Messbecher in Moulinex 5004

Im Allgemeinen gibt es in der Küche eine Auffüllung in Form von Muli 5004, aber bisher funktioniert etwas Wunderbares für uns nicht ... Tänze mit Tamburin und Kniebeugen helfen nicht.

Es gibt eine Frage für diejenigen, die nach dem Rezeptbuch backen und es mit einem Standard-Messbecher von Moulinex messen, der enthalten ist ...

Wenn Sie auf das Glas schauen, dann sind ungefähr zwei Drittel 1 und knapp über 1 1/2 CUP geschrieben. Soweit ich weiß, wenn Sie Mehl in die meisten 1 1/2 gießen, werden es eineinhalb Gläser nach dem Rezept sein? Oder müssen Sie in allen Rezepten, wenn sie 3 Gläser schreiben, wirklich drei volle Gläser und dann noch eine Hälfte einschenken? Und wie misst man dann die Hälfte, wenn sie nicht zylindrisch, sondern trapezförmig ist?

Sie machten nur dreimal Brot, alle drei Male war der Teig flüssig. Mit Wasser ist es einfacher - dort können Sie Milliliter genau messen.

Sollten alle Brotrezepte ein Brötchen produzieren, das nicht an den Wänden haftet?

Ich benutze NEVADA Hefe.

Das Mehl scheint gut zu sein.

Schlägt das Rezeptbuch vor, Mehl mit einem Glas zu messen?
Nicht in Gramm?

Ich kann Moulinex nichts über ein Glas sagen ...

Das Rad nicht neu erfinden, Mehl in Gramm messen. Wenn es (noch) keine Skala gibt, verwenden Sie die Milliliter-Gramm-Umrechnung (eine in Rezepten erwähnte Standard-CUP-Tasse enthält normalerweise 240 ml, was etwa 150 g Mehl entspricht).

Wie auch immer, lesen Sie dies: #

Und auch das:https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1500.0

Wenn etwas nicht klar ist, zögern Sie nicht zu fragen, wir werden versuchen zu helfen!

Ich hatte einfach keine Zeit, eine gute Waage zu kaufen - ich messe sie mit einer Brille ...

Im Allgemeinen wurde unmittelbar nach der Analyse des Buches ein Fehler gefunden ...

Auf Seite 42 heißt es im Rezept für "Weizen- und Roggenbrot":
Warmes Wasser 500 ml
Salz 2 TL
Weizenmehl 350 Gramm (1 1/4 Tassen).
Roggenmehl 350 Gramm (1 1/4 Tassen).
Hefe 3/4 TL

Auf Seite 60 im Rezept "Roggenbrot nach Overs-Art"
Warmes Wasser 600 ml
Salz 2 TL
Weizenmehl 200 Gramm (1 Tasse).
Roggenmehl 500 Gramm (2 1/2 Tassen).
Hefe 1 TL
Wie Sie sehen können, beträgt der Unterschied im Wasser bei gleicher Mehlmenge in verschiedenen Rezepten 100 ml, obwohl etwas weniger Hefe ...

aber wenn das Messglas von Moulinex 200 Gramm ist, dann ist ein Viertel 50 Gramm,
Wie kamen sie dann im ersten Rezept zu 350 Gramm aus anderthalb Tassen?

das ist alles - ich warte auf die Waage ... selbst die Anweisungen können nicht normal geschrieben werden

Wie auch immer, lesen Sie dies: #

Und auch das:https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1500.0

Wenn etwas nicht klar ist, zögern Sie nicht zu fragen, wir werden versuchen zu helfen!

danke - ich habe es schon gelesen - tatsächlich tauchten danach Fragen auf - da sich überall herausstellt, dass der Teig wie ein nicht klebriges Brötchen sein sollte, aber er breitet sich aus ...

Ich wollte einfach kein Mehl hinzufügen - anscheinend entspricht alles dem "Rezept" und das tue ich auch

Da verschiedene Mehle unterschiedliche Mengen Wasser aufnehmen, nimmt insbesondere Roggen viel Wasser auf. Ein Lebkuchenmann aus Roggenmehl ist nicht dasselbe wie aus Weizenmehl - lesen Sie über Roggenbrot.

Folgen Sie den im Thema Backen von Brot in einem Brotbackautomaten angegebenen Links, die dort nicht umsonst angegeben sind.

Grundsätzlich ist ein "Standard" -Glas ein 250-ml-Glas. mit Abteilungen.

Ein solches Glas kann in Haushalten frei gekauft werden. Geschäft. In einem Glas 250 ml. Es gibt ungefähr 150 Gramm Weizen und 130 Gramm Roggenmehl.

Wenn Sie ein anderes Glasvolumen haben - machen Sie das Verhältnis von Ihnen zu den "Standard" 250 ml.

schau her - Mehl nimmt Wasser anders.

Wechselwirkung verschiedener Mehlsorten mit Flüssigkeit
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4234.0

Befinden sich Milliliter auf dem Glas? Muss sein!! Dementsprechend können Sie zählen.

Aber wenn Sie natürlich Geduld haben, ist es besser, auf die Waage zu warten.

Über das Brötchen: Einfaches Weizenbrot hat kein klebriges Brötchen, daher müssen Sie Mehl hinzufügen, bis Sie das Ideal erhalten

Für Muffins Osterkuchen - ein Brötchen ist anders: klebrig oder gar kein Brötchen, sondern ein "Wurm"

Es gibt eine separate Geschichte über Roggen ... aber alles auf einmal ist vielleicht viel, gewöhne dich allmählich daran.

[Konzentrieren Sie sich nur auf den Zustand des Kolobok]

Ich wollte einfach kein Mehl hinzufügen - anscheinend entspricht alles dem "Rezept" und das tue ich auch

Es kann Tippfehler und Fehler in Rezepten geben - Konzentrieren Sie sich nur auf den Zustand des Kolobok beim Backen von Weizen oder Weizen-Roggen-Brot mit einer kleinen Menge Roggenmehl - bis zu 40 Gew .-% Weizenmehl.

In Mula ist das Glas unter dem Messer etwa 390 ml voll. es ist viel größer als ein Standardglas ... Und Sie haben anscheinend einen Standardfehler gemacht - beim Messen von Mehl ml - sind nicht gleich Gramm: wie Admin Ihnen bereits bemerkt hat
Und dann ist zu viel Wasser in den Rezepten, Sie können es um 40-50 ml reduzieren und hinter das Brötchen schauen

so gut - ich verwechsle ml nicht mit Gramm, es ist klar, dass es einen Unterschied gibt ...

aber die Tatsache, dass es viel Wasser gibt, stimme ich zu - im Allgemeinen werde ich morgen eine Waage für Patam kaufen, sonst die Übersetzung von Produkten ...

Es ist gut, dass Sie nicht verwirrt werden, Sie werden sehr überrascht sein - dies ist der häufigste Fehler beim Lesezeichen von Produkten

Im Allgemeinen wurde die Waage nach dem Kauf nach dem Rezept aus dem Weißbrotbuch hergestellt.

Super - alle sind begeistert

Wir werden jetzt weiter experimentieren

Das Rezeptbuch, das mit dem Brotbackautomaten geliefert wird, besagt auf der letzten Seite deutlich, dass die Zutaten bei der Herstellung des Teigs gewogen werden müssen! Ich benutze einen Messbecher, um nur die Flüssigkeit für Brot (Wasser, Molke, Milch usw.) zu messen, und alles ist in Ordnung.