Finnisches Haferbrot

[V-n, 65 Grad, 20 Minuten.]

Finnisches Haferbrot

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Haferflocken	100gr
Weizenmehl	300gr
Wasser	400 ml
Zucker	1h
Salz	1h
Trockenhefe	12 g

Kochmethode

• Stellen Sie einen Ständer mit heißem Wasser auf den Boden des AG-Kolbens und stellen Sie die Schüssel mit dem Teig zum Proofing auf den unteren Rost.
• Vergessen Sie nicht, den AG-Ring einzubauen. Schalten Sie die AG ein, V-n, 65 Grad, 20 Minuten.
• Während des Gärens verdoppelt sich das Teigvolumen.
• Als nächstes legen Sie Folie mit dem Teig auf die Form, nachdem Sie mit einer Gabel Einstiche gemacht haben. Als nächstes kommt das Backen.
• Installieren 260 g, V - n, 20 Minuten
• Dann wechseln Sie zu 180 g und weitere 25 Minuten backen

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Zvezda hat gesehen, dass du so ein schönes Brot hast. Ist es porös oder dicht?
Sag mir, hast du versucht, die Paskas zu backen?

Ja, und noch eine Frage zu welchem ​​Modell haben Sie einen Airfryer?

AH Ich habe einen Hotter. Und Paski ....... ist es Osterkuchen?

Schönes Brot! Können Sie das in einem Brotbackautomaten backen?

Ich denke schon ... nur auf dem längsten Programm !!

Vielen Dank!!!

Ich würde gerne das Ergebnis sehen ...

Ja, Paski sind Kuchen

Und sie brauchen eine dichte Konsistenz. Die Frage ist daher: Ist es in einem Airfryer möglich?

Ja!!!!!!

Danke für die Antwort. Ich werde immer mehr dein Anhänger. Keine Bilder?

Wenn ich finde ... werde ich es posten !!!

Vielen Dank! wir werden warten

Nun, nur die Bilder blieben in dieser Form ...

Oh, so cool. Und was sind sie mit Dellen im Inneren? Gibt es Rezepte für Kuchen?

Dies sind die Formen * JOKINGLY * Und das Rezept für Sie in Temko über Osterkuchen ...

Für diejenigen, die besonders langweilig sind ... Wasser auf dem unteren Rost und auf der oberen Pfanne mit Brot? Und mein Strom ist ein universelles Gitter ... was tun? Und auch ... in welcher Form backen Sie?

Aber warum so: mda: Wasser in eine Untertasse unten geben, und ich habe in einer einfachen Kelle gebacken, nur den Griff abgeschraubt: girl_love: Ich habe damals keine andere Metallform gefunden .....

.... ging auf die Suche nach einer Kelle ... und auf welchem ​​Rost den Ofen? in der Mitte oder oben?

Ich erinnere mich ehrlich gesagt nicht .....: (meiner Meinung nach unten !!!

Mein Mann und ich haben gerade eine Brotmaschine gekauft. Das Brot war dort ausgezeichnet. Ich habe ein Foto gemacht, weiß aber immer noch nicht, wie ich es hier platzieren soll. 4 Stunden im Hauptmodus gebacken. Panasonic Ofen. Vielen Dank!

: rose: Eigentlich ist das in AG gebacken: hi: aber zu den Bildern siehe diese Fragen im Forum.

[Star]

Star, aber nicht viel Hefe, nein? Wenn wir über "Leben" sprachen, ist es verständlich, und 12 gr. trocken ... können wir versuchen, weniger zu setzen?

Sie können noch weniger probieren ... im Allgemeinen ist 1 kg Mehl 11 g, aber hier scheint es weniger zu sein, aber Haferflocken backen schwer ........
versuchen Sie es kleiner ..... mit Vergnügen und reduzieren Sie es selbst

Leider kann ich keinen Kuchen in einem Airfryer backen, ich habe ihn gestern in den Müll geworfen, habe ihn nicht darin gebacken, sondern oben ausgebrannt. Auf einem niedrigen Rost gebacken, 200g. Das Rezept stammt von dieser Seite. Hilfe, Ratschläge geben

Es ist mir auch nicht gelungen. Sie behielt das Temperaturregime bei, legte das Brot jedoch nicht auf Hefe, sondern auf Kefir-Roggen-Sauerteig. Der Teig stieg wie es sollte. Und dann fing die Kruste an zu brennen, ich beschloss, sie umzudrehen und auf der anderen Seite zu backen, und dann stellte sich heraus, dass am Boden fast kein Backen war. Was ist los? Warum hat es nicht funktioniert?