Huhn mit Gemüse im eigenen Saft (Slow Cooker Cuco)

Huhn mit Gemüse im eigenen Saft (Slow Cooker Cuco)

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Hühnerflügel	1 kg.
Zwiebeln	1 großer Kopf
Karotte	1 Stück (groß)
Salz-	1 Teelöffel mit einer Folie
Zucker	1 Teelöffel
Tomatenmark	1 Esslöffel. l. mit einer Folie
gemahlener Pfeffer und Erbsen	nach Geschmack hinzufügen
Laufvogelöl.	2-3 st. Lügen.

Kochmethode

• Schneiden Sie die Flügel oder das Huhn in Stücke, fügen Sie Salz, Zucker, Pfeffer hinzu.
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• Im Kühlschrank marinieren lassen.
• Eine große Zwiebel fein hacken, leicht anbraten, die Karotten reiben und zur Zwiebel geben. Nachdem sie leicht gebräunt sind, fügen Sie einen Löffel Tomatenmark hinzu. Diese Mischung in einer Pfanne etwa eine Minute lang abdunkeln und ausschalten.
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• Nachdem das Gemüse abgekühlt ist, mischen Sie es mit den Hühnchenstücken.
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• Waschen Sie die Gläser und sterilisieren Sie sie in der Mikrowelle (die Gläser müssen trocken sein). Auf den Boden können Sie ein Blatt Lavrushka legen, das Fleisch mit Gemüse legen und 3-4 Pfefferkörner darauf werfen. Schrauben Sie die Gläser mit sauberen Deckeln fest.
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• Wir legen einen Teppich auf den Boden der Schüssel, stellen Dosen (so viele wie möglich, aber so, dass sie ohne starke Neigung stehen), füllen sie bis zum oberen Niveau mit kaltem Wasser. Wir setzen einen Multi-Koch für 1 Stunde 30 Minuten. bei 120 *.
• Hier ist das Ergebnis eines köstlichen Hühnereintopfs in seinem eigenen Saft
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Das Gericht ist für

Zwei Liter

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden

Kochprogramm:

Multi-Koch

Sagen Sie mir, habe ich richtig verstanden, schließen wir die Deckel während des Garvorgangs überhaupt nicht oder sind sie von oben abgedeckt, aber nicht verdreht? Ich möchte alle einen echten Eintopf machen

Banken müssen geschlossen und dicht sein. Die Bedeutung dieses Rezepts ist, dass es wie ein Autoklav zubereitet wird. Nachdem Sie die fertigen Dosen herausgenommen haben, können die Deckel leicht konvex sein, aber wenn sie abkühlen, ziehen sie sich zurück und werden gleichmäßig.
Wenn Sie das Glas nach dem Ende des Garvorgangs öffnen, muss der Inhalt gegessen werden, er ist nicht mehr zur Aufbewahrung geeignet.

Danke, ich werde es versuchen

Versuchen Sie es unbedingt, meine konnte heute nicht widerstehen, sie öffneten ein kleines Glas

[Tashechka58]

Guten Tag, Tashechka58, probierte fast dein Rezept aber ohne Tomate. Ich habe einen Multikocher-Schnellkochtopf ourson5005. Belichtet 130 Grad und 2 Stunden, Druck 3 (maximal). Trotz des hohen Drucks kochte fast das gesamte Wasser weg. Der Geschmack von Lavrushka schien dem Amateur. Das nächste Mal werde ich definitiv tun, was Sie tun. Was kann Ihrer Meinung nach 130 Grad lassen und wie ist Ihre Zeit - 1,5 Stunden?
Vielen Dank für das Rezept.

Versuchen Sie es nach dem Rezept zu machen, es wird sehr lecker sein. Fast Ihr gesamtes Wasser ist weggekocht, weil der Druck hoch und die Zeit lang ist. Schauen Sie genau hin, der Betrieb eines Schnellkochtopfs ohne Wasser ist mit einer Explosion des Geräts behaftet. Besser nicht vom Rezept abweichen.
Viel Glück

Danke, heute wollte ich, aber ich habe angefangen. Eines Tages werde ich es auf jeden Fall versuchen.

Ein sehr interessantes Rezept. Ich werde versuchen, es in Panasonic zu tun. Wahrscheinlich müssen Sie das Huhn nur in einem Cartoon kochen und dann in Gläser füllen und sterilisieren. Ja?

[Disney]

Disney versuche es nicht einmal. Panasonic ist kein Schnellkochtopf! Dieses Rezept zur Herstellung von Eintopf usw. basiert auf dem Autoklavenprinzip, dh es sind eine Temperatur von mindestens 120 * und ein hoher Druck erforderlich.
Um Eintopf in Panas zu kochen, gibt es ein anderes Rezept, schauen Sie hier
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=119741.0

Danke für das Rezept. Speziell für hausgemachten Eintopf habe ich mir einen Multikocher-Schnellkochtopf gekauft.
Fragen zum Thema:
- Wie viel kann man so einen Eintopf aufbewahren?
- Erweichen die Flügelknochen?

[Stradivary]

StradivaryIch habe nicht mehr als ein Jahr wert. Es gibt keinen Keller, alle Lücken auf der Loggia befinden sich im Schrank, also mache ich nicht viel. Hauptsächlich für meinen Sohn (zur Arbeit) und auf Reisen kommen ungefähr 10 Dosen heraus, + -.
Die Knochen erweichen sehr gut.
Wir haben bereits einen Autoklaven gekauft, mit einem Schnellkochtopf dauert es länger und die Lasche ist klein

Tashechka58, danke für die Antwort! Ich plane keine so lange Lagerung, aber es sollte eine Reserve für den Fall des Fischfangs und "zu faul zum Vorbereiten" vorhanden sein. Die geplante Lagerzeit des Bestands beträgt zwei Wochen bis zwei oder drei Monate.

Danke für das Rezept !!!

Gestern habe ich Hühnereintopf gekocht, aber auf etwas andere Weise. Ich nahm ein ganzes gekühltes Huhn, hackte es (einschließlich aller röhrenförmigen Knochen) und entfernte die Haut nicht. Viele Karotten und Zwiebeln mit einem Minimum an Öl gebraten. Ich packte Karotten / Hühnchen / Karotten / Hühnchen in Schichten in ein Glas, drückte es fest, ließ ~ 3 cm freien Platz unter dem Deckel, fügte 2 Pfefferkörner zu jedem Glas hinzu, einen unvollständigen Teelöffel Salz und Gewürze für Hühnchen, ein halbes kleines Lavrushka-Blatt. Ich habe die Dosen gründlich gewaschen, sie aber nicht sterilisiert - ich sehe keinen Grund, weil das Styling feucht ist ... Ich habe neue Deckel (mit Gewinde) gekauft, sie mit kochendem Wasser verbrüht und fest angezogen. Ich legte eine Silikonmatte in eine 5-Liter-Schüssel, stellte drei Dosen ein (dies ist die Grenze), damit sie den Betrieb der Ventile des Multikocher-Schnellkochtopfs nicht beeinträchtigen (ich habe Redmond RMC-PM503), füllte die Schüssel bis zur oberen Markierung mit heißem Wasser aus dem Wasserhahn. Installiert das Programm "Eintopf / Gelee Fleisch", beträgt die Zeit 130 Minuten. Nach dem Ende des Programms (ca. 2 Stunden später) schaltete er den Multikocher-Schnellkochtopf aus und ließ ihn bis zum Morgen abkühlen. Am Morgen öffnete ich den Deckel des Schnellkochtopfs - die Gläser und das Wasser waren noch heiß. Er nahm die Dosen heraus und wickelte sie in ein Handtuch. Ich bin nach der Arbeit gekommen - es gibt Schönheit in den Ufern, die Deckel sind eingezogen. Gemüseeintopf mit Hühnchen im Licht, viel Fett. Möglicherweise muss die Haut noch entfernt werden.

Ich werde den Eintopf nicht probieren, bis ich (es gibt immer noch Kohlsuppe am Knochen), ich bereite die zweite Charge Eintopf vor, ich werde eine Probe daraus entnehmen, dann werde ich mich abmelden.

[Stradivary]

StradivaryHerzlichen Glückwunsch zum Anfang. Ich verstehe Ihren Wunsch zu versuchen, was passiert ist, aber es ist besser, den Eintopf zu lassen, es schmeckt dann besser

Es ist besser, das gedünstete Fleisch brauen zu lassen