Ajapsandal in Delonghis Cousin FH1394

Ajapsandal in Delonghis Cousin FH1394

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Kartoffeln	6
Aubergine	1
Pfeffer	3
Karotte	2
Zwiebel	2
Olivenöl
Reis
Basilikum
Oregano
Knoblauch
Tomaten	4-6

Kochmethode

• Vor vielen Jahren habe ich in einem Forum ein Rezept für einen solchen Ajapsandal von der Autorin Milena gefunden (danke an sie !!)
• Vorher hatte ich noch nie so ein Wort gehört, aber nachdem ich es gekocht hatte, verliebte ich mich buchstäblich und jetzt mache ich es oft.
• Früher habe ich es in einem Topf auf dem Herd gemacht, aber da wir jetzt ein solches Gerät haben, das ich, obwohl ich wegen einiger Mängel schimpfe, trotzdem oft benutze.
• Und doch habe ich das ganze Gemüse auf einem Alligatorschneider geschnitten, was für ein Vergnügen es ist !!! Sogar eine Aubergine, obwohl ich sie schon etwas verwelkt hatte. Natürlich schneide ich es in Stücke, die in den Slicer gehen.
• Also putzen und schneiden wir das ganze Gemüse. Kartoffeln sind besser in Schichten, der Rest ist wie Sie möchten.
• Wir fangen an zu sammeln. Wir nehmen den Rührer heraus.
• Gießen Sie etwas Öl auf den Boden und legen Sie eine Schicht Kartoffeln aus.
• Dann eine Schicht Auberginen.
• Dann eine Karotte mit Pfeffer. Zwiebel.
• Fügen Sie jede Schicht und Pfeffer hinzu.
• Alles mit Reis bestreuen, nicht dick. So
• 
• Reis mildert irgendwie den Geschmack aller Gemüsesorten und macht das Gericht zarter.
• Fügen Sie nun eine Schicht Tomate hinzu.
• Und wieder - Kartoffeln, Auberginen, Zwiebeln, Karotten und Paprika.
• Ich habe heute den Bogen vergessen ((()
• Oben sind Tomaten, Knoblauch und Kräuter, Oregano und Basilikum sind ein Muss !!!
• 
• Gießen Sie ein wenig Öl und fügen Sie die Tomate entlang der Wasserwand bis zur letzten Schicht hinzu.
• Vergessen Sie nicht, jede Schicht zu salzen !!!
• Zuerst habe ich das Multicooker-Programm auf Level 2 gestellt, aber ich musste härter sein, weil es lange gekocht hat.
• Während es kocht, müssen Sie 30 Minuten lang auf Stufe 2 gehen. Am Ende legte ich es für ein paar Minuten auf den Ofen, um die Oberseite zu bräunen.
• Nicht einrühren !!!!!!
• 
• Es stellte sich als sehr lecker heraus !!!
• 

[Lerele]

Lerele,
Ich mache es heute - alles scheint da zu sein, Grüns allerdings nur trocken

[Antonovka]

AntonovkaMein Oregano ist auch trocken, ich mache es oft mit trockenen Kräutern, damit alles klappt

[Lerele]

Lerele, danke für das Rezept, das Wort ist so schwierig !!! Herzhaft und diätetisch. Das Foto ist cool, lecker. Ich werde eines Tages versuchen zu kochen. Kein Rührer, oder?

[Ava11]

Ava11Oh, natürlich nicht ohne Rührer !!!
Sie fügte hinzu, dass der Rührer entfernt werden muss.
Vielen Dank!!!

[Lerele]

Lerele, danke für das neue Wort auf der Speisekarte meiner Familie! Ich werde auf jeden Fall ein solches Gericht kochen, weil es voll und ganz unserem Geschmack entspricht.

[gala10]

gala10, probieren Sie es, lecker und einfach, befriedigend.
Ich lege die Schnitzel für meinen Mann und ich esse sie selbst, ich brauche nichts für ihn.

Ich habe es noch nie mit Reis probiert. Danke für die Idee!

[Kara]

Kara, aber ich habe es nicht ohne Reis versucht

[Kara]

Kara, aber ich habe es nicht ohne Reis versucht

Naja, eigentlich im klassischen Ajapsandal Und Reis wird nicht angeboten Es gibt nur Ajapsandali mit oder ohne Fleisch

[Lerele]

Lerele,
Hat es getan - lecker)) Aber es stellt sich heraus, dass ich das schon einmal gemacht habe und mein Vater es getan hat - nur ohne Kartoffeln))) Und ich wusste nicht, dass dies ein so schönes Wort heißt)) Danke, Larelka, für das Rezept und für die Beschreibung der Technologie - ich werde es trotzdem tun))

Ich sitze bei der Arbeit, endlich ist mein Körper aufgewacht - ich möchte essen, aber Aljapsandal ist zu Hause

[Antonovka]

Antonovka,
Und ohne Kartoffeln ist es nicht so, obwohl es im Prinzip ein Gemüseeintopf ist, nur ohne Braten und mit Reis.
Und ich musste mit mir arbeiten, es stellt sich viel heraus

[Lerele]

Lerele,
Vielen Dank, sehr lecker, nur ich habe den Reis separat gekocht und vor dem Servieren gemischt
Gute Proportionen und weiche Kartoffeln.

[Lerele]

Lerele,
Ich kann nicht einmal um 7 Uhr morgens auf das Essen schauen, jetzt gehe ich sehr bald zum Mittagessen nach Hause und esse))

[brendabaker]

brendabaker,
Antonovkaund ich auch morgens nichts, aber abends will ich immer essen

und ab wann Fleisch hinzufügen, wenn damit fertig?

[InnaT.]

InnaT.welches fleisch ??? Dies ist ein Gericht ohne Fleisch, Sie können es als Beilage servieren, wie ich es für Schnitzel habe, oder es einfach essen, es ist herzhaft und lecker.

Naja, eigentlich im klassischen Ajapsandal Und Reis wird nicht angeboten Es gibt nur Ajapsandali mit oder ohne Fleisch

Darum habe ich gefragt

[InnaT.]

InnaT.Ich habe bereits in dem Rezept geschrieben, dass ich das Rezept in einem Forum von einem Einwohner von Georgia genommen habe. Und dort machen sie es wahrscheinlich auch mit Reis.
Ich werde nicht streiten, weil ich selbst das Rezept vor nicht allzu langer Zeit gelernt habe.

Das ist das Rezept 🔗

[InnaT.]

Wikipedia - Ajapsandali (georgisch აჯაფსანდალი) oder AjapsandaInnaT.Wenn Sie die Option mit Fleisch wünschen, schmoren Sie das Fleisch zuerst, bis es zur Hälfte gekocht ist, und fügen Sie dann das Gemüse hinzu. Ohne Fleisch ist dieses Gericht im Wesentlichen ein europäisches Braten, die Besonderheit sind vielleicht die Gewürze.

LereleIch habe meinen Kommentar nicht geschrieben, um dich zu beleidigen oder irgendwie schlecht auf das Rezept zu antworten. Ich habe dieses Gericht wirklich nicht mit Reis probiert, es wird sicherlich sehr lecker werden. Nur wird es kein Ajapsandali mehr sein. Es wird mit Reis gebraten.
Es ist zum Beispiel so, als würde man Reis mit Äpfeln machen und ihn "usbekischer Pilaw" nennen.

Und ohne Kartoffeln ist es nicht so, obwohl es im Prinzip ein Gemüseeintopf ist, nur ohne Braten und mit Reis.

Das ist absolut wahr!

Hinzugefügt am Montag, 15. August 2016, 22:13 Uhr

Und wenn es wirklich ganz offen ist, dann werden Utskho-Suneli, Imeretischer Safran und Koriander (getrocknet oder frisch) unbedingt zu Ajapsandali hinzugefügt

[Kara]

KaraÜber Rezepte und Küchen zu streiten ist eine undankbare Aufgabe. Denn das gleiche Gericht kann sich nicht nur im Namen, sondern auch in den Zutaten unterscheiden.
Oder gleich genannt werden, aber die Zusammensetzung kann unterschiedlich sein.
Nehmen Sie die Schnitzel, solche Sachen, aber die Zusatzstoffe sind unterschiedlich, und sie nehmen unterschiedliche Flüssigkeit.
Und Pilaw wie viele Rezepte.

Ich habe nicht einmal daran gedacht, mit Ihnen zu streiten. Ich habe Ihnen nur gesagt, was ein echtes Ajapsandali ist und wie sich dieses Gericht von einem Gemüseeintopf unterscheidet.

[Kara]

KaraOkay, lass es nicht echt sein, aber lecker

[Lerele]

LereleDanke für das leckere Abendessen
Die einzige Änderung, die ich vorgenommen habe, ich habe die Auberginen gebraten, es hat sich als sehr lecker herausgestellt

Ich wollte die Reismenge klären, wenn möglich, dann ist mein Reis in Gramm überhaupt nicht wahrnehmbar, ich hatte Angst, ihn einzuschenken

[Marks Mutter]

Marks Mutter, Dreiviertelglas, Rezept von Milena. Ich habe es auf das Auge gestreut.
Ich bin sehr froh, dass es mir gefallen hat

[Lerele]

LereleNatürlich habe ich ein Drittel des Glases eingegossen, das nächste Mal werde ich hinzufügen

Vielen Dank

[Marks Mutter]

Marks MutterReis wird nichts verderben, er wird Flüssigkeit aus Gemüse aufnehmen, er wird köstlich.
Nun, das Sättigungsgefühl wird zunehmen.

[Lerele]

Lerele,
Ich habe es schon zweimal gekocht, wirklich, mit Reis, der immer weicher schmeckt.
Und sehr gute Anteile an Gemüse.
(Ich habe irgendwo gelesen, dass Ajapsandal in der Übersetzung aus dem Türkischen so etwas wie * ah, wie wunderbar * bedeutet und Ajapsandal mit Fleisch Gyuvech heißt).

[Lerele]

Lerele, ja, ich habe mich nur von dem Foto leiten lassen, es schien ziemlich viel

Ich bin ein Rückversicherer, jetzt werde ich es kühner einschenken

[brendabaker]

brendabakerHurra !!! Es schmeckt mir auch gut mit Reis, es gibt nicht viel Flüssigkeit, es nimmt es auf und die Härte ist auch geringer!
Marks MutterGießen Sie es ein, es wird köstlich sein !!

Und doch habe ich das ganze Gemüse auf einem Alligatorschneider geschnitten, was für ein Vergnügen es ist !!!

Was ist dein Alligator? Plastik?

[GruSha]

GruShaJa, 6, 12 mm und ein Slicer, es ist auch Kunststoff.

Vielen Dank