Lemon Shortcrust Pastry Pie (Meisterklasse)

Lemon Shortcrust Pastry Pie (Meisterklasse)

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Mehl	450gr
Zucker	2 Gläser
Eier	2 Stück
Backpulver	1 Teelöffel
Zitronen	2 Stück
Butter / Margarine	200 g

Kochmethode

• Nimm 2 Zitronen
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• Drei davon auf einer groben Reibe
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• 200gr. Butter in eine Schüssel geben
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• 1 Glas Zucker hinzufügen
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• Gut mischen
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• Nimm 1 ganzes Ei und das Weiß des zweiten Eies
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• Fügen Sie Butter und Zucker der Mischung hinzu
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• Wir kneten alles gut
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• Sieben Sie 450 gr. Mehl und 1 Löffel Backpulver hinzufügen
• 
• Den Teig schleifen
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• Rollen Sie den resultierenden Teig zu einer Kugel und trennen Sie 1/3 des Teigs und machen Sie eine zweite Kugel
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• Wir wickeln die Kugeln in einen Film. Wir schicken den großen Ball für 2 Stunden in den Kühlschrank und den kleinen in den Gefrierschrank
• 
• Wir schalten den Ofen ein und erhitzen ihn auf 180 gr.
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• Die Form mit Öl schmieren
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• Wir nehmen einen großen Ball und beginnen ihn zu formen
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• Verwenden Sie eine Gabel, um Löcher in den Teig zu machen
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• Fügen Sie der geriebenen Zitrone ein Glas Zucker hinzu. Probieren Sie es aus, vielleicht liebt es jemand süßer, und fügen Sie dann mehr Zucker hinzu
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• Alles mischen
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• Gießen Sie die Füllung in die Form
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• Zerknittern Sie die Ränder des Kuchens mit Ihren Fingern
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• Wir nehmen den zweiten Teigball aus dem Gefrierschrank und bereiten eine Reibe vor
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• Drei Teig direkt auf die Füllung geben und gleichmäßig schließen. Dann schicken wir das Formular für 35 Minuten bei Temperatur in den Ofen. 180 g
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• Wir nehmen den Kuchen heraus
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• Lassen Sie es vollständig auf Raumtemperatur abkühlen. Du kannst nicht heiß aus dem Formular werden !!!
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• Das sind so schöne Länder bei uns
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• Wir schneiden und servieren
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Das Gericht ist für ausgelegt

6-8 Personen

Zeit für die Vorbereitung:

3 Stunden

Hinweis

Bestimmen Sie die Zuckermenge und die Zitronenmenge selbst - wer liebt wie
Formgröße 28 cm.

Um den Kuchen herauszuziehen und nicht zu zerbrechen, verwende ich diese Form mit einem abnehmbaren, ansteigenden Boden

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[Eigelb]

Bitte korrigieren Sie: "Nehmen Sie 1 ganzes Ei und Eigelb zweites Ei. "Wir lieben Kuchen mit Zitrone sehr, sehr, ich habe das noch nicht getan - ich werde es morgen tun. Danke.

Danke für das Rezept!
Wir lieben alles Zitrus sehr!

Nur gibt es eine zweifelhafte Anzahl von Essern ... für zwei wäre genug

[Eigelb]

Bitte korrigieren Sie: "Nehmen Sie 1 ganzes Ei und Eigelb zweites Ei. "

Scheint auf dem Foto immerhin 1 Ei + Weiß und das Eigelb in einem separaten Teller.

sehr hübsch. Lesezeichen danke

Gemäß der Beschreibung ist es ähnlich wie geriebener Kuchen, aber in einem solchen Kuchen kann es jede Füllung geben.

Scheint auf dem Foto immerhin 1 Ei + Weiß und das Eigelb in einem separaten Teller.

Ich denke, dass das richtige Ei + Eigelb, weil auf dem Foto. Tatsache ist, dass es besser ist, Eigelb zum Zerbröckeln in Mürbeteig zu geben.

"Impliziter Resonanzeffekt!"
Sobald ich etwas so Zitrone wollte, und jetzt ist das Rezept geeignet. Vielen Dank!
Nur eine Frage, wie haben Sie die Zitronen ausgesondert?

Ich möchte die Situation mit Eigelbproteinen klären.
Was ist der Durchmesser der Form?

[Eigelb]

Bitte korrigieren Sie: "Nehmen Sie 1 ganzes Ei und Eigelb zweites Ei. "Wir lieben Kuchen mit Zitrone sehr, sehr, ich habe das noch nicht getan - ich werde es morgen tun. Danke.

Warum es reparieren? Wir brauchen 1 Eigelb und 2 Weißweine pro Torte. Überschüssiges Eigelb kann gebraten werden, wird aber im Teig nicht benötigt. Ich habe speziell alles auf den Tellern gezeigt. Ein Eigelb und viel Protein, das andere ein zusätzliches Eigelb

Scheint auf dem Foto immerhin 1 Ei + Weiß und das Eigelb in einem separaten Teller.

Danke für das Rezept!
Wir lieben alles Zitrus sehr!

Nur gibt es eine zweifelhafte Anzahl von Essern ... für zwei wäre genug

Es stellt sich viel heraus. Der Kuchen wurde in 10 große Stücke geschnitten

Nur eine Frage, wie haben Sie die Zitronen ausgesondert?

Alles ist sehr einfach. Ich rieb die Zitrone und die Körner fielen heraus ... Ich nahm sie und warf sie weg ...

Ich möchte die Situation mit Eigelbproteinen klären.
Was ist der Durchmesser der Form?

2 Eichhörnchen 1 Eigelb
Form 28 cm. Ich sage, dass sich viel Kuchen herausstellt ...

2 Eichhörnchen 1 Eigelb
Form 28 cm. Ich sage, dass sich viel Kuchen herausstellt ...

Vielen Dank!
Ich muss es versuchen.

Vielen Dank für die Klärung der Größe des Formulars, diese Frage stellte sich auch sofort. Vielleicht diese Informationen sofort zum Rezept hinzufügen?
Danke für das Rezept! Lass uns backen!

Vielen Dank. gutes Rezept! Ich werde es auf jeden Fall tun. Nur ungünstig angelegt - während es gedruckt wurde - ist der Papierstapel weg ... .. es ist besser, oben eine Beschreibung zu geben, und Schritt-für-Schritt-Fotos sind bereits unten. Nur nichts für ungut - es ist wie ein Wunsch!

Tolle Idee mit Zitronenfüllung. ... Ich werde es auf jeden Fall tun.

Nur ungünstig angelegt - während es gedruckt wurde - ist der Papierstapel weg ... .. es ist besser, oben eine Beschreibung zu geben, und Schritt-für-Schritt-Fotos sind bereits unten. Nur nichts für ungut - es ist wie ein Wunsch!

	Klicken Sie auf die Schaltfläche in dem Rezept, das Sie interessiert	Ein Fenster mit einer Vorschau der gedruckten Seite wird geöffnet. Standardmäßig befindet sich oben ein Häkchen "Bilder sind eingeschaltet"
	Ein Klick mit der linken Maustaste und wir haben ein nacktes Rezept

[Anka_DL]

Anka_DLVielen Dank für Ihre Arbeit und Klarstellung! Andernfalls drucken wir aufgrund unseres Computer-Analphabetismus Rezepte in "Stapeln", beleidigen Autoren zu sehr und mit nur einer Schaltfläche können wir auswählen, in welchem ​​Format das Rezept gedruckt werden soll - mit schrittweisen Fotos oder einfach ohne Fotos in Form einer technologischen Karte. Danke noch einmal!

Prächtig! Aus Faulheit habe ich eine Zitrone in einem Mixer gehackt, ein halbes Glas war genug Zucker. Mürbeteig ... große Stücke Schale ... saure Zitrone ... Perfekt!

Ich habe so einen Kuchen schon lange gebacken, ich bestätige, es ist sehr lecker!

Und was Ihre Fotos betrifft - sie hatten eine hervorragende Größe von jeweils etwa 90 KB, selbst ein langsames Internet kann damit umgehen.
In Bezug auf die Vorschau werden wir die Regeln korrigieren. Wir entschuldigen uns für diesen falschen Absatz.

Also habe ich diesen Kuchen gebacken! Köstlich lecker! Danke August!
Ich habe etwas mehr als ein Glas Zucker in Zitronen gegeben. Und die Zitronen mit einem Mixer gehackt. Und alles andere entspricht streng dem Rezept. Der Haushalt merkte nicht einmal, dass die Füllung nur aus zwei Zitronen bestand und überhaupt nicht sauer war.
Ich werde mehr backen!

Die Schönheit)
Ich erinnerte mich, dass ich nur 1 Zitrone in meinem Kühlschrank versteckt hatte. Ich denke, ich werde die zweite durch eine Orange ersetzen.) Mal sehen, was passiert.) Oder es funktioniert nicht.

[August!]

August! noch einmal gerne habe ich mir deine fotos angesehen!
Was für einen Ofen hast du? Im Sinne der Marke Modell. Gerades Raumschiff

Eingebauter Backofen mit Mikrowelle und pyrolytischem selbstreinigendem activeClean® Siemens HB 86P572

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In dem Fisch schon gefragt https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194033.0
Grund für die Bearbeitung: Korrektur des Links.

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Ich sage, Raumschiff
Richtig und der Preis
Aber sie ist es wahrscheinlich wert

Oh!, Hier sind die wunderbaren Fotos im Rezept zurück!
Ich habe meine kulinarischen Kreationen nie fotografiert. Aber der Zitronenkuchen von August ist gestern auf einem iPhone gestartet. Dann las ich, wie und wie die Autorin des Rezepts den Prozess der Zubereitung des Kuchens filmte und beschloss, sich auf einen mündlichen Bericht und Dankbarkeit zu beschränken!

Habe heute genug von deinem Rezept gesehen und es mit kleinen Änderungen am Schnellkochtopf gemacht

.

Sehr lecker!

[August]

Vielen Dank, AugustSie sind ein ausgezeichneter Koch und Fotograf!

[August!]

August!
Danke für das Zitronenkuchenrezept. Heute habe ich gebacken, die Buttermenge reduziert und Hüttenkäse hinzugefügt. Es stellte sich als sehr lecker heraus. Die Familie genoss den Abend Tee und Kuchen. Es wird kein Foto geben, obwohl sich herausstellte, dass der Kuchen glatt und mäßig rötlich war. Im Flüsterton: Die Bilder sind hässlich

Vielen Dank für das Rezept, ich bin sehr stolz auf mich, dass alles für mich geklappt hat! Meine ganze Familie liebte den Kuchen! Ich bin sehr glücklich, ich habe 3 Stück gegessen! Ich weiß nicht, wie ich ein Foto einfügen soll, sonst würde ich es zeigen

Ich weiß nicht, wie ich ein Foto einfügen soll, sonst würde ich es zeigen

Lesen Hier.

Nun, hier, und ich habe diesen Kuchen in die Hände bekommen. Ich habe alles vorbereitet. Die Füllung ist fertig, der Teig ist im Kühlschrank. Aber ich möchte es im Cartoon machen. Wahrscheinlich reicht 1 Stunde für Brand.Aber wenn überhaupt, werde ich Zeit hinzufügen. Ich hoffe alles klappt)

Backe meinen Kuchen)) Füllung: 2 kleine Orangen + 1 Zitrone + 3 EL. Esslöffel Zucker.
In einem Multikocher wird es natürlich keine solche Schönheit geben - die Kruste ist weiß und aus Feuchtigkeit wird Kondensat zu einer ungleichmäßigen Schicht ausgeglichen, so dass Sie einfach die Oberseite legen und nicht reiben können) Obzylpa als es ist, okay)) Aber dies hatte keinen Einfluss auf den Geschmack ) Für Gäste ist es besser, es im Ofen zu machen) Und für uns - ging für eine süße Seele))


1 Stunde 20 Minuten gebacken. Sie könnten es noch 15-20 Minuten halten, scheint mir. Es wurde gebacken, aber es stellte sich heraus, ein wenig blass) Ich bin trotzdem glücklich)

Nun haben wir diesen Kuchen in die Hände bekommen!
Ich habe kleinere Formen, 20 und 22 cm.
Zuerst habe ich versucht, das Rezept auf eine kleinere Größe herunterzuzählen.
aber es stellte sich heraus, dass es um fast die Hälfte reduziert werden musste!
Das passte irgendwie nicht zu mir und beschloss, zwei auf einmal zu machen.
Die Entscheidung erwies sich als richtig. 40 Minuten gebacken.
Ich habe usbekische Zitronen genommen, die Füllung war weniger sauer und leicht bitter, das ist was du brauchst!
Sie können nicht ein Drittel des Teigs auf dem oberen Dressing belassen, sondern weniger.
Wahrscheinlich war es notwendig, es still zu halten, es stellte sich als etwas blass heraus.



Und doch wäre es notwendig, die Beschreibung des Rezeptes des Autors zu ändern!
Nun, dieses Rezept ist nicht für 6-8 Personen gedacht, maximal für 3-4!
Es stellt sich so lecker heraus. Du musst dich beherrschen.

Es wird schön, wenn der Kuchen mit DecorGel geöffnet wird

Ich habe diesen Kuchen letzte Nacht gebacken. Die Nacht wurde kalt, wir probierten es am Morgen mit Kaffee-Tee (wer mit was). Gefallen Frisch, duftend, nicht süßlich. Wir werden wiederholen. Ich möchte auch die Füllung 1 Zitrone + 1 Orange probieren. Danke für das Rezept
PS Kommentar von meinem Mann: "Und wie konnte es geschmacklos sein, der MAN hat das Rezept verbreitet!"

[ia]

iavielleicht dieser:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8116.0

[August]

August, danke für das gute Rezept. Deine Meisterklasse hat meine Tochter dazu gebracht, einen Kuchen zu backen. worüber ich mich sehr freue. Sie verzierte es mit Nüssen.

hier bin ich mit einem stück kuchen und dankbarkeit! sehr lecker!
der kuchen ist unvergleichlich /! Ich habe den Teig zwar nicht geteilt und darüber gerieben ... aber ich habe es nicht bereut! und noch eine Frage - ich bin anscheinend ein bisschen bitter wegen der Zitronen, obwohl ich nicht die ganze Lust auf mich genommen habe ... welche Art von Zitronen nehmen Sie? vielleicht eine bestimmte Note?

Das Rezept ist eindeutig mit einem Lesezeichen versehen. Ich wollte unbedingt den Zitronengeschmack probieren. Sie müssen sich nur für die Mehlmenge entscheiden.

Danke für das Rezept!
Ich habe dem Teig 2 Esslöffel Sauerrahm hinzugefügt - ich bekomme nicht immer Shortbread-Teig ... und Sauerrahm verleiht dem Teig Weichheit.
Es stellte sich als sehr lecker heraus!

[Zitronengras]

Ich fügte dem Teig 2 Esslöffel Sauerrahm hinzu

Und ich bin der Teig dafür Zitronengras Ich mache es mit saurer Sahne und absolut keinen Eiern ...

August, vielen Dank für das Rezept, brachte es zum Sparschwein, ich werde es auf jeden Fall backen !!!

+ 100500 mal möchte ich mich für das wundervolle Rezept bedanken. Alles ist sehr genau und detailliert, gewogen, berechnet. Ordnung in jedem Detail, auch Backzeiten kamen zusammen. Die Oberseite des Kuchens sieht mit diesen Stoßstangen und geriebenem Teig schön aus!
Den Teig kneten und die Zitrone in der Küchenmaschine einreiben. Schnell.

Bitte sag mir, wer den Kuchen gemacht hat.
Wie einfach ist es, aus der einteiligen Form zu entfernen? Bricht beim Überrollen nicht?

[Seberia]

SeberiaEs ist natürlich ratsam, eine geteilte Form zu verwenden, aber wenn es keine gibt, kühlen Sie den Kuchen gut ab, hebeln Sie ihn vorsichtig mit einem breiten Spatel ab, und dann können Sie versuchen, ihn ohne Verlust aus der Form zu holen, aber wie viel Glück.

[SanechkaA]

SanechkaAJa, diesmal habe ich mich in eine schöne Form verliebt
Normalerweise backe ich es in einem Split.
Das ist es, woran ich denke, wenn dieser Kuchen auf einem Teller auf den Kopf gestellt und dann wieder auf die Füße gestellt wird - wird er stehen? Das Aushebeln funktioniert nicht, die Form ist an den Rändern gezackt

Ich habe ähnlich gebacken - kann ich Frischhaltefolie oder Folie anprobieren? Nach dem endgültigen Abkühlen. Weil die Füllung dort immer noch nicht zum Zustand der "Unzerstörbarkeit" aushärtet. Schauen Sie sich den Kuchen an - es ist durchaus möglich, dass der Teig von den Seiten gut getrennt ist und Sie ihn ohne große Schwierigkeiten herausholen können (mit langen Stricknadeln, beidseitig aufheben oder mit Sushi-Sticks).

[SanechkaA]

SanechkaA, Vielen Dank
Ich habe auch an Folie gedacht
Ich lasse es bis zum Morgen abkühlen und versuche es.

[Seberia]

Seberia, schreibe später bitte über das Ergebnis, das interessanteste

Bitte sag mir, wer den Kuchen gemacht hat.
Wie einfach ist es, aus der einteiligen Form zu entfernen? Bricht beim Überrollen nicht?

Mädchen, ich werde meine "drei Kopeken" einfügen))): Ich schneide den Kuchen in integraler Form in Diamanten und bestreue die Sah. Pulver. Ich habe es auf ein schönes Gericht gelegt und es sieht nicht schlechter aus als in einer schönen Form (die Hauptsache ist nicht kaputt!;))
Eine andere Möglichkeit besteht darin, in 4 Teile zu schneiden, jedes Teil vorsichtig zu entfernen, die Teile auf einer Platte zusammenzusetzen und mit Pulver zu bestreuen oder mit etwas anderem darüber zu dekorieren, wenn Sie einen ganzen Kuchen auf dem Tisch haben möchten.

[Geranka]

GerankaIch konnte es nicht in die Form schneiden, weil es mit Teflon beschichtet ist. Es war schade, es versehentlich zu verderben.
SanechkaADer Kuchen sprang ohne Probleme heraus. Die Füllung erwies sich als ziemlich dicht und der Kuchen konnte sogar am Rand, zumindest verkehrt herum, ausgelegt werden