Meisterkurs zum Zusammenstellen des 3D-Kuchens "Bär"

[nasses Baiser]

Meisterkurs zum Zusammenstellen des 3D-Kuchens "Bär"

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Biskuit 21 x 29,7 cm (für 5 Eier)	1 PC
Biskuit d = 21 cm (für 4 Eier)	1 PC
Biskuit d = 18 cm (für 4 Eier)	1 PC
Sahne
Dosen Essen. Aprikosen	1 Dose
Biskuit d = 21 cm (für 3 Eier) für Kartoffeln

Kochmethode

• Lange suchte ich nach MK, um den "Bären" -Kuchen aus Kekskuchen zusammenzusetzen, fand ihn aber nicht. Meistens gibt es einen Honigkuchen, aber ich brauchte einen Keks ... also habe ich es getan, wie ich dachte. Vielleicht ist jemand anderes nützlich.
• Wir backen einen rechteckigen Keks (ich habe gebacken Vanillekeks auf kochendem Wasser). Die Größe des A4-Albumblatts beträgt 21 x 29,7 cm (Höhe 4,5-5 cm) und die Kekse d = 21 (Höhe 7 cm) cm und d = 18 cm (Höhe 10 cm).
• Ich habe einen rechteckigen Keks in zwei Kuchen geschnitten, dann die Beine von einer Kante ausgeschnitten und die Ecken von der zweiten Kante abgerundet, wie in der Abbildung dargestellt
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• Den Keks einweichen. Mit Sahne überziehen. Für den ganzen Kuchen hatte ich genug Sahne aus 1 Liter Sahne + 500gr. Vanillequarkpaste + 15 gr. Gelatine
• Wir formen die Beine und den Körper des Bären und stellen ihn für die Nacht in den Kühlschrank, damit der Esel stehen und einweichen kann.
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• Ich habe einen Keks d = 18 cm in 4 Kuchen geschnitten (es war besser, 2 Kuchen mit 2 Eiern zu backen, da die Höhe der Form nicht ausreichte und mit Folie hinzugefügt werden musste, da die Oberseite nicht eben war).
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• eingeweicht, in einem Gleitring, mit Sahne mit Aprikosen überzogen, über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit der Esel eingeweicht steht.
• Am nächsten Tag schneide ich die Kante ein wenig ab, als würde ich die Kante abrunden, geklebte Keksstücke, das sind Pfoten, Pfoten, ein Schwanz und ein Herz
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• Sie formte die Beine und Arme mit Kartoffeln und bedeckte alles mit Süßwarenpflaster
• Zu diesem Zweck hatte ich noch einen Keks für 3 Eier, d = 21 cm und Charlotte-Creme für 3 Eier. Ich machte das Pflaster, wie Luda-Huska lehrte, einen Keks für die Creme 1: 3.
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• Wir formen den Kopf. Rund um den Boden und oben entlang der Kante ein wenig
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• Schneiden Sie einen Teil des Kekses wie auf dem Foto ab und formen Sie die Nase. Wir formen Ohren aus Keksstücken, setzen sie auf Creme und fixieren sie mit Zahnstochern.
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• Wir beschichten mit Kartoffeln, die die Form der Nase und der Ohren geben, die wir brauchen, beschichten alles mit Gips. und einige Stunden im Kühlschrank stehen lassen.
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• Ich habe eine Stütze an Cocktailstäbchen am Körper angebracht, in die ich Spieße gesteckt habe, damit der Kopf dann fest sitzt
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• Als nächstes Sahne nasses Baiser Mit einer Düse schmückte das Gras unseren Bären, glättete Ohren, Nase und Beine mit einer Palette und einem in kaltes Wasser getauchten Löffel.
• Ich brauchte eine Creme mit 10 Proteinen, gekocht in 3 Dosen.
• Ich zeichnete die Augen und die Nase mit Schokolade auf eine Feile, nachdem die Dekoration sie auf den Kuchen übertragen und einen Mund aus einem Kornett gezogen hatte.
• Sie stellte einen weißen Kuchen vor den Bären, damit dort die Kerzen für das Geburtstagskind aufgeklebt werden konnten)))
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• Und ein weggeschnittenes Foto des Kuchens, um zu verstehen, welche Sahneschicht sich zwischen den Keksen befand. Ich hatte Angst, dass es nicht genug sein würde und der Kuchen trocken sein würde, aber nein, alles war in Maßen.
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Das Gericht ist für

5 kg

[Alyona]

AlyonaVielen Dank für MK. Es hat mich sehr gefreut, dass der MK aus Keks besteht. Vielleicht entscheide ich mich jetzt für einen solchen Kuchen.
Und der Schnitt ist sehr verführerisch !! Ich würde gerne ausprobieren.

[Lyudochka]

LyudochkaWenn ich es immer noch tue, dann mache ich den Boden mit Charlotte, schließlich ist die cremige Quarkcreme sehr zart und 5 Schichten sind hoch dafür.
Während des Transports war der Kuchen so, als wäre er lebendig, ich hatte Angst, dass meine Beine wegfahren würden. Es ist gut, dass wir es nicht weit bringen mussten.

Oh, was für ein Müll! Es ist nur ein Wunder!
Natürlich bin ich selbst nicht zu solchen Leistungen fähig, deshalb bewundere ich immer gerne ... wie jemand pflügt.
Alain, ein unvergleichlicher Bär, einfach wunderschön! Deine Stifte sind Gold!
Ich hätte ihn mit einer Panzerfaust bewacht, ich hätte ihn nicht schneiden lassen!

[Alyona]

AlyonaHier könnten sich die Beine bewegen, wenn sie aus einem einzigen Stück Keks bestehen. Es tut mir leid, aber sie wurden zusammen mit der Beute mit einem unteren Stück Keks ausgeschnitten.
Alain, wie hoch ist der Kuchen in fertiger Form herausgekommen?

Ich hätte ihn mit einer Panzerfaust bewacht, ich hätte ihn nicht schneiden lassen!

Sie probierten ihn so lange an ... die ganze Hand hob sich nicht, um zu schneiden

[Menschen]

MenschenHier schwankte der Priester misstrauisch, und die Beine selbst bewegten sich natürlich nicht
Und ich hatte nicht einmal genug Höhe, um die Höhe oder Zeit zu messen, der Gedanke war dies, aber es ging irgendwohin ... nun, wahrscheinlich waren 30 Zentimeter definitiv

Was für eine schöne!

Ist MB ein nasses Baiser? Ist sie eine italienische Baiser?

Es ist sehr, sehr schön geworden! Alena, vergib dem alten Narren, aber was ist mit den Haarnadelstiften? Sind sie noch im Kuchen?

[Catherine]

CatherineJa, MB ist hier ein nasses Baiser Rezept es gibt. Italienisches Baiser ist meines Wissens eine Puddingproteincreme, die sich in der Zubereitungsmethode unterscheidet. Aber es ist nicht wichtig, man kann mit Charlotte und Ganache und italienischem und schweizerischem Baiser dekorieren, wer was liebt und welche Creme besser ausfällt

[Lungenkraut]

Lungenkraut, NataliaStäbchen-Spieße bleiben im Kuchen und werden beim Schneiden entfernt ... Sie können sie auf dem Foto des Schnitts sehen

Super!!! Danke für mk :-)

Alena, danke für den MK! Er selbst ohne Makeup gut ohne Fell: mit einem Futter
In unserem Forum genießen Bären offenbar hohes Ansehen

Sind die Beine zu lang?

[Irin]

Danke Mädchen!
Irin, der Bär ist so ein Tier, er wird wahrscheinlich überall hoch geschätzt

und die Beine mögen zu lang sein, theoretisch sollten sie 1/4 der Länge des ganzen Bären in stehender Position sein ... aber es gab zusätzliche Kuchenstücke

Danke für MK! Teddybär. Das einzige, was fehlt, ist das Fell an der Unterseite der Beine. Bei ihr würden die Beine vollständiger aussehen.

[Milana]

Milana, lassen Sie uns berücksichtigen! Danke für den Tipp!

Vielen Dank ! Sehr günstig. Jetzt können Sie anbieten, auf Bestellung zu machen.

Oh, wie ich diesen MK vermisst habe, habe ich kürzlich gemacht, so gut ich konnte. Danke für deine harte Arbeit!

[Irene]

Irene, aber ich hatte nicht genug, als ich anfing, ein Foto zu machen, würde es plötzlich klappen ... nun, es hat geklappt
Ich hoffe, viele werden MK nützlich finden! Verwenden

Welche Arbeit !!!! Alles ist sehr zugänglich und verständlich !!! Zu Lesezeichen gezogen!

[Tante Besya]

Tante Besya, Lenochka, Vielen Dank! Ich hoffe, meine Erfahrung ist nützlich für Sie

Hallo! Ich mochte deinen Bären wirklich !!! Sagen Sie mir bitte, was ist die beste "Unkraut" -Düse, die Sie kaufen können?

[adis]

adisIch habe hier die Ateco-Düse Nr. 234 verwendet

Vielen Dank!

Danke für den MK. Sehr geholfen. aber ich machte einen kleineren Kopf.

Wie cool! Ich bin sehr froh, dass MK sich als nützlich erwiesen hat))
Danke für den Bericht

[AnastasiaNN]

AnastasiaNN, AnastasiaNN, Guten Tag!!! Bitte sagen Sie uns, haben die Kuchen und die Sahne dem Rezept gefolgt? UND MIT WELCHER CREME DEKORIERT? Vielen Dank im Voraus)))

[Herrin_Nastasya]

Herrin_Nastasya, Hallo !!! Honigkekskuchen mit Backpulver. Käsecreme + Walnüsse. Mit Gemüsecreme Shantipak dekoriert, würde Buttercreme den Kuchen schwer belasten.

Danke für die schnelle Antwort

[AnastasiaNN]

AnastasiaNN, Anastasia und noch eine Frage an dich, wie viel und in welcher Form hast du den Keks gebacken? Glaubst du, dass die Struktur standhält, wenn ich Butterkeks und Joghurt-Quark-Creme mit Gelatine nehme?

Hallo! Bitte sagen Sie mir, wenn Sie Eis + Gelatine verwenden. passend für einen Kuchen?

Guten Tag! Cremiger Quark mit Gelatine verhielt sich gut und Eiscreme mit Gelatine sollte auch funktionieren. Trotzdem würde ich die Creme dichter auf den Boden nehmen.