Käsesticks "Guzher"

Käsesticks "Guzher"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Weizenmehl	100 g
Wasser	180 ml
Butter	50 g
Salz
Ei	2 Stk.
Gemahlene Muskatnuss
Weißer Pfeffer
Emmentaler Käse	150 g

Kochmethode

• Wir machen Brandteig, nämlich: Wasser in Brand setzen, Butter hineinlegen. Wenn das Wasser kocht und die Butter schmilzt, fügen wir nach Belieben eine Prise Salz, Muskatnuss und weißen Pfeffer hinzu. Fügen Sie sofort das gesiebte Mehl hinzu und rühren Sie diese Masse mit kräftigen Bewegungen um, wobei Sie sie eine Minute lang in Flammen halten. Das Mehl wird gebraut. Lassen Sie die Masse fünf Minuten stehen und Sie können in die Eier fahren. Dieser Prozess wird von mir detailliert dargestellt GENAU HIER... Danach 150 g Emmentaler hinzufügen. Wir brauchen Käse mit ausgeprägtem Geschmack. Gruyere, Lambert, Parmesan. Mozzarella wird nicht funktionieren. Dann aus einem Spritzbeutel auf ein Backblech drücken. Sie können jede Form geben. Und backen Sie in einem auf 220 g vorgeheizten Ofen goldbraun (es dauert 15 bis 20 Minuten. Öffnen Sie den Ofen nach dem Ausschalten erst nach weiteren 10 Minuten, lassen Sie ihn "trocknen".

Hinweis

Eigentlich nichts Besonderes. Fast wie jedes Rezept. Jemand hat das schon einmal gemacht. Aber wir haben eine Prise davon hinzugefügt, ein bisschen davon und einen neuen Geschmack bekommen. Das ist das Schöne daran. Brandteig schmeckt von sich aus gut. Aber Sie können es diversifizieren.

Es waren ursprünglich Bälle, aber ich bevorzuge Stöcke, also musste ich den Namen ändern. Andernfalls hätte es sich wie bei Kozma Prutkov herausgestellt: "(y) Wenn Sie eine Zebra-Inschrift auf einem Käfig mit einem Elefanten sehen, trauen Sie Ihren Augen nicht." Ich meine, auf dem Foto wären Stöcke, aber sie würden Bälle genannt.

Also. Das Highlight ist, dass sie kitschig sind.

Sie können nicht auf weißen Pfeffer und Muskatnuss verzichten. In Kombination mit Käse verleihen sie diesen neuen, raffinierten Geschmack. Ohne all das wären es alle die gleichen Eclairs.

Es wird am besten warm und mit Rotwein gegessen. Ein ausgezeichneter Zeitvertreib für einen gemeinsamen Abend.

Und das sind schon Guzher-Bälle. Ging heute gut mit Rotwein.



Sparen Sie nicht Strom bei Pfeffer und Muskatnuss! Kreativität ist so kreativ. Andernfalls gehen diese beiden subtilen Geschmäcker vollständig verloren. Im Allgemeinen kann man dort zumindest Knoblauch anschwellen. Geschmack. Und reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe.

Vogelscheuche, vielen Dank für das Rezept. Ich habe Kugeln mit einem Durchmesser von 1,5 cm aus Parmesan gemacht. Äußerlich - wie auf Ihrem Bild. Ihr Volumen nimmt nicht stark zu, sie können in einem Abstand von 1,5 bis 2 cm auf ein Backblech gelegt werden. In der Kavität befindet sich kein Innenraum (wie bei Eclairs). Gleichmäßig geschwollen-luftig. Sollte es so sein? Mit Kaviar und weichem Gorgonzola geräuchert. Sehr lecker!!!

Tatsächlich sollten sie sich wie Eclairs herausstellen, aber Ihre waren vielleicht nur klein, so dass sie keinen besonderen Hohlraum gaben.

Ich bin hier, weißt du, ich habe nur die Finger der Damen satt, und Scarecrow hat bereits Käse-Eclairs hergestellt, das heißt Gugeres. Boom zu versuchen, es sieht sehr schön aus, es riecht nach Käse!

Ich bin hier, weißt du, ich habe nur die Finger der Damen satt, und Scarecrow hat bereits Käse-Eclairs hergestellt, das heißt Gugeres. Boom zu versuchen, es sieht sehr schön aus, es riecht nur nach Käse!

Duc schon 2009 Navayala! Der Geruch schwebte nur ...

Im Prinzip sind dies die gleichen Finger, nur mit Käse und Muskatnuss. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.

Vogelscheuche, und wie viel Pfeffer und Brei Sie setzen. Nüsse für diese Portion Mehl?

Das Rezept ist wunderschön! Ich werde es auf jeden Fall versuchen
Soweit ich weiß, können Sie hier windigen Käse verwenden? (Ich habe immer noch ein paar Stücke zum Wegwerfen)

Und wenn Sie etwas Käsecreme hinzufügen. Oder salziger Hüttenkäse?
Oder ist es unnötig? Ich denke darüber nach, einen Snack für den Tisch zu machen.

[lesik_l,]

lesik_l, Es ist großartig (y), wenn die Hohlräume mit Käse oder Quark gefüllt sind. Zum Beispiel: 200 g Käse, 200 g dicke saure Sahne, eine Knoblauchzehe, Kräuter (Petersilie, Dill), Pfeffer, srl nach Geschmack.

Vogelscheuche, coole Stöcke herausgestellt (sorry ohne Foto - nächstes Mal). Ich habe dort immer noch ein bisschen Kümmel eingegossen. Hat die Lautstärke im Vergleich zu den Fingern der Damen nicht so stark zugenommen? Warum so?

Weil es Zusatzstoffe gibt. Käse. Der Teig wird schwer. Das ist alles. Sie müssen klein gemacht werden, damit sie Zeit zum Aufstehen und Aufwärmen haben.

Nata, und du kannst dort noch etwas Füllung haben, mmm

[mowgli]

mowgli,

Können. vor allem aus irgendeinem Grund zieht mich der Fisch an))). Ich meine, Sahne von rotem Fisch oder Kaviar oder Garnelen ...

Ja, ja, cremig, ich habe andere so lala vollgestopft, alle waren überrascht

[Vogelscheuche]

VogelscheucheEs stellte sich heraus, dass leckere Sticks nur wenige Sticks mehr Kringel herauskamen, aber das Aussehen hatte keinerlei Einfluss auf den Geschmack. Danke für das Rezept

[Kirks]

Kirks,

Hast du sie so oder mit der Füllung gegessen?

[Kirks]

Kirks,

Hast du sie so oder mit der Füllung gegessen?

Sie aßen ohne zu füllen, für mich waren sie schon lecker, sie waren knusprig aus dem Ofen. Obwohl ich einmal lüge, habe ich es mit Butter und rotem Kaviar bestrichen. Ich werde es eindeutig wiederholen, ich liebe Brandteig und es schmeckt auch sehr gut mit Käse.