Cremige Lachssuppe

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Lachsfilet oder Suppenset	300-400 g
Kartoffel	5-6 Stk
Sellerie	1 PC
große Karotte	1 PC
Gewürzgurken	1-2 Stk
Zwiebel	1 PC
saure Sahne oder Sahne	ein paar Löffel nach Geschmack

Kochmethode

Es ist natürlich besser, wenn es Filet gibt, aber ein Suppenset ist auch geeignet. In der Metro können Sie eine Lachssuppe für einen Cent kaufen, und die Suppe wird sich als recht anständig herausstellen. Gießen Sie das Filet (in Stücke geschnitten) oder eine Suppe mit Wasser und kochen Sie es 10-15 Minuten lang. Schneiden Sie während des Kochens die Kartoffeln und den Sellerie in Würfel, drei Karotten und Gurken auf einer groben Reibe und schneiden Sie die Zwiebel in Würfel. In einer Pfanne in Olivenöl die Zwiebeln und Karotten köcheln lassen. Fügen Sie Gurke und saure Sahne hinzu und kochen Sie bis zart. Fügen Sie dem gekochten Fisch Kartoffeln und Sellerie hinzu. Wenn Sie ein Suppenset haben, nehmen Sie es heraus und spannen Sie das Ohr durch mehrere Schichten Gaze, damit keine Knochen in die Suppe gelangen. Das Fleisch vom Grat und Kopf schälen und in die Suppe geben. Am Ende des Garvorgangs salzen und die gedünsteten Karotten mit Gurke hinzufügen. Sie können auch schwarze Oliven hinzufügen. Es ist auch lecker, aber niemand isst so mit mir. Vor dem Servieren mit fein gehacktem Dill bestreuen. Guten Appetit!

Kochprogramm:

Teller

Hinweis

Oh, das Rezept für diese Suppe wurde geboren, nachdem mein Mann einen ganzen Lachs aus dem Laden gebracht hatte. Wir haben das Filet sofort mariniert, aber der Kamm mit Kopf und Schwanz blieb. Und dann erinnerte ich mich, dass ich einmal ein Rezept von Hector Jimenez Bravo gesehen hatte. Ausgehend von seinem Rezept und unseren eigenen Vorlieben haben wir unsere Lieblingssuppe bekommen, die selbst ein Kind gerne isst. Ich hoffe, Sie genießen diese Suppe auch.