Torte "Kokosnussspitze"

Torte "Kokosnussspitze"

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Mehl	600 g
Trockenhefe zum Backen	7 g
Zucker	80 g
Ei	3 Stk
Butter	80 g
Salz	10 g
Milchpulver	20 g
Wasser	180 g
Füllung
Kokosnussflocken	100 g
Butter	50 g
Zucker	100-120 gr
Kleines Ei oder 1/2 Ei

Kochmethode

• Mischen Sie alle trockenen Zutaten und fügen Sie Wasser und Eier hinzu. Wir fangen an zu kneten und fügen nach 3 Minuten nach und nach Butter hinzu. Der Teig wird leicht dünn sein. Wir stoppen den Kneter und nach 10-15 Minuten schalten wir ihn für 15 Minuten wieder ein, die Geschwindigkeit ist mittelhoch. Daher sollte der Teig um den Haken gewickelt werden. Wir gehen für eine Stunde, strecken uns und stellen über Nacht in den Kühlschrank. Am Morgen nehmen wir es heraus und lassen es zwei Stunden lang aufwärmen. Der Teig sieht so aus
• 
• Ich habe eine Form von 30 cm und habe 750 g Teig für einen Kuchen getrennt, vom restlichen Teig habe ich 8 Brötchen bekommen.
• 
• Also teilen wir den Tortenteig in drei Teile und rollen sie zu Kugeln. Fünf Minuten stehen lassen
• Und wir machen die Füllung - wir mischen einfach Butter, Zucker und Ei mit einer Gabel und gießen die Späne hinein.
• 
• Fangen wir an, den Kuchen zu formen.
• Wir nehmen die erste Kugel und rollen sie mit einem Nudelholz auf den Durchmesser unserer Form aus. In eine gefettete Form geben und die Hälfte der Füllung verteilen
• 
• Die zweite Kugel ausrollen und die erste Schicht mit der Füllung bedecken. Die Kanten müssen blind sein.
• 
• Wir verteilen die gesamte Füllung und bedecken sie mit der dritten Schicht.
• Jetzt müssen wir die Mitte des Kuchens in 8 Segmente schneiden und die Kante nicht um 2 cm erreichen
• Heben Sie jedes Dreieck der Reihe nach von der Mitte an und drehen Sie es 3-4 Mal
• 
• Wir geben eine Stunde Zeit, fetten mit einer Mischung aus Eigelb und Milch ein und schicken sie in den Ofen.
• 
• Ich erwärmte mich auf 200 Grad und als ich es anzog, senkte ich die Temperatur mit Konvektion auf 170 Grad.
• 25 Minuten und Ihr Haus wird mit dem Aroma von Bounty gefüllt
• 

Das Gericht ist für

Für die Familie

Zeit für die Vorbereitung:

Eine Stunde plus eine Nacht zum Proofing

Kochprogramm:

Teigmischer, Backofen

Hinweis

Sie kneteten am Abend und backten am Morgen.
Der Kuchen erwies sich als sehr saftig, aromatisch und zart. Luftteig
Das erste Mal, dass ich Pflaumenöl in Kokosnussfüllung verwendet habe, ist es wahnsinnig lecker
Ich denke, dass Sie der Füllung anstelle von Butter Hüttenkäse hinzufügen können, entscheiden Sie selbst

Guten Appetit an alle
Habe ein Experiment mit diesem Test gemacht. Ich fügte 5 Gramm Trockenhefe und 3-4 Gramm in frischem Wasser verdünnt hinzu. Alles andere ist verschreibungspflichtig.
Eine Stunde später streckte sie es aus und schickte nach einer halben Stunde zwei Kuchen zum Proofing. Ich habe das Formular geändert, nachdem ich am Morgen die Kommentare zu Krantsy Manin gelesen hatte.
Es stellte sich heraus, dass es genauso luftig war wie beim Proofing über Nacht. Ich persönlich habe den Unterschied nicht bemerkt

Fertige Mohnfüllung
Und die zweite mit gekochter Kondensmilch und Walnüssen

Ich weiß nicht, welche der drei Kuchen mir besser gefallen hat. Jeder ist köstlich. Der Teig ist sooooo luftig und das ist wahrscheinlich die Hauptsache)
Leckere Kuchen an alle !!

Ich bin der erste, der es versucht !!! Nyayayayammmm
Ich brachte es in die Mülleimer. Ich werde versuchen, es am Wochenende zu tun.

[Larissa]

LarissaIch bin sicher, sie wird es mögen !!

[Zhannptica]

ZhannpticaJeanne, schöne Torte

Zhenya ist köstlich! danke für das rezept! Foto verführerisch

liebe Kokosaromen - muss kochen, danke!

[Jeanne]

Was für ein leckerer, aber ein Cutter! Lesezeichen Kuchen Jeanne, Vielen Dank !

[Maria]

Maria, Irina, Kavmins, Tatyana, danke für das große Feedback))) wir sind sehr verwöhnt von Gebäck, aber dieser Kuchen hat gestern in meiner Familie für Furore gesorgt)
Ich wiederhole - sooooo saftig und zart) Ich werde mich freuen, wenn sich jemand wiederholt

[Zhannptica]

Zhannptica, Danke Zhannochka für das Rezept und eine interessante Formgebung! Und das Rezept und. tolles Foto! Auf jeden Fall in einem Sparschwein :-)

[Natalia]

Natalia, zur Gesundheit)) das letzte Stück wurde gerade zerstört)

[Zhannptica]

ZhannpticaJeanne und die Butter schmelzen? Oder Raumtemperatur?

Oh, wir müssen es versuchen !!!! danke für das rezept!)

Ich liebe Kokosnussbackwaren. Danke für das Rezept

Danke für das Rezept. Verführerisch!

Dann hat eine Person Zeit ... !!!!!!!!!!

[Natalia]

Natalia, nur weiche Butter
Pchela Maja, LanaG, tata2307Danke, probier es aus. Nichts kompliziertes))
Helen, Elena, du wirst es nicht glauben, ich habe mit Tomaten gekämpft, Angelina-Brote gebacken, mein Mann hat drei mitgebracht !!!!! Honig-Agaric-Eimer und ich habe immer noch einen Kuchen angefangen, aber ich habe meinen Fuß nicht gestört !!!

nur nicht mit dem Fuß gestört !!!

[Zhannochka]

Was für eine Schönheit! schon sabbern
Zhannochka, danke für die ausführliche Beschreibung!
In einem Sparschwein backe ich auch!

[Svetlana]

SvetlanaErfolg! Nichts kompliziertes))

[Jeanne]

nur störte nicht meinen Fuß

Ja, wenn Sie auch bedenken, dass Sie Ordnung im Haus halten und mit einem heißen Mittagessen waschen, bügeln und füttern müssen!
Jeanne, Super Kuchen! (y) Die Familie liebt Kokosnusskuchen, ich werde es auf jeden Fall tun! Vielen Dank für das Rezept!

Aus irgendeinem Grund, aus irgendeinem Grund, wurde die zweite Version des Geschmacks "auf der Zunge" sofort gebildet - wenn Sie eine solche Schönheit mit einer Zitronenfüllung (Zitrone in einem Fleischwolf plus Zucker) nur mit einem solchen Formteil backen, brennt die Zitrone dann von unten? oder auf einen dünnen Teig legen? du bist sehr hübsch geworden, ich will !!!! Und nicht jeder isst Kokosnuss, verwöhnt, festgefahren, nackt

[Svetlana]

Svetlana, Caramelleund ich will es mit einem fertigen Mohn. Und der Kontrast von Farbe und wahrscheinlich lecker)) komm schon, du bist mit Zitrone und ich bin mit Mohn. Wir treffen uns hier und teilen unsere Eindrücke
Galeone-6, Vielen Dank))

[Zhannptica]

Zhannpticagefegt!

Na dann lege ich den Teig hinein und versuche ihn warm zu lassen und dem gr Hefe hinzuzufügen. Es gibt etwas zu vergleichen, ich werde sehen, WAS bis zum Abend daraus wird, an dem ich mich abmelden werde)))

gemacht mit anderen Füllungen)) freute sich über das Ergebnis. Foto zu Notizen hinzugefügt

[Jeanne]

Jeanne, stellte sich heraus, schicke Zöpfe. Ich konnte auch nicht die auswählen, die mir besser gefallen hat, sie sind alle köstlich.

[Manka]

Manka, Vielen Dank!!! Es hat sehr geholfen, originell zu sein

[Zhannptica]

Zhannptica, Janulka, Hallo! Während ich mit russischen Gewichten galoppierte, haben Sie hier eine solche Schönheit geschaffen!
Wunderschön lecker stellte sich heraus, ich rieche das Aroma

[Elena]

Elena, hallo mag lieben, also musst du jetzt die Pässe für ein halbes Jahr wieder gut machen)))) hier gibt es jeden Tag einen Marathon für die Mädchen, ich versuche es nicht einmal
Vielen Dank für das Lob, es ist schön, von einer Dame zu hören, die nur schnüffelt und weiß, wie nicht Essen sowas gibt es

ein halbes Jahr muss aufholen

Das ist sicher ... Es ist unrealistisch, alles abzudecken, aber die bekannten Wege zu besuchen!

Wie bist du auf die Jagd gegangen? Wir hatten große Ruhe?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Wildschwein, Elch und alle Arten von lecker

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannochka, ich habe so einen schönen Kuchen verpasst. Ich habe ihn mit einem Lesezeichen versehen. Ich möchte etwas später backen Nur ich habe eine Frage

Eine Stunde einwirken lassen, dehnen und über Nacht in den Kühlschrank stellen

Und was bedeutet "Stretch"? Ich habe das noch nie gemacht. Ich habe es einfach zu einer Kugel gerollt und weggelegt. Wie kann ich es dehnen? Und dann mache ich noch etwas falsch

Hinzugefügt am Montag, den 10. Oktober 2016 um 08:32 Uhr

Und was gibt Stretching? Erkläre es mir bitte

[Mila1]

Ich habe so einen hübschen Kuchen vermisst

Mila1, Lyudochka, das bedeutet es, pünktlich zu kommen und daran zu erinnern!

Also habe ich mir nie Isidri oder Urlaub oder Geräte gekauft ...

[Elena_Kamch]

Elena_KamchHelen, danke

Und Sie werden Isidri in der nächsten Saison kaufen. Diese ist sowieso fast vorbei. Vielleicht gibt es auch im Winter einige Rabatte für sie.

[Mila1]

Mila1Lyudmil, wir nehmen dumm den Teig und ziehen mit beiden Händen in verschiedene Richtungen und in zwei Hälften. Und in die andere Richtung. Aber ohne Fanatismus, um nicht zu brechen. Trotzdem Brot, das wir ziehen, ohne zu kneten. Wofür ich sie liebe. Ich plauderte mit einem Löffel in einer Schüssel und nach 3-4 Stunden zog ich ein paar Mal und wie aus einem Mähdrescher))) Erfolg

[Zhannptica]

Zhannptica, nein ... nun, ich bin ein Bastard, ich wusste nicht einmal über diese Methode Bescheid, ich würde nicht für einen Kuchen zu dir kommen. Ich hätte wie ein Idiot gelebt. Danke für die Wissenschaft, die ich auf jeden Fall versuchen werde

[Ludmila]

LudmilaGeh zu Angelas Brot, ohne zu kneten. Er ist mein Favorit. Das beste. Das Prüfen um 40 Uhr kann beängstigend sein, aber wenn Sie angesaugt werden, bemerken Sie nicht einmal diese Schüssel im Kühlschrank, die ständig lebt

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanochka. Danke, ich werde auf jeden Fall gehen und sehen

[Jeanne]

JeanneWie viel Teig kann im Kühlschrank sein?
Wenn dies ihre Serie von 5 Minuten Brot ist, dann wie bis zu 7 Tage? Das bin ich für den Fall, dass es nicht rechtzeitig klappt. Natürlich bis zu 7 Tagen. Ich werde es nicht marinieren, aber plötzlich wird es sich um ein paar Tage verzögern. Glaubst du, es ist nicht kritisch?

[Vika]

VikaIch habe letzte Woche geknetet und musste drei Tage gehen. Ich kam an, nahm es heraus und backte es in ein paar Stunden. Es gab keine Säure. Habe es nicht länger behalten

[Jeanne]

Jeanne, Vielen Dank! Ich werde es auch nicht lange halten. max ein paar Tage.

Zhannulya !!! Und ich lege den Teig für morgen))))

[Irishkina]

Irishkina, wir warten
Gute Nachrichten von den Feldern !!!

hier ist der Bericht !!!! Einfach super Kuchen! Vielen Dank! Das Formen hat mir sehr gut gefallen! Ich werde auf jeden Fall backen! Jeder zu Hause ist begeistert!

[Irishkina]

Irishkina, Klasse !!!!!!!! Ich bin glücklich)))))
Der Schnitt zeigt, wie cremig es geschichtet ist.
Vielen Dank

Ich bin aktuell mit FulYuganila ... da war noch ein wenig gebackene Milch übrig. mit Wasser und Teig verdünnt. Können Sie sich das Aroma vorstellen ?!

Ich kann es mir für die Nacht nicht vorstellen ... sonst muss ich wenigstens einen Keks nagen

Ich kann es mir für die Nacht nicht vorstellen ... sonst muss ich wenigstens einen Keks nagen

hier nicht lesen:

und ich briet Kartoffeln mit Speck und Zwiebeln. golden und knusprig