Pizza mit langer Haltbarkeit "Wenn keine Zeit ist"

[Pizza aus "fertigem" Teig "Meer" und "Vegetarisch"]

Pizza mit langer Haltbarkeit "Wenn keine Zeit ist"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Mehl	1 kg
Warmes Wasser)	640 ml
Salz	1 Esslöffel. l.
Zucker	1 Esslöffel. l.
Olivenöl	60 g
Trockenhefe (Ich habe leben - 25 g)	1 Esslöffel. l.

Kochmethode

• In HP kneten.
• Den Teig zu HP kneten. 1,5 Stunden gehen lassen.
• Der Teig ist bereit für die Herstellung von Pizza oder Focaccia. Nehmen Sie die benötigte Menge und stellen Sie den Rest in den Kühlschrank, bedeckt mit einem Deckel oder einer Folie.
• Dieser Teig wurde 18 Stunden im Kühlschrank gelassen:
• 
• Legen Sie einen Teigball in eine gefettete Form und kneten Sie ihn mit Ihren Fingern (sanft) von der Mitte aus (dünn oder dick, wie Sie möchten). Etwa 40 Minuten gehen lassen. bei Raumtemperatur. Es besteht keine Notwendigkeit zu decken.
• Beim Aufstehen die Füllung vorbereiten. Diesmal habe ich Tomatenmark, Mozzarella, Schinken, Tomaten und Kräuter.
• Und nach dem Backen mit Olivenöl bestreuen, um das Aroma zu verstärken.
• Rat:
• Wenn Sie backen möchten, bestäuben Sie die Oberfläche des Teigs leicht mit Mehl, ziehen Sie die erforderliche Teigmenge aus dem Behälter und schneiden Sie sie mit einem Messer oder einer Schere. Dies ist ein Ratschlag aus dem Buch. Ich habe nur meine Hände mit Pflanzenöl eingefettet und die Menge Teig herausgezogen, die ich brauchte.
• 

Das Gericht ist für ausgelegt

4 Pizzen

Zeit für die Vorbereitung:

20 Minuten.

Kochprogramm:

Der Ofen ist auf 180 gr vorgeheizt. Ofen

Hinweis

Dieser Teig eignet sich hervorragend für Pizza und Focaccia. Laut Buch kann es bis zu 12 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ich hatte nicht so viel, aber am zweiten Tag der Lagerung habe ich Pizza daraus gebacken und der Teig war genauso lecker wie am ersten Tag.

Meine Kommentare:

Der Teig ist schnell und immer zur Hand!

Guten Appetit!

Pizza aus "fertigem" Teig "Meer" und "Vegetarisch"

GMBH! Danke für das Rezept. Ich wollte nur nach einem Test fragen, der mehrere Tage gelagert werden kann. Wir werden es versuchen.

Und ich habe auch eine Frage an die Erfahrenen, meine Kanten, die nicht durch die Füllung geschlossen werden, erröten nicht - was könnte los sein?

Und ich habe auch eine Frage an die Erfahrenen, meine Kanten, die nicht durch die Füllung geschlossen werden, erröten nicht - was könnte los sein?

Gibst du Zucker oder Honig in den Teig? Wenn nicht, dann ist das vielleicht der Grund ...

In diesem Rezept sind die Ränder auch nicht sehr gerötet, vielleicht Zucker + 1/2 EL hinzufügen. l. Nicht verhindern. Und in anderen Rezepten habe ich immer rötlich. Das Plus an diesem Test ist jedoch, dass er immer zur Hand ist!

Oder solche Ratschläge. Wenn Sie die Basis für Pizza mit Tomatenmark einfetten, gehen Sie auch mit einem Pinsel über die Ränder. Dann wirst du sehen, wie sie dich anbräunen werden

Aber meins ist so interessant. Hab es schon lange gemacht. Ich habe mich nicht zu sehr bemüht. Jetzt wird es viel schöner. Und das ist meine allererste Blume. Ich habe ein Foto auf meinem Computer gefunden. Vielleicht findet jemand die Idee interessant.



Runde Form - wie eine echte Blume!

Liebling, hast du eine Wurst in die Ränder gestopft und dann die Ränder mit einer Schere geschnitten?

Runde Form - wie eine echte Blume!

Und dieser ist wie ein Bild

und du hast eine Wurst in die Ränder gestopft und dann die Ränder mit einer Schere geschnitten?

Ich legte die Wurst entlang der Kante, trat ein wenig von der Kante zurück (so dass genug Teig vorhanden war, um die Wurst anzuschrauben), wickelte den Teig darauf und befestigte ihn ein wenig mit meinen Fingern. Dann habe ich es mit einem Messer geschnitten. Und Sie müssen die "Blütenblätter" ein wenig schräg übereinander legen. Und so im Kreis. Diese Pizza ist nur ein Schatz für die Ankunft der Gäste!

[Pizza mit langer Haltbarkeit "Wenn keine Zeit ist"]

Pizza mit langer Haltbarkeit "Wenn keine Zeit ist"

Mila007, Ich habe noch eine Frage: Wie lagere ich den Teig im Kühlschrank? In einer Packung oder in einem Behälter? Wird es wachsen? Schneiden wir ihn nach dem Kühlschrank sofort oder lassen wir ihn wieder aufgehen?
Vielen Dank

[Pseudo-Pizza, schnell - faul ...]

Pseudo-Pizza, schnell - faul ...
Wenn ich mich nicht mit dem Teig anlegen möchte oder keine Zeit habe, nehme ich fertige Gruben, vorzugsweise mit großem Durchmesser, fette sie mit Tomatensauce ein, lege Fleischstücke, Wurst, Schinken, Gemüse in Stücke, Gewürze, bestreue alles mit geriebenem Käse und Mikrowelle für 2-3 Minuten und schneide es ab ...
Serviert zum Essen, guten Appetit!

[Mila007,]

Mila007, Ich habe noch eine Frage: Wie lagere ich den Teig im Kühlschrank? In einer Packung oder in einem Behälter? Wird es wachsen? Nach dem Kühlschrank schneiden wir ihn sofort oder lassen ihn wieder aufgehen?
Vielen Dank

Ich lagere es in einem Plastikbehälter mit Deckel. Dieses 1 kg Mehl benötigt ein Fassungsvermögen von ca. 6 Litern. Kneten Sie nach dem Kühlschrank den Pizzaboden in der Form und lassen Sie ihn 40 Minuten lang bei Raumtemperatur "aufwärmen", ohne ihn mit irgendetwas zu bedecken, aber jetzt bereite ich die Füllung vor.

[Pizza aus "fertig" Teig "Meer" und "Vegetarisch".]

Pizza aus "fertig" Teig "Meer" und "Vegetarisch".

Diese Pizza wird aus demselben Teig hergestellt, der bis zu 10-12 Tage im Kühlschrank stehen kann. Nehmen Sie einfach die Teigmenge, die Sie benötigen, geben Sie sie in eine Form, bestreuen Sie sie mit Füllung ... und backen Sie.
Diese Pizza wird aus Teig hergestellt, der seit drei Tagen im Kühlschrank ist.

Struktur:
Tomatenmark (Ketchup)
Basilikum, Oregano
Mozzarella
Knoblauch
Olivenöl

Pizza "Meer":
Thunfisch (gekocht und von Hand in Stücke gerissen)
Krabbenstäbchen (in dünne Streifen geschnitten)



Vegetarische Pizza:
Zucchini (geschält und in dünne Scheiben geschnitten)
Zwiebel (in dünnen Halbringen)



Vorbereitung:

Nehmen Sie ein orangefarbenes Stück vorgekochten Teig aus dem Kühlschrank. Ich hatte den Teig für den dritten Tag.
Kneten Sie den Teig in einem mit Mehl bestäubten Teig (oder in einer mit Pflanzenöl gefetteten Form oder auf einem Backblech) und lassen Sie ihn 40 Minuten lang "aufwärmen". Kneten Sie die Form mit Ihren Fingern von der Mitte bis zu den Rändern.

Mit Tomatenmark bestreichen, mit Basilikum, gehacktem Knoblauch bestreuen, Mozzarella und andere Zutaten hinzufügen. Ich rieb den vegetarischen Mozzarella auf der Pizza und schnitt ihn auf die Meeresfrüchte. Mit Oregano bestreuen.
Backofen auf 200 gr vorheizen. Legen Sie die Pizza in den Ofen und senken Sie die Temperatur auf 180 Gramm. 20 Minuten backen.
Als die Pizza fertig war, bestreute ich sie mit Olivenöl für zusätzlichen Geschmack.

Meine Kommentare:

Der Teig hilft, wenn Sie wirklich Pizza wollen und die Zeit knapp wird!

Guten Appetit!

Mila, super rr! Sieht sooo lecker aus

Wir haben uns auch auf eine Pizza gesetzt, aber bisher klassisch
Und nochmals vielen Dank für den Teig. Es wird definitiv helfen, sonst haben Sie manchmal nicht immer Zeit, um Pizza zu machen, weil Sie den Teig machen müssen.

Liebling, hast du versucht, den Teig einzufrieren? Wir werden 10 Tage lang keine Pizza essen können. Ich koche gelegentlich Pizza, aber zeitweise.

[Gaby]

Gaby Nein, ich habe nicht versucht einzufrieren. Und Sie machen die Hälfte der Produkte.

Daraus werden guter Teig, einfache und auch sehr leckere Pfannkuchen gewonnen