Wir alle lieben leckeres aromatisches Brot. Es ist in der Ernährung von fast jedem Menschen vorhanden. Es kann mit Gemüse, Suppen, Fleisch usw. verwendet werden. Brot gibt ein Sättigungsgefühl, mit dem Sie Ihren Hunger schneller stillen können. Es wird von den Menschen sehr verehrt und ist eines der wichtigsten Produkte auf dem Tisch.
Der Pfannkuchenteig sollte die Dicke einer guten sauren Sahne haben.
Wahrscheinlich haben sich nicht alle gefragt, wie das Wort in unserer Sprache entstanden ist "schlürfen"... Und es verdankt seinen Ursprung dem Wort "Brot". Warum?
Im europäischen Teil Russlands ist Brot das häufigste Produkt. Was ist Brot? Sie können viele Antworten geben, je nachdem, von welcher Position aus dieses Produkt betrachtet wird.
Egal wie reich der festliche Tisch mit verschiedenen Gerichten ist, jeder wird das Fehlen eines davon bemerken. Das ist Brot.
Roggen hat unter den Dichtern Europas immer besondere Aufmerksamkeit genossen. Als sie die Liebenden vor neugierigen Blicken verstecken mussten, schickten sie sie auf das Roggenfeld. 
1851 kündigte die Freie Wirtschaftsgesellschaft Russlands an: Zehn Körner Semikoloski-Weizen wurden an die Mitglieder der Gesellschaft geschickt. Sau! Versuch dein Glück! Was ist, wenn sich die Ernte verdoppelt, verdreifacht, verdreifacht? Weizen stammt nicht aus England. Und ich bin während der Ausgrabung alter Mumien nach England gekommen!
- Brot für eine Ballerina? - Ich frage noch einmal ungläubig.
Übersalzener Teig fermentiert schlecht, und daraus hergestellte Produkte erweisen sich als blass und salzig. Dieser Teig muss mit einer neuen Teigportion kombiniert werden, die ohne Salz geknetet wird.
Brot ist eines der wichtigsten Lebensmittel. Der Nährwert von Brot hängt von seiner chemischen Zusammensetzung und Verdaulichkeit ab. Das Brot enthält Kohlenhydrate (42-50%, hauptsächlich Stärke), Proteine (6-8%), eine kleine Menge Fette (in einfachem Brot), Mineralien, Vitamine B und PP, Ballaststoffe und Wasser (40-48%). Der durchschnittliche Kaloriengehalt in 100 g Brot beträgt je nach Art und Art des Mehls, der Menge der Zugaben und der Backmethode 220-280 kcal.
Getreide gehört zu verschiedenen botanischen Familien. Die Familie der Getreide umfasst: Weizen, Hafer, Roggen, Gerste, Hirse, Mais, 
Der heutige Markt bietet verschiedene Arten von Küchengeräten an, die für hochwertiges Backen ausgelegt sind. Mikrowellenöfen mit spezieller Konvektion, elektrische Pfannen und Schränke, Brotbackautomaten und Multikocher ersetzen herkömmliche Öfen. 
Das Hauptnahrungsmittel auf dem Tisch jeder Familie in unserem Land ist und bleibt Brot. Dieses Produkt wird immer gefragt sein, unabhängig vom politischen System und den finanziellen Faktoren. Eine Bäckerei ist daher ein sehr attraktives und profitables Geschäftsprojekt. 
Schon früher wussten die Menschen über die Eigenschaften von gekeimtem Weizen Bescheid. Dies wird in den Schriften berühmter Philosophen und in den Notizen der alten indischen Schamanen erwähnt. Zum Beispiel wurde im alten Ägypten die lebensspendende Sonnenenergie durch den gekeimten Weizen personifiziert. Sie sagten, dass sie in der Lage ist, Sexualität, Jugend, körperliche Stärke und Schönheit zu bewahren.
Das Kochen von Osterkuchen nimmt viel Zeit in Anspruch, aber die Besitzer moderner Brotbackautomaten können hausgemachten Osterkuchen genießen, ohne zusätzliche Zeit oder Mühe darauf zu verwenden.
Die Meisterklasse wurde von Olga KUZMINA geleitet.
Wir werden Ihnen im Detail erzählen, wie wir den Kuchen während unseres Brotbackmaschinen-Tests hergestellt haben - Rezept und Gerät von Kenwood. Zusätzlich wurde uns ein spezieller runder Eimer angeboten.
Gewürzsubstanzen (Gewürze) - Produkte pflanzlichen Ursprungs - werden Lebensmitteln in kleinen Mengen zugesetzt, um ihnen einen angenehmen Geschmack und Geruch zu verleihen. Gewürze verursachen eine erhöhte Sekretion von Verdauungssäften und erhöhen daher die Verdaulichkeit von Nahrungsmitteln.
Die Gattung Weizen hat viele Arten, aber nur zwei sind am weitesten verbreitet: Weich- und Hartweizen. Das Weichweizenkorn hat eine abgerundete Form mit vielen Haaren an einem schmalen Ende (Bart). Das Hartweizenkorn ist länglich mit einem weniger kurz weichhaarigen Bart. Weizenarten werden in eine Vielzahl von Sorten und Sorten unterteilt. Die Weizensorten unterscheiden sich je nach Struktur und Farbe des Ohrs und der Farbe des Getreides.
Die Abreise in die Natur, in ein Vorortgebiet, in einen anderen Ort zum Ausruhen oder Arbeiten ist mit dem Kauf der notwendigen Lebensmittel verbunden, von denen das Hauptbrot Brot ist.Es gibt häufige Fälle, in denen es zu härten beginnt. Es gibt nur eine Antwort: Beeilen Sie sich nicht, nach frischem Brot zu suchen, da die Situation korrigiert werden kann und der Laden oft nicht in der Nähe ist.
„Oh, wie sehr ich leckeres, weiches, frisches Brot liebe. Ja, damit die Kruste so knusprig ist. Und wenn ich an der Bäckerei vorbeigehe, die sich nicht weit vom Haus meiner Schwiegermutter entfernt befindet, ist es im Allgemeinen schon atemberaubend von den Aromen, die um den Block fliegen. Ich wünschte, ich hätte eine wundervolle Maschine, die mich zu Hause so schön machen könnte “, erzählt mir mein Freund und steckt Brötchen mit Mohn auf beide Wangen. In der Tat hat sie immer etwas Mehl, lecker und furchtbar kalorienreich auf ihrem Tisch.
"Brot ist das Haupt von allem" - glauben Sie zu Recht vielen Bewohnern der Erde. Es ist eine der ältesten Kulturen der Welt. Ein Tag ohne duftenden Toast mit einer Tasse heißen Kaffees oder einem Schinken- oder Käsesandwich ist kaum vorstellbar. Es scheint, dass die Menschheit alles über dieses Produkt weiß. Wir nehmen einfach ein weiches Baguette aus dem Ladenregal, Roggen mit Kümmel, Bruschetta mit Knoblauch und servieren ordentliche Brotscheiben zum Mittag- oder Abendessen, da dies eine häufige Ergänzung der Mahlzeit ist.
Wenn Sie auf der Theke im Supermarkt Körner oder Samen sehen, die Ihnen unbekannt sind, seien Sie nicht beunruhigt! Die ernährungsphysiologischen Vorteile dieser neuen Produkte können sehr bedeutend sein, sodass Sie Risiken eingehen können. Hier ist eine Liste von sechs Getreidesorten, die eine beträchtliche Anzahl nützlicher Eigenschaften aufweisen.
Duftend, locker, immer noch ziemlich warm, mit einer knusprigen Kruste ... Gewöhnliches Brot kann zu einem gastronomischen Meisterwerk werden, weil die Menschheit während ihrer gesamten Existenz daran gearbeitet hat, ihr Rezept zu verbessern. Getreide und Brot existieren seit Beginn ihrer Geschichte neben der Menschheit: Archäologische Funde weisen darauf hin, dass Menschen vor 15.000 Jahren rohes Getreide verwendeten und dann lernten, es zu kochen.
Wie oft wirfst du dein Brot in den Müllhaufen? Es gibt hauptsächlich zwei Gründe: entweder Schimmel oder Ziegel. Wenn das Brot schimmelig geworden ist, sollte es natürlich weggeworfen werden. Aber wenn es zu härten begonnen hat oder bereits zu einem Keks geworden ist, beeilen Sie sich nicht. Es ist ein wesentlicher Bestandteil für die Zubereitung köstlicher Mahlzeiten. Hier sehen wir uns einige Punkte für die Verwendung von abgestandenem Brot an.
Getreide ist in erster Linie für das Backen von Brot unerlässlich. Die Zusammensetzung des Brotes sowie die Verwendung eines bestimmten Getreides hängen von den Traditionen bestimmter Orte, der Art und Vielfalt des Brotes und den Geschmackspräferenzen der Bevölkerung ab.
Anscheinend kennt jeder den Geruch von frisch gebackenem Brot. Brot backen ist eine der Traditionen des slawischen Volkes, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Alte Leute sagen, dass Brot das Haupt von allem ist und wie immer immer auf dem Tisch liegen sollte.
Saratov Kalach. Wenn Sie in einer anderen Stadt auf ein Brotprodukt mit diesem Namen stoßen, sollten Sie wissen, dass es nur "Saratow" heißt. Und natürlich nicht, weil die Handwerker in Kostroma oder Astrachan weniger gut ausgebildet sind. Nein, die heutigen Bäcker in der ganzen Wolga kennen die Geheimnisse ihrer Vorgänger, Handwerker, die in Russland Sieb, Sieb, Hafer und Mühlenbrot backten und die Einwohner von Übersee mit Brezeln, Krebstieren und sogar den sogenannten "Franzosen" überraschen konnten "Brötchen, sehr russischer Herkunft.
Dieses nahrhafte Produkt enthält viele nützliche Substanzen und biologisch aktive Elemente, Hefe sättigt Lebensmittel mit Kohlendioxid, erhöht ihr Volumen und verleiht Gerichten einen einzigartigen Geschmack. Ich kenne die Möglichkeiten der Hefe seit jeher. Die Standards für ihre Anwendung haben sich jedoch von Jahrhundert zu Jahrhundert weiterentwickelt.
