Schweinefleischnudeln nach chinesischer Art

[Guten Appetit!]

Schweinefleischnudeln nach chinesischer Art

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Küche: Chinesisch

Zutaten
Mageres Schweinefleisch	500gr.
Nudeln vom Typ Fettuccine	300gr.
Shiitake oder Champignons	150-200 gr.
Bohnensprossen	250 gr.
Hühnersuppe	200-250 ml.
Kartoffelstärke)	1,5 EL. Löffel
Sojasauce	3-4 EL. Löffel
Zel. Zwiebel	5-6 Federn
Rast. Öl	3-4 EL. Löffel
Sesamöl	1 Teelöffel

Kochmethode

• Zuerst müssen Sie die Nudeln kochen. Es ist natürlich wünschenswert, hausgemacht. In den Zutaten habe ich die Menge an trockenen, im Laden gekauften Nudeln angegeben. Es wird hausgemacht für 2-3 Eier, abhängig von ihrer Größe. Die fertigen Nudeln in ein Sieb geben und leicht mit dem Rast bestreuen. Butter mischen.
• Es ist besser, ein Schulterblatt vom Schweinefleisch zu nehmen, es ist nicht so fett wie der Hals, aber auch nicht trocken wie ein Schinken. Kurz gesagt, cool!
• Schneiden Sie das Fleisch in dünne Scheiben von 3-4 mm, die Größe einer Streichholzschachtel oder etwas kleiner sind:
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• In eine Schüssel geben und mit Stärke bedecken, gut mischen und Sojasauce hinzufügen. Alles gut mischen und beiseite stellen.
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• Shiitake abspülen, abschütteln und grob hacken.
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• Erhitze den Wok durch Zugabe von 2 EL. Löffel rasten. Öl und 1 Teelöffel Sesam. Wenn der Wok gut aufgewärmt ist, werfen Sie Pilze hinein. Unter ständigem Rühren goldbraun braten.
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• Wenn die Pilze fertig sind, legen Sie sie auf einen Teller und geben Sie etwas mehr Rast in den Wok. Butter und Fleisch dorthin schicken. Rühren Sie kontinuierlich und trennen Sie die Stücke voneinander. Das Fleisch wird sehr schnell gebraten, so dass Sie den Wok nicht verlassen können. Goldbraun braten.
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• Dann Brühe, Sprossen und Pilze in den Wok geben.
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• Sobald es kocht, werfen wir die Nudeln hinein und mischen gut, wärmen all diese Schönheit für einige Minuten auf. Fügen Sie ganz am Ende die Zwiebelfedern hinzu.
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• Das war's, die Nudeln sind fertig!
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• Ich koche immer mit diesem Gericht Chinesisches Gemüse im Wok... Dies macht eine sehr leckere Kombination.
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• Guten Appetit!

[Leinen,]

Leinen, cool!!! Ich liebe dieses Gemüse mit Reis und Tintenfisch. Aber unsere Infektionen haben aufgehört, solche Mischungen mit kleinem Mais zu verkaufen.
Ich mochte das Foto von Fleisch nach Pilzen!
Mash, sprießen Sie selbst?

Danke, Tanyul! Nein, was bist du? Ich kaufe Sprossen. Obwohl wir am Tag zuvor so mit diesen Setzlingen herumgerannt sind, Horror. Nicht in einem einzigen Geschäft. Der Ehemann legte alles in einem Umkreis von zwei Kilometern zurück. Als ob sie ins Wasser gesunken wären. Stellen Sie sich vor, sie haben am Ende fast in der Nähe des Hauses gekauft !!!
Ich dachte daran, mich zu keimen, aber es braucht Zeit, aber mein Shiitake wollte nicht warten.

Danke, Tanyul! Nein, was bist du? Ich kaufe Sprossen. Obwohl wir am Tag zuvor so mit diesen Setzlingen herumgerannt sind, Horror. Nicht in einem einzigen Geschäft. Der Ehemann legte alles in einem Umkreis von zwei Kilometern zurück. Als ob sie ins Wasser gesunken wären. Stellen Sie sich vor, sie haben am Ende fast in der Nähe des Hauses gekauft !!!
Ich dachte daran, mich zu keimen, aber es braucht Zeit, aber mein Shiitake wollte nicht warten.

Verdammt, warum verkaufen sie es nicht hier? Ich sprosse selbst ... ein Mädchen aus Kasachstan hat unterrichtet. geschmackvoll, aber trostlos.

Oh, sag es mir nicht! Ich kann mir das Ganze nicht vorstellen. Ich renne besser um die Hälfte von Moskau, aber ich finde ein fertiges!
Warten Sie, ich werde das Gemüse verteilen!
Gerne für Sie arbeiten!

Ausgezeichnet! In jeder Hinsicht einfach, trotz des Vorhandenseins von Schweinefleisch.
Lesezeichen auf jeden Fall!

[Lenkaaaa]

Lenkaaaa, was für eine Schönheit, ich stimme dem zu (aktuell ohne Schweinefleisch, warum ist es dort? dort und ohne es ist alles sehr lecker)

Mädchen, danke!
Mannochka, Duc, Pazhalsta, auf Fleisch kann man verzichten. Und sie ist im Sinne von Schweinefleisch da, weil es im Originalrezept nur sie und keine Pilze gab! Das ist schon meine Vorstellung.Ich liebe Shiitake wirklich, also schiebe ich es überall hin.

Die Schönheit! Freude! Schade, dass wir nur getrocknetes Shiitaki kaufen können. Überall suchte ich nach frischen - nein. Gibt es in der Nähe des Hauses etwas zu pflanzen ... Ist Sesamöl hell oder dunkel?

Danke, Natus!
Shiitake ist völlig optional. Das Original enthält keine Pilze. Ich habe so gekocht, bis ich Shiitake hinzugefügt habe. Nirgendwo ohne sie! Wenn Sie wirklich mit Pilzen wollen, versuchen Sie es mit Pilzen. Wenn sie gebraten sind, nehmen sie köstliches Öl auf und werden auch sehr gesund.
Übrigens über die Vögel! Mein Sesamöl ist dunkel.

Lenka, was für eine Köstlichkeit und Schönheit ich liebe solche Kombinationen - im Allgemeinen liebe ich all diese chinesische, koreanische, japanische Küche. Gutes Mädchen.
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Nein ... ich will keine Pilze ... ich will Shiitaki. Ich bin mit ihnen liu und "Spargel" mit ihnen liu und im Allgemeinen ihre liu (auch wenn sie getrocknet sind und beim Kochen schlecht riechen ...).
Ich habe auch nur dunkel. Ich mache alle (na ja, fast alle) Salate damit.

[Lenka]

Lenkaund hier hast du lecker! Nur ich ohne Schweinefleisch, aber nur mit Pilzen

Lenka, was für eine Köstlichkeit und Schönheit ich liebe solche Kombinationen - im Allgemeinen liebe ich all diese chinesische, koreanische, japanische Küche. Gutes Mädchen.

Karinchik, danke! Und wo findest du nur so schöne Bilder!

Nur ich ohne Schweinefleisch, aber nur mit Pilzen

Galchonok, und Sie tunneln identisch an der Station Sidyuchi? Oder gegen Schweinefleisch im Allgemeinen?

Len, ich bin nicht im Dienst. Ich esse einfach nicht viel Fleisch, aber ich esse überhaupt kein Schweinefleisch, nun, ich will es nicht kategorisch

Karinchik, danke! Und wo findest du nur so schöne Bilder!

Ich habe dich in PM fallen lassen

Danke, Karinchik!

Nein, es ist nur ein Spott! Fütterst du deinen Mann mit einem solchen Frühstück? Im Moment werden die meisten von uns einen Minderwertigkeitskomplex entwickeln!

Wer hätte gesprochen! Mit deinen Eiern und Wurst! Oh Herr, ich schreibe etwas ?! Natürlich nicht bei dir!
Du verstehst mich kurz!

Sie hat es für mich gekocht Und ich bin nicht gekommen und endlich poste ich!

Flachs, was ist das? Wieder Schönheit, Köstlichkeit und wieder ein Wok. Wir müssen einen Kauf für den nächsten Monat planen. Für April ist das gesamte Limit ausgeschöpft. : girl_wink: Rezept eindeutig mit Lesezeichen versehen))

Olka, Wok, auf jeden Fall! Du wirst es nicht bereuen! Sehr cooles Zeug. Ich koche keinen Grieß darin.

Sie hat es für mich gekocht Und ich bin nicht gekommen und endlich poste ich!

Ja, ich habe für dich gekocht! Aber die Strömung wäre ohne Fleisch ausgekommen, besonders für eine Freundin! Eh, welche Opfer wirst du nicht bringen ...
Anstelle von Fleisch hätte ich zum Beispiel mehr Zwiebeln gebraten. Es wäre ein schrecklicher Abschaum!

Helen, es ist sehr interessant für mich, ist es möglich, Sojabohnensprossen durch Sojabohnensprossen zu ersetzen? Oder steht es grundsätzlich im Rezept? Und welche Bohnen keimen?

Können Sie Sojasprossen durch Sojabohnensprossen ersetzen?

Ja einfach! Ändern Sie für alles, wenn es Ihnen nur selbst gefällt. Und sie sprießen zum Beispiel Mungobohnen.

Hier ist Brei https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161665.0
Entschuldigung, Lenok, dass du in deinen Temko gekommen bist.

Hier ist Brei

Er, er! Sie nennen ihn meiner Meinung nach goldene Bohnen! Ein seltsamer Name für grünes Getreide?

Elena, das Rezept hat mir sehr gut gefallen!
Ich werde es auf jeden Fall in meiner Küche reproduzieren!
Grand Licks!

Ja, gute Gesundheit, Olchik!
Und wir haben unsere chinesischen Köstlichkeiten bereits fertiggestellt, genau was! Zhalkaaaaa!

Vielen Dank, Tanyulya und Lenochka, für die Hilfe.
Ich werde nach Mungobohnen oder Sojasprossen suchen (ich habe irgendwo im Supermarkt gesehen, aber ich weiß nicht mehr wo!). Unterwegs werde ich Shiitaki sehen. Helen, funktionieren eingelegte Shiitaki-Pilze nicht?
Die Sache ist, vorgestern (auf erstaunliche Weise!) Habe ich chinesische Nudeln gekauft. Ich kam nach Hause und sah dein Rezept. Jetzt leide ich ... ich muss es kochen !!!
Wir alle lieben die orientalische, einschließlich der chinesischen Küche. Ich denke, dass wir darin nicht originell sind.Das Wichtigste ist, dass es Nudeln gibt ... und sonst nichts! Aber ich möchte schrecklich kochen!

[Tarantella]

TarantellaEhrlich gesagt habe ich noch nie mit eingelegten gekocht. Wenn Sie es wirklich mit ihnen wollen, werfen Sie sie in ein Sieb oder Sieb oder spülen Sie sie sogar ein wenig ab, damit weniger Essig vorhanden ist, und trocknen Sie sie ordnungsgemäß mit einem Papiertuch. Andernfalls geben sie beim Braten viel Wasser ab (sie sind frisch, vollständig trocken und werden sofort gebraten). Nun, machen Sie sich natürlich bereit für die Tatsache, dass sie immer noch einen eingelegten Geschmack haben werden. Ich sage nicht, dass das schlecht ist, es wird einfach anders sein - nicht so frisch. Aber ich denke, dass es trotzdem lecker sein sollte. Wenn Sie für die Zukunft keinen Shiitake gefunden haben und keine Champignons möchten, können Sie im Allgemeinen Austernpilze nehmen. Im Gegensatz zu den fast geschmacklosen Champignons sind sie einfach unglaublich lecker und werden im Wok gebraten. Und perfekt für chinesisches Essen. Das gleiche gilt jedoch auch für schwarze Honigpilze. Ich benutze ziemlich oft Austernpilze, wenn ich Gemüse brate, und es gibt keine so große Auswahl an Gemüse wie im Rezept.
Aber ich bin sehr interessiert daran, was Sie für chinesische Nudeln haben? Ist es Weizen?

Lenochka, entschuldigen Sie bitte, gerade jetzt habe ich Ihre Frage gesehen.
Zunächst gratuliere ich Ihnen zum Fest der Verkündigung des Allerheiligsten Theotokos!
Zweitens beeile ich mich, Ihre Frage zu beantworten - Udon-Nudeln, hergestellt in China. Die Packung enthält 300g. Der Laden hatte Weizen und, ich war sehr überrascht, Buchweizen. Ich habe einen Weizen gekauft.

Ich habe Ihre Frage zu den Nudeln beantwortet und vergessen, Ihnen für Ihre ausführliche Antwort auf meine Frage zu danken. Besonderer Dank für die Austernpilze!

Der Laden hatte Weizen und, ich war sehr überrascht, Buchweizen. Ich habe einen Weizen gekauft.

Buchweizen passt sehr gut zu japanischen Gerichten. Ich liebe es sehr und kaufe es oft. Ich werde alles selbst kochen, ich habe sogar Buchweizenmehl, aber ... ich werde es einfach tun!
Haben Sie schon versucht, eingelegte Shiitake-Nudeln zuzubereiten? Wenn Sie dies tun, schreiben Sie bitte über Ihre Eindrücke. Vielleicht sind diese Informationen für andere nützlich!

Helen, entschuldige, aber ich bin gerade frei!
Also antworte ich der Reihe nach. Da ich ein störrisches Mädchen bin und "Ich sehe das Ziel - ich sehe keine Hindernisse!", Fand ich zum ersten Mal absolut alle Zutaten des Rezepts (und sogar frische Shiitaki-Pilze!). Als ich alles genau nach dem Rezept zubereitete, war es für mich etwas "langweilig", nicht hell ... Es fehlte etwas, nicht "AH!" Mit einem Wort, mir fehlte ein helleres Geschmackserlebnis! Lecker, aber ich habe etwas mehr erwartet.
Das zweite und dritte Mal, als ich mit Abweichungen von Ihrem Rezept gekocht habe, habe ich experimentiert ... Während einer kreativen Suche

[Tarantella]

TarantellaWenn der Geschmack nicht hell genug ist, machen Sie ein Dressing für diese Nudeln, wie bei chinesischem Gemüse.
Für mich sind diese beiden Gerichte untrennbar miteinander verbunden und ergänzen sich sehr gut. Daher sind keine besonderen Ergänzungen erforderlich.
Vielen Dank für Ihr Feedback.

Lenochka, vielen Dank für Ihren Rat! Ich werde es auf jeden Fall benutzen.

Lena, du bist nur eine Zauberin, ich werde dein Rezept in Dienst stellen, es sieht toll aus

Beeindruckend! Danke, Zhenechka! Ich bin schon Sissy!

[Tashenka]

TashenkaHast du eine Metro? Shiitake lebt dort.

Es gibt eine U-Bahn.Nur habe ich dort keinen Pass ... Ich muss darüber nachdenken, wer auf dem Schwanz sitzen kann.