|
 Diejenigen, die ein Sommerhaus haben, kennen eine solche Pflanze, die wie eine dekorative Sonnenblume aussieht und einen exquisiten Namen trägt - Topinambur. Aber Gärtner pflanzen es mehr für die Schönheit, da es bis zu 3 Meter hoch wird, viele hellgelbe Blütenstände hat und bis zum Spätherbst andauert und den Garten mit kleinen Sonnen färbt.
Übrigens habe ich es im Garten gepflanzt und bin dann nicht glücklich geworden, da es von Jahr zu Jahr wächst. Und einige von uns behandeln es wie Unkraut.
Aber nur wenige Menschen wissen, dass Topinambur ein wahrer Heiler verschiedener Krankheiten ist.
Sie haben die anderen Namen der Topinambur im Titel gelesen, aber nach dem Vornamen zu urteilen, haben Sie wahrscheinlich verstanden, dass sie wie Kartoffeln aus Südamerika zu uns kamen.
Was essen wir? Topinamburknollen eignen sich zum Essen. Die offizielle Medizin hat bereits auf das breite Wirkungsspektrum der Topinambur als Heilpflanze geachtet. Es enthält viel Ballaststoffe, Mineralien und - Aufmerksamkeit, Diabetiker! - Inulin. Am interessantesten ist, dass Knollen auch im Winter unter dem Schnee ausgegraben und verschiedene Gerichte zubereitet werden können. Wenn Sie jedoch in einer Region mit hoher Schneedecke leben, graben Sie sie im Herbst wie eine Kartoffel aus und lagern Sie sie in einem mit nassem Sand bedeckten Keller. In diesem Fall sollte die Temperatur Null sein. Ich rate den Stadtbewohnern, es im Kühlschrank aufzubewahren. Wenn Sie Lagerungsprobleme haben, graben Sie es im Frühjahr aus.
Und jetzt Wunden - für wen und wie? Geprüft: Innerhalb von anderthalb Monaten normalisiert sich der Kohlenhydratstoffwechsel wieder, wenn Sie regelmäßig Topinambur verwenden. nach drei Monaten - Fett. Die Knötchen sehen fast so aus Kartoffel, nur die Form ist länglicher und die Augen sind ausgeprägt. Wenn sie gut gespült werden, können sie roh verzehrt werden. Ich empfehle Diabetikern, vor dem Essen 2-3 kleine Knötchen zu essen, damit sich der Blutzucker normalisiert. Mach dir keine Sorgen und glaube es - getestet durch Erfahrung! Mein Mann ist Diabetiker.
Und jetzt Aufmerksamkeit - hypertensive Patienten! Sie müssen auch etwa eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten 2-3 Knötchen essen, vorzugsweise bis zu dreimal täglich.
Darauf folgt die sogenannte Enteritis und Kolitis, und im Allgemeinen wird Topinambur jedem ausnahmslos jedem empfohlen! Stellen Sie sich vor, Sie möchten abnehmen - um dieses Produkt drei Monate lang für Ihre Gesundheit zu probieren, und das Ergebnis ist offensichtlich! Korrigieren Sie in der Zwischenzeit alle Ihre Austausche und verbessern Sie den Zustand des Körpers. Und für ältere Menschen ist es ein erstklassiges Produkt!
Lassen Sie mich Ihnen jetzt sagen, was und wie viel in Topinambur enthalten ist. Die Vitamine C und B1 sind doppelt so hoch wie bei Kartoffeln, die Eisensalze sind drei. Beeindruckend? Silizium stärkt Knochen - aus der Biologie nicht vergessen? - Es ist auch genug in Knollen. Übrigens können grüne Blätter auch bei hohem Druck und Kreislaufstörungen gebraut und getrunken werden. Das Rezept ist einfach - dreimal täglich einen Esslöffel vor den Mahlzeiten.
Habe ich Mahlzeiten versprochen? Nehmen Sie die Knollen, spülen Sie sie gründlich aus und trocknen Sie sie ab, hacken Sie sie fein und fügen Sie sie hinzu Gemüsesalat... Ich habe versucht, die Frucht zu ergänzen - auch nichts. Für diejenigen, die nicht gerne experimentieren, mischen Sie Topinambur mit grüne Zwiebelnharte Eier. In einer traditionellen Vinaigrette passt es gut zu den restlichen Zutaten, und sogar anstelle von Kartoffeln habe ich es der Suppe hinzugefügt. Nehmen Sie nur einen Ratschlag: Wenn die Suppe kocht, braten Sie die Zwiebeln separat in einer Pfanne, die mit Grün (im Prinzip können Sie auf Grün verzichten) und fein gehackten Karotten gemischt ist. Und dann zur Suppe hinzufügen - lecker!
Einmal habe ich versucht, Topinambur zu trocknen und sie dann mit Milch zu übergießen.Sowohl lecker als auch gesund! Ein anderes Mal waren die Scheiben trocken und braun. Mir wurde geraten, sie in einer Kaffeemühle zu mahlen, und ich bekam medizinischen Kaffee!
Wie Sie sehen können, ist Topinambur sowohl Arzt als auch Kochspezialist!
Boltoeva N. D.
|
