Betrunkener Kirschkuchen

Ich habe diesen Kuchen auch auf einer Party probiert, auch eine Version des "Brei". Lecker, aber es hat mir nicht gefallen. einige sehr dicht und Sie werden nicht verstehen, was zu essen. entweder ein Kuchen oder eine feuchte Kartoffel (Kuchen).
Ich lasse sogar ein bisschen vom "Inneren" des Kekses. Irgendwie nicht so dicht geschichtet. aber es ist immer noch ziemlich befriedigend, man kann nicht viel essen, aber man will mehr mit den Augen ...

Ja, ich habe immer noch die Innenseiten des Kekses so vollständig mit einer Schüssel (ca. 2 Gläser) übrig. Und ich habe die Creme mit einem Rand gemacht. Jetzt schmiere ich und esse auf Brot!

Es dämmerte mir ... Nadya, du kannst Kartoffeln machen!

aaaaaaaaa! Ich wollte schon Kartoffeln, ich sterbe
Nun, warum ist es dir aufgefallen, Yelenka ?!

aaaaaaaaa! Ich wollte schon Kartoffeln, ich sterbe
Nun, warum ist es dir aufgefallen, Yelenka ?!

Ich bin nicht schuldig!
Ich habe es vorher nicht erraten, aber heute hast du mich auf diese Idee gebracht.

Mir wurde klar, dass Nadya Kartoffeln machen kann!

Ja, dachte ich sofort, aber es war so faul, und dann passte die Sahne gut zum Brot. Es war schon nichts mehr übrig. Ich beschloss, dass mein Mann am 7. Mai einen solchen Kuchen backen sollte. Obwohl er ein Stück davon bekommen hat, sagte er fingerend, warum trage ich solche Kuchen für alle, aber ich mache es nicht für ihn? Und das sagte jemand, der praktisch keine Kuchen isst! Deshalb werde ich ihm einen persönlichen Kuchen für den Tag der Marmelade machen, lass ihn essen!

Wow, es stellt sich heraus, dass ich das Foto gedrückt habe. Besser werden

Wow, es stellt sich heraus, dass ich das Foto gedrückt habe. Besser werden

Ja, ich habe weiter gewartet und musste meine zeigen ...
Oh, fast mein Cutter, meine Kirsche war über der Strömung und alles versuchte während des Schnitts herauszufallen. Hast du das Cover oben? Oder gab es einen Zwischenraum zwischen den Seiten?

Irgendwie fiel der Deckel gut herunter, als ob es sein sollte. Und Kirschen so auf dem Schnitt erwiesen sich als einfach. In der Tat war es anständig. Es gab nur noch einen Kuchen, in diesem Jahr gab es keine Ernte.

Irgendwie fiel der Deckel gut herunter, als ob es sein sollte. Und Kirschen so auf dem Schnitt erwiesen sich als einfach. In der Tat war es anständig. Es gab nur noch einen Kuchen, in diesem Jahr gab es keine Ernte.

Im Allgemeinen kaufte ich Eis und goss es sofort mit Wodka, 2 Packungen mit 400 Gramm. Es war noch ein Glas übrig, aber ihr Mann hätte sie fast verurteilt. Morgen werde ich noch einen kaufen, um einen solchen Kuchen zu seinem Geburtstag zu backen.

und ich und ich haben es geschafft. danke für das rezept! leider nicht das ganze eingefangen, nur die reste.

hat mir sehr gut gefallen, stark.

Mädchen, ist die weiße Sahne saure Sahne? Ist es saure Sahne + Puderzucker oder was?

Mädchen, ist die weiße Sahne saure Sahne? Ist es saure Sahne + Puderzucker oder was?

Wenn die Kondensmilch nicht in Sahne gekocht wird, ist sie leicht. Ich mochte das gekochte noch mehr.

Wenn die Kondensmilch nicht in Sahne gekocht wird, ist sie leicht. Ich mochte das gekochte noch mehr.

Danke, varenka + sl. Aber ich mag diese Sahne wirklich, aber ich sehe, dass Varvara und Tatiana in früheren Beiträgen eine sehr weiße Sahne haben. Ich dachte, dass saure Sahne, wie bei saurer Sahne, die Sahne wahrscheinlich einfacher wäre.

Danke, varenka + sl. Aber ich mag diese Sahne wirklich, aber ich sehe, dass Varvara und Tatiana in früheren Beiträgen eine sehr weiße Sahne haben. Ich dachte, dass saure Sahne, wie bei saurer Sahne, die Sahne wahrscheinlich einfacher wäre.

Es scheint mir, dass saure Sahne nicht rollen wird, der Geschmack geht verloren. Kirsche gibt Säure, und in saurer Sahne wird es mehr gefühlt. Und dann kann die Farbe auf dem Foto verzerrt sein. Ich habe die erste mit roher Kondensmilch gemacht, sie war innen leicht und etwas dünner. Aber ich habe den zweiten Sohn gemacht, also war er so dick, cremig, super.Es gab keinen Kuchen im Schnitt, und obwohl ich vergessen hatte, ein Foto zu machen, ging er zum Hostel. Aber es gab ein bisschen Innenseiten. Also habe ich so etwas wie Kartoffeln gemacht, aktuell mit Kirschen. Lecker, ich mochte das gekochte noch mehr. Der Kuchen ist nicht stark und es schien mir schwer. Er war der erste, der mit einem Knall ging und es war nicht einmal genug ...

Wow, es stellt sich heraus, dass ich das Foto gedrückt habe. Besser werden

Hallo, erzähl uns das Geheimnis deiner Füllung des Kuchens und wie schmeckt er?

Kein Geheimnis, alles entspricht dem Rezept. Nur Kondensmilch, nach dem Foto zu urteilen, nicht gekocht :) Es schmeckt köstlich

Kein Geheimnis, alles entspricht dem Rezept. Nur Kondensmilch, nach dem Foto zu urteilen, nicht gekocht :) Es schmeckt köstlich

Tanyusha, also wird dort dein Kuchen im Schnitt angezeigt. Erinnerst du dich nicht, welche Kondensmilch du mit Butter geschlagen hast?

Natürlich erinnere ich mich nicht. Es ist, als es passierte. Nach Farbe zu urteilen

Natürlich erinnere ich mich nicht. Es ist, als es passierte. Nach Farbe zu urteilen

aber ich erinnere mich ...

Kein Geheimnis, alles entspricht dem Rezept. Nur Kondensmilch, nach dem Foto zu urteilen, nicht gekocht :) Es schmeckt köstlich

Danke, ich werde schaffen

Helen, ich habe "DANKE" für das wundervolle Rezept. Seit ich diesen wunderbaren Kuchen zum ersten Mal gebacken habe, ist er mein Favorit.
Nur ich habe einige Anpassungen vorgenommen, um dem Geschmack meiner Familie zu entsprechen. Vielleicht ist es für jemanden nützlich. Der Hauptwunsch meines Freundes, meines Kollegen beim Essen von Köstlichkeiten, lautet: "Mama, mach es lecker, aber NICHT fettig, NICHT süß und NICHT kalorienreich." Der ewige Streit zwischen der Figur und dem Magen
Ich backe den Keks genau nach dem Rezept (wenn der Kuchen für Haustee ist, zähle ich die Zutaten für 4 Eier). Nach dem Abkühlen schneide ich den Deckel ab und schneide den Hauptteil der Schachtel mit einem Messer mit einer kurzen Klinge um den Umfang parallel zum Rand des Kekses um den Umfang herum und trete etwa 7 bis 8 mm nach innen zurück (5 die resultierende Seitenwand bricht ein wenig, 1 cm ist dick). Ich halte das Messer senkrecht, ohne etwa 1 cm auf den Boden des Kuchens zu schneiden. Dann wähle ich mit einem gewöhnlichen Esslöffel die Mitte in der Richtung von der Mitte bis zu den Rändern aus (wenn der Löffel gegen den mit einem Messer gemachten Schnitt anliegt, bleibt die Innenseite der "Schachtel" im Löffel und die verbleibende "Wand" der Schachtel hat über den gesamten Umfang die gleiche Dicke. Entschuldigung für die Ausführlichkeit, versuche ich zu erklären verständlicherweise.
Ich mache die Sahne aus 20% saurer Sahne, die über Nacht gewogen wird. Ich schlug es mit Zucker (nach Geschmack, wir mögen nicht sehr süß) und Vanillezucker, füge ein wenig Gelatine hinzu (eingeweicht und geschmolzen in MV).
Dann folgt alles den Anweisungen des Autors.
Und noch etwas: Wenn man die Schachtel füllt und die Füllungskomponenten (Kekse, Kirschen, Sahne) stopft, werden die mit Alkohol-Kirschsirup getränkten Wände manchmal schwächer und der Kuchen nimmt die Form eines "Fasses" an. Dies kann vermieden werden, wenn Sie beim Zusammenstellen des Kuchens das Gebäck zuerst in einen Keks trennen.
Elenka-Lenochka, ich hoffe, ich habe Sie nicht mit meinen Variationen über das Thema Ihres wunderbaren Rezepts beleidigt

[Vita_K]

Vita_K, vielen Dank für Ihre Version der Kuchenfüllung und detaillierte Anleitung!
Meistens möchten Sie diesen Kuchen kochen, aber sein hoher Kaloriengehalt stoppt ihn. Ich dachte über saure Sahne nach, hatte aber Angst, dass der Kuchen schwimmen würde.
Ich werde auf jeden Fall nach Ihren Empfehlungen kochen!

Mädchen, hallo! Nehmen Sie mich, einen unerfahrenen Konditor, in Ihre Reihen. Hilfe! Freunde bestellten zum Geburtstag seines Sohnes einen Kuchen "betrunkene Kirsche" in Form eines Autos. Die Tatsache, dass der Kuchen nicht für Kinder ist, hat ihn nicht aufgehalten, Mama will es, Punkt. Was denkst du wird funktionieren? Wird es sich herausstellen, dass es etwas blind macht, weil es innen weich ist?

[Elenka]

ElenkaDer Kuchen erwies sich als unglaublich lecker! Vielen Dank für das Rezept. Das einzige ist, dass ich es nicht richtig eingeweicht habe. Aus irgendeinem Grund passierte die Imprägnierung nicht die Kruste, sie leckte nur 5-7 mm und am Ende war es, als ob die Kante feucht wäre. Wahrscheinlich ist es nicht notwendig, mit Kirschtinktur zu imprägnieren oder zu verdünnen, es scheint mir, dass meine Tinktur dick ist

Lena, backe deinen Kuchen, alle sind begeistert. Ich werde es noch einmal wiederholen. Sehr lecker.Ich habe die ganze Krume in die Schachtel gelegt, damit der Deckel nicht flach lag. Ich habe die gebratenen Nüsse in den Schlitz gesteckt. Der Kuchen ist wie ein Rock. Ich hatte große Angst zu tränken, jetzt werde ich es härter einschenken, besonders den Deckel. Das Rezept ist sehr erfolgreich, danke

Höhe 9,3 cm. Die Eier waren SB.

Larissa, danke für das Foto und das Feedback! : rose: Es ist schön für mich, dass ich den Kuchen mochte, es war ein Erfolg, und mein Rezept und meine bescheidene Erfahrung haben sich als nützlich erwiesen.

Mädchen, und wer hat versucht, diesen Kuchen mit Mastix zu bedecken? Funktioniert es? Wird es unter dem Mastix durchhängen?

Mädchen, bitte sag mir, wie viel Gewicht der Kuchen nach diesem Rezept herauskommt.

Der Kuchen hat ein Gewicht von etwas weniger als 2 kg. Nicht sperrig, aber schwer.

Der Kuchen hat ein Gewicht von etwas weniger als 2 kg. Nicht sperrig, aber schwer.

danke für die Antwort. genau das was du brauchst :)

Lenusya, danke für das Kuchenrezept! Der Keks wurde gemäß dem Rezept gebacken und die Sahne wurde 500 g gemacht. saure Sahne + 1 EL. Zucker + 200 gr. weiche Butter + ein wenig Vanille (ich schreibe die Proportionen für mich selbst, für das nächste Mal). Die Sahne ist süß mit einem Hauch Vanille. Ich fügte der Sahne Kirschen und Teig hinzu, mischte und füllte eine "Schüssel" Keks mit dieser Füllung. Natürlich bestreute sie die "Schüssel" mit Keks und den Deckel mit Kirschlikör aus den gesiebten Kirschen. Gleichzeitig habe ich einen Teil der Creme für die Beschichtung oben und an den Rändern belassen; Sie können natürlich auch mit geriebener Schokolade dekorieren. Aber ich habe mich dazu entschlossen.

[Gaby]

Gaby, Vika, vielen Dank für den ausführlichen Bericht! Ich werde auf jeden Fall Ihre Version der Creme versuchen.

Helen, die Füllung des Kuchens ist weich, aber genau das gefällt mir. Als ich mit einem Kuchen mit genau dieser oder einer ähnlichen Füllung behandelt wurde, habe ich es zum ersten Mal versucht. Anschließend brachte mir diese Frau bei, wie man im Sommer Kirschen für einen solchen Kuchen zubereitet. Ich habe das schon lange nicht mehr gemacht, aber diesen Sommer habe ich wieder ein 1,5-Liter-Glas vorbereitet.

Vikusya, bring mir bei, wie man Kirschen für einen Kuchen zubereitet!

Helen, Schatz, ich habe deine Frage nicht gesehen, es tut mir leid. Das Rezept ist das gleiche wie bei Ihnen, nur wird dies im Sommer in der Saison gemacht und im Herbst, im Winter, stellt sich heraus, dass die Kirsche gut alkoholisiert ist. Die Gruben werden von den Kirschen entfernt, in ein Glas gegeben und mit gutem Wodka gefüllt. Sie können Zucker hinzufügen, wenn Sie möchten, ein Glas oder so viel, wie Sie möchten. Ich füge nicht hinzu, für mich ist Sauerkirsche in Kombination mit einem süßen Kuchen.
Es ist nur so, als ich unterrichtet wurde, dass vor zwanzig Jahren noch niemand Kirschen gefroren hat. Im Sommer plane ich, ob ich im Laufe des Jahres einen solchen Kuchen kochen werde oder nicht. Wenn nicht, dann nicht.
Nur rate ich niemandem, Mondschein einzuschenken, man bekommt fi, Kirschen mit dem Geschmack von Mondschein. Ich versuchte es, ich dachte, die Kirsche würde den Mondschein erzielen. Ist nicht passiert.
Es ist gut, dass ich heute für ein Teigrezept vorbeigekommen bin.

Vika, Liebes, danke! Ich werde es auf jeden Fall in der Kirschsaison tun!

Liebe Lenochka, ich wünsche Ihnen ein frohes neues Jahr! Ich wünsche Ihnen und Ihrer Familie Gesundheit, Liebe, Glück und gute Laune!
Wie Sie vielleicht erraten haben, habe ich Ihren Kuchen für das neue Jahr gemacht. Diesmal stellte sich heraus, dass der Keks einfach ungewöhnlich luftig und zart war. Wie meine Freundin sagte, dein Kuchen ist köstlich, aber der Keks in diesem Kuchen ist einfach außergewöhnlich, göttlich (obwohl sie das im November gesagt hat, aber es spielt keine Rolle, wann, ich habe nur vergessen, ihre Worte mitzubringen).
Hier bringe ich dir noch ein Dankeschön!

Nur rate ich niemandem, Mondschein einzuschenken, man bekommt fi, Kirschen mit dem Geschmack von Mondschein. Ich versuchte es, ich dachte, die Kirsche würde den Mondschein erzielen. Ist nicht passiert.

Vic, wir müssen auch die Qualität des Mondscheins berücksichtigen. Es ist wichtig. Es gibt so viel Mondschein in der Natur, dass Wodka im Vergleich dazu fu-fu-fu ... Ich antworte auf meine Worte))

Vic, wir müssen auch die Qualität des Mondscheins berücksichtigen. Es ist wichtig. Es gibt so viel Mondschein in der Natur, dass Wodka im Vergleich dazu fu-fu-fu ... Ich antworte auf meine Worte))

Natasha, ich stimme dir vollkommen zu, genau das habe ich jetzt, wie Wodka, mit dreifacher Reinigung auf Birkenkohle und völlig ohne Fuselöle und das Whisky-Aroma. In diesem Sommer habe ich Kirschen eingegossen, die ich einfach nicht angegeben habe. Es wird von einer meiner Freundinnen gemacht, die fast im Wald lebt und ihr eigenes Rezept entwickelt hat, um es durch wiederholte Experimente in einen so köstlichen Zustand zu bringen. Und ich warnte vor dem üblichen Mondschein mit seinem Fuselaroma.

Und ich warnte vor dem üblichen Mondschein mit seinem Fuselaroma

Also verfeinern wir uns mit den Trocknern, mit der Reinigung ...Aber das Ergebnis ist erfreulich. jetzt kein im Laden gekaufter Wodka))