Delonghi 125 oder Panasonic 255?

Alain wird verrückt werden, dachte ich immer noch und bezweifelte DeLonghi oder Panasonic. Nach der hellsten Beschreibung Ihres Gebäcks werde ich nur DeLonghi kaufen. Warum hast du es übrigens in Kiew genommen? Ich komme auch aus dieser Stadt

579 Griwna. Es sind 113 US-Dollar, denke ich ... Nein, nicht. Genau, 113. Kostenlos geliefert. Und sie packten sogar die Schachtel mit dem Ofen in eine andere Pappschachtel. Um Kratzer auf der Originalverpackung zu vermeiden.

Ich verstehe, dass Alain Sie es im Internet genommen haben, können Sie ein Foto von Brot posten? Ich blieb bei DeLonghi stehen. Ich meine, du bist im Grunde x / n glücklich? Und wie kam die Kruste heraus, würdig ???

Und ich habe auch vergessen zu fragen, ob Sie Cupcakes gebacken haben, weil mein Mann sich um Cupcakes bemüht. Wie hängt diese Baumwolle den Teig auf den Cupcakes auf? Kann mir jemand diese Frage beantworten, der einen DeLonghi 125 hat ??? Die Leute antworten mir !!

Alen!
Bravo! Ich habe sogar einige Auszüge aus Ihrer "Offenbarung" für meinen Mann gelesen!
Herzlichen Glückwunsch zu einem wunderbaren Kauf!
Viel Glück bei Ihren Experimenten! Und leckeres Brot!

Ich verstehe, dass Alain Sie es im Internet genommen haben, können Sie ein Foto von Brot posten? Ich blieb bei DeLonghi stehen. Ich meine, du bist im Grunde x / n glücklich? Und wie kam die Kruste heraus, würdig ???

Ich habe dieses Modell im Internet gesucht (das mache ich immer). Ich werde kein Foto des ersten (gestern gebackenen) Brotes posten - ich, meine Frau, Mutter, Kinder haben es bereits mit Morgentee gegessen und sogar meinen Schwiegervater mit meiner Schwiegermutter (sie wohnen in der Nähe) mitgenommen. Wir backen - ich werde es hier posten. Die Kruste ist ausgezeichnet, ich bin mit dem Ofen zufrieden, bisher gibt es absolut nichts zu beanstanden. Es ist schön, funktional, alles ist bis ins kleinste Detail durchdacht (zum Beispiel wird die obere Abdeckung vollständig entfernt, was gewaschen werden kann). Basierend auf den Bewertungen, die ich online ausgegraben habe, sind die Besitzer sehr glücklich. Ich habe keine Massenbeschwerden über geringe Zuverlässigkeit erhalten, obwohl die Leute es seit mehr als einem Jahr benutzen.

Ich konnte die Klinge immer noch nicht abreißen ...

und was den Kolobok betrifft - es gibt einen Widerspruch. Auf der Hauptseite steht geschrieben, dass es ein wenig klebrig sein muss, das heißt, es klebt ein wenig am Finger, aber wenn Sie den Finger abziehen, bleibt nichts darauf, und gemäß den Anweisungen des Forums habe ich verstanden, dass es empfohlen wird, sich überhaupt nicht darum zu kümmern

[Empfehlung]

Ich konnte die Klinge immer noch nicht abreißen ...

und was den Kolobok betrifft - es gibt einen Widerspruch. Auf der Hauptseite steht geschrieben, dass es ein wenig klebrig sein muss, das heißt, es klebt ein wenig am Finger, aber wenn Sie den Finger abziehen, bleibt nichts darauf, und gemäß den Anweisungen des Forums habe ich verstanden, dass es empfohlen wird, sich überhaupt nicht darum zu kümmern

Keine Widersprüche. Lesen Sie den Text zuerst sorgfältig durch. Der Lebkuchenmann ist nur ein Vorschlag, wie Sie das Kneten kontrollieren können und ob es an Ihren Fingern haften bleibt oder nicht, ob es flüssig oder trocken ist - Sie selbst bestimmen, wie es Ihnen persönlich gefällt und welche Eigenschaft der Brotkrume Sie persönlich bevorzugen - trocken oder nass ...
Diese Empfehlung - als Leitfaden für Anfänger zum Backen von Brot, - nehmen Sie Ihre eigenen Änderungen am Brötchen vor, oder Sie können sie vollständig vernachlässigen.

P. S. Solche Empfehlungen werden durch keine Anweisung für den Brotbackautomaten gegeben. Daher wahrscheinlich viele Bäcker (nicht alle) und "Salto" beim ersten Versuch, Brot zu backen, auch wenn alle Zutaten nach dem Rezept des Brotbackers korrekt geladen sind. Die in Japan (und anderen) veröffentlichte Anweisung sagt nicht aus, wie sich die Bedingungen anderer Länder (Wetter, Lebensmittel usw.) auf das Backen von Brot auswirken. Leider werden Sie später davon erfahren, wenn Sie viel defektes Brot wegwerfen oder schließlich unsere Website besuchen und auf unsere Empfehlungen stoßen.

Viel Glück! Hab keine Angst, Brot zu backen und dein eigenes "Ich" hinein zu bringen!

Übrigens ist es irgendwie zu billig ... wir haben hier in der Region viertausend

Ja, es ist nicht ganz teuer, ich habe es auch für 113 US-Dollar gefunden, und die Panasonic 255 kostet zwischen 147 und 200 US-Dollar. e, aber für 150 wirklich kaufen

Für einen Mann mit Kopf und Händen ist es auf der Schulter - sicher. Es ist auch wichtig, dass die Ostslawen ziemlich viel Brot essen. Und jeden Tag. Ich bin mir sicher, dass die Qualität des Brotes die Gesundheit zum Guten oder zum Schlechten stark beeinflusst.

Ich stimme vollkommen zu!

Und über die Sucht der Slawen ...
Auf einem der Links zu Nationalbrot fand ich eine Geschichte darüber, wie lange Westeuropa versuchte, die Slawen von der Liebe zu Roggen und Graubrot mit Kleie abzuhalten. Aber es hat nicht geklappt!
Und weiter. 1970 wurde Luxemburg in Bezug auf die Inzidenz von Darmkrebs auf Platz 1 der Welt gewählt. Die Regierung begann die Menschen intensiv mit Kleie, Pektin, Ballaststoffen und Roggen zu ernähren. Luxemburg steht jetzt ganz unten auf der Krebsliste.

Ich erinnere mich nicht, wer gesagt hat. Du bist was du isst.

Ich stimme vollkommen zu!

Und über die Sucht der Slawen ...
Auf einem der Links zu Nationalbrot fand ich eine Geschichte darüber, wie lange Westeuropa versuchte, die Slawen von der Liebe zu Roggen und Graubrot mit Kleie abzuhalten. Aber es hat nicht geklappt!
Und weiter. 1970 wurde Luxemburg in Bezug auf die Inzidenz von Darmkrebs auf Platz 1 der Welt gewählt. Die Regierung begann die Menschen intensiv mit Kleie, Pektin, Ballaststoffen und Roggen zu ernähren. Luxemburg steht jetzt ganz unten auf der Krebsliste.

Ich erinnere mich nicht, wer gesagt hat. Du bist was du isst.

Über die Tatsache, dass Westeuropa "Liebe zu Roggen und Graubrot mit Kleie" () von den Slawen geschlagen hat, ist meiner Meinung nach nicht wahr. Zwang sie jemanden, Pudding oder Weißbrot zu essen? Und wir haben uns offensichtlich widersetzt? Aber diese Lüge (über das schlechte Europa) ist aus irgendeinem Grund bei einigen Menschen aus der Russischen Föderation sehr beliebt, insbesondere in einigen Lebensabschnitten des Landes, auch jetzt. Das Essen einer großen Menge Brot wurde ursprünglich von historischen Besonderheiten bestimmt: Getreideanbau usw. Sowie die Methode zum Heizen des Hauses mit einem Wärmespeicherofen, ohne den der Teig nicht funktioniert, und umgekehrt, was für die Herstellung äußerst praktisch ist. Die Franzosen leben von Wein und Käse, sie kochen am offenen Feuer - Klima und Boden sind unterschiedlich. Die Briten heizten ihre Häuser mit Kaminen - denn ein Kamin ist die am besten geeignete Heizmethode in einem Klima mit sehr hoher Luftfeuchtigkeit. Aber Brot darauf zu backen und sogar den Teig in einem solchen Raum zuzubereiten, ist äußerst schwierig. Daher waren Puddings unter ihnen üblich. Europa ist teils Fischer, teils Jäger, da die Landwirtschaft aufgrund des schlechten Bodens und der Wälder schwierig ist. Deshalb - Wild, ungesäuerte Kuchen. Und die Slawen - Hefebrot. Selyavi. Darin war vorher nichts Schlimmes. ABER! Im Zusammenhang mit der Entwicklung und Chemikalisierung der Landwirtschaft verbrauchen wir raffinierte Produkte (und Brot aus Weißmehl) in großen Mengen, und daher beeinträchtigt früher oder später bereits ein geringer Gehalt an Chemikalien unsere Gesundheit, vor allem Darm, Bauchspeicheldrüse, Leber, wo die Konzentration von Chemikalien konstant hoch ist. Als Gegengewicht dazu werden daher natürliche Sorptionsmittel in Brot benötigt, Absorptionsmittel, von denen grobkörnige Fasern vielleicht eines der wichtigsten sind. Aufgrund der Tatsache, dass es kostengünstig ist (es reicht aus, nur Getreide zu mahlen, ohne das sogenannte Premium-Mehl auszusortieren), kann es regelmäßig, mehrmals täglich, konsumiert werden und den Körper kontinuierlich reinigen.

Ich habe Delonghi 125 gekauft, gestern mein erstes Brot gebacken, es hat sich als super herausgestellt. Ich habe versucht, ein Foto hochzuladen. Es funktioniert nicht. Folgen Sie. Zeit

Hallo liebe Bäcker! X / n ist seit über 10 Jahren mein blauer Traum. Trotz all meiner Wünsche ist es irgendwie nicht zusammengewachsen. Aber neulich spürte mein Mann es und gab die Erlaubnis für einen Kauf. Seit drei Tagen bin ich nicht mehr aus deiner wundervollen Seite herausgeklettert, studiert. Heute habe ich unter dem Druck meines Mannes (müde vom Warten) beschlossen, Panas-255 zu kaufen. Eine launische Suche auf den Websites von Online-Shops führte zu Enttäuschungen - billige (4500-4700 Rubel) Quittungen nur eine Woche später und wo sie 5300 und mehr erhielten. Und der Ehemann hat eine psychologische Barriere von 5000 Rubel. auf x / p mit Lieferung und keinen Cent mehr. Ich bin in Trance, aber mein Mann machte sich an die Arbeit und fand zwei Geschäfte.Ich rief bei der ersten Lieferung am Samstag an, entschied mich aber und bestellte. Dann rief ich morgen die zweite Lieferung an und für 100 Rubel. billiger und ich bestellte wieder. Die erste Bestellung wurde natürlich storniert. Jetzt warte ich, ich habe die Anweisungen studiert, Ihren Rat, ich habe ein Rezept gewählt. Und warte bis morgen Abend

[WICHTIG FÜR EIGENTÜMER VON DeLonghi und anderen programmierbaren Öfen]

Ich habe Delonghi 125 gekauft, gestern mein erstes Brot gebacken, es hat sich als super herausgestellt. Ich habe versucht, ein Foto hochzuladen. Es funktioniert nicht. Folgen Sie. Zeit

Herzliche Glückwünsche! Der Herd ist cool! Nun, ich kann an nichts etwas auszusetzen haben! Ich habe es genau anhand der Barcodes auf der Verpackung herausgefunden - es wird in Italien hergestellt. Alles ist solide, stark, schön, von hoher Qualität, funktional. Ich freue mich besonders über die Möglichkeit, das Programm während des Betriebs zu programmieren oder zu ändern. Dies ist genau das, was ich wollte - die Fähigkeit, den Prozess vollständig zu steuern, IHRE Technologie zu "entwerfen" und dann - den Ofen zu programmieren und zu verwenden. Heute habe ich bewusst Hefe statt 1,5 TL gesetzt. nur 1 TL. 800 Gramm Mehl und die Hälfte des Zuckers. Aber er legte ziemlich viel geschälte Samen. Es ist klar, dass der Teig schlecht stieg. Nun, er nahm es und fügte leise Zeit in das Programm ein, um den Teig bis zu einer Stunde lang aufzuziehen. Und alles ist super! Passierte. Jetzt wird das Brot fast jeden Abend frisch am Morgen auf der Maschine gebacken. Manchmal backen wir abends. Wir verteilen an Verwandte (wohnen in der Nähe). Das ist eine coole Sache und es dauert fast keine Zeit. Ein paar Mal gewogen, gegossen, gegossen, die Knöpfe gedrückt - und das war's. Jetzt sammeln wir Rezepte und Zutaten, um das ganze Geschäft zu diversifizieren und Brot nützlicher zu machen. Morgen kommt eine ordentliche mehrschichtige Papiertüte mit Weizenmehl (bisher von höchster Qualität), ich möchte mich nicht mehr um die Tüten kümmern. Dann - eine Linie für Roggenmehl, dann bekommen wir Melasse, Kleie. Das unmittelbare Ziel ist gutes Roggenbrot.
WICHTIG FÜR EIGENTÜMER VON DeLonghi und anderen programmierbaren Öfen: Fühlen Sie sich frei zu experimentieren und notieren Sie sich das Ergebnis! Dann können Sie das Programm genau nach IHREM GESCHMACK und Ihren Wünschen korrigieren, nach IHREM REZEPT! Wächst der Teig nicht? Versuchen Sie, Zeit hinzuzufügen, um aufzustehen. Ist der Teig beim Backen blass? Fügen Sie Zeit zum Backen hinzu, z. B. im Modus "Ofen" (Modus 10). Wächst der Teig schnell? Passen Sie die Entbeinungszeit usw. an.
Ich möchte nichts Schlechtes über Panasonic sagen - den Ofen, den viele verdient haben. Aber Delonghi bietet sowohl die Freiheit der Kreativität als auch den einwandfreien Betrieb der Automatisierung, wenn keine Zeit bleibt, kreativ zu sein. Es ist genau die Kreativität, die Panasonic fehlt. Ich denke, dass sie im nächsten neuen Modell einfach etwas tun müssen, sonst ...
PS. Es wurde versehentlich durch unbändige und, gelinde gesagt, nachlässige Experimente festgestellt: Sie können ein ausgezeichnetes Riesenbrot mit einem Gewicht von 1,7 kg backen (mit einer elektronischen Waage gewogen, das genaue Gewicht beträgt 1692 Gramm !!!) Die Anweisung besagt, dass wie 1,25 kg - für 125S - das Maximum !!! Aber das Brot wurde geknetet und perfekt gebacken, natürlich wuchs es wow, breitete sich ein wenig zur Seite aus und lehnte seine Spitze leicht gegen den Spender - aber dies störte nicht und schadete weder dem Ofen (der Teig krabbelte irgendwo) noch dem Brot. Die Form ist wunderschön, die Krume ist mäßig dicht, gebacken, die Kruste ist kühl, der Geschmack ist ausgezeichnet - kurz gesagt, alles ist super! Ich denke, dass ein solches Experiment "am Rande" nur mit sehr gutem Mehl möglich ist, das einen elastischen, nicht ausbreitenden Teig mit dem richtigen Verhältnis von Zutaten und richtig ausgewählten Modi ergibt. Natürlich muss man in einem Brotbackautomaten kein so großes Brot backen. Heute wurde klassisches Brot mit Zuckermais (ein Drittel eines Glases) und geschälten Samen - ebenfalls ein Drittel eines Glases - gebacken. Der Geschmack, der Geruch ist einfach hervorragend. Schade, dass der Mais "unsichtbar" geworden ist, ich wollte gelbe Flecken, aber nichts. Ich kann die Produkte immer noch nicht fotografieren, ich vergesse, obwohl sie in diesen zwei oder drei Tagen bis zu 6 Brote (anders) gebacken haben ... Sobald sie 10-15 Minuten stehen geblieben sind, schneide ich sie sofort genau in zwei Hälften, um sie gleichmäßig zu sehen ob es innen gemischt und gebacken wird ... Alle Brote sind außergewöhnlich erfolgreich - Geschmack, Form und Farbe. Herd - Hüfte-Hüfte - Hurra!

Jetzt warte ich, ich habe die Anweisungen studiert, Ihren Rat, ich habe ein Rezept gewählt.Und warte bis morgen Abend

Naja, nichts, bis der Abend nicht 10 Jahre ist. Sehr gute Wahl, viel Glück!
Ein kleiner Rat. Das erste Rezept sollte das einfachste sein.

[Nicht schnell]

Naja, nichts, bis der Abend nicht 10 Jahre ist. Sehr gute Wahl, viel Glück!
Ein kleiner Rat. Das erste Rezept sollte das einfachste sein.

Ich werde es selbst hinzufügen. Einfach und Nicht schnell Weizenbrot.
Und die Hefe ist weniger und üppiger und schmackhafter und gesünder und mehr!

Nun, alles, jetzt nimm es einfach in deine Reihen, sie haben eine Schönheit gebracht! Jetzt wird es heiß und wir backen.
Andreevna, Onkel Sam, danke für den Rat! Ich werde alles tun!

Hallo, alle miteinander! Ich bitte Sie, mich in Ihre wundervolle Gesellschaft aufzunehmen - sie gaben mir diese wundervolle Einheit (R-255) zu meinem Geburtstag. Heute habe ich es zum ersten Mal probiert - das Weizenbrot mit Rosinen ist super geworden!
Aber ich habe eine Frage an Kenner: Wenn die Rezepte auf dieser Website auf das Backprogramm "Italienisches Brot" hinweisen, was sollten Sie für den R-255 wählen? Es gibt keine solche, es gibt nur Französisch ...

Ich verstehe, dass dies praktisch dasselbe ist.
Es stimmt, ich habe Delonghi und es gibt keinen Italiener

[Tanzen]

Die Backzeit für französisches Brot beträgt 6 Stunden und für italienisches Brot 4 Stunden 30 Minuten. Es gibt Zucker auf Italienisch.
TanzenFranzösisch ist auch sehr gut.

Italienischer Pitch in einem Standardprogramm (4 Stunden).

Und Französisch ist besser.
Auf dem Forum gab es eine Abstimmung "das beliebteste Brot zu Hause", die Franzosen gewannen mit großem Vorsprung.

Vielen Dank für Ihre Antworten! Noch heute habe ich versucht, Roggen mit Kümmel auf Kwas zu backen - es hat sich als sehr lecker und schön herausgestellt, sehr gleichmäßig gebacken.

Ich stimme Ihnen vollkommen zu, Alen Delonghi, der Ofen ist ausgezeichnet pah-pah-pah, nach dem Backen beeile ich mich auch, ihn in zwei Hälften zu schneiden, ungeduldig
Verwandte denken aus irgendeinem Grund, dass die Klasse. Das Brot ist etwas salzig, obwohl ich 2 TL nach dem Rezept gegeben habe. Salz, heute versuche ich mit 1 TL zu backen, ich weiß nicht, was daraus wird, wenn das Brot im Ofen ist, und ich habe ein wenig gemahlenes Haferflocken + Samen hinzugefügt

Ich stimme Ihnen vollkommen zu, Alen Delonghi, der Ofen ist ausgezeichnet pah-pah-pah, nach dem Backen beeile ich mich auch, ihn in zwei Hälften zu schneiden, ungeduldig
Verwandte denken aus irgendeinem Grund, dass die Klasse. Das Brot ist etwas salzig, obwohl ich 2 TL nach dem Rezept gegeben habe. Salz, heute versuche ich mit 1 TL zu backen, ich weiß nicht, was daraus wird, wenn das Brot im Ofen ist, und ich habe ein wenig gemahlenes Haferflocken + Samen hinzugefügt

Der Geschmack von "Salzgehalt" kann vom Mehl, von der Härte des Wassers und vom Salz selbst abhängen. Außerdem kann das Brot zu salzig sein, wenn Sie Margarine (leichte Butter) verwenden. Es wird fast immer gesalzen. Und es kann auch vom Geschmack bestimmter Personen abhängen.
Das Handbuch des Ofens besagt, dass Salz für die ordnungsgemäße Entwicklung der Hefe unerlässlich ist. Das ist absolut wahr. Die Hefezelle lebt. Sie selbst behält eine bestimmte Salzkonzentration in sich bei und absorbiert oder gibt dem Nährmedium (Teig) Wasser. Wenn außerhalb der Zelle (im Test) nicht genügend Salz vorhanden ist, nimmt die Zelle Wasser auf, um die Salzkonzentration ("Verdünnen" mit Wasser) in sich selbst auf die Konzentration "außerhalb" einzustellen. Im Gegenteil, wenn sich viel Salz im Teig befindet, "schrumpft" die Zelle, da sie das "überschüssige" Wasser von sich selbst abgibt, so dass die Salzkonzentration in der Zelle gleich der Konzentration im Teig wird. Beide Situationen verhindern, dass sich die Hefe optimal entwickelt. Wenn Sie also die Menge an Küchensalz im Rezept erheblich ändern, laufen Sie Gefahr, minderwertiges Brot zu erhalten. Versuchen Sie, dem Brot etwas mehr Zucker hinzuzufügen (5-10 Gramm sind 1-2 Teelöffel). Dadurch wird die Salzigkeit leicht "maskiert". Aber Mineralsalze sind immer sowohl in Mehl als auch in Wasser vorhanden, daher kann man im Prinzip auf Küchensalz verzichten - Hefe "überlebt". In diesem Fall muss jedoch die Heferate erhöht werden. Wie viel? Versuch es! Die Seite hat ein Rezept ganz ohne Salz, das ich irgendwo getroffen habe. Viel Glück!

Das Handbuch des Ofens besagt, dass Salz für die ordnungsgemäße Entwicklung der Hefe unerlässlich ist. Das ist absolut wahr. Die Hefezelle lebt.Sie selbst behält eine bestimmte Salzkonzentration in sich bei und absorbiert oder gibt dem Nährmedium (Teig) Wasser. Wenn außerhalb der Zelle (im Test) nicht genügend Salz vorhanden ist, nimmt die Zelle Wasser auf, um die Salzkonzentration ("Verdünnen" mit Wasser) in sich selbst auf die Konzentration "außerhalb" einzustellen. Im Gegenteil, wenn sich viel Salz im Teig befindet, "schrumpft" die Zelle, da sie das "überschüssige" Wasser von sich selbst abgibt, so dass die Salzkonzentration in der Zelle gleich der Konzentration im Teig wird.

Im Allgemeinen sind unbelebte Objekte ebenfalls bemerkenswert an dieser Regelung beteiligt. Dieses Phänomen - Ausgleich der Flüssigkeitskonzentrationen hinter einer semipermeablen Hülle - wird als "Osmose" bezeichnet, im Gegensatz zur "Umkehrosmose", die bei der Wasserreinigung verwendet wird.
Und lebende Objekte sind gerade für die Fähigkeit der Homöostase, für die Aufrechterhaltung der Konstanz der inneren Umgebung mit Veränderungen in der äußeren Umgebung herrlich.
Ich werde nicht sagen, wo hier oder auf ichbt die gegenteilige Aussage gemacht wurde - Salz wird hinzugefügt, um die Entwicklung von Hefe zu hemmen. In der Tat werden viele Blätter ohne Salz hergestellt, was nicht der Fall wäre, wenn Salz für Hefe benötigt würde.

Aber es müssen Experimente durchgeführt werden.

[Der Unterschied besteht darin, dass die Membran einer lebenden Zelle durch Anpassen der Polarisation und anderer Parameter den Grad und die Art der Permeabilität regulieren, ändern kann.]

Im Allgemeinen sind unbelebte Objekte ebenfalls bemerkenswert an dieser Regelung beteiligt. Dieses Phänomen - Ausgleich der Flüssigkeitskonzentrationen hinter einer semipermeablen Hülle - wird als "Osmose" bezeichnet, im Gegensatz zur "Umkehrosmose", die bei der Wasserreinigung verwendet wird.
Und lebende Objekte sind gerade für die Fähigkeit der Homöostase, für die Aufrechterhaltung der Konstanz der inneren Umgebung mit Veränderungen in der äußeren Umgebung herrlich.
Ich werde nicht sagen, wo hier oder auf ichbt die gegenteilige Aussage gemacht wurde - Salz wird hinzugefügt, um die Entwicklung von Hefe zu hemmen. Schließlich werden viele Blätter ohne Salz hergestellt, was nicht der Fall wäre, wenn Salz für Hefe benötigt würde.

Aber du musst experimentieren.

Ja, tatsächlich gibt es semipermeable Membranen, die einseitig alle Verunreinigungen aus der Lösung konzentrieren. Sie sind einer lebenden Zelle nachempfunden. Aber sie leben nicht. Der Unterschied besteht darin, dass die Membran einer lebenden Zelle durch Anpassen der Polarisation und anderer Parameter den Grad und die Art der Permeabilität regulieren, ändern kann.... Die Lösungen, die beispielsweise intravenös eingegossen werden, müssen jedoch so hergestellt werden, dass sie der physiologischen Konzentration einer ähnlichen Substanz in der Zelle entsprechen, damit sie nicht wieder "wirkt", sondern die Krankheit bekämpft. Einer Person wird die sogenannte physiologische Lösung (0,9% ige NaCl-Lösung in Wasser), 5% ige Glucoselösung usw. intravenös injiziert. Es ist interessant, dass während des Großen Vaterländischen Krieges die Verwundeten, die viel Blut verloren hatten, zusammen mit anderen blutsubstituierenden Flüssigkeiten, gereinigtem Meerwasser, das als "Babskys AM-4-Lösung" bezeichnet wurde, in Gefäße gegossen wurden. Tatsache ist, dass Meerwasser dem flüssigen Teil des Blutes (Plasma) von Säugetieren und Menschen im Gehalt an Natrium-, Kalium- und Calciumsalzen sehr ähnlich ist. Tiere, die auf dem Weg der Evolution vom Meer zum Land hinausgingen, trugen es in ihren Geweben und Gefäßen mit sich und behielten das Meerwasser, das sie zum Leben brauchten. Wir kamen mit den Landtieren aus dem Meer und das salzige Meerwasser fließt in unseren Adern. Diese Lösungen werden als isotonisch bezeichnet, die Konzentration der darin enthaltenen Substanzen entspricht der Konzentration in lebenden Zellen. Lösungen mit einer niedrigeren Konzentration werden als hypoton bezeichnet. Und mit mehr - hypertensiv. Sowohl die erste als auch die zweite - hemmen die lebenswichtige Aktivität einer lebenden Zelle, einschließlich Hefezellen. deshalb Zunächst sollten Sie sich genau an die Salzmenge halten, die die Hersteller von Brotmaschinen empfehlen. Theoretisch ist es möglich, ohne Salz zu backen, da Mehl und Wasser Mineralsalze enthalten. Da die Hefe dadurch schwächer wird, müssen Sie etwas mehr davon (Hefe) hinzufügen, da sonst die Krume dichter als gewöhnlich ist und schlechter wird. Tatsache ist auch, dass Salz die "Elastizität" von Gluten beeinflusst und bei einer bestimmten Salzkonzentration optimal (Elastizität) ist. Sie können versuchen, im Internet zu experimentieren oder zu lesen. Viel Glück!

Ich mache Brot nur mit Milch und unter Zusatz von Olivenöl, höchstwahrscheinlich Geschmackssache

Probieren Sie ein Rezept ohne Salz.Ich versichere Ihnen, das Ergebnis wird sehr wertvoll sein! Ich habe Weizen in Milch probiert, nur Salz vergessen - deshalb schmeckte das Brot sehr nach Sandwichbrötchen

Probieren Sie ein Rezept ohne Salz. Ich versichere Ihnen, das Ergebnis wird sehr wertvoll sein! Ich habe Weizen in Milch probiert, nur Salz vergessen - deshalb schmeckte das Brot sehr nach Sandwichbrötchen

Milch enthält viele Salze, insbesondere Kalzium. Probieren Sie den Milchschaum, der am Rand der Pfanne getrocknet ist. Sie ist süß salzig.

Oh, ich mag keinen Schaum
aber Brot mit Milch und Kefir ist unser ständiges Rezept, nur seine Familie bevorzugt (obwohl ich persönlich Darnitsky liebe) ...
aber im Allgemeinen denke ich, dass Zucker "vergessen" werden kann und Salz - die Hauptsache ist, Mehl zu setzen !!!

Es ist interessant, dass während des Großen Vaterländischen Krieges die Verwundeten, die viel Blut verloren hatten, zusammen mit anderen blutsubstituierenden Flüssigkeiten, gereinigtem Meerwasser, das als "Babskys AM-4-Lösung" bezeichnet wurde, in Gefäße gegossen wurden. Tatsache ist, dass Meerwasser dem flüssigen Teil des Blutes (Plasma) von Säugetieren und Menschen im Gehalt an Natrium-, Kalium- und Calciumsalzen sehr ähnlich ist. Tiere, die auf dem Weg der Evolution vom Meer zum Land hinausgingen, trugen es in ihren Geweben und Gefäßen mit sich und behielten das Meerwasser, das sie zum Leben brauchten. Wir kamen mit den Landtieren aus dem Meer und das salzige Meerwasser fließt in unseren Adern.

Ich habe es lange gelesen, aber diesen Sommer habe ich in einem Pariser Geschäft sauberes Meerwasser in Flaschen gesehen. Sie kochen darauf und nicht nur Fisch. Es ist interessant zu versuchen, Brot darauf zu backen.
In Sotschi wurde lange Zeit (es ist schade, dass nicht lange) trinkendes Meerwasser freigesetzt. Das Verhältnis von Meer zu Süßwasser beträgt 1:43.

In Sotschi wurde lange Zeit (es ist schade, dass nicht lange) trinkendes Meerwasser freigesetzt. Das Verhältnis von Meer zu Süßwasser beträgt 1:43.

Ich erinnere mich, dass die Zeichen von "Seewölfen" verboten waren, nur Meerwasser zu trinken, und später wurde es wissenschaftlich bewiesen - ein Überschuss an Kalium führte zum Wahnsinn. Sie müssen also wissen, wann Sie aufhören müssen

Ich erinnere mich, dass die Zeichen von "Seewölfen" verboten waren, nur Meerwasser zu trinken, und später wurde es wissenschaftlich bewiesen - ein Überschuss an Kalium führte zum Wahnsinn. Sie müssen also wissen, wann Sie aufhören müssen

In allem ist Maß erforderlich!
Thor Heyerdahl spricht in den Büchern "Travelling to the Kon-tiki" und "Three Sisters" über seine Erfahrungen mit dem Trinken von Meerwasser. Scheint wie eine Tasse am Tag. Und auch die Geschichte der Maler, die die Schiffe mit bösen Sachen bemalt haben. Nur diejenigen, die jeden Tag Meerwasser tranken, überlebten.

Über Salz - Essen und Meer, schön, romantisch und hier ziemlich literarisch geschrieben: 🔗 .

Über Salz - Essen und Meer ist es schön, romantisch und hier ziemlich kompetent geschrieben: 🔗 .

Wir haben definitiv unterschiedliche Vorstellungen von "kompetent".

Für mich ist der Ausdruck "Wasserkraft in der Körperzelle" ein absolut Analphabet.

Und das Konzept der "Bereitstellung lebenswichtiger Funktionen" durch ein Element bedeutet, dass diese Funktionen ohne dieses Element nicht bereitgestellt werden. Was im Widerspruch zum Leben der meisten Säugetiere außerhalb des Meeres steht.

Im Allgemeinen können Sie dort jeden Absatz ändern.

1) Die Natur ist kein besserer Chemiker als der Mensch. Die Zusammensetzung des Salzes variiert je nach Standort, so dass es unmöglich ist, einen Referenzkristall zu erzeugen.

2) Von Anfang an wurde Salz verwendet? Die meisten Tiere und alle Menschen können nicht nur Meerwasser trinken. Und die Pflanzen darin leben nur diejenigen, die sich anpassen konnten.

3) In welche Stücke platzen die "Salzmoleküle"? Für Natrium und Chlor? Oder meinten Sie die kristalline Struktur, von der nach der Auflösung nichts mehr übrig bleibt?

4) Erstens hatte dieser Wissenschaftler nicht nur Meerwasser, sondern eine Nährstofflösung, die sich regelmäßig änderte.
Zweitens,

Langjährige Erfahrungen mit Moskowitern haben gezeigt, dass Natriumchlorid, das der Hauptbestandteil der Lösung ist, das Speisesalz der Marke Extra perfekt ersetzt und Leitungswasser verwendet werden kann.

Dies ist aus der Erfahrung von Aquarianern. Aber natürlich werden dort 12 weitere Komponenten hinzugefügt, da Fische an eine solche Zusammensetzung gewöhnt sind.

5) Der Mangel an Elementen ist nicht gleichbedeutend mit dem Mangel an Meersalz.

6) Ich vermute, dass die Säure-Base-Theorie saure Früchte negativ bewertet. Die meisten von ihnen.

7) Infektionen sind übrigens auch Zellen. Und aus irgendeinem Grund gibt es keine Frage ihres Wohlbefindens. siehe nächster Absatz.

8) Neutralisiert Toxine (starke Zweifel) und schädliche Bakterien (sie selbst versteht, welche Bakterien nützlich und welche schädlich sind. Hefe zum Beispiel ist nützlich und berührt sich daher nicht).

9) Es ist interessant, die Liste dieser Länder zu kennen, die keine Arthritis haben. ("Ich werde alles aufgeben, ich werde nach Uryupinsk gehen")

Wir haben definitiv unterschiedliche Vorstellungen von "kompetent".

Bitte beachten Sie, dass ich den Artikel als "angemessen lesen und schreiben", aber nicht als "vollständig lesen und schreiben" beschrieben habe. In jedem Fall ist der Artikel nicht für Biochemiker und andere Botaniker-Biologen gedacht. Wenn der Artikel nur wenig als "ausreichend kompetent" bewertet wird, achten Sie auf ein weiteres Merkmal. Ich sagte, dass der Artikel "romantisch" geschrieben wurde. Ich hoffte, dass dieser Vorschlag, den Artikel herablassend zu behandeln, verstanden würde. Und drittens fand ich einen Artikel im Internet 1 Minute bevor ich einen Beitrag darüber schrieb - ich bin nicht sein Autor ...

Aber über Ihren Ausdruck, dass "die Natur kein besserer Chemiker als der Mensch ist" ... Sie setzen den Menschen, einen spärlichen (und es ist noch nicht klar, den besten) Teil der grenzenlosen Natur, höher als sie ??? Das ist gelinde gesagt unlogisch. Dem kann ich nicht zustimmen.

Aber über Ihren Ausdruck, dass "die Natur kein besserer Chemiker als der Mensch ist" ... Sie setzen den Menschen, einen spärlichen (und es ist noch nicht klar, den besten) Teil der grenzenlosen Natur, höher als sie ??? Das ist gelinde gesagt unlogisch. Dem kann ich nicht zustimmen.

Ich wette. So wie das Tollwutvirus einen Elefanten niederschlägt, kann der winzige, aber intelligente Teil einen großen, aber nicht intelligenten Teil kontrollieren.
Es war nicht Meerwasser, das geschaffen wurde, um das Bedürfnis danach vollständig zu befriedigen, aber der Mensch hat seinen Vorfahren die Fähigkeit genommen, es ein wenig zu nutzen.

Und das ist sogar logisch - eine riesige Natur muss irgendwo ein Trinkgeld haben

Die Natur tut nichts für den Menschen, der Mensch findet in der Natur nur das, was irgendwie für ihn genutzt werden kann. Nur eine Person tut etwas für eine Person.

Wir schweifen natürlich vom Thema ab, aber ich kann nicht anders, als meine Meinung zu äußern! Der Mensch ist die gleiche Natur! Es waren nicht seine Hände, die das Salz im menschlichen Körper konservierten! aber die Kreationen menschlicher Hände, die Früchte der Zivilisation - das ist schrecklich für die Natur! Ich glaube nicht, dass die Natur ihr Management wirklich mag! und vor allem seine Verschmutzung (was eine Person gut macht!). Die Natur wird uns zurückgeben! übrigens gibt es schon!

wir schweifen natürlich vom thema ab,

Hat dort eine Fortsetzung erstellt
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=1619.0

Stolperte versehentlich über diese Seite. Ich las es und beschloss, eine Brotmaschine zu kaufen. Gekauft Delonghi BDM 125S.

Zuerst lasen sie auf dieser Seite und beschlossen, Panas zu nehmen. Aber nach Ihrem erstaunlichen Beitrag haben wir darüber nachgedacht und beschlossen, Delonge zu nehmen. Gesagt, getan. Es gab keine Schuppen - das erste Brot wurde in "Tassen" gebacken. Klassisches Weiß ist großartig geworden. Mit Zimt und getrockneten Früchten war es auch gut. Heute haben sie in Milch gebacken (wir haben bereits Kamry-Waagen für 105 Griwna gekauft.
Unter Standardbedingungen stiegen 1,25 kg mit einer maximalen Kruste nicht sehr stark an - er musste mehr Zeit zum Aufstehen haben, und die Milch erwies sich wahrscheinlich als nicht sehr warm. Aber immer noch sehr lecker! Wir werden weiter experimentieren, danke! Übrigens, welche Proportionen stellen Sie für Standardbrot mit Milch ein oder fügen Sie dem Ansatz Zeit hinzu?

Ich backe meistens immer mit Milch. Sie können dem Aufstieg etwas Zeit hinzufügen. Wenn es schwierig ist, aufzusteigen, füge ich Zeit hinzu, da ich mit Sauerteig backe, und es wird mehr Zeit benötigt

Ich habe es lange gelesen, aber diesen Sommer habe ich in einem Pariser Geschäft sauberes Meerwasser in Flaschen gesehen. Sie kochen darauf und nicht nur Fisch. Es ist interessant zu versuchen, Brot darauf zu backen.
In Sotschi wurde lange Zeit (es ist schade, dass nicht lange) trinkendes Meerwasser freigesetzt.Das Verhältnis von Meer zu Süßwasser beträgt 1:43.

Nichts hindert Sie daran, gewöhnliches Salz durch Meersalz zu ersetzen. Ich mache das schon lange. Seit 1,5 Jahren habe ich kein normales Salz mehr in meinem Haus. Und ich habe auch 3 interessante Bücher über Brot gekauft. So steht in einem geschrieben, dass Brot auf Mineralwasser gebacken werden kann. Hast du es versucht?

Mineralwasser ist ein ausgezeichnetes Brot, und manchmal mische ich Milch mit Mineralwasser. Ich benutze alle außer "Essentuki Nr. 17" (sehr salzig). Grundsätzlich trinken wir # 4 und das Brot wird darauf gebacken. Es ist besser, natürlich aus Brunnen zu nehmen. Jedes andere "Mineralwasser" wird aus Leitungswasser hergestellt, indem es zu H2O gereinigt und künstlich mit Mineralsalzen gefüllt wird. Es ist nicht gefährlich, aber es ist "totes" Wasser - geschmacks- und geruchsneutral.

Leute, ich habe Delongy und Panasonic die Anweisungen vorgelesen, und das hat mich erstaunt. Wenn ich es richtig verstanden habe, knetet Delongy den Teig zweimal, rollt ihn zweimal, passt dreimal zum Teig und backt dann.
Und wenn Sie bei Panasonic dem Tisch folgen, geschieht alles in einem Schritt - ein Kneten, ein Aufgehen und dann Backen. Ist es so?

Wer Panassonik hat, klären!
Vielleicht geben die Anweisungen für Panasonic die Gesamtzeit für jede Option an, aber tatsächlich wird der Teig in mehreren Schritten geknetet, wie in Delongy?

Zuerst lasen sie auf dieser Seite und beschlossen, Panas zu nehmen. Aber nach Ihrem erstaunlichen Beitrag haben wir darüber nachgedacht und beschlossen, Delonge zu nehmen. Gesagt, getan. Es gab keine Schuppen - das erste Brot wurde in "Tassen" gebacken. Klassisches Weiß ist großartig geworden. Mit Zimt und getrockneten Früchten war es auch gut. Heute haben sie in Milch gebacken (wir haben bereits Kamry-Waagen für 105 Griwna gekauft.
Unter Standardbedingungen stiegen 1,25 kg mit einer maximalen Kruste nicht sehr stark an - er musste mehr Zeit zum Aufstehen haben, und die Milch erwies sich wahrscheinlich als nicht sehr warm. Aber immer noch sehr lecker! Wir werden weiter experimentieren, danke! Übrigens, welche Proportionen stellen Sie für Standardbrot mit Milch ein oder fügen Sie dem Ansatz Zeit hinzu?

Zunächst herzlichen Glückwunsch zu Delonghi! Jetzt bin ich mir zu 200% sicher, dass dies die beste Option für eine Brotmaschine ist. Vorher war ich mir nur 100% sicher ... Und mit Gewichten - absolut die richtige Entscheidung! Und was die Tatsache betrifft, dass 1,25 kg etwas weniger als erwartet gestiegen sind, dann haben Sie den Grund richtig identifiziert: Die Hauptbedingung ist, dass die Milch nicht kalt ist, dh nicht aus dem Kühlschrank! Während es sich erwärmt (und tatsächlich ein ganzes Drittel der Masse des Teigs benötigt), braucht es Zeit! Hier hatte der Teig keine Zeit, großartig aufzusteigen. Alle Zutaten sollten Raumtemperatur haben. Dann ist alles in Ordnung mit dem Standardrezept! Oder verwenden Sie Ihr eigenes Programm, wobei der erste Schritt darin besteht, den Temperaturausgleich der Komponenten zu programmieren. Viel Glück! Probieren Sie Zwiebelbrot. Einfacher und interessanter Geschmack.

Leute, ich habe Delongy und Panasonic die Anweisungen vorgelesen, und das hat mich erstaunt. Wenn ich es richtig verstanden habe, knetet Delongy den Teig zweimal, rollt ihn zweimal, passt dreimal zum Teig und backt dann.
Und wenn Sie bei Panasonic dem Tisch folgen, geschieht alles in einem Schritt - ein Kneten, ein Aufgehen und dann Backen. Ist es so?

Wer Panassonik hat, klären!
Vielleicht geben die Anweisungen für Panasonic die Gesamtzeit für jede Option an, aber tatsächlich wird der Teig in mehreren Schritten geknetet, wie in Delongy?

Es scheint, dass "Panasonic" beschlossen hat, Papier zu sparen. Oder Angst vor dem Abschlussball haben. Spionage.
Mein 255 macht alles in mehreren Schritten. Ich werde nicht die genaue Zeit für jeden von ihnen sagen, für ihn hängt es von der Temperatur in der Küche und von der Art des Programms ab.
Die Hauptsache ist, mehrmals zu kneten und zu rollen, aber damit alles köstlich wird!

Leute, ich habe Delongy und Panasonic die Anweisungen vorgelesen, und das hat mich erstaunt. Wenn ich es richtig verstanden habe, knetet Delongy den Teig zweimal, rollt ihn zweimal, passt dreimal zum Teig und backt dann.
Und wenn Sie bei Panasonic dem Tisch folgen, geschieht alles in einem Schritt - ein Kneten, ein Aufgehen und dann Backen. Ist es so?

Wer Panassonik hat, klären!
Vielleicht geben die Anweisungen für Panasonic die Gesamtzeit für jede Option an, aber tatsächlich wird der Teig in mehreren Schritten geknetet, wie in Delongy?

Beobachten Sie den Vorgang und Sie werden verstehen, dass Panasonic vor dem Backen einige Workouts durchführt. Nicht nur im Roggenprogramm zerknittert.

Es scheint, dass "Panasonic" beschlossen hat, Papier zu sparen. Oder Angst vor dem Abschlussball haben. Spionage.
Mein 255 macht alles in mehreren Schritten. Ich werde nicht die genaue Zeit für jeden von ihnen sagen, für ihn hängt es von der Temperatur in der Küche und von der Art des Programms ab.
Die Hauptsache ist, mehrmals zu kneten und zu rollen, aber damit alles köstlich wird!

Bedeutet dies, dass Panasonic zwei Tage lang Brot backt, wenn es in der Küche kalt ist? Ich bin sicher, dass die Zeit von Panasonic fest codiert ist. Daher (sehen Sie selbst) auf dem gleichen Programm gibt es die gleiche Backzeit, auch wenn Sie den Herd auf einen kalten Balkon stellen. Dies reicht für Standardsituationen! Eine andere Sache ist, dass Situationen sehr oft nicht dem Standard entsprechen ...

Mit Delonghi BDM 125S kann die Zeit JEDER STUFE durch Programmierung variiert werden. In einem sehr weiten Bereich von 0 Sekunden bis 99 Minuten in fast jeder Phase. Die Werbung sagt, dass Sie 76 Backmodi erhalten können. Werbung ist falsch, es gibt mehr Möglichkeiten, eine unglaublich große Anzahl davon. Die Temperatur kann auch variiert werden. Aber jetzt nur innerhalb bestimmter, eher enger (auf den ersten Blick) Grenzen, je nach gewähltem Grundprogramm. Warum wird das gemacht? Um die Wahrscheinlichkeit von Benutzerfehlern zu verringern. Zum Beispiel kann die steigende Temperatur des Teigs aus nur 2 Werten ausgewählt werden: entweder 30 Grad oder 35 Grad. Warum? Denn innerhalb dieser Grenzen liegt die optimale Temperatur für die Entwicklung von Hefezellen, beispielsweise die Untergrenze für Süßteig und die Obergrenze für Roggen. Unterhalb von 30 Grad entwickelt sich Hefe extrem langsam und geschmacklos (der Teig "peroxidiert"). Und bei einer Temperatur von 36-37 Grad wächst nicht die Hefe am besten, sondern die für den Menschen pathogenen Bakterien! Wenn es möglich wäre, die Temperatur beispielsweise auf 45 Grad zu bringen, würde dies zum Tod der Hefe führen. Und jetzt - über die Temperatur des Teigs beim Backen im Delonghi 125S Ofen. Sie können nur bestimmte Werte auswählen, nämlich: 105, 110, 115 und 125 Grad Celsius. Warum? Denn wenn die Temperatur 100 Grad beträgt, kocht der Teig nur. Wenn es 140 Grad ist, wird es einfach char. Wenn Sie fragen, warum die Temperatur in einem Gasherd viel höher ist, bis zu 220-240 Grad, dann werde ich antworten: Das Ofenthermometer misst die Temperatur NICHT TEST, sondern Luft. In der Delonghi-Brotbackmaschine misst ein Mikrocomputer, der den gesamten Prozess steuert, die Temperatur an entfernten Punkten, die während der Entwicklung der Temperatur des Teigs (direkte Messung) und sogar der Geschwindigkeit des Temperaturanstiegs im Teig angemessen waren. Durch die Anwendung solcher Maßnahmen haben die Delonghi-Entwickler die Anzahl der Fehler und möglichen Probleme drastisch reduziert, aber enormen Spielraum für die kreative Kontrolle des Prozesses gelassen. Ich möchte nichts schlechtes über Panasonic sagen. Sie haben gute Fernseher, aber Italiener wissen nicht, wie man Fernseher macht, sie sind alle mit Unsinn, Brotbackmaschinen und Kaffeemaschinen beschäftigt! Ich mache nur Spaß.

Ich weiß nicht, ich habe bereits dreimal Milch aus dem Kühlschrank gegossen, plus nicht den Levure, aber der Moment - der Anstieg ist der gleiche, nur ist er dichter (die Blasen sind viel kleiner) und schmackhafter - in 2 Tagen aßen sie drei Kilogramm Brote und aßen ein oder zwei Tage

Ich weiß nicht, ich habe bereits dreimal Milch aus dem Kühlschrank gegossen, plus nicht den Levure, aber der Moment - der Anstieg ist der gleiche, nur ist er dichter (die Blasen sind viel kleiner) und schmackhafter - in 2 Tagen aßen sie drei Kilogramm Brote und aßen ein oder zwei Tage

Wenn die Hefe gleich ist, ist das Programm das gleiche, die Milch ist das gleiche, aber in der ersten Version hat die Milch Raumtemperatur und in der zweiten aus dem Kühlschrank, dann wird in Delonghi 125S der Aufstieg des Teigs anders sein. Und Panasonic scheint IMMER (auch wenn es nicht benötigt wird) die Stufe des Ausgleichs der Temperatur der Zutaten vor dem Kneten einzuschalten. Am italienischen Ofen beginnt das Kneten in den meisten Fällen sofort (wenn ohne Timer). Und um die Temperatur auszugleichen, gibt es entweder ein spezielles Standardprogramm, oder Sie können diese Stufe in Ihr Programm aufnehmen.