Quiche mit Hühnchen und Tomaten

Quiche mit Hühnchen und Tomaten

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Mehl	180 g
Butter (stark gekühlt)	120 g
Eiswasser	2 EL. l.
Salz-	1/4 TL
gebackene (gekochte) Hühnerbrust	1 PC.
Birne	1 PC.
Creme 20%	200 ml
Käse	100 g
kleine Tomate	1 PC.
Grüns	Geschmack

Kochmethode

• Meine Familie liebt offene herzhafte Kuchen sehr, ich backe sie besonders oft. Es gibt unendlich viele Möglichkeiten, wie man einen solchen Kuchen backt. Alles hängt von Ihrer Vorstellungskraft ab. Die Hauptsache ist, aus Mürbeteig eine ungesüßte Basis zu machen, die am gewöhnlichsten sein kann - klassisch und mit Eigelb sowie Hüttenkäse und Sauerrahm. Und das Füllen und Füllen kann fast jedes sein. Ein Kuchen mit dieser Füllung ist einer meiner Favoriten.
• Sieben Sie das Mehl, fügen Sie Salz und Butterwürfel hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer, bis Sie eine feuchte Krume erhalten. Wasser hinzufügen, Teig kneten. In Plastikfolie einwickeln und 30 Minuten im Kühlschrank lagern. (Normalerweise mache ich den Teig nachts und backe morgens einen Kuchen.)
• Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden und in Butter durchsichtig braten. Hähnchenbrust in Würfel schneiden oder in Fasern zerreißen. Den Käse in Würfel schneiden. Hacken Sie Ihre Lieblingsgrüns fein. Die Tomate dünn in halbe Ringe schneiden.
• Den Teig in einer Form (Form ca. 23 cm) verteilen, Seiten machen. Zwiebel, Huhn, Kräuter mischen. Die Füllung auf den Teig geben, Sahne, Salz und Pfeffer vorsichtig einfüllen. Legen Sie Tomatenscheiben, Sie können leicht mit Kräutern bestreuen.
• Legen Sie den Kuchen in einen vorgeheizten Ofen (bis zu 180 g) und backen Sie ihn 40 Minuten lang.
• Der Kuchen ist sowohl heiß als auch kalt köstlich.

Das Gericht ist für

6 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1,5 Stunden

Kochprogramm:

Ofen

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[Sasha]

SashaDanke für das Rezept. Einfach, befriedigend, lecker. Ich habe mich irgendwie nicht im Shortbread-Teig verwurzelt, aber ich muss deinen Weg und deine Komposition ausprobieren.

[Galya]

Galya, und ich liebe all das auf Shortbread-Teig, ich backe mit geschlossenen Augen, ich hoffe wirklich, dass Sie den Kuchen mögen, meine und süße Optionen werden sehr respektiert

[SanechkaA]

Eine Art Pizza, nur auf einem schmackhafteren Teig. Das kann natürlich nur bitte! Und das Plus ist, dass es ein Minimum an Aufhebens gibt. Ich werde sicherlich tagelang backen, danke, SanechkaA.

So schön, hell!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanya, danke! aber es sieht überhaupt nicht nach Pizza aus, ich hoffe du backst einen Kuchen und teilst deine Eindrücke

Arka,

Sehr lecker! Ich liebe dieses Gebäck, aber ich koche es nicht oft. Wir müssen es beheben!

Marina - jetzt nach so einem Kuchen willst du etwas Süßes wie "Poppy Dew"

Sasha, und der Teig wird unter einer solchen flüssigen Füllung gebacken, nicht feucht

[Irishk @]

Irishk @, Irina, ist perfekt gebacken. Früher habe ich nur einen "Korb" Teig gebacken und dann die Füllung verteilt und gebacken, aber dann habe ich alles auf einmal probiert - ich habe den Unterschied nicht gesehen, hier sind meine Kuchen aus derselben Serie
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Vielen Dank

Ich liebe diese Kuchen! Vielen Dank)

[Julia]

JuliaIch hoffe, Sie werden versuchen, einen Kuchen zu machen, und es wird Ihnen gefallen

[SanechkaA]

SanechkaA, Machte eine Quiche basierend auf Ihrem Rezept.
Mein Teig besteht zur Hälfte aus Vollkornmehl und mit Eigelb nach dem Rezept von Nika Belotserkovskaya. Ich nahm Ihren Füllstoff und fügte der Sahne nur noch 2 Eier hinzu, die oft in Rezepten für Quiche-Füllungen enthalten sind.

Es hat alles geklappt!

Das große Kind aß es gerne.
Im Hintergrund ein Stück des Gemüse-Quiche-Experiments aus Karotten und Zucchini.

Die gebackenen Hühnchenreste haben sich meiner Meinung nach am besten niedergelassen.

Vielen Dank!

Ich wiederholte es nach dem Rezept ohne Freiheiten, dh ohne Eier hinzuzufügen. Ich fügte der Füllung fein gehackte Speck- und Brokkoli-Blütenstände hinzu.Es stellte sich als köstlich heraus, alle bemerkten, aber es war nicht sehr bequem zu essen. Der leckere Teig zerbröckelte sehr hart und die Füllung zerfiel. Es war nicht möglich, ein einzelnes Stück schön auf den Teller zu legen.
Also, wer sich für die Ästhetik interessiert, ich empfehle, dem Teig Eigelb und der Füllung ganze Eier hinzuzufügen.
Und so ist das Rezept ausgezeichnet und nur ein Lebensretter.