Puff Zöpfe mit Sardellen und Kreuzkümmel (Kaesezoepfe mit Sardellen-Kuemmelfuelle)

Puff Zöpfe mit Sardellen und Kreuzkümmel (Kaesezoepfe mit Sardellen-Kuemmelfuelle)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Deutsche

Zutaten
Hefefreier Blätterteig	500 g
Butter	40 g
Sardellen in Dosen	5-6 Stk.
Geriebener Hartkäse	100 g
Sahne	4 EL. l.
Semmelbrösel	4 EL. l.
Gemahlene Muskatnuss	Prise
Paprika	1 Teelöffel
Ei	1 PC.
Gemahlener Kreuzkümmel	1 Teelöffel
Salz Pfeffer	Geschmack
Kreuzkümmelsamen	zum bestreuen

Kochmethode

• Was wir brauchen:
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• Mahlen Sie Sardellen zu Hackfleisch, schmelzen Sie die Butter und kombinieren Sie sie mit Crackern, Sahne, Muskatnuss, Käse und gemahlenem Kreuzkümmel. Gut mischen, um eine homogene Mischung zu erhalten:
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• Zwei Teigschichten zu je 250 g in Rechtecke von ~ 25 cm x 40 cm ausrollen. Eine der Schichten wird mit einem leicht geschüttelten Ei eingefettet und mit Salz, Pfeffer und Paprika bestreut:
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• Die Sardellenmischung gleichmäßig darauf verteilen:
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• Wir bedecken mit einer zweiten Teigschicht und rollen sie leicht und ohne starken Druck mit einem Nudelholz über die obere Schicht. Wir schneiden das resultierende "Sandwich" in Streifen von ~ 1 cm Breite und befestigen sie paarweise an den Spitzen der Streifen und flechten sie zu Schnürsenkeln:
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• Die fertigen Zöpfe auf ein Backblech legen, mit einem Ei einfetten, mit Kreuzkümmel bestreuen und, falls gewünscht, salzen:
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• und backen bei 170-180^Über zu einer rötlichen Farbe. Köstlich!
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Das Gericht ist für

~ 20 Stück

Hinweis

Eine Quelle: 🔗

[Larissa]

Was für eine Schönheit, die nachts schaut! Und mit Bier ... oooh ...
LarissaDanke für ein weiteres cooles Rezept!

Und es ist wirklich wunderschön und mit Sicherheit wäre es notwendig, morgen das Samstagsbier vorzubereiten. Aber ich habe nicht ganz verstanden, in welcher Form werden Sardellen verwendet?

[bulo4ka]

bulo4kaIn der ersten Zeile schrieb ich, dass sie gemahlen werden. Insgesamt wird ein gehäufter Esslöffel Sardellenpaste erhalten.

Ich habe auch falsch verstanden ... ursprünglich gesalzene Sardellen in Ölkonserven?

Ja, Lena, ich habe das Glas auf dem Foto gezeigt, in die Zutaten geschrieben, wie viele Fische ich verwendet habe, und in der ersten Zeile habe ich geschrieben, dass ich sie zerkleinert habe. Mir scheint, dass alles klar ist. Oder nicht? Bitte sagen Sie mir, was korrigiert werden muss, um es klarer zu machen, und ich werde es tun.

Nun, jetzt ist alles klar.) Es ist nur so, dass die Schönheit der Zöpfe die Fotos mit den Produkten überschattete und sie dort überhaupt nicht aussahen. aber jetzt ist noch eine Frage aufgetaucht: Warum sind Brotkrumen? Vielleicht kann ich nach einer Woche Arbeit nichts sehen, also stecke bitte deinen Finger auf mich

Larissa, danke. Ich konnte das Glas von der Tablette nicht sehen ...

[Larissa]

Larissa, sehr schön, appetitlich, lecker! Vielen Dank!

Gut, dass wir es herausgefunden haben!

und wofür sind Semmelbrösel?

Und über Cracker - erstens: "Man kann kein Wort aus einem Lied herauswerfen." Ich habe mir das Rezept nicht ausgedacht. und zweitens meiner Meinung nach - in dieser Kombination erhalten wir eine Füllung wie Hackfleisch und Schnitzel: Fisch, Sahne, Cracker usw. Sehr lecker!

[Larissa]

Larissa, einfach schnell lecker

Ich habe seit dem neuen Jahr noch einige Sardellen übrig - nur für dieses Rezept.
Es stellte sich sehr schnell und lecker heraus, obwohl sie nicht mit Bier, sondern mit süßem Tee aßen (aber mit Bier wäre es besser gewesen).

Nicht so perfekt wie deine, aber wie sie sagen - wir werden trainieren

Danke, Sveta, ich bin sehr froh, dass es dir gefallen hat!