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 Vitamine, Kohlenhydrate, Mineralien, Ballaststoffe usw. - was für einen Erwachsenen gut ist, sollte im Kindermenü enthalten sein. Gleichzeitig müssen sie aber auch wachsen, stärker werden, sich verwöhnen lassen, Lärm machen und jeden Tropfen Energie benötigen, um neue Eindrücke vollständig wahrzunehmen und neue Entdeckungen zu machen. Daher unterscheiden sich die Bedürfnisse eines Kindes geringfügig von denen der Erwachsenen, wenn es um Lebensmittel geht. Diejenigen, die sich beim Kochen oft fragen, was für Kinder wichtig ist, finden im Folgenden einige nützliche Informationen.
Gemüse und Früchte? Milch und Joghurt? Fleisch und Fisch? Viele Erwachsene wissen nicht, was sie wählen sollen, wenn sich die Frage stellt, was sie für Kinder kochen sollen und welche Lebensmittel besonders wichtig sind. Diese Frage wird die "Ernährungspyramide" ein wenig verdeutlichen. Darin werden Produkte in drei Gruppen eingeteilt. Ein Leitfaden, der die Kreativität in der Küche nicht einschränkt, sondern diejenigen anleitet, die jeden Tag wirklich köstliche und gesunde Mahlzeiten für Kinder zubereiten möchten.
Kochen für Kinder: die Grundlagen
Die wichtigste Gruppe von Lebensmitteln für Kinder sind pflanzliche Lebensmittel: Gemüse aller Farben, frisches Obst, Kartoffeln, Nudeln, Salate, Reis oder Brot sollten täglich in großen Mengen in der Ernährung enthalten sein. Natürlich müssen Sie in der Lage sein, sie jedes Mal richtig zu mischen und auf neue Weise zu kombinieren. Selbst mit diesen Produkten können Sie eine Vielzahl von Gerichten für Kinder zubereiten. Außerdem sollten Kinder viel trinken, idealerweise zuckerfreie Früchtetees, frische Säfte oder Wasser. Tierische Produkte sollten ebenfalls regelmäßig auf dem Tisch liegen, wenn auch nicht in sehr großen Mengen. Fleisch zum Mittagessen etwa dreimal pro Woche reicht für die Kleinen aus, einmal pro Woche müssen Sie ihnen Fisch geben. Milch gehört auch zu tierischen Produkten, nicht zu Getränken. Wurst und Käse mit Brot sind auch gut, aber es ist besser, Vollkornbrot zu nehmen und eine Beilage aus Salat, Tomaten, Radieschen und Gurken hinzuzufügen. Es ist nicht notwendig, Kindern und fetthaltigen Lebensmitteln und Süßigkeiten zu verbieten. Möglicherweise dürfen Sie alles essen, aber achten Sie darauf, dass sie aufhören und ihnen stattdessen alternative Optionen wie Wassermelonen, Äpfel oder Erdbeeren anbieten. Normalerweise sind diese Lebensmittel für Kinder genauso lecker.
Kaufen Sie nicht nur Babyprodukte
Eltern sollten vor dem Kauf von Babyprodukten zweimal überlegen. Die Hersteller versuchen, Erwachsene und Kinder dazu zu bringen, sie mit geeigneten Bildern und Namen zu kaufen. Wir fühlen uns daher zu Saftpackungen hingezogen, auf denen "mit Vitaminen angereichert", "Babypudding mit gesunder Milch" oder Kekse mit "nahrhaften Körnern" stehen. Oft werden Kinderbilder, Bilder von Zeichentrickfiguren darauf gedruckt. Ihr Inhalt ist jedoch oft nicht so nützlich. In den meisten Fällen enthalten diese Produkte viel Zucker oder Fett, manchmal sogar Farbstoffe, und außerdem ist dieses Lebensmittel viel teurer als alles andere. Daher ist es besser, es nicht zu kaufen, nur unverarbeiteten Produkten zu vertrauen und daraus etwas für Kinder zu kochen. Ein Beispiel für ein klassisches Kindergericht: Fischstäbchen lassen sich hervorragend mit Lachs zubereiten und schmecken viel besser als im Laden gekaufte.
Kochen für Kinder: Der Weg zu gesunder Ernährung ist nicht einfach
Natürlich sind Kinder neugierig. Sie essen gerne, besonders wenn Eltern, Geschwister oder Freunde sie auch essen. Wenn ein Kind sagt: "Ich mag keine Paprika mehr", ist dies absolut normal. Es ist harmlos für sie und ihr Geschmack kann sich ständig ändern. Wenn das Kind entschieden erklärt, dass es kein Gemüse mehr essen wird, müssen Sie sich ernsthafte Sorgen machen, aber auf keinen Fall Druck auf es ausüben. Es ist am besten, die Ernährung so zu formulieren, dass Kinder die Lebensmittel erhalten, die sie für ein vollständiges Wachstum benötigen.Und die ganze Zeit versuchen, das Kind mit dem Spiel zu fesseln und ihm leise dieses verhasste Gemüse zu geben. Nur wenn Kinder gut ernährt sind, können sie in Sport und Studium gute Leistungen erbringen.
Mironova E.A.
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