Gekochtes Schweinefleisch "Boyarskaya" im Airfryer der Marke 35128

Gekochtes Schweinefleisch "Boyarskaya" im Airfryer der Marke 35128

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Ein Stück Schweinefleisch (Schinken, Hals)	1,5 kg
Knoblauch	3-5 Nelken
Salz	1,5-2 TL
Lorbeerblätter	2-3 Blatt
Gewürze: Koriander, schwarzer Pfeffer und Erbsen, Senfkörner, Paprika, Kreuzkümmel	Geschmack
Saure Sahne 20% (oder Kefir)	2 EL. l.
Chili (	1 Hülse

Kochmethode

• Waschen Sie das Schweinefleisch (wählen Sie den Fettgehalt nach Geschmack) und trocknen Sie es gründlich mit Papiertüchern ab.
• Gewürze, einen Teil Knoblauch, Chili und Lorbeerblätter in einem Mörser hacken und mit Salz mischen. Das Fleisch mit dieser Mischung reiben und mit saurer Sahne (oder Kefir) bestreichen. Marinieren Sie das Fleisch 24 Stunden lang in der Kälte, legen Sie es in eine geeignete Schüssel oder wickeln Sie es sofort in Folie, Pergament oder eine Backhülle ein (um überschüssiges Geschirr nicht zu verschmutzen). Zum Beispiel wickle ich es sehr gerne in Pergament und mache ein paar Umdrehungen. Bei Pergament wird das Fleisch im Gegensatz zur Folie gleichmäßig und ohne Abrollen gerötet. Beim Einwickeln das Fleisch mit Knoblauchschnitzen, Chilischoten und ein paar Lorbeerblättern auslegen.
• Backen Sie gekochtes Schweinefleisch im Ofen oder in der Luft (Einpflanzen in eine kalte AG) bei einer Temperatur von 180 ° C 1 Stunde 30 Minuten lang. Abkühlen lassen und eine Weile im Kühlschrank reifen lassen (für Aufschnitt). Aber dieses gekochte Schweinefleisch ist sehr lecker und heiß.
• 
• 
• Guten Appetit!

Hinweis

Während des Kochens hebt sich eine bestimmte Menge Saft vom Fleisch ab. Ich schlage vor, es nicht auszugießen, sondern gedünstete Kartoffeln darauf zu kochen, zum Beispiel in einem Slow Cooker / Schnellkochtopf. Oder verwenden Sie es als Soße für eine Beilage (Reis, Buchweizen, Nudeln), wenn Sie gekochtes Schweinefleisch heiß verwenden.

Ähnliche Rezepte

Gekochtes Schweinefleisch (celfh)

Schweinefleisch saftig (Kubisch)

Schweinefleisch Schinken Schweinefleisch (leka)

Ksyusha, was für ein wunderschönes Fleisch: Ohnmacht: lösche es, liebe Mutter, es ist klar, dass du bereits ein Meister im Kochen von Fleisch bist, die Farbe ist so schön auf dem Schnitt ...
Aber ich wollte fragen, nicht Bojaren, kannst du so ein Gericht essen?

[Vikochka]

Vikochka, danke für Ihre netten Worte!

Aber ich wollte fragen, nicht Bojaren, kannst du so ein Gericht essen?

VikusWir hier mit unserer gesamten Ausrüstungsflotte werden nur Bojaren und Händler sein, also helfen Sie sich selbst!

Das Fleisch ist wunderschön! in einem Wort-Boyarskoe !!!

Was für ein schönes Fleisch du hast! Als ich mir so leckere Fotos ansah, begann ich über den Kauf eines Airfryers nachzudenken!

[Tanya, Lena]

Tanya, Lena, vielen Dank!

begann über den Kauf eines Airfryers nachzudenken!

Gute Gedanken

Ksyushenka und ich haben Ihre Methode des Einwickelns in Papier angewendet und ein Rindersteak im Secura Airfryer gekocht. Es hat sich als sehr lecker herausgestellt, danke!

und hier ist die Secura Bandura selbst mit dem zubereiteten Steak.

Dies ist die Adresse des Kaufs 🔗

[Ludmila]

LudmilaWas für ein leckeres Fleisch!

Und deine Bandura hat auch einen Rührer? Na waaaaaaaaa super

Backen Sie gekochtes Schweinefleisch im Ofen oder in der Luft (Einpflanzen in eine kalte AG) bei einer Temperatur von 180 ° C 1 Stunde 30 Minuten lang. Abkühlen lassen und eine Weile im Kühlschrank reifen lassen (für Aufschnitt). Aber dieses gekochte Schweinefleisch ist sehr lecker und heiß.

Bitte sagen Sie mir, welche Art von Luftstrom in der AG eingestellt werden soll. Vielen Dank !

[Dmitriy]

DmitriyIch habe immer eine hohe Blasgeschwindigkeit. Man kann aber auch mitteln. Es spielt keine Rolle.

Vielen Dank ! Heute werde ich definitiv marinieren!

Danke für das Rezept Ksenia - alles ist wunderbar geworden !!!

[Dmitriy]

Dmitriy wunderbar! Ich bin sehr froh, dass es Ihnen gefallen hat!

[Ksenia]

KseniaIch trage auch einen Bericht: Es wurde mehr als zwei Tage lang eingelegt (es gab keine Zeit), ich fügte auch eine Mischung zum Rauchen hinzu (sie verkaufen in Flaschen), nur ein paar Esslöffel, nur wegen des Geruchs, ich habe es gestern im Airfryer gekocht. Im Allgemeinen verehrten meine Jungen (Ehemann und Sohn) gestern direkt den Heißen, heute frühstückte er und nahm die Kusmanische mit zur Arbeit, und mein Ehemann sagte, bereite dies für mich zur Arbeit vor.
Ksyushenka, danke für dieses einfache, schnelle und köstliche Rezept!
Besonders für die Pergamentspitze.

Über Pergament - danke !!! müssen versuchen. AG ist mein Lieblingsfleischhersteller. Ksyusha, so wie ich es verstehe, drehen Sie das Stück während des Kochvorgangs nicht um? Und der geschmolzene Saft - natürlich ist es nicht zur Freisetzung, ein Konzentrat des Geschmacks.

Dieses Rezept ist für mich bereits obligatorisch geworden, und es liegt immer im Kühlschrank zu Hause, und ich koche für meinen Mann und meinen Schwiegersohn auf Wache, kühle es im Gefrierschrank ab, und jetzt bestellte meine Schwester es für sich. Ich habe mehr als 6 kg pro Monat gekocht.
Also, Ksenia, vielen Dank für ein so sauberes und sehr leckeres Rezept! Frohes neues Jahr!

[Irina]

IrinaIch drehe nicht um. Es ist in Papier und errötet so gut von allen Seiten.

Elena, sehr schön, dass das Rezept stecken geblieben ist.

Vor kurzem habe ich zwei eingewickelte Fleischstücke auf den Rost gelegt, oft einen Hals und Karbonat, die auf unterschiedliche Weise eingelegt wurden. Ich füge ein wenig Zeit hinzu, 15-20 Minuten. Denn schnell wird das Fleisch gegessen

Ksyusha, ich habe lange nicht mehr ins Licht geschaut
Aber hier wurde der Grund gezogen, also beeilte ich mich
Ksyusha, ich habe dein gekochtes Schweinefleisch, Boyarskaya, zu Weihnachten gemacht. Außerdem habe ich es so unerwartet gemacht. Ich habe ein Stück Schweinefleisch auf dem Schinken aufgetaut, und dann war ich so faul, mit dem Schinken herumzuspielen, und die Zeit zum Stehen lief ab. Ich habe unsere Rezepte verwendet und bin auf Ihr gekochtes Schweinefleisch aus Boyarskaya gestoßen
Ich habe es gelesen - schnell und problemlos, und sogar meine stagnierende AG konnte ausgenutzt werden. Und mein Mann hat mehr als einmal seine Augen mit dieser AG gestochen, dass ich sie überhaupt nicht benutze. Besonders nach dem Kauf der Prinzessin.
Ksenia, dein Rezept ist schon lange in meinen Lesezeichen, aber sie hat gerade beschlossen, es zu versuchen.
Was soll ich sagen - ein einfaches Rezept, keine Probleme, und das Ergebnis ist ausgezeichnet
Besonders gut hat mir das Backen in Pergament gefallen. Ich habe die Koteletts schon lange in Pergament gebraten und zum ersten Mal gebacken. Ich schmierte es, salzte es, wickelte es in Pergament und übertrug es am nächsten Tag an AG.
Dies ist mein gekochtes Schweinefleisch, nur ein Stück Schweinefleisch war etwas kleiner.

Das Foto ist nicht sehr gut, vermittelt nicht die richtige Farbe, das Licht in der Küche ist überhaupt nicht gut.
Ksyusha, danke für das Rezept, ich werde es wiederholen, mein Mann mochte es.
Frohes Neues Jahr euch und eurer Familie!

[Nelechka]

Nelechka, danke, Liebes, dass du das Rezept, die Rezension und das Foto ausprobiert hast. Ich bin sehr, sehr froh, dass mir das Rezept gefallen hat und ich den Airfryer rehabilitiert habe.
Frohes neues Jahr und frohe Weihnachten!

Ksyushenka und ich haben Ihre Methode des Einwickelns in Papier angewendet und ein Rindersteak im Secura Airfryer gekocht. Es hat sich als sehr lecker herausgestellt, danke!

und hier ist die Secura Bandura selbst mit dem zubereiteten Steak.

Kann ich ein Rezept haben?

Vielen Dank für das Rezept und besonderen Dank für die Tipps zum Backen von Pergament!
Ich habe es letzte Nacht gemacht und die ganze Nacht kam das Fleisch in den Airfryer. Am Morgen habe ich es bekommen ... dann nur noch Summen
Sehr saftig und lecker. Das einzige "ABER" Ich habe zwei Stücke gleichzeitig gebacken und die Zeit auf 2 Stunden eingestellt - das Fleisch war oben leicht gegerbt, aber immer noch nicht übergetrocknet, was die Hauptsache ist.

[Inna]

Innasehr schönes Fleisch.
Vielen Dank für Ihr Feedback.
Was das "Bräunen" betrifft, mag ich es zum Beispiel sehr, wenn ich in Pergament backe. Das heißt, das Fleisch sieht nicht blass aus, wie gekocht, aber es fällt sehr schön aus. Ich denke das ist ein Plus.