Backen in Alaska-VM 2600

Hallo an alle Bäcker!
Für die Hochzeit wurde eine Brotbackmaschine vorgestellt, die ein halbes Jahr unter dem Stuhl lag. Dann bestand mein Mann darauf und musste mehr preisgeben.
In Ihrem Forum wurde ein Rezept für Weißbrot gefunden. Und voila ... Ich habe die letzte Woche das 4. Brot gebacken! So leckeres Essen! Nicht mit dem Laden vergleichen. Danke für das Rezept
Jetzt werde ich komplexere Rezepte ausprobieren, ich werde zuerst die Zutaten sammeln

Hallo, alle miteinander.
erwarb einen Terrington Hausofen. Ich habe bereits 5 Mal versucht, Brot zu backen. Warum steigt es dabei auf und dann geht es in der Mitte runter und stellt sich wie ein Boot heraus? Hilfe mit Rat!

Hallo, alle miteinander.
erwarb einen Terrington Hausofen. Ich habe bereits 5 Mal versucht, Brot zu backen. Warum steigt es dabei auf und dann geht es in der Mitte runter und stellt sich wie ein Boot heraus? Hilfe mit Rat!

Guten Tag.
Es kann viele Gründe geben. Beschreiben Sie das Rezept und die Reihenfolge Ihrer Aktionen.
Die wichtigsten sind viel Flüssigkeit, viel Hefe, ein längeres (nicht das) Programm.

gekocht auf dem Hauptprogramm und eine Jacke, die an der Brotbackmaschine befestigt sind. Genau so, wie es im Pass steht, habe ich die Zutaten angegeben. Aber alles ist umsonst. Könnte dies der Grund für den Brotbackautomaten sein? (Defekt)

gekocht auf dem Hauptprogramm und eine Jacke, die an der Brotbackmaschine befestigt sind. Genau so, wie es im Pass steht, habe ich die Zutaten angegeben. Aber alles ist umsonst. Könnte dies der Grund für den Brotbackautomaten sein? (Defekt)

Heute Abend mit verspätetem Start, gebackenes klassisches französisches Rezept aus der beiliegenden Anleitung. Alles zum Gramm, wie dort. Und es stellte sich ohne Aufsicht als großartig heraus. Vielleicht messen Sie nicht genau? Um den Grund herauszufinden, müssen Sie die Vorbereitung befolgen. Welcher Kolobok wird beim Kneten erhalten. Zehn Minuten nach dem Start schauen. Wenn es flüssig ist, bedeutet dies entweder falsch gemessene oder minderwertige Inhaltsstoffe. Entweder beides. Synchronisieren Sie außerdem alle diese. Prozesse. Im Thread über den Ofen selbst gibt es meine Maße. Wenn sie mit Ihren übereinstimmen, geht es nicht um den Ofen (vorausgesetzt, das Brot wird gebacken und gebacken).

Während des Kochens setzt sich das Brot allmählich hin - ich habe es selbst beobachtet. Der Lebkuchenmann scheint normal zu sein. Ich kann ein anderes Mehl probieren, obwohl ich immer mit diesem Mehl im Ofen gebacken habe ...

Während des Kochens setzt sich das Brot allmählich hin - ich habe es selbst beobachtet. Der Lebkuchenmann scheint normal zu sein. Ich kann ein anderes Mehl probieren, obwohl ich immer mit diesem Mehl im Ofen gebacken habe ...

Der Teig schrumpft normalerweise beim Backen, es kann sein:
- viel Wasser
- viel Hefe
- zu warmes Wasser (Flüssigkeit) und der Teig während des Knetens wird wärmer als für das normale Proofing erforderlich 26-28 * С
- Der Teig stand beim letzten Proofing

Beobachten Sie die Temperatur des Teigs, besonders wenn es draußen warm ist, gießen Sie im Sommer kaltes Wasser oder sogar aus dem Kühlschrank.
Der Teig konnte während des Gärens stehen bleiben, besonders wenn es zu warm war.

Wir öffnen den Bereich Brot - alles ist Kopf und wir lesen viel, dort wurden all diese Themen angesprochen

Wie prüfe ich, ob der Teig zum Backen bereit ist? Fertige Teigtemperatur https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158608.0.html

Guten Tag.

Bitte sagen Sie mir, hier ist das Rezept für IRISH SODA BREAD:
- Mehl - 1/2 Tasse.
Was für ein CUP? wie viel mehl brauchst du ???

Ich habe einen anderen Herd, nicht wie deinen. Woher hast du dieses Rezept? von einem Buch zu Ihrem Herd? Gab es eine Tasse, die mit Ihrem Herd kam? Und die Hauptfrage "Haben Sie eine elektronische Waage und einen Messbecher für ml?"

Ich habe einen anderen Herd, nicht wie deinen.Woher hast du dieses Rezept? von einem Buch zu Ihrem Herd? Gab es eine Tasse, die mit Ihrem Herd kam? Und die Hauptfrage "Haben Sie eine elektronische Waage und einen Messbecher für ml?"

Ich habe ein Terrington-Haus (auch bekannt als Alaska-VM 2600). Ist dieses Thema meiner Meinung nach ihr gewidmet? Oder irre ich mich?
Rezept aus einem Buch vom Herd. Das Set enthält einen Messbecher pro ml. Aber es gibt keine Tasse

Und mein Rat an Sie ist, nicht traurig zu sein und sich nicht darum zu kümmern. Tassen sind unterschiedlich, und Sie können sie auch auf unterschiedliche Weise füllen. Für Anfänger ist es besser, mit bewährten Rezepten zu beginnen, bei denen alles auf das nächste Gramm genau gewogen wird und die Flüssigkeit in ml gemessen wird. Hier im Forum gibt es viele bewährte Rezepte. Und das Ergebnis wird gut sein. Ich selbst mag keine Rezepte in Tassen, wenn ich es wirklich versuchen will, dann zeichne ich immer alles sorgfältig auf (wiege meine Tasse), dann ist es einfacher, Fehler zu analysieren und zu analysieren, so dass ich dann wieder nicht auf diesen Rechen trete. Aber wenn ich anfange, ein Rezept mit Tassen zu backen, wird mir klar. Was ich vermasseln und im Voraus darauf abstimmen kann, als Erfahrung mit einem unbekannten Ende. Deshalb schreibe ich alles in das (Bord-) Bäckereiprotokoll. Mit elektronischen Waagen ist alles einfacher.

Sag mir, nach welchem ​​Rezept kannst du den Teig machen und in welchem ​​Modus? Vielen Dank

Das Set enthält einen Messbecher pro ml. Aber es gibt keine Tasse

Die mit dem Ofen gelieferte Broschüre enthält das Lieferset und "Messbecher - 1 Stk." Dies ist das gleiche Glas.

Sag mir, nach welchem ​​Rezept kannst du den Teig machen und in welchem ​​Modus?

Es kommt darauf an, welche Art von Teig. Wenn Hefe für Brötchen oder Pizza ist, dann Programm Nummer 8. Sie ist speziell für Hefe konzipiert. Und wählen Sie das Rezept nach Ihrem Geschmack im entsprechenden Abschnitt Gebäck, Pizza.
Und wenn für Nudeln oder Knödel, dann schalte ich das erste Programm ein, es beginnt sofort zu kneten, und wenn es fertig ist (nach 10 Minuten), schalte ich es aus. Vergessen Sie nur nicht, dass dieser Test eine halbe Stunde still liegen muss. Wenn es nur eine Portion gibt, lasse ich sie im ausgeschalteten Ofen. Und wenn Sie die nächste Portion brauchen, nehme ich sie in eine Schüssel und decke sie ab.

Hallo, alle miteinander! Ich habe das ganze Thema noch einmal gelesen, Fragen zu Roggenbrot mit Sauerteig wurden nicht offengelegt ... Jetzt versuche ich, "Roggenbrot mit Sauerteig" nach dem Alariym-Rezept zu backen. Der Lebkuchenmann hat nicht geklappt, ich habe definitiv Mehl hinzugefügt. Jetzt lasse ich in Programm 3 alles dem Zufall überlassen. Schreiben Sie ein bewährtes Rezept für dieses Brot! Bitte !!!

Ich habe heute in Alaska einen Cupcake zum Tee gebacken. Rezept Cupcake mit Äpfeln für Celestine Tee. Ich habe alles in Alaska auf Programm 1 (das allererste Kneten) gemischt - Eier + Zucker, Butter war weich, Mehl zusammen mit Backpulver. In den letzten Minuten habe ich einen Apfel hinzugefügt. Programm 1 gestoppt und auf Backen gestellt. 1 Stunde + 10 Minuten noch erreicht. Alles wird gebacken, nicht verbrannt. Köstlich, Äpfel in einem Muffin sind interessant, aber mit Rosinen und Nüssen ....... wird es einfach nicht verzögert. Der einzige Nachteil ist nicht genug (((Wenn sie es nicht vor dem Morgen essen, wird es .photo sein).