Roggenbrot

Zutaten:

• 1 1/4 Tassen Leitungswasser
• 1 1/2 Tassen Roggenmehl
• 2 1/2 Tassen Brotmehl
• 1 1/2 Teelöffel Salz
• 3 Esslöffel Zucker
• 2 Esslöffel Milchpulver
• 2 Esslöffel Butter
• 1 1/2 Teelöffel Piment
• 1 1/2 Teelöffel Trockenhefe
• 1 1/2 Esslöffel Kreuzkümmel

Kochmethode:

Bereiten Sie das Brot im BREAD-, MIX BREAD- oder BREAD RAPID-Modus gemäß den Anweisungen vor. Fügen Sie Kümmel hinzu, während Sie den Teig nach dem Piepton kneten.

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