Batbouts - marokkanische Miniatur-Tortillas

[Babuschka]

Babuschka also Diätrezept !! Weder Butter noch Zucker.

Ja, keine Bremsen beim Essen

Besonders warm !!!

Haben Sie es in einer Pfanne versucht? Ich muss den Ofen wirklich auf 30 Grad erwärmen ... Also haben wir das Ofenbrot schon verpasst! ABER Hitze

Ich werde nachts formen

[Shakti]

ShaktiNein, ich habe es nicht in einer Pfanne probiert.

Haben Sie es in einer Pfanne versucht? Ich muss den Ofen wirklich auf 30 Grad erwärmen ... Also haben wir das Ofenbrot schon verpasst! ABER Hitze

Ich werde nachts formen

Und in der Luftfritteuse?

Nee. Wir haben eine Erkältung Es ist bequemer für mich im Ofen.

[Shakti]

Shakti Wenn es heiß ist, backe ich diese Sachen aus diesem Teig in einem langsamen Kocher. Eine Handvoll gehackter Dill hinein, in Stücke teilen, die Stücke mit Schnecken rollen, mit Sonnenblumen- oder Olivenöl bestreichen, in eine Schüssel geben. Ich legte es in einen Cartoon mit geschlossenem Deckel für 40 Minuten und für 65 Minuten - zum Backen. Man erhält schöne Brötchen, die sich leicht voneinander trennen lassen. Weich, luftig. Magisch

Und ich höre immer noch nicht auf. Die nächste Serie: "Seligerskaya, Dill":
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Wie Sie wissen, in einem Slow Cooker. Morgen für ein Picknick - um die Locken mit den Händen abzubrechen.

Haben Sie es in einer Pfanne versucht?

Und was ist mit Zash !!! Mehrfach getestet !!! Empfehlungen - mit !!!

Das sollst du ??? Und du schweigst !!!

[aber]

Das sollst du ??? Und du schweigst !!!

Und sho, vorbeiaber Es war zuzu sagen, nicht wahr?

Gestern habe ich einen gebackenen Schnurrbart gemacht, 42 Stück von 50 gr. (aus 1,2 kg Mehl):

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Mit einem Fick zu Kuchen gerollt - sie wurden zu einem Brötchenaf ...

Auf einem Foto von fünf Batbutikaf schon weg ... Manya ging vorbei ...

Ksyunechka, Rezept für alle Zeiten !!! Ich habe ihn dank dir getroffen, für sho - P.asibaber mit meinem Wachstum !!!

P.S. Ksyu, du de - taber schrieb, dass ich anfing, Hefe auf das Wechselgeld zu setzen, und das ist ein Problem mitundFotos machen, um zu fragen?

[aber]

Und sho, vorbeiaber Es war zuzu sagen, nicht wahr?

Nein, wie viel Zeit ist es und wie ist es?

42 Stück, 50 gr. (aus 1,2 kg Mehl):

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Kroshik, erbarme dich der Mäuse !!!!

[P.S.]

P.S. Ksyu, du de - taber schrieb, dass ich anfing, Hefe auf das Wechselgeld zu setzen, und das ist ein Problem mitundFotos machen, um zu fragen?

8 g statt 10 g Rezept.

[Omela]

Omela, und meine batbutische ist schon im ofen gebräunt, ich habe eine große gemacht (zu faul, um sie zu pusten), wie du geraten hast. Ich warte auf meine Männer, ich werde sie mit einem Durcheinander mit einem Batboot (oder Batboot) und einem Kuchen mit Erdbeeren füttern.
Nochmals vielen Dank für das Rezept

[Natalia]

Natalia, Danke! Ich hoffe, dass es Ihnen gefällt.

[Es ist besser, Kefir und Milch für Brot zu verdünnen]

Ich habe Kefir 1: 1 mit Wasser verdünnt, das habe ich irgendwo gelesen Es ist besser, Kefir und Milch für Brot zu verdünnen.

Oh, so sollte es sein, oder?

Und zu welchem ​​Zweck, wer - der Thread kann erklären? Und in welchem ​​Verhältnis ist luhhIch bin interessiert anlopopbin oder anders?

[Kroshik]

KroshikManchmal verdünne ich die Identität hier 1: 1, wenn der Kefir dick und sauer ist.

Und wenn Sie die Hälfte des Roggenmehls und einen Löffel dunkles Malz und verschiedene Samen nehmen ... dann sehen Omelkins Fledermausstiefel so aus:


Es schmeckte nach teurem Mehrkornbrot aus glamourösen Bäckereien.

[Kroshik]

KroshikManchmal verdünne ich die Identität hier 1: 1, wenn der Kefir dick und sauer ist.

Ksyu, Danke ...

Dass ich selbst sündige, in dem Sinne, dass ich Kefir mit Wasser verwöhne, interessierte mich nur für diesen Moment:

Kefir und Milch für Brot sind besser zu verdünnen

Ich habe mich nur gefragt, und was edann auf verdünnten Kefir / Milch luhhMehr als nicht verdünnt? Impches heißt sho - ich habe es ...

Es schmeckte nach teurem Mehrkornbrot aus glamourösen Bäckereien.

Nun, mit Geschmack ist es verständlich, aber die Aussicht ist was, Pomehretnundaufstehen !!!

[Krume]

Krume, Stirb nicht! Wir müssen es dringend tun!
Ich habe schon irgendwo erzählt, wie diese Brötchen "erfunden" wurden. Im Sommer gibt es oft Picknicks, für die meine Kameraden und ich gemeinsam Essen sammeln. Dies sind die Locken, die ich mache, damit es bequem ist, ohne Messer vom gewöhnlichen Stück abzureißen. Alles basiert auf dem Mistel-Batboot-Test.Letztes Jahr habe ich mit Dill geübt, dieses Jahr werde ich auch Roggen machen. Ich habe das Rezept bereits mit geschlossenen Augen gemeistert, ich backe es in einem Cartoon. Das einzige ist, Sie werden nicht genug für sie sein! Die Leute reißen um 2 ab, so dass in zwei Händen
Aus irgendeinem Grund mag ich das Serum am meisten. Und wenn es Kefir gibt, dann züchte ich es, wenn auch mit dem Auge, "nach den Empfindungen". Manchmal ist es dünner als 1: 1.

Ksyusha, nochmals vielen Dank für das Rezept))
Heute habe ich wieder Kuchen gebacken, nur große.

Hergestellt in ihrem Schnellkochtopf Shteba auf dem Braten. 6 Minuten auf jeder Seite des Kuchens)

[Mascha]

Mascha, es ist klar, dass sich die flauschigen herausstellten !!

Ksyusha, diesmal habe ich es auf Kefir gemacht, nun, der Geschmack ist völlig anders, als ich es auf Wasser gemacht habe.
Sie sehen tatsächlich aus wie Pita)

[Omela]

OmelaDanke für das Rezept für schnelle Tortillas
Heute habe ich versucht zu kochen (zum Abendessen), nur Brot wurde dringend benötigt. Ich knetete den Teig in HP auf Pizza und erhöhte das Rezept um ein Drittel (außer Hefe). Alles ist großartig geworden
und in einigen Brötchen stellte sich heraus, dass es leer war, als ob eine Tasche mit etwas gefüllt werden könnte. Aber wahrscheinlich habe ich etwas falsch gemacht?

[yuli-ba]

yuli-ba , froh, dass es dir gefallen hat! Welche Technologie haben Sie verwendet? Sofort ausgerollt und gebacken?

Abgerollt, 30 Minuten unter einem Handtuch, 30 Minuten im Ofen gebacken

[Omela]

Nun, endlich bin ich auch zu den Batboots gekommen. Hier sind sie, meine marokkanischen Kuchen.
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Schnell, lecker! Ich habe alles streng nach dem Rezept gemacht. Es hat alles geklappt. Omela, danke für das leckere Tortillas-Rezept.

[Lagri]

Lagri, Maria, schöne Schmetterlinge haben sich herausgestellt !!

Mädchen, über die Löcher im Inneren. Wie viel ich nicht gebacken habe, haben sie sich nie in mir gebildet. Es stimmt, ich backe mit einem Batboot und der Teig wandert eine Stunde lang, und dann beträgt der Proof 40. Ich denke, dass sich beim Backen Hohlräume bilden, weil der Teig nicht ausreichend geprüft ist und aufgrund der Temperatur "explodiert".

Am Ende habe ich es auch im Ofen gebacken, bevor ich es nur in einem Cartoon probiert habe. Ich wurde ein wenig trocken, in der Mitte in fast der gesamten Höhle. Ich habe es genau nach dem Hauptrezept gemacht - unmittelbar nach dem Kneten habe ich es 4 mm ausgerollt und 30 Minuten lang stehen lassen. Der Geschmack ist sehr lecker, aber ich möchte weicher sein. Ja, ich war immer noch mit dem Papier erschöpft, ich klebte fest an fast allen Rollen. Vielleicht müssen Sie Mehl darauf gießen?

Am Ende habe ich es auch im Ofen gebacken, bevor ich es nur in einem Cartoon probiert habe. Ich wurde ein wenig trocken, in der Mitte in fast der gesamten Höhle. Ich habe es genau nach dem Hauptrezept gemacht - unmittelbar nach dem Kneten habe ich es 4 mm ausgerollt und 30 Minuten lang stehen lassen. Der Geschmack ist sehr lecker, aber ich möchte weicher sein. Ja, ich war immer noch mit dem Papier erschöpft, ich klebte fest an fast allen Rollen. Vielleicht müssen Sie Mehl darauf gießen?

So ist es bei mir. Alles ist nach dem Rezept. Kaum abbeißen, Hohlraum in allen

Mädchen, wenn trocken, dann müssen Sie nur die Backzeit reduzieren und das war's!
Ich hatte nie einen Hohlraum im Inneren. Immer weich)
Ich habe sogar in einem Schnellkochtopf auf dem Röster gemacht und auch leckere Kuchen haben sich herausgestellt.

Danke. Ich werde es nochmal versuchen

[LyuLyoka]

Mädchen, wenn trocken, dann müssen Sie nur die Backzeit reduzieren und das war's!

Oder rollen Sie es nicht so dünn aus! Wenn sie dicker sind, gibt es keine Hohlräume im Inneren.

Ja, ich war immer noch mit dem Papier erschöpft, ich klebte fest an fast allen Rollen. Vielleicht müssen Sie Mehl darauf gießen?

LyuLyokamüssen Sie das Papier wechseln. Bleibt nicht normal.

[Masinen, Omela]

Masinen, Omela danke Mädels

Ich habe diese Bagels mit Wurst aus diesem Teig gemacht, lecker

[LyuLyoka]

LyuLyokawie köstlich !!

Heute habe ich mit einem flachen Kuchen gebacken und nach 30-minütigem Kneten gegart. Das Ergebnis gefiel

Beautyaa !!!!

Wie schön!!! Hier können Sie Kefir anbringen, sonst habe ich wieder einen ganzen Liter

[Albina]

AlbinaProbieren Sie es unbedingt aus!

Ich habe sie gestern Abend auch gemacht. : girl_romashka: Stimmt, es gab keinen Kefir, ich habe es auf dem Wasser gemacht. Sie rollte es dünn aus, schnitt kleine mit einem Durchmesser von 4 cm aus. Sie alle erwiesen sich als hohl! Die Kinder machten sehr gerne Frösche aus ihnen, schnitten alles und platzten dann. Es hat uns auch sehr gut gefallen. Mit minimalem Aufwand ein hervorragendes Ergebnis.Und der Teig schmeckte kalt nach Stroh.

[Natascha]

NataschaIch bin froh, dass es den Kindern gefallen hat. Das ist richtig, wenn Sie es dünn rollen, dann gibt es leere Hohlräume im Inneren.

Omela, warum führst du Leute in die Irre? Wenn Sie in Olivier-Salat Maynez durch Pflanzenöl, Wurst durch Rüben und Eier durch Sauerkraut ersetzen, erhalten Sie nicht Olivier, sondern Vinaigrette. Sie haben also keine Fledermausstiefel bekommen, sondern nur Kefirbrötchen. Zucker wird NICHT in echte Fledermausstiefel gegeben, sie werden NICHT im Ofen gekocht, sondern in einer Pfanne, NICHT in Kefir und NICHT mit einem Ei gefettet. Und der Geschmack ähnelt nicht Bagels, sondern Lavash. Und eine Tasche in ihnen sollte Es stellte sich heraus, dass sie in Marokko die Füllung setzen. Ich verstehe, dass "Batboots" ein exotisches Wort ist, das sofort Aufmerksamkeit erregt, und es gibt Massenrezepte für Hefebrötchen im Netzwerk, aber wenn Sie bereits so viele Änderungen am Rezept vorgenommen haben, sollten Sie den ursprünglichen Namen nicht verlassen haben . Es ist einfach nicht fair.

[Snitka]

Snitka Willkommen im Forum! Messe. Ich gab einen Link zum Originalrezept und schrieb über meine Änderungen. Bedenken Sie, dass ich mit meinen falschen Batboots eine Werbung real mache.

Snitka, du hast wahrscheinlich recht. Aber! Wir haben eine Tasche, also sind es schon Babutes. Darüber hinaus gibt es auch viele Lavash-Rezepte: Hefe und nein, und alle sind köstlich. Warum kannst du es nicht Babuts nennen? Für mich persönlich gibt es keinen grundsätzlichen Unterschied.

Mistel und mein Dank! Sehr lecker! Und schnell! Ich habe die Hälfte der Portion nach dem Rezept gemacht, und die andere Hälfte wurde nur aus Roggenmehl gemacht. Es stellte sich als sehr lecker heraus. Es stimmt, es gab kein Malz zu Hause, aber Roggenbutter-Butterroggen-Roggen zum Frühstück - lecker-lecker !!!)))

[Nataliya]

Nataliya, froh, dass es dir gefallen hat !! Meiner Meinung nach hat noch niemand Fledermausstiefel aus reinem Roggenmehl gebacken !!!

Ksyusha, danke für das Rezept, leckere Brötchen: Nyam: und wirklich nach Bagels schmecken.

[Galina]

Galina, was für eine kurvige stellte sich heraus !! Schön, dass es dir gefallen hat!

[Omela]

Omela,: verrückt: Omelochka, ich habe, krivorukogo Schöpfung, hat nicht funktioniert! Schande und Schande über mich! Es stellte sich heraus, nur trockene Kuchen! Ich fing an, alle begeisterten Kritiken zu lesen - mussten Sie den Teig nach dem Kneten Abstand lassen? Ich knetete und rollte es sofort aus ... Hier ist eine weitere Sünde auf Kefir, es war sehr sauer (Sie müssen sich zumindest irgendwie rechtfertigen!). Und der Teig erwies sich als einfach magisch - elastisch, weich und überhaupt nicht klebrig. Aber alles andere ...

Ich sitze, schreibe, nage an meinem Kunsthandwerk und stelle mir vor, wie lecker sie sind !!! Wahrscheinlich...