Brot "Wheat Spirit" (Brotbackmaschine)

Brot "Wheat Spirit" (Brotbackmaschine)

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Leichtbier	245 ml
Weizenmehl Sonne	300 g
Vollkornmehl	50 g
Olivenöl	1 Esslöffel. l
Honig blumig dunkel	1 Esslöffel. l
Rosinen	1-1,5 EL. l
Salz-	1 Teelöffel
Trockenhefe	1 Teelöffel
Anis	0,5 TL
Kümmel	0,5 TL

Kochmethode

• Die Idee des Rezepts wurde von der Zeitschrift "Gastronom" inspiriert und an das Backen von Brot in KhP angepasst. Legen Sie die Zutaten gemäß den Anweisungen für Ihre HP. Anis und Kümmel in einer trockenen Pfanne vorheizen, damit das Aroma besser zur Geltung kommt. Die Rosinen in Bier oder dunklem Rum einweichen. Am Ende der Charge hinzufügen oder in einen automatischen Spender geben (falls der HP eine solche Funktion hat). Es ist besser, einen dunklen Blumenhonig (NICHT SINNY) zu nehmen.
  

Das Gericht ist für ausgelegt

500 g

Zeit für die Vorbereitung:

3 Stunden 20 Minuten

Kochprogramm:

Main

Hinweis

Das Brot ist sehr, sehr aromatisch. Es riecht überhaupt nicht nach Bier.
Aus dem Brot kommt "gut genährter Weizenbrand"wie sie früher sagten.
Die Krume ist zart, leicht feucht. Die Kruste ist dünn und knusprig.
Köstlich warm mit Butter. Guten Appetit.

Ich habe dieses Brot heute gebacken. Lecker, sehr!
In Bezug auf den Geschmack ist alles so, wie Sie es beschrieben haben: die zarteste Krume und eine dünne knusprige Kruste!
Zwar habe ich beim Kneten etwas mehr Mehl hinzugefügt als im Rezept, das Brötchen wollte nicht zusammenkommen.
Ich bin sehr, sehr, sehr glücklich mit dem Brot!
Danke für das Rezept!

[Natalika]

NatalikaIch bin sehr froh, dass dir das Brot gefällt! Und danke für so nette Worte.