Heiß geräucherter Hecht

Heiß geräucherter Hecht

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Pike
Salz-
flüssiger Rauch

Kochmethode

• Reinigen Sie den Hecht, wenn er sehr groß ist, schneiden Sie den Kopf ab.
  
• Mit Salz einreiben und 3-4 Stunden ruhen lassen.
  
• Bei hoher Hitze und niedriger Geschwindigkeit 30 Minuten rauchen.
  
• Ich hatte einen jungen Hecht und 30 Minuten waren genug.
  
• Aber du brauchst nicht viel Salz, sonst wird es salzig!
  
• Sie legte es in einen Halbkreis, mit Öl und flüssigem Rauch bestreut.
  

[lira70]

lira70Vielen Dank für das Rezept! Der Hecht ist nur ein Wunder, wie gut! Ich hätte nie gedacht, dass es so lecker sein könnte. Dies ist unser Lieblingsrezept für die Familie

Vielen Dank! Ich bin sehr erfreut zu wissen, dass das Rezept nützlich war !!!