Griechische Kartoffeln

[Griechische Kartoffeln]

Rezept aus der Zeitschrift "Freizeit Revue".
Es ist sehr praktisch, dass Kartoffeln morgens gekocht werden können und abends in 20 Minuten ein wunderbares Abendessen fertig ist.

für 4 Portionen

Griechische Kartoffeln

800 gr Kartoffeln
4 Paprika (vorzugsweise bunt)
3 Tomaten
4 Knoblauchzehen
3 Tabelle. Esslöffel Pflanzenöl
0,5 Tee Paprikapulver
1 Teelöffel getrockneter Oregano
200 gr Feta oder Feta
3-4 Frühlingszwiebeln
Salz, Pfeffer nach Geschmack

Kochen Sie die Kartoffeln in einer "Jacke" in Salzwasser, bis sie weich sind. Leicht abkühlen lassen, schälen, auf Raumtemperatur abkühlen lassen, in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden.
Paprika in ca. 3 mm dicke Streifen schneiden.
Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, schälen, entkernen, in ca. 3 mm dicke Streifen schneiden.
Knoblauch fein hacken (nicht zerdrücken!).
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch hinzufügen, leicht köcheln lassen. Kartoffeln, Perücke hinzufügen und kurz anbraten. Mit trockenem Paprika, Salz, Pfeffer würzen und umrühren. Fügen Sie Tomaten und Oregano hinzu, braten Sie alles schnell zusammen.
Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, den Käse in Würfel schneiden. In die Pfanne geben, umrühren und servieren.
Ich habe 125 g Speck in Würfeln selbst hinzugefügt (ich habe ihn zuerst geworfen).
Schnell, lecker, aromatisch, befriedigend!



Das Foto erwies sich leider als ausdruckslos.

Stelochka, ich habe dieses Gericht im Dienst (obwohl ich es nie nach dem Rezept mache, alles ist vom Sehen und ich variiere die Gewürze), aber ich habe nie Käse hinzugefügt, ich muss versuchen, es mit Käse zu machen und auf dem Tisch zu servieren, stolz sagen - heute haben wir Griechische Kartoffeln !!!
Danke für das Rezept.

[Stérn,]

Stérn, heute habe ich "griechische Kartoffeln" zum Abendessen gekocht,
es hat uns gefallen, danke