Cake Pops und Cake Balls

[Marinusik]

Marinusik, Ich werde es nochmal versuchen. Gefallen
NikitosikIch habe versucht, AmeriColor-Gel zu malen, aber nicht fettlöslich, und trockenes Ukrasa (ukrainischer Hersteller) normal gestrichen. Vielleicht wurde die Glasur von diesen Farbstoffen schlecht erhitzt?
Und die Idee, wie man trocknet, ist großartig

Das erste Mal habe ich ein Special verwendet. Glasur. Vorher Schokolade. Auch launisch gegenüber Temperatur und Farbstoffen) hat sie ein wenig durcheinander gebracht, ohne dass sie sich nicht überhitzt hat. Es sind nur fettlösliche Farbstoffe geeignet, die Glasur wird wie Schokolade aus dem Gel aufgerollt ... Als ich zum ersten Mal auf Risse stieß, habe ich sie vorsichtig mit Schokolade bestrichen, das war es nicht. ABER! Bei der Herstellung der letzten Charge und ohne sie vor dem Beschichten mit Glasur in den Kühlschrank zu stellen, habe ich festgestellt, dass diese Charge keine Risse aufweist !!! Wie. Die Sache liegt also in der Temperaturdifferenz
Hier ist ein Foto

[Marinusik]

Marinusik, hübsch und wie hast du Streifen und Spiralen aus einem Kornett gemacht?

Marinusik, hübsch und wie hast du Streifen und Spiralen aus Kornett gemacht?

danke aha.

Schlagen Sie köstliche Beläge für Cake Pops vor.
Kartoffeln aus Schokoladenkeks (gekochte Vanille + Kakao) + Sahne mit gekochter Kondensmilch. Lecker, aber häufig genug. Ich hätte gerne einen fantastischeren Geschmack. Kann Nüsse oder eine andere Creme oder andere Ideen hinzufügen.

[Glili]

Glili, wir mögen wirklich Schokoladenkeks, gebratene Erdnüsse + Kondensmilch var)

Vielleicht eine Art Fruchtzusatz?

[Glili]

Glili, probiere es aus, ich habe es noch nicht ausprobiert) Ich denke, getrocknete Früchte werden gehen ... aber ich weiß nichts über frische. Erzählen Sie

Hallo, alle miteinander! Ich sah sie lange an und beschloss, es zu versuchen. Akzeptiere und urteile nicht zu hart, wie ich es beim ersten Mal getan habe
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[Kristusya]

Kristusya, pink ist sehr schön und zum ersten mal meiner meinung nach wunderbar. Ich habe es nicht einmal gewagt, meine ersten auszustellen
Und was war in Pink gemalt oder die Glasur war ursprünglich Pink?

Ol, die mit einem Pinsel mit dunkler Schokolade bedeckt und weiß und rosa mit Glasur bedeckt waren, nahm ich das Rezept in diesem Temka auf der 2. Seite. Die Glasur ist wunderschön gestrichen, liegt aber nicht flach, obwohl sie nicht sehr dick war. Jetzt habe ich eine Frage an die Mädchen, die sie schon oft gemacht haben. Wie erreicht man eine perfekt gleichmäßige Abdeckung ???

[Kristusya]

KristusyaIch werde auch warten und hören, wie man gleichmäßige macht, wenn ich die Deckel in eine Tasse mit Glasur tauche, aber trotzdem sind sie alles andere als perfekt gleich. Dann kratzte sie mit einem Messer, so dass es gleichmäßig war.

Christina, hat diese Glasur nicht auf deinen Zähnen geknarrt? Sieht es nach Zuckerguss aus?

Ol, sogar du hast mich in eine Sackgasse getrieben: wow: Für mein Leben kann ich mich nicht erinnern, ob es knarrte oder nicht, es ist aus der Tatsache ersichtlich, dass ich nach meinen Kindern nicht viel bekommen habe))) Ich konnte sie nicht eintauchen, ich habe es ein paar Mal versucht und leere Röhren herausgezogen. Dann beschloss ich, es nicht mehr zu riskieren und schmierte es mit einem Pinsel. Das Rezept besagt, dass es vor unseren Augen trocknet, aber es hat bei mir nicht geklappt, obwohl ich anscheinend alles richtig gemacht habe. Kurz gesagt, sie trockneten erst am Morgen aus. Und nach all meinen Berechnungen hätten sie gleich sein sollen, aber es war nicht da

Kristusya, ich werde auch abwarten und hören, wie man gleichmäßige macht, wenn ich die Deckel in eine Tasse mit Glasur tauche, aber trotzdem sind sie alles andere als perfekt gleich. Dann kratzte sie mit einem Messer, so dass es gleichmäßig war.

Um gleichmäßig zu sein, müssen Sie sie perfekt gleichmäßig rollen. Dazu schleife ich die Krümel im Mähdrescher. Sie blendete, legte es in die Kälte, zog es heraus, legte die Stäbchen in die angefeuchtete Glasur (sofort einfrieren) - dann tauchte sie NICHT KALTE Knaller und NICHT IN WARME GLAS (so erscheinen Flocken und "Hügel").Der Raum --- weiter eintauchen, schütteln, auf die Hand klopfen, in der wir die Pops halten, oder auf den Rand des Glases mit Glasur, wenn der Überschuss abläuft, können Sie ihn trocknen lassen, gut oder zuerst bestreuen und dann trocknen lassen). HIER ist eigentlich das ganze Geheimnis !!! Die Mädchen experimentierten lange, sowohl mit Temperatur als auch mit Farbstoffen! Nicht sehr, sehr perfekt glatt, aber schön. Wenn ich mit meinem Ergebnis zufrieden bin, bedeutet das etwas, öfter bin ich nicht zufrieden mit meiner Arbeit))) Und dann hat mir alles gefallen) Sie sind glatt und ohne Risse, wenn die Temperatur gleich ist)

[Marinusik]

Marinusik, Danke für den Rat
Ich habe es erneut versucht. Diese Zeit ist besser, aber alles andere als ideal. Angesichts der Tatsache, dass ich nicht mit einem Stock in die Mitte schlagen kann, muss ich trainieren.
KristusyaDa Sie alles gegessen haben, bedeutet dies, dass es köstlich ist

Hier sind meine Cake Pops, Süßwarenglasur oben drauf, mit AmeriColor bemalt (Farben gut). Dieses Design ist die Anfrage des Kunden. Sie leuchten tatsächlich (oben mit silbernem Kandurin bedeckt), aber auf dem Foto ist es schwer zu sehen

Marinusik, danke für den Rat
Ich habe es erneut versucht. Diese Zeit ist besser, aber alles andere als ideal. Angesichts der Tatsache, dass ich nicht mit einem Stock in die Mitte schlagen kann, muss ich trainieren.

Ja, nicht dafür, dass alles großartig geworden ist, ich male nicht mit einer amerikanischen Farbe, alles ist zusammengebrochen. Kannst du einen Amerikaner für Schokolade haben ??? Ich steche alles richtig auf einen Silbertablett mit einem Stock, ohne ihn aufzuheben, damit es glatter wird, und dann tauche ich jeden Stock in Zuckerguss und Knaller. Die Stöcke sind gleichmäßig.

AmeriColor ist üblich, aber kann die Glasur anders sein?
Nächstes Mal werde ich versuchen, solche Löcher zu machen

AmeriColor ist üblich, aber kann die Glasur anders sein?

und ich male keine Glasur und Schokolade damit ... wie malst du es so? Welche Technologie gibt es? Es ist im Wesentlichen Wasser mit einem Farbstoff und Wasser rollt Schokolade auf ...

Die Schokolade ist nicht gefärbt und die Glasur ist ausgezeichnet. ich habe das 🔗
Ganz am Anfang, vor dem Erhitzen (Ertrinken in einem Wasserbad) füge ich hinzu und alles hat super geklappt. Es stellte sich als wichtig für mich heraus, nicht zu überhitzen, sonst beginnt es definitiv zu bröckeln oder einen Klumpen zu bekommen.

Hallo, alle miteinander! Frohes neues Jahr! Ich habe alle Nachrichten des Forums sorgfältig durchgelesen und bin, inspiriert von Ideen und Ratschlägen, zum Erstellen gegangen! Ich habe es bisher 3-4 Mal gemacht, manchmal gab es Probleme mit Versuchen, mit Zuckerguss und mit Schokolade ... Danke für den Rat, es schien zu funktionieren.

Hallo liebe Forumsteilnehmer! Lassen Sie mich Ihnen zeigen, wie ich Cake Pop Sticks mache.

"Schneiden Sie weiße Büropapierblätter in Hälften. Wickeln Sie sie auf einen Holzstab (einen Spieß, der als Schablone dient und dann entfernt wird) und kleben Sie ihn mit Stärkepaste.
So machen Sie eine Paste: Geben Sie ein paar Teelöffel Stärke in einen Becher, geben Sie etwas Wasser hinzu und mischen Sie alles gründlich. Gießen Sie kochendes Wasser über die Mischung, rühren Sie schnell um und rühren Sie eine Weile weiter.
Falls gewünscht, können die Stifte mit Lebensmittelfarbstofflösung gefärbt werden. "

Und vielleicht zeige ich Ihnen die Ergebnisse meiner Experimente.
Dies geschieht in einer Tescoma-Form, die hier im Forum erwähnt wurde. Sie sind eigentlich für Hornissennestkekse, die sehr nahe an Cake Pops sind.



Und das ist mein Lieblingsgeschmack. Dunkle Schokoladenglasur mit Butter in Kokosflocken. Es mag seltsam aussehen, aber sehr lecker.

[Nika]

Nika, sehr ordentlich und lecker!
und die Fotos gewinnen! guter Kerl!

[Nikapo]

Nikapo, gute Idee! Aber ich bin ein Sommermensch, also werde ich das definitiv nicht verdrehen! Ich mache es einfacher - ich stecke Eisstangen (die schmal sind) in Cocktailröhrchen (die dicker sind), schneide sie zu - und fertig!

[Nikapo]

Nikapo, gute Idee! Aber ich bin ein Sommermensch, also werde ich das definitiv nicht verdrehen! Ich mache es einfacher - ich stecke Eisstangen (die schmal sind) in Cocktailröhrchen (die dicker sind), schneide sie zu - und fertig!

Und was gibt es? Cocktailrohre nicht mehr biegen?

Und was gibt es? Cocktailrohre nicht mehr biegen?

So genau!
Lenchik, sie ergänzen sich - ohne Stock biegt sich das Rohr und der Stock ohne Rohr ist zerbrechlich

[ElenaSta]

ElenaSta, Lena, bitte sag mir, wo du den Pop Maker gekauft hast. In unserer Wildnis (ich lebe in Bratsk) kann ich es nirgendwo finden. Und welche andere Glasur verwenden Sie und womit tönen Sie? Ich werde für die Antwort sehr dankbar sein. Ich möchte, dass mein Enkel eine "CANDY BAR" auf DR macht.

[Nikapo]

Nikapo, wundervolle Pops !!!! Und wie trittst du für sie ein und womit füllst du sie, was hält Pops?

Auf olx / Ukraine / gibt es einen Hersteller für Pops 700 Watt 250 UAH. Plötzlich wer braucht es.
Abgerechnet als * Cupcake-Maschine *, mit einem * n *

Mädchen haben diese Frage wahrscheinlich hundertmal gestellt, aber ich kann nichts finden (oder ich suche am falschen Ort)
Ich habe Schokoladenkapseln für Cake Pops gekauft. Aber sie frieren so schnell ein. Hier erfahren Sie, wie Sie sicherstellen, dass Schokolade nicht so schnell auf dem Kuchen gefriert. sonst ist es sogar unmöglich auszurichten und zu streuen ((())

AngelD, wenn Sie schmelzen, müssen Sie ein Stück Kakaobutter zur Schokolade hinzufügen (Mädchen fügen Pflanzenöl hinzu, aber ich habe es nicht versucht)

Auf olx / Ukraine / gibt es einen Hersteller für Pops 700 Watt 250 UAH. Plötzlich wer braucht es.
Abgerechnet als * Cupcake-Maschine *, mit einem * n *

Elena, dass ich kein Wundermittel finde. Der Preis ist gering, man sollte die Qualität kennen

Teskoma hat Formen für Cake Pops herausgebracht (Tvořítka na Cake Pops TESCOMA DELÍCIA, 6 tvarů)

und weitere Formen von Teskoma reichen aus (Video)

Mädchen, sag mir bitte, wie viel wiegt dich ein Ball - ein Rohling (Keks + Sahne oder Füllung)? Heute habe ich sie zum ersten Mal gerollt.
Ich habe im Internet nachgesehen und festgestellt, dass der Ball 45-50 Gramm wiegen sollte. Hat 45. Sie sind riesig geworden.
Ich sitze und kann nicht verstehen, wie viel ich tun soll. Ich möchte sie zum Verkauf anbieten.

Ich zeige dir meine. Unprätentiös, mit Kondensmilch

[auto3012]

auto3012, cool! du bist gut gemacht! hast du es mit deinen Händen gerollt ?? .. also sogar ... jetzt möchte ich auch versuchen zu kochen .... und wie viel ist das Gewicht von einem?

Hallo Mädels.
Ich ehre dich manchmal. Nicht geschrieben, um zu schreiben. Und sie beschloss, diese Wunderknalle selbst zu backen ...
Ich habe ein wenig über das Schokoladenglasur herausgefunden. Aus irgendeinem Grund habe ich es sehr dick, ich habe Butter hinzugefügt und großartig. Das erste Mal gab es keine Probleme mit der weißen Glasur, aber dann kaufte mein Mann etwas neues ... es ist auch dick, Butter hinzugefügt, die Biliberda stellte sich heraus, Sahne hinzugefügt, es gefriert nicht. Was zu tun ist? Ich habe das farbige probiert, es gefriert auch nicht gut ... Ich stehe und schüttle es eine halbe Stunde lang. Können Sie mir bitte sagen, ob Sie etwas hinzufügen können?

Mädchen, ich habe das ganze Thema gelesen und meine ersten Cake Pops gemacht.) Vielen Dank, dass Sie Geheimnisse und verschiedene Vorschläge geteilt haben.
Hergestellt aus beschnittenem Regenbogenkeks auf Basis von VNK + etwas Kondensmilch + etwas Pflaume. Öle. Sie fügte einigen Schokoladentropfen hinzu, anderen gerösteten Erdnüssen. Folgendes ist passiert))

[Nikapo]

Nikapo, deine Pops sind wunderbar! Aber auf Kosten von Papierstiften habe ich aus irgendeinem Grund Zweifel. Sie können starken Knallen standhalten, ihr Gewicht beträgt immer noch etwa 50 Gramm und manchmal sogar mehr. Oder verwenden Sie spezielles, dickeres Papier?)) Und ich habe Die Frage ist, wann man mit Streuseln und anderer Schönheit dekorieren soll, denn die Glasur härtet schnell auf gekühlten Pops aus ... oder streuen Sie sie sofort nach dem Eintauchen in die Glasur ???
Soweit ich weiß, können Sie sofort fertige Glasuren verwenden, die in Tabletten und Fliesen (die billiger sind, keine Schokolade). In einem Wasserbad schmelzen und Dip Pops. Richtig? Es müssen keine Shenanigans mehr mit ihr (Glasur) gemacht werden ..?
Und doch - ist es möglich, die Sticks direkt in die gerollten Kugeln und dann zur Verfestigung in den Kühl- / Gefrierschrank zu stecken, oder sollte dies nach der Verfestigung erfolgen? Was ist der Unterschied?
Nun, die letzte Frage: Ist es möglich, Holzspieße anstelle von Stöcken zu verwenden? von ihrer Subtilität werden die Kugeln nicht von ihnen fallen?

Hinzugefügt Samstag, 03. September 2016, 12:46 Uhr

Kirpochka, Nataliya, wundervolle Pops! aber zum ersten mal ist es super! Welche Sticks hast du benutzt?)

Hinzugefügt Samstag, 03. September 2016, 16:52 Uhr

okay, ich zeige dir meine Erstgeborenen) urteile nicht streng ..Was hier empfohlen wurde, ist, ein wenig Butter in die Glasur zu geben, damit sie dünner ist und nicht sofort gefriert - dies hat meine Glasur nicht gerettet ((nur zwei Esslöffel Sahne verdünnten sie .. aber sie härtete immer noch sehr schnell aus .. das Streuen musste von Hand "geklebt" werden). ..))) und .. diese Holzspieße sind überhaupt nicht für Pops geeignet, diejenigen, die tiefer eingeführt werden - sie haben sich unter dem Gewicht des Balls durchbohrt und meine Pops sind auf dem "Boden" (Ständer) gelandet. Kannst du sie ohne Spieße machen ??? Einfach in Minikapseln legen, es wird auch schön))
oh ja, hier sind sie ...)) Die Kugeln waren gleichmäßig, aber es war nicht möglich, die Glasur gleichmäßig über die gesamte Oberfläche zu verteilen. Also habe ich sie von unten mit einem Silikonspatel bestrichen und von oben in die Glasur getaucht.)

[Yasmina]

Yasmina, Vielen Dank!!! Ich habe spezielle Sticks für Cake Pops gekauft.

Einfach in Minikapseln legen, es wird auch schön))

Natürlich wird es schön sein.
Popsiki ist gut geworden)))

[Nataliya]

Nataliyaund die Glasur auf ihnen sollte am Ende fest sein (wenn erstarrt)?

[Yasmina]

YasminaIch habe es mit Schokolade gemacht, es ist gefroren.) Und ich hatte das Sahnehäubchen in der Tüte, es hat mir nicht gefallen.

Ein Freund von mir hat mit Glasur gemacht. Also stand sie mit einem Pfahl da. Ein Freund fügte Sahne hinzu.

Deshalb möchte ich auch, dass die dünne Schokoladenkruste hart ist und beim Abbeißen abbricht. Dieses Mal habe ich dem Zuckerguss Sahne hinzugefügt und es hat sich als nicht schwer herausgestellt. Morgen werde ich es ohne Sahne und Butter versuchen, vielleicht funktioniert es.

[Schokolade mit Nüssen) cremige Glasur, geschmolzener Kaffee mit Milch und Milchschokolade ..]

Ich habe das letzte Mal mit geschmolzener Schokolade gemacht, sie ist nicht so dünn, daher kommt sie zu schokoladig heraus, aber mit einer knusprigen Kruste.) Heute habe ich beschlossen, das Schokoladenglasur zu minimieren, aber die "Knusprigkeit" beizubehalten - ich habe nur meine Pops in einen dünnen Strahl gegossen.) Das Ergebnis hat mir sehr gut gefallen )) .. die gefrorene Schokolade "ein wenig mit Gold" pulverisiert ..) diese passen wahrscheinlich nicht auf einen süßen Kindertisch, aber als "erwachsene" Option - sehr gut, denke ich .. Schokolade mit Nüssen) cremige Glasur, geschmolzener Kaffee mit Milch und Milchschokolade ..

Sie brachte auch Cake Pops mit ... Sie gehen fast immer als Ergänzung zum Schokoriegel ... also gab es fast kein Foto) Ich habe es vergessen)) ...
Diese Backwaren befinden sich in einer Silikonform, die mit Glasur und Streuseln bedeckt ist.

Super! Vielen Dank! Meine Tochter liebt auch Chup-Chups, ich werde es auf jeden Fall tun!

Hinzugefügt am Mittwoch, 30. November 2016, 10:11 Uhr

Guten Tag allerseits! Ich gebe zu, dass ich nicht das ganze Thema gelesen habe. Sie müssen sich für die Hauptsache entscheiden, ob Sie es sind oder nicht. Sagen Sie mir, Pops können Sie an einem Tag machen? Wir haben Marmeladentag am Montag. Wenn ich sie am Sonntag anziehe, ist es okay? Ich fürchte, ich werde nicht an einem Tag Zeit für alles haben, aber es wäre einfach super. Wird der Geschmack stark leiden?

[Olivkka]

Olivkka, auch nach zwei oder drei Tagen wird der Geschmack nicht leiden!)) In der Kälte lagern!