In Semmelbröseln gebratene Zungen

Oh, ich kann mir vorstellen, wie lecker es ist: knusprige Kruste und zartes saftiges Fleisch

Ja, lecker!

Ich bestätige: sehr lecker! Ich hatte Schweinezungen, ich bestreute sie mit Schweinefleischgewürzen von Camis, bevor ich panierte. Mann sagte, es war sooooo lecker

Zu Gesundheit und Freude im Haus!

Mutter Gottes!!! : yahoo: Sehr exquisit und lecker

Mutter Gottes!!!

nicht ... ihr Name MariV... Einfach MariV...

Ira wird in schwierigen Zeiten immer ihre Schulter ersetzen!
Ira ist nicht!

Schlagen Sie mich einfach nicht mit Hausschuhen, ich koche zum ersten Mal in meinem Leben die Zunge, versucht von diesem Rezept.
So so. Es braut mit mir zweieinhalb Stunden lang in einem Topf und Rindfleisch mit allen möglichen Kräutern. Jetzt schaute ich - ich schwamm hinein, stieß mich mit einem Messer an - es schien weich, ich drehte es einem anderen Fass um, weil er nicht sinken will und aus dem Wasser kommt, obwohl ihm die Tiefe zum Tauchen völlig ausreicht. Was tun als nächstes, fischen oder noch eine halbe Stunde kochen? (Die Zunge war 1,5 kg, als ich es kaufte)

Sonadora,
Rinderzunge ist wunderschön! 3-4 Stunden in einem normalen Topf. Wenn gekocht, unter einer Eisdusche, entfernen Sie es schnell und Haut.

MariV Mir wurde klar - ich werde wieder kochen.

Und wo ist es nach dem Entfernen der Haut besser, sie abzukühlen - auf einem Teller oder in Brühe?

Wirst du es später braten?
Wenn Sie es zum Beispiel mit Meerrettich so essen, geben Sie Salz in die Brühe und kochen Sie es 10 Minuten lang.
Wenn Sie in Semmelbröseln braten, ist es besser auf einem Teller - es erhält die richtige Härte - es ist später einfacher, es in dünne Scheiben zu schneiden.

MariV Ich bin sehr dankbar für die Sprachen!

Es stellte sich als sehr lecker heraus. Alle Esser, auch diejenigen, die die Sprache "nicht essen", waren zufrieden und fordern nun Fortsetzung des Banketts noch.
Vielen Dank!

Zu Gesundheit und Freude im Haus!