
  
• Fruchtmarmelade wird mit Rum gemischt und die gebackene Schicht wird gefettet.
  
• Aus 4 Eiern, 80 g Zucker, Zitronensaft, 100 g Mehl, Rosinen wird eine Keksmasse hergestellt, die in eine mit Marmelade gefettete Kruste gegossen und wieder alles zusammen gebacken wird. Früchte werden auf den gebackenen Biskuitkuchen gelegt (was ist).
  
• Das Eiweiß und den restlichen Zucker zu einem starken Schaum schlagen und über die Früchte verteilen.
  
• Der Walnusskern wird zerkleinert und mit Schaum bestreut. Der so zubereitete Kuchen wird in einem warmen Ofen getrocknet.