Mit Zucchini gefüllter Pfeffer

[Mit Zucchini gefüllter Pfeffer]

Mit Zucchini gefüllter Pfeffer

3 mittelgroße Zucchini
1 große Zwiebel
100 gr saure Sahne
125 g Speck (Sie können oder ohne)
eine Scheibe Hartkäse
6 große Paprika

Die Zucchini der Länge nach in 4 Teile schneiden, mit Olivenöl (Pflanzenöl) einfetten und im Ofen goldbraun backen (wenn die Sorte keine Zucchini ist, die Zucchini schälen). Die Zwiebel in Würfel schneiden und in der minimal möglichen Menge Pflanzenöl goldbraun braten. Fügen Sie gewürfelten Speck und gewürfelte gebackene Zucchini hinzu. Köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Einen Esslöffel Mehl hinzufügen, mischen, saure Sahne hinzufügen, zum Kochen bringen, auf einer feinen Reibe geriebenen Hartkäse hinzufügen, mischen, abschmecken (Salz, Pfeffer), fein gehackte Petersilie hinzufügen.
Entfernen Sie vorsichtig Samen und Stängel von Paprika, legen Sie sie einige Minuten in kochendes Wasser, füllen Sie sie mit gehacktem Kürbis, wickeln Sie jeden Pfeffer in Folie und backen Sie sie 15 Minuten lang bei 180 ° im Ofen.
Zu sagen, dass es köstlich ist, bedeutet nichts zu sagen!