Kenwood Küchenmaschine: Arbeiten mit Anbaugeräten

[ElenaM]

ElenaMNun, das musste ich beweisen. Wenn das T der Mischung wichtig ist, reicht es nicht aus, nur die Gradzahl an der Maschine einzustellen.

[ElenaM]

ElenaMIch koche einen Wurstschinken in einem Shtab. Aber ich denke, um es in Kenwood zu sehen, muss man die Tasse mit Plastik festziehen. Es ist sicherer als nur den Deckel zu schließen.
In jedem Fall wird in dem Video im Joule-Programm, das ich oft benutze, die Pfanne mit einem Tauch-Sous mit einem Film festgezogen.
Und die Temperatur auf dem Display, ja + - entspricht nicht der eingestellten. Dies ist jedoch die Temperatur des unteren Sensors. Aber auch in einem Stab, der die eingestellte Temperatur gut hält, springt auch die Temperatur auf dem Display (Sensor).
Vielen Dank für Ihre Beobachtungen.



LydiaVeraIch denke, dass man von Kenwood keine Superpräzision erwarten sollte. Wie es heute ist. Vielleicht in 5-10 Jahren. Es befreit unsere Hände, aber nicht unseren Kopf. Wenn wir ohne gekocht haben, haben wir uns dann mit Ausnahme von Einzelfällen nicht um die genauen Temperaturen gekümmert.
Aber für mich sind Dinge wie italienisches Baiser etwas jenseits der Fiktion.

[VRad]

VRadNein, Italienisch in Kenwood auf dem Programm ist überhaupt nicht schwierig. Sie müssen es nur tun. Und auch ohne Kenwood mit Thermometer ist das eigentlich normal.

[VRad]

Ich habe die Eier nicht bei 85 geschlagen, nur bei 40-45, aber ich habe, wie es scheint, bei Miranda über eine so hohe Temperatur gelesen. Ich frage mich also nur, was es tut (abgesehen vom Schutz vor Salmonellose).

VRad, so viele Konditoren, so viele Meinungen: Einige versichern - nehmen Eier für einen Keks aus dem Kühlschrank, andere - bei Raumtemperatur, andere - schlagen in einem Wasserbad, viertens - teilen die Eier in Weiß und Eigelb usw.
Bei warmen Eiern erweist sich der Keks als prächtiger, das Volumen erhöht sich um eine Größenordnung. Die Temperatur von 45 Grad reicht für den Keks aus, der Keks wird gebacken und somit wärmebehandelt. Das Eigelb für die Creme erfordert jedoch eine Temperatur von etwa 80 Grad. Miranda Richtig, Salmonellen sind im ganzen Ei zu finden (auch in Wachteln), einige Wissenschaftler haben sie auf der Schale gefunden. Ich habe keine Induktion, ich erhitze die Eier mit Wasser auf 60 Grad, ich wiederhole den Vorgang zweimal. In der Protein-Pudding-Creme wird ein Sirup mit einer Temperatur von 120 Grad verwendet, Protein reicht für die Wärmebehandlung aus.

Ich möchte einen Siebaufsatz für eine 4,6-l-Schüssel kaufen und kann diesen Aufsatz einfach nicht finden. Hier zu finden: 🔗
Aber das ist in der Ukraine, wer weiß, wo sonst kann man diesen Anhang bekommen?

der dritte - in einem Wasserbad schlagen, der vierte - die Eier in Weiß und Eigelb teilen

Dies sind leicht unterschiedliche Keksrezepte. Ein bisschen. Durch die Trennung der Proteine ​​vom Eigelb wird der flauschigste Keks erhalten, der beim Abkühlen leicht abfällt. Wenn Sie alles zusammen schlagen, fällt es etwas weniger üppig aus. Und wenn Sie in einem Wasserbad mit Heizen und Kühlen alles zusammen schlagen, fällt der Keks dichter aus und fällt weniger ab: Für Kuchen ist es besser. Natürlich sind auch die Anteile von Mehl-Ei-Zucker wichtig. Nun, ein leistungsstarker Rechtsmischer neutralisiert dies alles leicht.

Ich möchte ein Sieb für eine 4,6-l-Schüssel kaufen

Was Sie für eine große Schüssel gefunden haben.
Für Ihre 4,6 l Schüssel. - 992.

KM Kenwood. Verzeichnis. # 16

Aber das ist in der Ukraine, wer weiß, wo sonst kann man diesen Anhang bekommen?

In Mvideo

[ludmila_27.79]

ludmila_27.79,
Suchen Sie nach AW20010006, das ist es, kab992pl. Einige Geschäfte (und mvideo) identifizieren es auf diese Weise.

[Miranda]

MirandaOh, Entschuldigung, ich habe mich geirrt. Ich habe eine 6,7-l-Schüssel und ein Major-Auto

Guten Tag, so eine Frage, hat jemand Filoteig auf einer Teigfolie probiert? Hat es funktioniert? Dünn genug?

[Arlen]

ArlenDer dünnste Teig auf der Teigfolie wird mit 9 ke erhalten.Es ist ziemlich dünn, aber etwas dicker als das Filo.
Das auf dem 9-ke erhaltene Band kann jedoch auf dem Tisch etwas breiter gedehnt werden, und Sie erhalten ein Filo.
Viel Glück!

Sagen Sie mir, hat jemand den Kenwood KAX-91 Nudelaufsatz verwendet. Ich kann nirgendwo Bewertungen finden. Ich liebe hausgemachte Nudeln, deshalb denke ich daran, Pasta zu kaufen. Guter Eigensinn oder nicht wert?

Der Filoteig sollte so dick wie Zeichenpapier sein. und durchscheinend.
Nach dem Teigrollen ist der Yufka wahrscheinlich näher am Teig.

[Helen1]

Helen1Es gibt viele Bewertungen für die Nudeldüse in diesem Thread.
Viel Glück!

[Olga VB]

Das auf dem 9-ke erhaltene Band kann jedoch auf dem Tisch etwas breiter gedehnt werden, und Sie erhalten ein Filo.

Olga VB, mit einem Nudelholz oder Butter mit Pflanzenöl und Händen oder ohne Öl mit den Händen?

mit einem Nudelholz oder Butter mit Pflanzenöl und Händen oder ohne Öl mit den Händen?

Es dehnt sich gut ohne Öl! Wenn es irgendwo ein wenig kaputt geht ... keine große Sache. Sehen Sie sich Videos auf YouTube an (es gibt so viele davon)

Natürlich werden wir von Kesha keine filigrane Genauigkeit in Bezug auf die Temperatur erhalten! Ich überprüfe ständig mit einem Infrarot-Thermometer und jedes Mal sind die Ergebnisse anders! Aber ich denke nicht, dass es für unsere Gerichte so wichtig ist. Baiser macht es sofort! Und genau im Jahr 9060 an der Maschine. Ich bin nur ein Bastard aus dem Prozess

von wie vielen Konditoren, so vielen Meinungen: Einige versichern - nehmen Eier für einen Keks aus dem Kühlschrank, andere - bei Raumtemperatur, andere - schlagen in einem Wasserbad, viertens - teilen die Eier in Weiß und Eigelb usw.

Viel hängt davon ab, was genau Sie kochen werden! Für den Kiewer Kuchen zum Beispiel sind Proteine ​​sozusagen sogar "sauer".

dann ist dies Scheibe # 2. Linke Festplatte Nummer 1

Und das ist was? Ich bin in den Zimmern verloren

Und das ist was? Ich bin in den Zimmern verloren

und auf die Scheiben sind die Zahlen geschrieben, wenn Sie genau hinschauen, leite ich mich jetzt von ihnen.

[Olga VB]

Olga VB, Vielen Dank. Wir werden es versuchen.

[zvezda]

Es dehnt sich gut ohne Öl!

zvezda, Vielen Dank!

[Miranda]

MirandaIst dieser Schneebesen für 096 geeignet?
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Oder ist das besser?
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[Marinuly]

MarinulyDies ist der gleiche Schneebesen. T. n. "flauschige".
Der zweite Link - der alte Code (und er ist nicht verfügbar), der erste - der neue Code.

Es passt für 096 und andere Maschinen mit 6,7 l Schüssel.

Der Preis ist 2800 + - akzeptabel. In Kiew liegen die Preise für diese Krone in Rubel bei 1,8-2 Tausend und im Ausland bei 30-35 Euro, was 2-2,5 Tausend entspricht. Wenn es in der Ukraine keine Enden gibt, wo die billigste ist, dann aus Deutschland wird gleich sein + -, hängt von den Versandkosten ab.

[Miranda]

Miranda, müssen wahrscheinlich nehmen, um später nicht zu suchen.
In der Ukraine gibt es keine Endungen, aber aus Deutschland kann es unter Berücksichtigung der Lieferung teurer sein und länger warten ...

[Marinuly]

MarinulyJa, der Unterschied zu Deutschland kann gering oder gar nicht sein. Aber ich werde auf die Ukraine wetten, da es eine regelmäßige Gelegenheit gibt.

[Miranda]

Miranda, bestellt, wahr + Lieferung. Wie auch immer! Ich brauche ihn - das Hauptargument

[Marinuly]

Marinulygibt es einfach kein wichtigeres Argument
Für mich persönlich ist es einfach so, dass Warten die beste Taktik ist.

Auf der Wunschliste blieb - ein Sieb und ein zweiter Schneebesen.
Wenn die Abdeckung von 096 auf 9060 gelegt wird, dann ist es auch, aber keine Priorität, weil aus der Serie, so dass es für den Fall das zweite Auto war. Und der Rührer von 096 aus dem gleichen Grund.

Es gibt auch eine Wunschliste aus der Serie "Wenn Sie ein Angebot erhalten, von dem es schwierig ist, es abzulehnen - ich werde es kaufen, aber nicht erwischt werden, dann Feigen damit" - dies ist ein Gemüseschneider für einen Hochgeschwindigkeitsschneider (von einer Küchenmaschine dupliziert und im Prinzip nur benötigt, wenn die Werkstücke nicht gereinigt werden) und ein neuer Smoothie-Aufsatz. Vielleicht ein Teigschneider, ich kann mich nicht entscheiden, ob es notwendig ist.

Ich habe alles gekauft, was ich wollte.

[Miranda]

Mirandafand einen anderen Würfelschneider 🔗
Während in Gedanken: gebraucht oder nicht gebraucht

[Marinuly]

Marinulyscheint der normale Preis zu sein.
Auf einem Computer teurer 🔗

Und das ist für das alte Reittier, das heißt nur für dich.
Ich benutze es nicht oft, aber ich bin froh, dass ich es habe, weil es praktisch ist.

[Miranda]

MirandaAlso denke ich, dass wir nehmen sollten
Ich nehme auch an, es nicht oft zu benutzen, es gibt alle Arten von Gemüseeintöpfen, es wird eine große Erleichterung sein. Dies ist hauptsächlich im Sommer, aber es kann für etwas anderes nützlich sein.
Also bestelle ich

[Marinuly]

MarinulyIch benutze die Getreidemühle nicht oft, aber ich freue mich sehr darüber.

Das Lustige ist, dass es meistens darum geht, alle Verwandten zu einem Buchweizenkotelett zu machen. Ich weiß nicht, warum alle meine Verwandten so gerne hacken, aber so.Die meiste Spreu in Geschäften ist schlecht gemahlen (zu grob), in Packungen von 700-800 g. und zum Preis von min. als 1,5 kg. Buchweizen oder sogar 2 kg.

Maiskörner in Mehl, Kichererbsen, im Ofen getrockneten Mandeln usw. werden nicht mehr so ​​oft benötigt, da ein Mahlen für lange Zeit ausreicht. Ich möchte Hartweizen irgendwo rentabel kaufen.

Das Lustige ist, dass es meistens darum geht, allen Verwandten einen Buchweizenschnitt zu machen

Ich selbst verehre dieses Produkt. Ehemann dreht die Nase hoch, er sagt einen Kerl, aber ich mag
Und ich habe mich auch für grünen Buchweizen begeistert, er ist so zart, mmmmm, dass du deine Finger mit Milch leckst.

Mädchen, fröhlicher Frühling! Kann ich ins Gespräch kommen? Nun, der alte Flexi ist sehr nada, gibt es Hoffnung oder Vergessen?

[LydiaVera]

LydiaVeraHier ist ein Link 🔗, Spur, sollte erscheinen.
Seit dem Ende des Sommers bin ich regelmäßig dort vorbeigekommen und vor dem neuen Jahr erschien es. Viele von uns haben es gekauft. Bei Tatiana T.A. in gemeinsamen Einkäufen bestellt.

[Marinuly]

Marinuly, Vielen Dank! Und wenn sie aus der Produktion genommen wurden, gibt es schon Hoffnung oder holen sie sie aus den Behältern?

[LydiaVera]

LydiaVeraVielmehr steigen sie aus den Behältern
Obwohl ich denke, dass dies falsch ist, arbeiten alte Autos immer noch mit voller Kapazität und es sollte Düsen für sie geben.

[Marinuly]

MarinulyIch liebe auch Haferbrei aus dem Schnitt am Morgen, das ist so ein Gruß aus der Kindheit. So haben wir unser ganzes Leben genannt - ein Mistkerl. Vielmehr scheint es so offiziell genannt zu werden.

In der Tat, wenn historisch, dann ist dies die sogenannte. "Smolensk Grütze". Aber der moderne Schrägstrich kann immer noch nicht so genannt werden. Weil dies nur zerkleinerter Buchweizen und Smolensk-Grütze ist - zuerst haben sie die braune Schale von Buchweizen abgezogen, dann haben sie das Getreide auf die Größe eines Mohns zerkleinert. Molokhovets hat viele Rezepte mit Smolensk-Grütze - in Kuchen, Fleischbällchen, Pudding und natürlich Brei. Aber da die Produktion mit der Revolution aufgegeben wurde (wie ein Großteil der Produktion verschiedener russischer Produkte, die für den Export geschätzt wurden, Getreide und Stoffe usw.) und Großeltern sich daran erinnerten, verwendeten sie einen Schnitt.

Aufgrund der falschen Übersetzung von Grießgrieß bedeutete Smolensk-Grütze in einigen Rezepten in alten Büchern Grieß.

Das Googeln auf "smolenskaya groats" erzählt viele interessante Dinge

Beide Düsen werden am Montag geliefert. Urrrah!

Ich muss es googeln, frage ich mich

[Marinuly]

Marinuly, Herzliche Glückwünsche! Hier sind nur ein Becken (kein Becken) Olivier, Griffe geschnitten. Am Ende hatte ich sogar Hunger.

[LydiaVera]

LydiaVera, Vielen Dank!
Kaufen Sie sich also einen Würfelschneider

[Marinuly]

Marinuly, bestimmt! Aber sie ist nicht auf der gruseligen Wunschliste. Ich denke, sie wird nirgendwo hingehen, besonders für ein neues Nest. Aber ich suche ein Sieb und werde es nicht finden. Und jetzt ist Flexi ungeduldig!

Und ich wartete auf einen Würfelschneider für ein altes Nest, ein neues auf Avito zum halben Preis eines Ladennestes))) Jetzt schneide ich alle Eintöpfe und Aufläufe mit Gemüse für sie)

Ja, Avito überrascht manchmal.
Ich habe dort eine alte Flexi-Uniform gekauft.

[Miranda]

Mirandaund ich habe nie etwas bei Avito gekauft, irgendwie musste ich nicht. Nicht schwierig?

[LydiaVera]

LydiaVeraEs ist nur ein Schwarzes Brett, es gibt Betrüger, aber es gibt Normen. Verkäufer. Jetzt rannte ich, nichts Interessantes, und jede Menge Düsen vom Globus

Apropos Globus, mein altruistischer "Buy and Send" -Marathon erreicht übrigens die Zielgerade. Ich werde am 6. März dorthin gehen und dann sicher wieder bis zum Ende der Aktion. Es stellt sich heraus, dass bis zum 20. bzw. 6. die Zahl durch die Chips gegeben wird, und am 20. wird es gegen die Düsen ausgetauscht. 🔗

Wenn jemand etwas wollte - willkommen. Grundsätzlich möchte jeder ein oder zwei Mini-Chopper. Es ist verständlich - 1700 Rubel. Ich kaufte meine, verdammt noch mal, für dreitausend aus meinen Händen und hielt sie für einen guten Kauf

[Miranda]

MirandaMöge Ihre Freundlichkeit in Form eines kostengünstigen Siebtuchs zu Ihnen zurückkehren
Mädchen, was denkst du über die langsame Reibe? Wer ist der Besitzer, bereust du es? Für Käse, Schokolade würde ich es nehmen, aber ich will es nicht für einen solchen Preis.

[LydiaVera]

LydiaVeraund Käse und Schokolade reiben perfekt in der Küchenmaschine auf Schienenscheiben.

Vielleicht ist eine Reibe für eine langsame Steckdose bequemer, da Sie sie nicht aus der Prozessorschale nehmen müssen, aber meiner Meinung nach nicht die Nummer 1 kaufen müssen.

[Miranda]

Miranda, ja Avito hilft manchmal aus)))))))) Aber die Flexi, die ich aus Deutschland bestellt habe, weiß ich noch nicht, wo ich sie anwenden soll. Ich kann mich nicht mit ihr anfreunden. Ich bevorzuge entweder einen Schneebesen oder einen K-förmigen. Und der Mini-Chopper im m-Video kostete 3500 und war auch froh, dass er billiger war

[Antonella]

Aus irgendeinem Grund habe ich auf der Website viele wenig schmeichelhafte Kritiken über sie gelesen. Ich würde gerne entscheiden, ob es sich überhaupt lohnt, es überhaupt zu wollen.

Antonella, mache keine Freunde, wenn ich kaufe

[Antonella]

Antonella, die alte Flexi-Form? Jetzt wird es eine Linie für dich geben
Ich peitsche Butter für sie, mache einen Cupcake und nehme ihn im Allgemeinen auf.

Und ich habe eine Küchenmaschine, Wunschliste Nr. 1 im Moment. Aber ich will es nicht wegen der Scheiben, sondern wegen des Messers. Und ich reibe den Käse auf einer Reibe aus dem Set des Redmond-Fleischwolfs, der neben Kesha auf meinem Tisch steht.