10 Rezepte für Brot in einer Brotbackmaschine

Und es ist nicht verwunderlich - für einen Betrag von 100 USD oder mehr können Sie die Bäckerei und die Bäckerei der Geschäfte vergessen und auch am frühen Morgen frisches leckeres Brot genießen, wann immer Sie möchten, da die meisten Brotbackautomaten einen Timer haben, mit dem das Brot zum Frühstück selbst gebacken wird.

Alle Brotbackautomaten arbeiten einzeln Technologien... Jedes hat eine Form mit einer Antihaftbeschichtung und einem dünnen Griff. Zum Mischen des Teigs ist ein Paddel in den Boden der Form eingebettet. Die Zutaten werden in eine Form gegossen und in den Brotbackautomaten gegeben. Dann müssen Sie den Deckel schließen, in den ein transparentes Fenster eingebettet ist (von dem ich mich auch nach dem 5. Laib nicht losreißen kann). Dann stellen Sie den Brotbackautomaten auf die gewünschte Einstellung (Weißbrot, Französisch, Müsli oder Teig), wählen die richtige Kruste (hell, mittel oder dunkel) und schließen sie an. Der Brotbackautomat erledigt die trostlose Arbeit für Sie, vom Kneten bis zum Backen, damit Sie nach dreieinhalb Stunden das fertige Brot herausnehmen können.

Nachdem Sie die Zubereitung eines Grundlaibs beherrschen, das nur Mehl, Wasser, Zucker, Hefe, Salz und Milchpulver enthält, können Sie Ihr Brot aus verschiedenen Mehlen und Flüssigkeiten (wählen Sie zwischen Milch, Saft, Bier, Apfelwein oder Schnaps) und Brot mit backen Hinzufügen von Getreide, Gewürzen, Nüssen und Samen, frischem und getrocknetem Gemüse. Der Brotbackautomat backt leicht Brot mit gebratenen Zwiebeln, getrockneten Pilzen oder Tomaten, gebackenen Paprikaschoten, knusprigem Speck, geräuchertem Fleisch oder geriebenem Käse und Kräutern. Oder machen Sie süße Muffins mit Schokolade, Obst oder Beeren. Stellen Sie sich das Aroma von Erdbeerbrot oder Mangobrot vor ...
Verwenden Sie für beste Ergebnisse "Brot" -Mehl und schnell wirkende Hefe und denken Sie daran, dass ein offener Beutel Hefe nicht lange gelagert werden kann.

Der Hauptgrund für den Kauf eines Brotbackautomaten ist natürlich der gute Geschmack von hausgemachtem Brot, aber es ist auch wichtig, dass Sie wissen, was in Ihr Brot fließt. Einige Supermarktbrote (zum Beispiel in England) enthalten Essig, Sojamehl, E72 (e), pflanzliche Fette, E300-Wirkstoff und Vitamin C - Zutaten, die Sie nicht in hausgemachtes Brot geben.

Aufgrund der Tatsache, dass das Brot keine künstlichen Konservierungsstoffe enthält, ist es gehalten etwas weniger, nur 2-3 Tage (obwohl Sie es einfrieren können). Daher ist es besser, es zu backen, wenn Sie es brauchen - es dauert ungefähr dreieinhalb Stunden. Dann essen Sie immer frisches Brot, was auch befriedigender ist. Lassen Sie das frisch gebackene Brot vor dem Schneiden mindestens 30 Minuten auf dem Rost. Lagern Sie es bei Raumtemperatur (es wird sofort im Kühlschrank abgestanden) in einer großen, fest verschlossenen Papiertüte.

Vor dem Kauf Brotbackautomat Denken Sie über die Größe der Maschine nach, die Sie benötigen. Brotbackautomaten backen je nach Größe Brote von 500 Gramm bis 1,5 kg. Wählen Sie daher eine größere Maschine, wenn Sie viel Brot essen. Außerdem können große Brotbackautomaten normalerweise sowohl große als auch kleine Brote backen. Der Brotbackautomat nimmt ziemlich viel Platz ein. Überlegen Sie sich also im Voraus, wo Sie ihn aufbewahren, und kaufen Sie einen, der in den ihm zugewiesenen Platz passt.
Überprüfen Sie, ob der von Ihnen ausgewählte Brotbackautomat detaillierte Anweisungen in russischer Sprache und ein Rezeptbuch enthält. Dann können Sie leichter mit Ihren Broten experimentieren.
Überlegen Sie, ob Sie dem Brot Ihre eigenen Zusatzstoffe hinzufügen möchten? In diesem Fall benötigen Sie die Option "Rosinen hinzufügen" (wobei der Brotbackautomat nach der ersten Brotcharge piept und stoppt, damit Sie Zusatzstoffe hinzufügen können). Eine der wichtigsten Funktionen für mich ist die Herstellung von Teig. Wenn Sie immer Probleme mit der Herstellung von Hefeteig haben, wird Ihnen der Brotbackautomat dieses Problem für immer nehmen - Sie gießen das Essen einfach in die Form und nach anderthalb Stunden können Sie Kuchen und Brötchen backen. Das Zubereiten eigener Kuchen macht besonders dann Spaß, wenn der Brotbackautomat die ganze Arbeit zum Zubereiten und Halten des Teigs für Sie erledigt hat. Teure Brotbackautomaten wissen auch, wie man Marmelade und Reis macht - überlegen Sie, ob Sie dafür extra bezahlen möchten.

Sobald Sie süchtig nach hausgemachtem Brot sind, können Sie garantiert nicht mehr zu dem gekauften zurückkehren. Und vielleicht werden Sie wie ich Ihren Brotbackautomaten viel häufiger benutzen, als Sie bisher gedacht haben.

Beim Backen von Brot ist es wichtig, die für Ihre Brotmaschine akzeptable Menge an Zutaten nicht zu überschreiten. Alle Rezepte wurden auf einem Morphy Richards Brotbackautomaten getestet, der für 3 1/2 Tassen Trockenfutter (500 g Brot) ausgelegt ist. Denken Sie daran, dass eine Tasse einer Brotmaschine 240 ml entspricht.

	Grundlegendes Weißbrot Gießen Sie 1 1/8 Tassen Wasser in eine Brotmaschine, fügen Sie 2 1/2 Esslöffel Milchpulver, 2 Teelöffel Zucker, 1 1/4 Teelöffel Salz, 2 1/2 Esslöffel Pflanzenöl, 3 Tassen Weißmehl und 1 1/4 Tasse hinzu 4 TL Trockenhefe. Wählen Sie das Programm "Norm" oder "Weißbrot" und drücken Sie die Taste "Start".
	Brot mit Zwiebeln und Käse Gießen Sie 1 Tasse Wasser und 2 Esslöffel Milch in eine Brotmaschine, fügen Sie 2 Esslöffel Zucker, 1 Teelöffel Salz, 3 Esslöffel Zwiebelpulver, 1 1/4 Tasse geriebenen Cheddar-Käse, 3 1/4 Tasse Weißmehl und 1 1/2 hinzu TL Trockenhefe. Wählen Sie das Programm "Norm" oder "Weißbrot" und drücken Sie die Taste "Start".
	Olivenbrot Gießen Sie 1 Tasse Wasser in eine Brotbackmaschine, fügen Sie 2 1/2 Esslöffel Milchpulver, 2 1/4 Esslöffel Zucker, 1 1/4 Esslöffel Salz, 2 1/2 Esslöffel Pflanzenöl, 1 1/2 Esslöffel eine Kräutermischung hinzu , 2 1/2 Tassen Weißmehl und 1/2 Tassen Vollkornmehl. Machen Sie einen kleinen Brunnen in der Mitte, damit er die Flüssigkeit nicht berührt, und fügen Sie 1 1/4 Teelöffel Trockenhefe hinzu. Wählen Sie das Programm "Norm" oder "Weißbrot" und drücken Sie die Taste "Start". Fügen Sie 40 Minuten nach dem Kneten eine halbe Tasse fein gehackte Oliven hinzu.
	Nussbrot Gießen Sie 1 Tasse warmes Wasser in eine Brotmaschine, fügen Sie 2 Esslöffel Olivenöl, 2 Esslöffel Honig, 1 1/2 Teelöffel Salz, 1/4 Tasse Sonnenblumenkerne, 1/4 Tasse fein gehackte Walnüsse, 3 Tassen Weißmehl und 1 hinzu 1/4 TL Trockenhefe. Wählen Sie das Programm "Norm" oder "Weißbrot" und drücken Sie die Taste "Start".
	Sonniges Orangenbrot Gießen Sie 1 1/4 Tassen frisch gepressten Orangensaft (ca. 3 Orangen) in den Brotbackautomaten, fügen Sie 1 Esslöffel Butter, 2 Esslöffel Honig, 1 Teelöffel Salz, 3 1/4 Tassen Weißmehl, 2 Esslöffel Sonnenblumenkerne (optional) hinzu ), geriebene Schale von 3 Orangen und 1 1/2 TL Trockenhefe. Wählen Sie das Programm "Norm" oder "Weißbrot" und drücken Sie die Taste "Start".
	Schokoladenbrot Gießen Sie 1 Tasse warmes Wasser in eine Brotmaschine, fügen Sie 1 Ei, 1 Esslöffel Milchpulver, 1 Esslöffel geschmolzene Butter, 1/2 Tasse Zucker, 1/2 TL Salz, 1/4 Tasse gehackte Walnüsse, 2 1/8 Tassen hinzu Weißmehl, 1/2 Tasse Kakaopulver und 1 TL Trockenhefe.Wählen Sie das Programm "Norm" oder "Weißbrot" und drücken Sie die Taste "Start".
	Russischer Osterkuchen Gießen Sie 1 Tasse warmes Wasser in einen Brotbackautomaten, fügen Sie 3 EL Milchpulver, 2 geschlagene Eier, 1/4 Tasse Butter, 1 1/2 TL Salz, 2 EL Mandelblättchen, 1/4 Tasse Rosinen, 1 / hinzu. 3 Tassen Trockenfruchtmischung, 3 1/4 Tassen Weißmehl und 1 1/2 Teelöffel Trockenhefe. Wählen Sie das Programm "Norm" oder "Weißbrot" und drücken Sie die Taste "Start".
	Schwarzbrot Kombinieren Sie 1 Tasse Wasser, 2 Esslöffel Sonnenblumenöl und 2 Esslöffel Melasse in einer Brotmaschine. Top mit 1 Tasse Roggenmehl, 1/2 Tasse Vollkorn und 1 1/2 Tassen Weißbrotmehl. Dann fügen Sie 2 Esslöffel Kleie und 1/2 Tasse Semmelbrösel hinzu, so dass das gesamte Wasser mit trockenen Zutaten bedeckt ist. Fügen Sie 1 Esslöffel Kakaopulver, 2 Esslöffel Instantkaffee, 1 1/2 Esslöffel Kreuzkümmel und 1 Teelöffel Salz hinzu. Machen Sie eine flache Vertiefung in trockenen Zutaten und fügen Sie 1 Esslöffel Hefe hinzu. Wählen Sie das Programm "Getreidebrot" und drücken Sie die Starttaste.
	Senfbrot mit Bier Fügen Sie 3/4 Tasse Bier und 1 Esslöffel Pflanzenöl zum Brotbackautomaten hinzu. Fügen Sie 2 Esslöffel körnigen Senf hinzu. Top mit 2 1/4 Tassen Weißbrotmehl und 1 Tasse Vollkornmehl, so dass die gesamte Flüssigkeit mit Mehl bedeckt ist. 1 Esslöffel Milchpulver, 1 TL Salz und 1 1/2 TL Zucker hinzufügen. Fügen Sie 1 Teelöffel Hefe hinzu, damit die Flüssigkeit nicht berührt wird. Wählen Sie das Programm "Norm" oder "Weißbrot" und drücken Sie die Taste "Start". Das frisch gebackene Brot aus der Form nehmen und mit würzigem Käse servieren.
	Laib mit Quark und Peperoni 1/2 Tasse trockenen Hüttenkäse in eine Form geben und 2/3 Tasse Wasser und 1 Esslöffel Olivenöl einfüllen. 3 1/4 Tassen Mehl darüber streuen, um die gesamte Flüssigkeit zu bedecken. 1 TL Salz und 1 1/2 TL Zucker hinzufügen. 1 Teelöffel Trockenhefe hinzufügen, damit die Flüssigkeit nicht berührt wird. Wählen Sie den Modus "Norm" oder "Weißbrot" und drücken Sie die Taste "Start". 5 Minuten vor dem Ende des Teigknetens fein gehackte Peperoni (25 g) und 1 fein gehackte Frühlingszwiebelfeder hinzufügen. Mit Gemüsesuppen oder Salat servieren.