Schweinekeulensalat mit Essiggurken

[Salatdressing machen]

Schweinekeulensalat mit Essiggurken

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Küche: Russisch

Zutaten
Markt Schweinebeine	2 Stk.
eingelegte Gurken Essiggurken	5-6 Stk.
Kapern	2-3 TL
gehackte Petersilie	3-4 EL. l.
Salatfüllung:
Pflanzenöl	3 EL. l.
aromatischer Essig	1 Esslöffel. l.
weißer Zucker	1/2 EL. l. Geschmack
Salz-	Geschmack
körniger Senf	1 Teelöffel
zum Kochen von Beinen:
Zwiebeln, Karotten, eine Kräutermischung, Salz
Zitrone

Kochmethode

• Die Schweinekeulen schälen, abkratzen, waschen, mit Zitrone einreiben, damit die Beine ihre Farbe nicht ändern.
• Legen Sie die Beine in die Nähe und verbinden Sie sie fest. Dies ist notwendig, damit die Beine nach dem Kochen ihre Form behalten und nicht wie beim Kochen von geliertem Fleisch auseinanderfallen, wenn sie nicht in Streifen geschnitten werden können.
• Legen Sie die Beine in einen Topf, fügen Sie Wasser (bedecken Sie die Beine), Salz, Gewürze, Zwiebeln, Karotten hinzu.
• Lassen Sie die Beine bei schwacher Hitze köcheln, bis sie weich sind (ca. 3-4 Stunden). Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einer Stricknadel. Es sollte genügend Wasser vorhanden sein, damit die Beine ständig mit Wasser bedeckt sind. Wenn das Wasser abkocht, geben Sie die richtige Menge Wasser aus dem Kochkessel hinzu.
• Ich kochte die Beine in einem Multikocher CUCKOO 1054, Multi-Cook-Modus, 110 * C, Zeit 20 Minuten.
• Lassen Sie die Beine nach dem Kochen in einem Topf in Wasser, bis das Wasser vollständig abgekühlt ist.
• Entfernen Sie den Verband von den Beinen, schneiden Sie die Beine der Länge nach ab und entfernen Sie vorsichtig die Knochen, um das Fleisch der Beine nicht zu beschädigen.
• Schneiden Sie das Fleisch der Beine entlang des Fleisches in dünne Scheiben, legen Sie das Fleisch in eine Salatschüssel und senden Sie die Fleischreste, die beim Trennen der Knochen entstehen können.
• Salatdressing machen: Öl mit Essig und anderen Zutaten mischen, glatt rühren, abschmecken, was fehlt.
• Gießen Sie das Salatdressing über das geschnittene Fleisch in eine Salatschüssel und rühren Sie um.
• Fügen Sie fein gehackte Petersilie, Kapern, Essiggurken hinzu, schneiden Sie sie in dünne Streifen.
• Mischen Sie den Salat vorsichtig mit Ihren Händen und lassen Sie ihn ein wenig marinieren.
• Während dieser Zeit werden wir die Kartoffeln kochen, das Wasser salzen und trocknen.
• Heiße Kartoffeln, Schweinekeulensalat auf eine Schüssel geben (vor dem Servieren noch einmal mit den Händen umrühren), etwas frische Frühlingszwiebeln darüber streuen.
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Das Gericht ist für ausgelegt

2-3 Portionen

Hinweis

Ich rate dir zu kochen!

Das Fleisch der Beine erwies sich als ganz, nicht gekocht, dicht, wenn es in Scheiben geschnitten wurde!

Der Salat schmeckt ein bisschen nach knusprigen Schweineohren!

Eingelegte Essiggurken, Kapern zum Salat hinzufügen und dann alles zusammen marinieren - gab dem Salat seinen eigenen Geschmack! Und mit heißen Kartoffeln ... sehr lecker!

Sie werden Ihre Familie angenehm mit einem solchen Salat überraschen!

Idee für einen Salat aus dem Buch Good Kitchen

Mit Vergnügen und gutem Appetit kochen!

Danke, gutes Rezept!

Wow, ich muss es versuchen, danke.

[Administrator]

Administrator, Tanyusha! Oh, was für ein Rezept! Sie werden herunterladen! Und mit einem Minimum an Aufwand und Kosten!
Wie ich all diese Beine - Ohren - Knorpel liebe! M-mm-mm! ..
Geliertes Fleisch hat im Winter schon etwas satt. Und Ihr Salat, das ist etwas Neues, Interessantes und natürlich sehr Leckeres!
Bei der nächsten Marktreise werde ich Beine kaufen. Behoben!
Danke für das tolle Rezept!

[Tatyana]

Tatyana, Die Schönheit! Dies ist das erste Mal, dass ich so einen Salat gesehen habe!

[Mädchen]

Mädchen, VIELEN DANK!
Mädchen, bereiten Sie die Beine auf diese Weise vor und machen Sie einen Salat, es gibt etwas zu überraschen und zu überraschen Und überraschen Sie Ihre Gäste in vollem Umfang!

Aber ich habe noch kein so wunderbares Rezept gesehen! Ich werde die Beine auftauen, sie verbinden und kochen!

Mädchen, und es gibt auch so einen Salat, sehr lecker und erfolgreich
Schweineohrsalat in Eiersauce (Administrator)

Tanya, und wenn die Beine in einem Slow Cooker gekocht, verbunden und abgekühlt sind, glauben Sie, dass sie nicht auseinanderfallen werden?

[Sehr eng]

Tanya, und wenn die Beine in einem Slow Cooker gekocht, verbunden und abgekühlt sind, glauben Sie, dass sie nicht auseinanderfallen werden?

Wird nicht auseinander fallen! Sie werden verbunden. Nur Verband Sehr eng nicht notwendig, sonst ist das Fleisch klebrig und trocken.
Ich habe genau das getan, ich habe die Beine in einem langsamen Kocher gekocht.

[Tatyana]

Tatyana, was für eine Schönheit !!! Ohren zuerst! Jetzt die Beine !!!
Ich habe auch diesen genommen !!!
Ein unersetzliches Rezept für die Nacht !!!
Und wie soll man jetzt schlafen? !!!!!

Ein unersetzliches Rezept für die Nacht !!!
Und wie soll man jetzt schlafen? !!!!!

Schlafen Sie ruhig und süß und präsentieren Sie einen neuen Salat auf dem Tisch