Schweinehals im Airfryer gebacken

Schweinehals im Airfryer gebacken

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Stück Hals	1,8 kg
Gewürze, Salz

Kochmethode

• Das Fleisch mit Gewürzen und Salz marinieren. In eine Tüte einwickeln, das Fleisch gut kneten und die Gewürze in das Fleisch einreiben. Für einen Tag in den Kühlschrank stellen, zwischendurch können Sie das Fleisch noch ein paar Mal kneten.
  
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• Legen Sie das Fleisch auf den oberen Grill der AG und sprühen Sie etwas Pflanzenöl (Olivenöl) darauf, um eine goldbraune Kruste zu bilden.
  
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• Mit einem Deckel schließen, Temperatur auf 180 ° C einstellen, Backzeit 60 Minuten.
  
• Überprüfen Sie das Fleisch nach 40-50 Minuten Braten mit einem Spieß. Ich habe die Bereitschaft mit einem Temperaturfühler gemessen - 74 * C.
  
• So sieht der fertige Hals in einem Stück aus
  
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Zeit für die Vorbereitung:

60 Minuten

Kochprogramm:

180 * C.

Hinweis

Guten Appetit, alle zusammen!

Sehr schön!

Und ich mag es wirklich im Kontext. Müssen versuchen.

Und ich mag es wirklich im Kontext. Müssen versuchen.

Ja, es war köstlich!

Tatyana, wie hast du so eine rosa Fleischfarbe erreicht? Teile dein Geheimnis

Tatyana, wie hast du so eine rosa Fleischfarbe erreicht? Teile dein Geheimnis

Ja, es gibt kein Geheimnis, alles ist wie alle anderen

Wenn nur, mariniere ich das Fleisch immer in Gewürzen und / oder in einer flüssigen Marinade vor und lasse es etwa 1-1,5 Tage im Kühlschrank.

Tatyana, wenn Sie einen Marinator verwenden, wie viele 9 Minuten. Zyklen laufen?

Tatyana, wenn Sie einen Marinator verwenden, wie viele 9 Minuten. Zyklen laufen?

Ich habe keinen Marinator, ich kann irgendwie ohne ihn auskommen. Seine Besitzer werden diese Frage besser beantworten.
Aber ich bevorzuge zum Backen das Fleisch in einem großen Stück ruhig zu halten, um seine Struktur und Fasern nicht zu verformen