Menge der Hauptzutaten in einem Messbecher und Messlöffeln

[Anzahl der Hauptzutaten (Produkte) in einem Messbecher (240-250 ml) und ein Messlöffel (Esszimmer 15 ml, Teestube 5 ml).]

Anzahl der Hauptzutaten (Produkte) in einem Messbecher (240-250 ml) und ein Messlöffel (Esszimmer 15 ml, Teestube 5 ml).
Die Anzahl ist ungefähr. Alle Produkte werden "unter dem Messer" gemessen

Einfaches sauberes Wasser - 1 Messbecher entspricht 240 ml, 1 Messlöffel entspricht 15 ml

Weizenmehl - 1 Messbecher entspricht 150 Gramm, 1 Messlöffel entspricht 9 Gramm

Vollkornmehl - 1 Messbecher entspricht 130 Gramm, 1 Messlöffel entspricht 9 Gramm

Roggenmehl - 1 Messbecher entspricht 130 Gramm, 1 Messlöffel entspricht 9 Gramm

Salz - 1 Messlöffel entspricht - feines Salz 8 Gramm, grobes Salz 7 Gramm

Weißer Kristallzucker - 1 Esslöffel entspricht 15 Gramm

Granulierter weißer Zucker - 1 Teelöffel entspricht 5 Gramm

Massenhefe - 1 Messlöffel entspricht 4 Gramm

Frisch gepresste Hefe (nass) mit einer Rate von 2 g pro 100 g Mehl.

Pflanzenöl - 1 Messlöffel entspricht 15 ml. oder 15 Gramm.

Buchweizenmehl - Messbecher - 175 Gramm, Messlöffel - 12 Gramm

Haferflockenmehl - Messbecher - 130 Gramm, Messlöffel - 9 Gramm

Maismehl - Messbecher - 130 Gramm, Messlöffel - 9 Gramm

Reismehl - Messbecher - 180 Gramm, Esslöffel - 12 Gramm

Kastanienmehl - Messbecher - 125 Gramm, Messlöffel - 7 Gramm

Kartoffelstärke - Messbecher - 135 Gramm, Messlöffel - 8 Gramm

Buchweizenflocken - Messbecher - 130 Gramm, Messlöffel - 8 Gramm

Haferflocken - Messbecher - 100 Gramm, Messlöffel - 7 Gramm

Roggenrotes Malz - Messlöffel - 15 Gramm

Die angegebene Menge ist ungefähr und kann um einige Gramm von Ihren Daten abweichen, da Gewicht und Volumen vom Feuchtigkeitsgehalt von Mehl und Getreide und deren Lagerung abhängen.

Sehr geehrte Bäckerei-Neulinge, bitte machen Sie selbst eine Kopie dieser Zutatenmessungen, da ständig Fragen zu diesem Thema aufgeworfen werden.

Was zählt als "Messbecher"?
Ich kaufte einen Satz Tassen (1 Tasse, halbe Tasse, viertel Tasse, dritte Tasse).
Jetzt sind diese zum Verkauf.
Aber mehr hausgemachtes Mehl wird in mein Glas gegossen, aber diese
ungefähre Tassen, wie viel Mehl sie nehmen - ich weiß es nicht.
Wenn Rezepte in Löffeln und Tassen sind, ärgert es mich, da jeder hat
unterschiedlich. Besser in Gramm.

[(240-250 ml)]

Wenn ohne Spannung, dann lesen wir oben:
Anzahl der Hauptzutaten (Produkte) in einem Messbecher (240-250 ml) und ein Messlöffel (Esszimmer 15 ml, Teestube 5 ml).

Ihr Kit sollte solche Behälter haben, auf denen Etiketten angebracht sind: 1 Tasse, 1/2 Tasse usw.
In allen internationalen Rezepten ist dies eine akzeptierte Maßnahme - Tasse (Glas) mit einem Fassungsvermögen von 250 ml.

Sie können ein 500-1000 ml Glas im Laden kaufen, Verwenden Sie jedoch die 250-ml-Skala.

Sie können auch Waagen kaufen - kein Problem Das Forum hat Rezepte sowohl in Gramm-Millilitern als auch in Tassen-Löffeln - kein Problem, Sie haben die Wahl. Aber wenn Sie ein Stück Brot wollen, können Sie die Gramm in Tassen und zurück zählen - es ist nicht schwierig Darüber hinaus gibt es im Forum Übersetzungstabellen.

Sag mir, wo ich finde, wie viel Sauerteig in st. In einem Glas brachen meine Schuppen, als hätte ich keine Hände

Bevor ich ins Forum ging, bin ich eine Zutat
verwendet in Löffeln, Tassen oder durch Auge und ich
Alles hat gut geklappt, meine Mutter auch.
Sie sagte - es gibt so viel Mehl wie nötig
und in meinem alten Notizbuch gibt es keine Gramm.
Es scheint mir, dass es auf diese Weise einfacher und schmackhafter war.

Ja, ich schließe mich Lizas Frage an, wie groß ist die Sauerteigmasse für welches Volumen?

Beziehen Sie sich auf diese Frage im Abschnitt KERVAS Starterkulturen

Sag mir, wo ich finde, wie viel Sauerteig in st. l, in einem Glas,

Was ist die Masse des Sauerteigs für welches Volumen?

Leute, Liebes, niemand wird dir eine solche Frage beantworten
Die Blätter sind unterschiedlich. Mehl, Sauerteigfeuchtigkeit, sein Zustand - alles beeinflusst das Volumen. Selbst für dieselbe Starterkultur nimmt der Starter aus dem Kühlschrank ein Volumen ein, und die gefütterte reife Starterkultur nimmt mindestens das Doppelte des Volumens ein. Und wie kann man das messen? Nur auf der Waage.
Eine andere Sache ist, dass wenn Sie eine Starterkultur mit 100% Feuchtigkeit haben, Sie sie auf das Auge legen können, da die Menge der Starterkultur das Mehl / Flüssigkeits-Verhältnis im fertigen Teig nicht beeinflusst.
In allen anderen Fällen müssen Sie die Flüssigkeitsmenge anpassen. Bei Broten mit überwiegend Weizenmehl können Sie sich auf ein Brötchen konzentrieren, während Roggenmehl kein Brötchen bildet. Aber wenn Sie Erfahrung haben, können Sie auch damit umgehen, bevor wir es irgendwie gemacht haben ...
Aber in Gramm ist es zuverlässiger.

Wenn ich alles mit einem Glas messe, messe ich einfach alle Zutaten mit diesem Glas oder mit einem Löffel.
Ich messe nicht gern. Verschiedene Mehle wiegen in verschiedenen Ländern unterschiedlich.

Admin danke, sehr hilfreich.