Kalorienreiche Brötchen (GOST-Rezept in einer Brotmaschine)

Und damit sie nicht um den letzten Wurf kämpfen

Ich bin mit dem Bericht und "Danke"! Ein Vorgeschmack aus der Kindheit, aber ich legte meine Marmelade (sie fragten nach Marmelade wie in der Vergangenheit, und während ich nach einem Rezept suchte - stieß ich auf Ihre Brötchen
Ausgezeichneter Teig, gute Passform, ich nahm lebende Hefe, es gab 7 Gramm weniger als das Rezept, aber der Teig wurde aufgezogen. Ich fügte ein paar Esslöffel Mehl hinzu und vergaß, mit einem Ei zu fetten

[starkereper]

starkereper,

so lustig!))) Sind sie durch etwas Rundes aus der Schicht herausgeschnitten?

Ja Auf Wunsch meiner Tochter habe ich es mit einem Glas ausgeschnitten, diese "Stümpfe" haben sich herausgestellt. Es hat den Geschmack nicht beeinflusst. Ich verstehe es einfach nicht - die Kalorien waren meiner Meinung nach locker und meine Teigstruktur erwies sich als dichter, obwohl sie perfekt stieg.

[starkereper]

starkereper,

In der Tat kann es ein Merkmal der Leistung, des Mehls, der Temperaturbedingungen während der Herstellung usw. sein. Einmal ist kein Indikator. Ich schlage vor, eine überflüssige Version aus dem zweiten Beitrag des Themas zu wiederholen und zu erstellen.

[Vogelscheuche]

VogelscheucheJa, ich denke, das Mehl hat hier gespielt, weil dieses Mehl nicht von höchster Qualität ist. Ich weiß nicht, ob. Ich nehme es für Brot nach Gewicht. Ich habe genau die zweite Option für den Teig gemacht.

Danke für die Brötchen. Sehr lecker und flauschig. Die Kinder aßen es gerne. Bei 170 ° 20 Minuten mit Konvektion.
Ich hätte ein Foto eingefügt, aber ich weiß nicht mehr wie




Hurra!!! Dotumkala!))

[Nata]

Nata, hier sind meine Brötchen!))
Ich habe zweimal hintereinander für meinen Mann gebacken!

Danke für das Rezept.
Er fordert erneut (da er nach der Uhr zurückkehren wird)), damit sie bereits auf ihn warten.





Die Rosinen ragen so heraus! Seerosinen nur und sie !!!

[mamusi]

mamusi,

Geht es ihnen gut Immerhin so etwas backen. Aber lecker, Ansteckung ...))

Geht es ihnen gut

Sie sind beide Male hervorragend geklettert.
Ich war das:
Kneten in HP Panasonic auf dem Programm Teig mit Rosinen 2 h 20 min. Und dort noch eine halbe Stunde gelassen.
Ich nahm es heraus und teilte es ordentlich in 12 Brötchen.
Auf ein Backblech legen und in einer warmen Mikrowelle mit einem Becher kochendem Wasser prüfen. Ungefähr 30 Minuten.
Das weichste auf. Mit faseriger Krume. Besonders erfolgreich beim zweiten Mal. Ich fügte ein paar Esslöffel Wasser hinzu ...

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, Natasha, ich habe sie wieder gebacken! MUSH befiehlt, bevor er an Land geht! Damit die Brötchen auf ihn warteten !!!

MUSH befiehlt, bevor er an Land geht! Damit die Brötchen auf ihn warteten !!!

Und er wird seinen Freunden sagen: Meine Frau wartet zu Hause mit luxuriösen Brötchen auf mich !!!

Meine Frau wartet zu Hause mit luxuriösen Brötchen auf mich !!!

Und er wird seinen Freunden sagen: Meine Frau wartet zu Hause mit luxuriösen Brötchen auf mich !!!

Und schließlich lügt kein Tropfen! Wenn einige von ihnen plötzlich abwesend sind, wird es andere geben !!!

der zweite wird gefunden !!!

Und dann!

Und wieder - großartig!

[mamusi]

mamusi,

Lange nicht gesehen!

[Nata]

Nata, und hier bin ich...
Wahrscheinlich müde, hier mit Brötchen auf mich zu warten.
Was ist, wenn Sie hungrig sind? EIN?
Diesmal mit einem Breaker!


Alle drei Tage backe ich und erinnere mich an dich!
Ich weiß nicht, ob mein Mann dadurch müde wird.
Naja, nichts, nach drei Tagen versinkt es im Meer, es wird wenigstens Zeit sein, Rosinen zu kaufen ...

[mamusi]

mamusi,

Rzhu))). Es ist etwas. Meine persönlichen Grüße und positiven Wellen an Ihren mobbenden Ehemann)).

oh deffki ... na ja, wie ist es nicht lustig mit dir ...

Ritul, halte einen Vorrat an leckerem,
so dass mit Brötchen immer war:
weil die Dampfer absehen
überhaupt nicht wie Züge!

[Mohn]

Ritul, halte einen Vorrat an leckerem,
so dass mit Brötchen immer war:
weil die Dampfer absehen
überhaupt nicht wie Züge!

Tanya, ich werde dieses Gedicht in mein Notizbuch schreiben!

(Ich sage ihm schon: "Vielleicht das nächste Mal mit Mohn?"
Er antwortet:"Im Moment ist es okay! " )

[Margarita]

Margarita, so wird es endlich an land kommen, du wirst tada mit mohn verwöhnen, aber vorerst die strömung mit rosinen!
Schauen Sie, wie viel Glück jemand hat: Seine Frau backt mit einem Dreh und backt Brötchen in einem Anzug))

[Vogelscheuche]

Vogelscheucheich bin es wieder ...
Auf der Suche nach einem Rezept in unserem Forum # 12030
Ich bin gekommen, um mich zu bedanken und den Prahler zu zeigen!

[mamusi]

mamusi,

Ich sah deinen Spitznamen in der Betreffzeile und fing an zu lachen))). Du arbeitest hart!))

Du arbeitest hart!))

Bliiin, nicht das richtige Wort! Im Moment erreichte ich das Bett und ... brach zusammen!
Heute gab es mehr Knödel im Programm ... Mein Sohn kam zu Besuch. Nun, mit all den Konsequenzen ...

Beim dritten Mal und beim dritten Mal, wenn ich völlig versage, geht der Teig nicht auf ((()
Gestern habe ich Brötchen mit den gleichen Zutaten in einem anderen Rezept gebacken, alles hat geklappt, ich habe keine Ahnung, was los war.

[Katena]

Katena,

Erhitzen Sie Milch? Konnte Hefe nicht kochen? Ist die Hefe gleich?

Croutons aus ausgefallenen Brötchen gemacht, sehr lecker

Erhitzen Sie Milch? Konnte Hefe nicht kochen? Ist die Hefe gleich?

Milch ist nicht aufgewärmt, brauchen Sie sie? Ich habe eine Panasonic mit Temperaturausgleich
Normalerweise gibt es nicht viel Hefe, aber es riecht, aber es roch überhaupt nicht, als ob sie nicht funktionieren würden
Der Teig ging praktisch weder im Brotbackautomaten noch während des Gärens auf
Ich stellte fest, dass ich aus demselben Mehl und derselben Hefe andere Brötchen gemacht habe
Vielleicht ist die Butter falsch oder heute ist ein Tag ohne Bäckerei, die Cracker erwiesen sich als wunderschön

[Katena]

Katena,

Nein, es ist nicht notwendig, es zu erhitzen, es ist nur so, dass Menschen manchmal Hefe in überhitzter Milch "kochen" und nicht arbeiten. Ich habe beschlossen, nur für den Fall zu klären)). Welche Hefe?

Momentan benutze ich keine anderen

[Katena]

Katena,

Fügen Sie beim Laden der Zutaten der Milch Hefe hinzu. Aber Salz für Mehl. Oder Probieren Sie die im zweiten Beitrag beschriebene Methode aus. Es gibt nicht viele zusätzliche Bewegungen, aber alles sollte klappen. Ich habe das Gefühl, dass die Hefe keine Zeit hat zu arbeiten, plus eine sehr große Menge Backen. Sie würden schwingen, aber viel langsamer.

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, Natasha, hier bin ich!
Es schien mir, dass ich meine Brötchen schon lange nicht mehr ausgelegt hatte !!!
MUSH liebt sie trotzdem!
Und ich bin immer noch pekuuuu ...

[mamusi]

mamusi,

Nicht mal ...)))

[Vogelscheuche]

Vogelscheuchehaben wir schon eins nach dem anderen mit meinem mann geschärft. Außergewöhnliche Zärtlichkeit !!!
Sich ausruhen(!)sagte ihm, er solle morgen jeden letzten mitnehmen!
Damit ich und schnüffeln ich konnte nicht!
(Köstlich, verdammt noch mal, Schande!)

Hier schrieb das Mädchen, dass sie fest (dicht) waren, dass sie sich nicht erhoben ...
Es tut uns leid.
Aber ich Überlegen - Wenn Sie sich beim Kneten auf Hefe und die Einhaltung der Technologie verlassen können, achten Sie stärker darauf Zeit Proofer und T * Backen. Es ist sehr wichtig!
Manchmal sind diese Brötchen sehr lange passen! Es ist jedoch wichtig, ihnen einen langen Beweis zu geben. Heute hatte ich genau 1 Stunde.
An alle erfolgreich Backen!