Hefefreier Pizzateig

Hefefreier Pizzateig

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Weizenmehl (Tasse = 230 ml)	2,5 Tassen
1 Ei, Restwasser	3/4 Tasse
Salz	0,5 TL
Butter	6 EL. l.
Sauerrahm	2 EL. l.
Backsoda	0,5 TL

Kochmethode

• Legen Sie die Zutaten in den Rezepteimer. Teigmodus. Sie können das Programm nach dem letzten Kneten ausschalten und den Teig herausnehmen (schließlich muss er nicht angehoben werden). Den Teig in eine gefettete Pizzaschale geben und einen Rand formen.
• Während des Kochens hatte ich einen bestimmten Vorfall. Ich war abgelenkt und statt Milch goss ich Wasser ein. Aber alles lief gut.
• Ich legte den fertigen Teig in eine Form mit einem Durchmesser von 30 cm und fettete ihn mit italienischer Tomatensauce ein.
• Nach Geschmack füllen. Ich habe Salami s / c 100 g, Tomate 1 Stk., Ein wenig Petersilie, Mozzarella-Käse 150-200 g.
• Im Ofen bei 220 backen^ÜberVON

Zeit für die Vorbereitung:

20-25 Minuten

Hinweis

Ich habe ein interessantes Rezept in der Anleitung für LG genommen. Ich habe es versucht, es hat funktioniert und es schnell gegessen. Natürlich gibt es einen Unterschied zur Hefepizza, aber es ist durchaus möglich, dieses Rezept als einen weiteren interessanten Teig zu betrachten.

Es stellte sich als sehr lecker heraus.

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Aaaaaa. Vergifte die Seele nicht. Ich mache eine Pizza, ich kann mich nicht aus der Küche nehmen, bis ich alles fertig habe. Aber ich habe immer ein Käseproblem. Er will nicht mit mir schmelzen (der Ofen ist dumm, der Boden brennt und der Deckel nicht, obwohl ich ihn nirgendwo hinstelle). Was zu tun ist?

Aaaaaa. Vergifte die Seele nicht. Ich mache eine Pizza, ich kann mich nicht aus der Küche nehmen, bis ich alles fertig habe. Aber ich habe immer ein Käseproblem. Er will nicht mit mir schmelzen (der Ofen ist dumm, der Boden brennt und der Deckel nicht, obwohl ich ihn nirgendwo hinstelle). Was zu tun ist?

Der Mann im Ofen hatte das gleiche Problem. Ich habe es so gelöst: Ich stellte eine tiefe Pfanne, die ich wegwerfen wollte, in die Öfen und füllte sie vor dem Backen mit Wasser. Der Teig begann mehr oder weniger gleichmäßig zu backen.

Bulochka hat diesen Trick vor 10 Jahren angewendet. Es hat super geholfen und das Backen war besser, immer noch eine feuchte Umgebung, aber jetzt ist es irgendwie nicht sehr gut. Anscheinend ist mein Ofen vollständig gestorben, und das Problem mit der Tür ist, dass sie schief ist.
Oder brauchen Sie einen speziellen Käse? Damit es so schön schmilzt? Vor Kummer schmeckte ich geschmolzen. Mochte es nicht

Oder brauchen Sie einen speziellen Käse? Damit es so schön schmilzt? Vor Kummer schmeckte ich geschmolzen. Mochte es nicht

Ich benutze immer Mozzarella. Es schmilzt perfekt und verkrustet nicht. Ich stellte es ganz unten in den Gasofen und nach 5 Minuten. Der Käse ist bereits geschmolzen. Dann warte ich, bis der Teig braun ist.

[Die Pizza ist hefefrei.]

Die Pizza ist hefefrei.

Und ich habe etwas Unverständliches ... Anstelle eines Teigs - eine schmale Schicht teigartiger Maische ...

Haarnadel
Von den hefefreien mochten wir nur Flammkuchen aus dem Elsass, sehr einfach und schnell zuzubereiten.
Und stellen Sie sicher, dass Sie den Teig nach dem Rollen mit fetter Sauerrahm einfetten und die Füllung nach Wunsch ändern.
Hier ist:
Hefefreier Pizzateig "Flammkuchen aus dem Elsass"
Ich schmiere immer mit saurer Sahne ohne Sahne, mmmm und so sanft ... und wenn auch mit Sahne ...