Kaukasische Sprache

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
gekochte Zunge (ich habe Schweinefleisch)	350 v
Champignon	100 g
Rübenzwiebel	2 Stk.
saure Sahne (ich habe 20%)	150 g
Walnüsse	35 g
Koriander	1 Bündel
Knoblauch	3-4 Zähne.
Butter	15 g
Pflanzenöl	1 Esslöffel. l.
Salz-	Geschmack
Pfeffermischung	Geschmack

Kochmethode

Schneiden Sie die gekochte Zunge in große Stücke.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in einer Mischung aus Butter und Pflanzenöl leicht anbraten.
Fügen Sie grob gehackte Champignons hinzu.
Alles leicht anbraten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Ausschalten.
Legen Sie Ihre Zunge in die Pfanne. Salz, Pfeffer, alles mischen. In eine Auflaufform geben.
In einer Schüssel Sauerrahm, Nüsse, geriebenen Knoblauch und gehackten Koriander vermischen. Ein wenig salzen.
Die Sauce mit Gemüse über die Zunge geben und flach drücken.
In einem auf 140-150 Grad vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen. Das Gericht sollte nicht kochen.
Sofort herausnehmen, mischen und servieren.
Kochen ist nicht schwer, die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!