Zucchini Burek (mit Feta gefüllte Zucchini)

Zucchini Burek (mit Feta gefüllte Zucchini)
Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte
Küche: Bulgarisch
Zutaten
Junge Zucchini oder Zucchini 3 Stk.
Feta Käse 200g
Eier 4 Stk.
Petersilie, Dill, Mehl und Semmelbrösel, Rast. Öl.
Kochmethode

Die Zucchini schälen (wenn die Haut dünn ist, können Sie sie stehen lassen) und in lange Scheiben schneiden. Rollen Sie jede Scheibe leicht in Mehl und braten Sie sie schnell auf beiden Seiten. Sie müssen nicht salzen, damit die Zucchini den Saft nicht herauslässt.
Sie können es nach dem Braten salzen, aber ich salze es nicht, weil der Käse ein wenig salzig ist.
Füllung: Käse auf einer groben Reibe reiben, fein gehacktes Gemüse hinzufügen und mit 1 Ei mischen.
Legen Sie die Füllung zwischen zwei gebratene Zucchinischeiben, drücken Sie sie gut an, befeuchten Sie sie in geschlagenen Eiern, rollen Sie die Semmelbrösel hinein und dann wieder in die Eier. In heißem Öl goldbraun braten.
Mit saurer Sahne oder Kefir und gehacktem Knoblauch servieren.
Das Gericht ist lecker und gerade in der Saison zufriedenstellend. Ich hatte die Idee, einen Auflauf nach diesem Rezept zuzubereiten (damit er weniger gebraten ist), aber irgendwie reichten meine Hände nicht. Vielleicht wird es jemand versuchen.

Hinweis
Dies ist ein Gericht der bulgarischen Küche. Es war einmal eine Broschüre mit bulgarischer Küche des Sofia-Verlags. Ich mochte das hausgemachte Gericht und wurzelte.

Lena, danke! Zucchini mit Käse ist sehr lecker, aber ich habe es noch nicht so gekocht, ich werde es in Lesezeichen speichern.

[Irina]

Lena, danke! Zucchini mit Käse ist sehr lecker, aber ich habe es noch nicht so gekocht, ich werde es in Lesezeichen speichern.

IrinaVielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit für das Rezept! In der Tat ein sehr leckeres Gericht. Das Foto ist natürlich unglücklich, es war mein erstes Rezept im Forum.
Versuch es! Du wirst es mögen!

Was für ein interessantes Rezept! Danke, ich muss kochen

[Kavmins]

Kavmins,
Das Rezept ist interessant, ich habe es öfter gekocht und dann vergessen.
Danke, dass du mich erinnert hast!

[Elenka]

Ich hatte die Idee, einen Auflauf nach diesem Rezept zuzubereiten (damit weniger gebraten wurde), aber irgendwie reichten meine Hände nicht

Elenka, unter der Brücke ist viel Wasser geflossen ... Hast du das getan?

[MouseYulka]

MouseYulkaIch habe es nicht getan, aber ich habe Rinisek gekocht und mich irgendwo im Bereich Zucchini-Gerichte getroffen.
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Basierend auf Zucchini gefüllt mit Feta-Käse von Elenka69 (https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=13591.0) Wir haben so einen Omelettauflauf bekommen.
Wie im Originalrezept wurde die Zucchini in Länge geschnitten, in Mehl gerollt und gebraten. In MV in Schichten gefaltet - Zucchini + Füllung + Zucchini. Goss eine Mischung aus 3 Eiern mit Milch und 1 EL. Löffel Stärke.
Füllung: Ich hatte wenig Feta-Käse - nur etwa 50 g, aber völlig einsame Nudeln mit Pilzen blieben im Kühlschrank - alles ging in die Füllung + 2 Esslöffel Sauerrahm + Hartkäse auch 50 Gramm. "Backmodus" in MV 40 min.

[Elena]

Elena, Vielen Dank. Ich möchte eigentlich kein Omelett, ich werde über meine Variation nachdenken