Gebäck

Zutaten (für 24 Stück):

• 1 1/16 Tassen Leitungswasser
  
• 6 große Eigelb
  
• 4 Tassen Brotmehl
  
• 2 Teelöffel Salz
  
• 8 Esslöffel Zucker
  
• 8 Esslöffel Butter
  
• 4 Esslöffel Milchpulver
  
• 4 Tropfen Vanillinextrakt
  
• 3 Teelöffel Trockenhefe
  
• 1 Eigelb, geschlagen (um die Oberseite der Brötchen zu beschichten)
  

Kochmethode:

1. Bereiten Sie den Teig im Teigknetmodus (DOUGH) gemäß den Anweisungen in den Anweisungen vor.
   
2. Legen Sie den Teig nach dem Piepton auf das Brett und kneten Sie ihn gleichmäßig, um das Gas zu entfernen.
   
3. Den Teig in 24 Kugeln teilen. Teilen Sie jede Kugel in 1 große und 1 kleine Kugel. 20 Minuten einweichen.
   
4. Legen Sie jede große Kugel in eine gefettete Brötchenpfanne. Legen Sie kleine Kugeln auf große.
   
5. Die Formen auf ein Backblech legen und leicht mit Wasser bestreuen.
   
6. Die Oberfläche mit geschlagenem Eigelb bestreichen. Im Ofen bei 180 ° C 10-15 Minuten backen, bis die Brötchen braun sind.