Panasonic SD-2501. Brot für jeden Tag aus 3 Mehlsorten

Panasonic SD-2501. Brot für jeden Tag aus 3 Mehlsorten

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Weizenmehl	310 gr.
Vollkornmehl	100 g
Hafermehl	50 gr.
Leinsamen	20 gr.
Hefe Saf-Moment	1,5 TL.
Salz	1,5 TL.
Zucker	1,5 EL. l.
Rostöl	2 EL. l.
Milch + Teeblätter (50/50)	330 ml.

Kochmethode

• Nach den Anweisungen des Brotbackautomaten Hefe, Salz, Zucker in einen Eimer geben, dann Mehl, vorgesiebt, Leinsamen, Butter, Milch, Teeblätter. Das ist eigentlich alles.

Das Gericht ist für ausgelegt

Größe L

Zeit für die Vorbereitung:

4 Stunden

Kochprogramm:

01

Hinweis

Ich liebe alle Arten von "grauen" Broten, ich konnte in Rezepten mit Vollkornmehl kein Gleichgewicht zwischen trockenen und flüssigen Zutaten finden. Diesmal schien alles zu funktionieren, das Brot stieg gut auf, die schwammige Krume, wie ich mag, das Schulterblatt, blieb schließlich im Eimer und nicht im Laib. Anfangs berechnete ich das "weiße" Mehl bei 300 g. Beim Kneten musste ich 10 g hinzufügen, das Brötchen war "klebrig".
Menge in TL und Kunst. l. mit einem Löffel auf HP abgemessen. Starke Teeblätter mit Bergamottengeschmack. Wird für Geschmack und Farbe verwendet, aber im Allgemeinen zum Verwöhnen. Da ich ein unerfahrener Bäcker bin, suche ich empirisch nach meinen Rezepten. Dies ist eines der wenigen, die mir gefallen haben.

Ich trete bei! Ich liebe Brot aus verschiedenen Mehlen: Im Moment beende ich meinen dritten, noch warmen Biss (mit Roggen-, Buchweizen- und Hafermehl) ...

Es ist cool, ich habe es aufgeschrieben, obwohl ich ein Anfänger HP weniger als 2 Wochen bin, experimentiere ich bereits

Oh ja, ich selbst habe etwas mehr als einen Monat gebacken! Ich habe mehr oder weniger mit Weißbrot herausgefunden, das Rezept ausgearbeitet, aber ich experimentiere mit verschiedenen Mehlsorten. Dieser erwies sich als flauschig, lecker, probieren Sie es aus!

300gr. Hirse. Mehl
2 EL. l. Haferflocken in einem Mixer gehackt
2 EL. l. Roggenmehl
4 EL. l. Maismehl
4 EL. l. Vollkornmehl
2 EL. l. Milchpulver oder Sahne
2 EL. l. Olivenöl
2 EL. l. Sahara
2 TL Salz-
280 ml. Wasser
1,5 TL. Trockenhefe (Saf Levure)
Das Brot wurde in einer Panasonic SD-ZB2502 Brotbackmaschine gebacken. Das ganze Mehl durch ein Sieb gesiebt. Legen Sie zuerst das Haferflocken und dann das Mehl in beliebiger Reihenfolge. Zu guter Letzt Öl und Wasser. Im Hauptmodus 1 (4 Stunden). Das Brot erwies sich als unvergleichliche, schöne Farbe, die Konsistenz ist das, was Sie brauchen. Wir können den Geschmack nicht beschreiben. Versuche es nicht zu bereuen !!!!!!!!!

Können Sie mir bitte sagen, ob es möglich ist, ohne Leinsamen zu backen? Benötigen Sie dann die Menge an Mehl oder Flüssigkeit? Ich weiß nicht, wo ich diese Samen kaufen soll

Leinsamen wird in Apotheken verkauft. Ein wunderbares Mittel gegen den Magen.

Tatyan, ja, Sie können auf Flachs verzichten, ohne etwas hinzuzufügen. Sehen Sie sich nur den Kolobok an. Die Kolobok-Regel wurde noch nicht aufgehoben.

300gr. Hirse. Mehl
2 EL. l. Haferflocken in einem Mixer gehackt
2 EL. l. Roggenmehl
4 EL. l. Maismehl
4 EL. l. Vollkornmehl
2 EL. l. Milchpulver oder Sahne
2 EL. l. Olivenöl
2 EL. l. Sahara
2 TL Salz-
280 ml. Wasser
1,5 TL. Trockenhefe (Saf Levure)
Das Brot wurde in einer Panasonic SD-ZB2502 Brotbackmaschine gebacken. Das ganze Mehl durch ein Sieb gesiebt. Legen Sie zuerst das Haferflocken und dann das Mehl in beliebiger Reihenfolge. Zu guter Letzt Öl und Wasser. Im Hauptmodus 1 (4 Stunden). Das Brot erwies sich als unvergleichliche, schöne Farbe, die Konsistenz ist das, was Sie brauchen. Wir können den Geschmack nicht beschreiben. Versuche es nicht zu bereuen !!!!!!!!!

Interessiert werden wir es versuchen

Irina! Vielen Dank für das Originalrezept für ein ausgezeichnetes Brot! : bravo: Ich backe oft und sie fragen mich nach hausgemachten "unseren Spezialitäten mit Flachs" - also ist dein Brot in meinem Haus schon ganz unser geworden! Köstlich, üppig, gesund, ein Nachteil - es endet sehr schnell ...: girl_cray1: Es stellt sich einmal als Brot heraus, es wird dem zweiten Fest nicht gerecht ... : girl_cray: Manchmal ersetze ich die Milch im Rezept durch ein fermentiertes Milchprodukt, der Geschmack ist noch heller und die Pracht ist unwirklich! Ein sehr ausgewogenes Rezept mit einer 100% igen Erfolgsgarantie, na ja, super-super und passt zu allem - sogar zu einem Sandwich, sogar zu einer Suppenbrühe, sogar zu Marmelade ...

lenok001-Lenochek! Nun, ich freue mich sehr, vielen Dank für die freundlichen Worte! Backen Sie oft und viel für die Gesundheit! Ich liebe auch Molke- oder Kefirbrot, es stellt sich auch als sehr lecker heraus.

Ich habe dieses Brot gebacken, alles hat super geklappt, die Farbe ist so schön und gebraten; Nur ein bisschen trocken für meinen Geschmack, ich mag nasses Fruchtfleisch. Gibt es in diesem Zusammenhang eine Frage? So trocken und sollte ich sein, oder bin ich ein bisschen schlau? Und kann es feuchter gemacht werden und wie? Ich bin ein Anfänger Bäcker, ich bitte um Rat und Hilfe.

Gibt es hier Sauerteigpflanzen? Kann dieses Rezept für die Verwendung von Sauerteig angepasst werden oder bin ich an der falschen Adresse?)))))

[Anlasser]

Nastya, keine Notwendigkeit zu posten jede Minute, wir begrüßen das nicht. Alle Ihre Wünsche können in einem Beitrag angegeben werden.

Dieses Brot kann auch mit Sauerteig gebacken werden.
Welchen Starter Sie wählen sollen, gehen Sie zum Abschnitt Anlasser https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0

Hallo, alle miteinander. Das Rezept ist einfach toll, aber eines ist nicht klar. Unser Brotbackautomat hat einen Hefespender. Warum Hefe mit Mehl mischen?

Tolle! Es scheint, dass das Rezept nicht kompliziert ist (ich bin sowohl mit Weizen als auch mit Vollkornmehl befreundet), aber Brot funktioniert nicht! Das Dach stürzt bereits bei der zweiten Rolle ein. Die Hefe ist schnell, aber ich habe sie bereits auf 0,75 TL reduziert. l. Wasser - wie es laut Rezept sein sollte, habe ich sogar ein wenig Mehl hinzugefügt. Lebkuchenmann mit der ersten Charge verschmiert. Nachdem ich mich während der zweiten Charge ausgeruht hatte, machte ich mich fertig. Alles ok. Die Poren sind einheitliches und fertiges Brot, ich schließe daraus, dass es nicht aufgehört hat. Hier ist der Verstand für Raskoryaku, was ist los?
Und doch ist das Brot sehr bröckelig und schwer zu schneiden. Ich denke, es liegt am Haferflocken. Es enthält kein Gluten.
Gutes Brot nach Geschmack. Vielen Dank. Ich werde das Rezept vorerst in die Schublade legen, aber nicht lange. Wir müssen darüber nachdenken. Aber ich werde versuchen, es noch einmal zu backen ... Ich möchte zur Wahrheit gelangen.

Das ist sehr, sehr leckeres Brot! Groß, mit einer elastisch-luftigen Krume und einer knusprigen Kruste. Die Samen passen perfekt in das Rezept! Alles was vom Brot übrig bleibt)))