Cake Pops und Cake Balls

Mädchen, können Sie einem Internet-Shop einen Tipp geben, in dem Sie Inventar für Popsics (Essstäbchen, Glasur, Schmuck) kaufen können, damit die Lieferung ein Kurier in Moskau ist. Und dann kann ich nichts finden, sie schreiben überall entweder per Post oder per Selbstabholung, aber es ist unangenehm für mich, mit den Kindern zu gehen.
Meine Tochter war sehr aufgeregt, etwas in der DR zu tun, etwas, das wie ein Schokoriegel aussieht. Nun, hier ist ein Hachunimagu, aber es bleibt nicht viel Zeit, und ich muss immer noch versuchen, zu sehen, ob es klappen wird (der Konditor ist immer noch einer von mir), aber dies gehört mehr zur Kategorie der Jagd als der Knechtschaft
Warten, ich hoffe mein Geliebter!

Ich habe bei Lyulek in der Ukraine bestellt, ich weiß es nicht in Moskau ... Schauen Sie im Internet, vielleicht in Corolla. ru gibt es oder in der VTK auf Sheremetyevskaya?

[IRINA]

IRINAErst heute haben sie mir im Supermarkt Zuckerstangen für einen Konditor gekauft. Sie eignen sich auch für Cakes Pops.

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Es gibt auch Streusel, aber die Auswahl ist nicht großartig. Es gibt sowohl weiße Schokolade als auch Farbe dafür. Es gibt auch kleine Papierformen, nur für diese Pops.
Aber alles ist überhaupt nicht billig.

Mädchen, und anstelle von Stöcken habe ich süße Strohhalme verwendet) und alles stellte sich als essbar heraus), obwohl ein paar Stücke zerbrochen waren, aber ich tat es mit einem Rand. es ist wie ein Ausweg, super)

Mädchen, Ilona, ​​Lyudmilochka! Vielen Dank!!! Wir haben so schnell reagiert. Jetzt werde ich noch schauen, ich bin nur mit Raids im Internet). Ich denke, es gibt etwas Passendes in der Metro? Wir sollten dort schauen.

Ira, die U-Bahn hat definitiv Streusel und Glasur. Wie Anya gezeigt hat. Erdbeere. Es gibt auch eine Schokolade. Ich habe dort genau die gleiche Glasur gekauft. Aber ich werde nicht über die Stöcke sagen. Ich habe solche Leute dort nicht gesehen. Aber ich denke, dass Holzspieße auch für einen Hausurlaub gut geeignet sind. Obwohl ich bei Hochzeiten Schokoriegel gesehen habe, sind sie auch mit Holzspießen verziert.

Ira, ich habe es gefunden. Ich konnte die Adresse nicht finden, aber gemessen an der Tatsache, dass es sich um die Moskauer Ringstraße handelt, befindet sie sich in Moskau.

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Ja, Irin, ich mache es auch auf Holzspießen, es ist noch bequemer für mich, sie zu benutzen. Und sie sind billiger und werden überall verkauft.

Mädchen, zur U-Bahn gehen). Ich schreibe vom Telefon. Dann schreibe ich die Details! Ilona, ​​Lyudmilochka, vielen Dank für Ihren Rat!

Ich berichte: Ich habe fast nichts gekauft, was ich brauchte ((((Ich hoffe, ich kaufte rosa Zuckerguss)), ich habe es nicht gesehen (. Ich habe weiße und braune Schokolade genommen. Ich habe auch keine normalen Sticks gefunden, nur sehr große Packungen, ich brauche nicht so viel. Ich wollte auch Mandelmehl kaufen Nun, es war auch nicht da! Nun, jetzt werde ich das Internet durchsuchen!

[IRINA]

IRINAund in welcher U-Bahn waren Sie?

Lyudmila, da ich in einem Vorort wohne, ist das nächste Geschäft in Zheleznodorozhny.

Irin, wie viel ist groß?
Und noch etwas ... Natürliche weiße Schokolade härtet später möglicherweise nicht aus ... Hier härtet gutes Schwarz zu 75% aus, aber mit Weiß ist es problematisch ... zumindest für mich. Glasur friert jede Farbe ein, ist aber nicht jedermanns Sache.

Ilona, ​​es geht nicht um die Größe, sondern um die Menge, es gab 250 Stück! - für mich ist es eine Menge) Nun, ich bin nicht verärgert über Stäbchen, denn wenn ich keine anderen finde, schicke ich meinen Mann dafür
Aber ist diese Schokolade zum Beispiel geeignet? 🔗 Ich wollte einfach nur so zart, pink, weiß, all diese Mimimi für meine Tochter machen !!!

Irisch, 1) Nun, es ist diese köstliche Schokolade, die bei Ihnen nicht gefriert.
2) wo hast du es gekauft und wie viel? Oder genau dort, wo der Link ist?

[IRINA]

IRINA, Es kann nützlich sein ...
Ich füge 7-10 Gramm in Milch / Sahne getränkte Gelatine zu weißer Schokolade hinzu. Wenn es anfängt zu frieren, tauche ich Pops hinein. Kann in jeder Farbe lackiert werden. Ich habe Gelfarbstoffe.

Elon, nein, ich habe diese Schokolade noch nicht gekauft. Also ich brauche ihn nicht)
Natasha, danke für den Rat mit Gelatine - ich muss es versuchen.

[Prona]

Prona, ein interessanter Weg, muss man versuchen ... und was gefriert dann und behält seine Form gut und rutscht nicht? Und wie lange können sie auf dem Tisch stehen, ohne ihr Aussehen in der Hitze zu beeinträchtigen?
IrinKaufen Sie diese Schokolade trotzdem, sie ist sooooo lecker. Ich habe so ein Weiß und ich habe mich auf die Hände geschlagen, um keine Handvoll in meinen Mund zu haken, wenn ich es der Creme hinzufüge))

[Ilona]

Ilonastehen für eine lange Zeit. In der Hitze waren die Häuser geschmückt und nichts floss. Gazeur ist gut zu malen, bleibt weich und kann beim ersten Mal beschichtet werden - gut kleben. Dekorationen aus Mastix halten auch an und n. Schwimmen Sie mindestens 2 Tage lang nicht

Elon, ich habe bereits bestellt (ich spreche von Schokolade)
Natasha, danke für den Rat und den Hinweis - ich werde versuchen, dies zu tun.

Die Tasche besteht aus 2 separaten Fächern für weiße und rosa Glasur. Wenn Sie nur eine Farbe benötigen, ist es nicht schwierig, sie zu trennen.

Anya, kannst du den weißen Teil der Glasur tönen, was denkst du? Auf der Suche nach Schlümpfen

In "Pops" antworten sie nicht, kann ich hier fragen?

Wer hat diese Glasur benutzt, sag mir, kann sie gefärbt werden? Der weiße Teil davon? Und ich verstehe richtig, dass es bereits flüssig im Beutel ist? Heute habe ich im Laden nachgesehen, ich habe nur Pulver gesehen (auch Otter)
Und eine andere Frage: Ist es möglich, süße (oder salzige) Strohhalme als Stäbchen zu verwenden, nachdem sie in Schokolade getaucht wurden? Popsics brauchen winzige, nicht mehr als einen gewöhnlichen Lutscher. Ich möchte Kindercupcakes auf diese Weise dekorieren, deshalb brauchen wir essbare Stäbchen. Vielen Dank

Nun, schau. Wir sind in diesem Thema und haben diese Glasur diskutiert und ich habe über Strohhalme aus persönlicher Erfahrung geschrieben https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=92189.240
Ich hatte dieses Sahnehäubchen nicht in verschiedenen Taschen, wie die Mädchen schrieben. Ich hatte eine weiße und rosa. an Stellen so viel rot, an Stellen ganz weiß. im Paket selbst ist es fest. es muss erhitzt werden. nach Ihrem Ermessen - Micra, Wasser, Bad. wie du willst und wie bequem. Ich hatte es trotz der Heizung ziemlich dick. und es friert blitzschnell ein.
Ich mochte es, Stroh wie Stöcke zu verwenden, aber vergiss seine Zerbrechlichkeit nicht. Während der Dekoration platzten ein paar Stücke, ein paar während des Transports und ein paar, die gerade von Kindern gepackt wurden. Aber die Süßigkeiten wurden spurlos gegessen.

[Natkamor]

NatkamorIch habe alles in gutem Glauben gelesen, aber niemand hat über das Experiment mit Färbung geschrieben
hier schreibt Ana

Die Tasche besteht aus 2 separaten Fächern für Weiß und rosa Glasur. Wenn Sie nur eine Farbe benötigen, ist es nicht schwierig, sie zu trennen.

Wenn ich eine finde, werde ich auf jeden Fall versuchen, sie selbst zu tönen ... Ich brauche eine blaue Farbe ...
Bis ich nur dieses gefunden habe, ist es trocken, gemäß den Anweisungen ist es mit Wasser und USA verdünnt, diese Heizung wird definitiv nicht funktionieren

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Ich habe versucht, die Glasur in den Scheiben (ich habe AVK nach Gewicht), der Farbstoff wurde normal akzeptiert, aber dick, nicht fließend ... Das Öl veränderte das Bild nicht sehr, aber der Geschmack wurde noch schlimmer
Ich werde noch ein Ashanov-Plättchen probieren ...

Und was den Strohhalm angeht, ich habe ihn wirklich vermisst, danke !!!

[Pest]

PestIch mache es flüssiger, indem ich Kakaobutter hinzufüge, und es verfestigt sich und fließt und schmeckt

Mädchen, bei ebay kann man Stöcke und alle möglichen Formen kaufen.
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Mädchen. Wer ist der Profi bei Cake Pops? Sag mir, warum die Glasur reißen kann?
Ich vermute, dass ich die Kugeln einfriere und sie dann kalt in die Schokoladenglasur tauche. Glasur härtet schön und schnell aus, reißt dann aber. Ist das der Punkt? Und wenn Sie die Kugeln nicht einfrieren, befürchte ich, dass meine Tasten von den Stöcken fallen, besonders wenn Sie die Glasur drehen und abschütteln.
Und eine andere Frage. Ich habe keine Mikrowelle (es gibt keinen Platz, um sie aufzustellen), also erhitze ich sie in einem Wasserbad. Die Glasur (ich benutze Topcover und andere spezielle Schokoladenglasuren) ist dick, es ist nicht so einfach, sie auf Kugeln zu verteilen. Wenn sie nicht eiskalt aus dem Gefrierschrank sind, wird es wahrscheinlich einfacher sein, aber dann fürchte ich, dass sie fallen werden. So war es mit Vogelkirschkeks.

Im Allgemeinen bin ich alle in einem Dilemma. Aber im Moment mag ich persönlich den gefrorenen Dip.
Nach einer Weile tritt jedoch Schweiß auf ihnen und ein Riss bei einigen auf


Kurz gesagt, was tun dann ah? sagen Sie mir!

[Pest]

PestIch mache es flüssiger, indem ich Kakaobutter hinzufüge, und es verfestigt sich und fließt und schmeckt

Übrigens habe ich auch etwas Kakaobutter für das Experiment hinzugefügt. und die Wahrheit ist, dass sich eine sehr biegsame Glasur herausstellt.
Was mir jedoch aufgefallen ist, ist, dass eine solche Glasur dünner auf den Kuchenbällchen liegt und wenn der Keks sehr weich und schwer ist, dann hält die Glasur den Ball nicht, sondern bricht durch. Wenn Sie jedoch im Allgemeinen eine starke Glasur oder Schokolade erhitzen, bildet sich beim Erstarren ein Kokon, und jeder Keks hält gut.

Das sind meine Beobachtungen

Übrigens über die Verfärbung der Glasur. Sehr gut mit amerikanischen Gelfarben gefärbt.
Zu weißem shoklldad hinzufügen. Mit der Zeit wird die Farbe etwas intensiver als beim Hinzufügen. So habe ich Herzen aus weißer Glasur gemalt.

Diese Farbe



Ja, es ist nicht billig. aber es malt perfekt! überprüft.

Sogar niemand antwortet mir.
Ich habe das Thema noch einmal gelesen und festgestellt, dass bei vielen Menschen die Glasur auch knackt und dicht ist und jeder gequält wird. Nun, wir werden experimentieren und nach unserer eigenen Version suchen.

Nina, ich habe noch keine Optionen gefunden, aber ich habe nicht zu viel gesucht. Habe keine Popmusik mehr gemacht. Und wenn Sie eine gute Lösung finden, schreiben Sie !!! Vielleicht bist du einer der wenigen. Sie machen sie irgendwie ...

Mädchen, sag mir bitte, ich habe kürzlich versucht, Keypops zu machen, alles war wie geschrieben, ich rollte es, fror es ein, tauchte die Stangen in Schokolade, steckte sie in die Bolas, fror sie wieder ein, nahm sie aus dem Gefrierschrank und begann sie mit geschmolzener Schokolade zu bedecken, ABER die Schokolade griff sofort, ging dick runter Schicht und uneben ... Ich sehe, Mädchen haben eine so glatte, schöne Glasur, sollte ich sie mit Glasur bedecken? Ich versuchte, die Rohlinge ein wenig auftauen zu lassen, goss dann Schokolade ein, aber dann hielten sich die Kugeln nicht an Stöcken fest, sie dienten. Es scheint nichts Kompliziertes zu sein, aber es fällt nicht so schön aus, wie Sie wollen! Was mache ich falsch und wer bedeckt sie mit was und wie erreicht man gleichmäßige Bälle?

Irina, ich tauche gefrorene Pops auf Stäbchen in Gastoplin-Glasur, tauche sie kopfüber ein und nehme sie dann heraus.

[Ilona]

Ilonaund welche Art von Glasur hast du? Gewöhnliche Schokoladenglasur, die in Fliesen oder Figuren verkauft wird?

Ich habe Babaevsky zu 75% in geschmolzene Schokolade getaucht, ich kann kein spezielles Sahnehäubchen kaufen

In "Pops" antworten sie nicht, kann ich hier fragen?

Ich entschuldige mich für die Stille - es kam keine Benachrichtigung mehr über die Mail.
Sie können sicher malen, die Glasur im Beutel ist fest und muss vor Gebrauch geschmolzen werden. Für eine bessere Fließfähigkeit füge ich dem Zuckerguss etwas Creme hinzu, aber es ist wichtig, es nicht zu übertreiben! Andernfalls kann sich die Glasur nicht verfestigen.

Einmal habe ich Schokoladenglasur auf Pops geknackt. Es war notwendig, am Vorabend der Bestellung eine Verkostung zu organisieren, um nicht herumzuspielen - ich habe eine ganze Schüssel davon vorbereitet. Als ich Risse fand, verdünnte ich die resultierende Glasur leicht mit Sahne und sie wurde gut: Sie gefror und riss nicht mehr.
Und mit weißer Glasur erhitzt sich ein Vollpfeifer normalerweise überhaupt nicht! Reine Glasur wird in Klumpen eingenommen, aber verdünnte Glasur gefriert nicht ... Ich werde die Option auch mit Gelatine ausprobieren, danke für den Tipp!

MK Cake-Pop "Weihnachtsstiefel"
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Sag mir bitte, wenn du Hasen machst, wie man die Schnauze repariert. Müssen Sie die noch nicht ausgehärtete oder die ausgehärtete Glasur anbringen? Wie kann man es dann beheben?
Nun, es ist klar, dass Sie Ihre Ohren in eine nicht konsolidierte stecken, und was dann?

Nun, es ist klar, dass Sie Ihre Ohren in eine nicht konsolidierte stecken, und was dann?

wenn wir über Hasen wie Beykerella sprechen

dann sagt sie, sie soll zuerst das Werkstück in die Glasur tauchen, in die Ohren stecken und halten, bis die Glasur greift. Vollständig aushärten lassen. Tragen Sie nach der Verwendung eines Zahnstochers eine kleine Menge Glasur / Schokolade auf die Befestigungspunkte der Teile auf. Der Mund wird mit Lebensmittelmarkierungen auf ein vollständig getrocknetes Werkstück gezogen.
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Hier sind auch lustige Tiere

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Unten sind ein paar Videos, vielleicht wird es auf diese Weise klarer

Vielen Dank! Es hat alles geklappt. Ich machte Mastixaugen, die auf Schokolade geklebt waren.
Das einzige Problem war die Färbung der Schokolade. Keine speziellen Farben. Gemalte amerikanische Farbe für Mastix. Daher sind die Farben überhaupt nicht hell, wie ausgebrannt.

Mädchen, ich habe Ihr Forum schon lange gelesen, aber jetzt ist es Zeit, Fragen zu stellen, weil ich auf Schwierigkeiten gestoßen bin. Ich habe den dritten Tag gegen Cake Pops gekämpft. Dass die Pops selbst köstlich waren, aber die Glasur dick und die Schönheit mittelmäßig war, dann waren die Pops nicht sehr gut, und mit der Glasur experimentierte ich aus dem Herzen ... (so gut ich konnte verdünnt). Heute habe ich verschiedene Pralinen gekauft (weil ich einmal Pops gemacht habe und alles in Ordnung war, mit Schokolade aus dem Laden, aber ich kann mich natürlich nicht erinnern, welche) und beschlossen habe, Pops in der Form zu backen, um nicht lange herumzuspielen. Ich fand ein Rezept, mit Fotos, mit Bewertungen, als ob alles gut wäre. Im Rezept Butter, Ei, Milch, Mehl, Zucker, Backpulver. Ich habe eine Silikonform. Ich habe es gut mit Öl geölt, obwohl ich es nicht eingefroren habe. Im Allgemeinen sind die Pops selbst köstlich, feucht, aber sehr luftig. Sie müssen dichter sein. Es gibt keine Kruste, und natürlich klebt alles an der Form, und es besteht keine Chance, sie mit einer Kruste herauszuziehen. Gibt es ein bewährtes Rezept ??? Ich habe das ganze Thema noch einmal gelesen und nur ein Rezept gesehen, in dem Stärke hinzugefügt wurde. Etwas anderes ist bereits in Arbeit. Und ich wäre genauer Und wie schmiere ich die Form? Beim zweiten Mal bleibt alles hängen ((())

Bisher habe ich auf diese Form gespuckt und heute habe ich Pops aus fertigen Vanille-Muffins mit Schokoladen-Ganache gemacht. Ganache hat es ein wenig übertrieben, aber es stellte sich als nicht kritisch heraus. Ich erwärmte die Glasur wieder, fügte der weißen raffinierte Butter hinzu und begann, die gefrorenen Pops zu bedecken. Alles ist klasse, aber es gefriert sehr schnell und buchstäblich fünf Minuten später brach die Glasur und an einigen Stellen gab es Öltropfen.
Während ich daran herumfummelte, war der Rest der Kuchen nicht so kalt, und der Zuckerguss lag perfekt darauf und war lange genug klebrig, damit das Pulver kleben konnte.
Nicht Eis von den Stöcken fiel nicht, die ganze Klasse.
Und ich habe auch eine kleine weiße Glasur aufgewärmt und sie mit Gelfarbe getönt, alles hat geklappt, weiche Pistazienfarbe.
Im Allgemeinen waren die Experimente erfolgreich, ich werde die Glasur nicht mehr verdünnen und gekühlt eintauchen, aber keine eiskalten Pops)))

Ich werde das Sahnehäubchen nicht mehr verdünnen und gekühlt eintauchen, aber keine eiskalten Pops

ganz richtig.
über die Form. Ich habe keine für Pops, aber aus Erfahrung mit anderen ... warum schmieren? Versuchen Sie, den Teig in sauberes Silikon zu legen. und nicht sofort nach dem Backen herausnehmen, 5 Minuten abkühlen lassen und erst dann herausnehmen.

Ich beendete diese Form, alles hat geklappt))) mit Pflanzenöl bestreut, und alles ging gut, nun, ich nahm ein anderes Rezept, Vanille auf kochendem Wasser. Aber alle Bemühungen sind vergebens - solche Pops trocknen sehr schnell aus und sind überhaupt nicht lecker und nicht interessant. Sie können natürlich verwirrt sein und sie einweichen oder direkt in einen luftdichten Behälter und so weiter, aber es scheint, dass es keinen Sinn macht. Crumb Pops sind definitiv schmackhafter.

und ich spuckte auf die Form und konnte nicht extrahieren, ohne zu verderben, und diejenigen, die ich entfernte, konnten nach dem Eintauchen in die Glasur nicht auf einem Stock gehalten werden, und diejenigen, die noch auf dem Stock blieben, waren ungleichmäßig mit Glasur bedeckt. Ich sehe also keinen Grund, so zu bleiben. Und das Formular ist teuer, fig weiß, wo es jetzt angebracht werden muss ...

Deshalb habe ich keinen genommen. Warum brauche ich ein nacktes Stück Keks, wenn das mit Sahne viel schmackhafter ist?

Ja, übrigens, wirklich6 auf trockenem Pop und Zuckerguss, und besonders geschmolzene Schokolade, floss stark nach unten und wollte überhaupt nicht einfrieren und floss entlang des Stocks (((und musste es zweimal eintauchen, aber es stellte sich immer noch so lala heraus. Und ja, wir haben es versucht) wegfliegen, weil es innen nicht viel zu halten gibt. Im Allgemeinen ist das Unsinn)

Also denke ich vielleicht, dass eine Art KonHvet geht? Und wenn Sie die Kartoffeln aufwickeln und dort stopfen, werden Sie keinen Stock einführen ... Kurz gesagt, es stellte sich heraus, dass etwas Unnötiges passiert. Und es ist schade, es wegzuwerfen, und der wertvollste Ort in meiner winzigen Küche findet statt.

[Ilona]

Ilona, sei nicht so verärgert, backe damit bunte Kugeln, die dann mit einem leichten Keks übergossen werden. Ich glaube, du hast ein solches Bild gesehen, aber vergessen.