Betrunkener Kirschkuchen

[Keks:]

Betrunkener Kirschkuchen

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Keks:
Eier	6 Stk.
Zucker	1 und 3/4 st.
Mehl	1 und 1/2 st.
Kakao	3 EL. l. mit einer Folie
Soda mit Essig gelöscht	1 Teelöffel
oder Backpulver	1,5 TL.
Füllung:
frische Kirsche	2 EL.
Cognac (Wodka)	100 ml
Sahne:
Butter	200 g
gekochte Kondensmilch	1 Dose
Glasur:
Zucker	4 EL. l.
Kakao	3 EL. l.
Milch	5 EL. l.
Ölablauf	3 EL. l.

Kochmethode

• Keks:
• Zuerst mahlte ich das Eigelb in einem Mixer mit einer halben Tasse Zucker. Das Weiß zu einem kühlen Schaum geschlagen und den Rest des Zuckers ein wenig hinzugefügt. Eingeführtes Eigelb, Mehl, Kakao, Soda. In einer Form gebacken d = 22cm. Tempo. 180-200 Grad 30 Minuten, bis fertig. Lassen Sie es vollständig abkühlen und schneiden Sie den Deckel so dünn wie möglich ab. Ich wählte die Mitte des Kekses mit einer Gabel sorgfältig aus, um die Wände und den Boden nicht zu beschädigen. Es stellte sich heraus, dass es eine solche Schüssel war.
• Die Krume zerbrach in kleine Stücke.
• Füllung:
• Entfernen Sie die Gruben mit etwa 2 Tassen Kirschen und gießen Sie mindestens einen Tag lang Wodka ein, und maximal ... Ich weiß nicht, ich stand 10 Tage dort und wartete darauf, dass die Hitze nachließ. In den Kühlschrank stellen. Lassen Sie den Alkohol vor dem Trinken ab (natürlich nicht in der Spüle).
• Sahne:
• 200 g Butter mit 1b schlagen. gekochte Kondensmilch.
• Alles, Sie können den Kuchen sammeln.
• Versammlung:
• Ich befeuchtete den Boden und den Deckel von innen leicht mit abgetropftem Alkohol (immerhin einem betrunkenen Kuchen) und legte dann zufällig die Kirschen aus, die mit Sahne bestrichen waren, und legte dann eine Schicht Krümel darauf. Crushed es ein wenig (verdichtet). Dann wieder Kirsche, Sahne, Krümel. wieder Kirsche und die letzte Schicht Sahne. Hast du es verstanden? Es sollten 2 Schichten Krümel, Kirschen 3 Mal "gesät" und 3 Mal mit Sahne bestrichen werden.
• (Warum lege ich sie in Schichten ?! Dadurch wird der Kuchen leicht. Im Original werden Krümel, Kirsche und Sahne getrennt gemischt, und dann füllen sie die Basis. Ich biete meine eigene Version an, und Sie wählen.)
• Mit einem Deckel bedeckt und mit Glasur bedeckt.
• Glasur:
• 4 EL. l. Zucker, 3 EL. l. Kakao (kein Objektträger), 5 EL. l. Milch. Kochen Sie die Glasur (sie sollte 3-4 Minuten kochen) und lassen Sie sie etwas abkühlen, fügen Sie 3 EL hinzu. l. abtropfen lassen. Öle.

Hinweis

Das ist alles dazu. Es ist schnell erledigt. Sie schrieb länger. Die Hauptsache ist, die Kirschen im Voraus zuzubereiten und damit die Kondensmilch wartet (in dem Sinne, dass niemand sie gegessen hat).
Was ist nicht klar fragen. Der Kuchen ist köstlich, man kann ihn nicht in großen Stücken essen (das kann man natürlich!), Nach und nach, sehr befriedigend, aber duftend!

Mädchen, ist es möglich, Kirschen für einen solchen Kuchen für die Zukunft zuzubereiten? Wie viel kann es in Wodka (Cognac) stehen?

[Gaby]

Warum probieren Sie es nicht aus, denn so ein Alkohol ist verschwunden ...

Gaby, Ja wirklich!
Tante Besyabereitet sich jemand im Forum vor (irgendwo lesen, im Vorbeigehen erwähnt). Suche, wahrscheinlich müssen Sie suchen. Eigentlich weiß ich sicher, dass man im Winter gefrorene Kirschen verwenden kann. Selbst wollte, aber nicht alle Hände erreichten.

[Tante Besya]

Tante Besya, nur für dich
2 kg Kirschen werden entkernt
Sie füllen ein 3-Liter-Glas mit Kirschen. Es gibt auch 1 kg Zucker und 2 Flaschen Wodka. Du mischst alles nichtSie schließen es hermetisch und legen es 1 Monat lang an den sonnigsten und heißesten Ort. Dann legst du es in den Küchenschrank. Es stellt sich heraus, dass Sie mäßig alkoholischen Kirschlikör (auf der Junggesellenparty "mit einem Knall!") Und ein paar Kirschen für den Kuchen haben.
Ich gebe ein Rezept
So bereite ich 5-8 Dosen zu, ich habe genug alkoholische Snacks für das ganze Jahr. Und Kirschen auch zum Füllen. Es ist angenehmer zu trinken als gekaufter Wein.

Ich liebe diesen Kuchen auch. Ich sammle nur ein bisschen anders. Alle Krümel mit Kakaopulver entfernt. Mit Kirschlikör und Sahne knete ich zu einer Masse wie "Kartoffeln". Ich backe auch ein wenig Plastikbaiser. Ich schmiere Sahne in den eingeweichten Boden des Kekses
dann Kirsche
dann eine Schicht "Kartoffeln"
dann Kirsche
Sahne
Baiser
Sahne
Kirsche
Keksabdeckung.
Der Kuchen fällt größer aus und auf dem Schnitt gibt es einen schönen Kontrast von verschiedenen Kuchen.
Wenn der Tisch erst am nächsten Tag serviert wird, ist er einfach wunderschön durchnässt

[Kuchen]

Kuchen, eine gute Option mit bizet! Aber für mich macht die "Kartoffel" den Kuchen dicker (obwohl Bizet ihn luftiger macht). Ich habe das (ohne Bizet) sehr schwer ausprobiert, es scheint nur nicht gebacken zu sein. Und in Ihrer Version denke ich, dass es sehr lecker sein wird!
Danke für das Likörrezept!

[Elenka69, Tortyzhka]

Elenka69, Tortyzhkadanke Mädels !!
Kuchen! Sehr interessanter Likör !! Ich sollte es versuchen. Natürlich wird es für mich in Ihren Mengen etwas teuer sein (ich weiß nicht, wie viel die Kirsche in diesem Jahr und die Kirsche jeweils 170 sein wird), aber ich werde versuchen, ein paar Kilogramm aufzubewahren. Ich sitze hier und denke, dass ich keine Geräte zum Entfernen von Samen habe, da ich im Norden lebe. Erinnerst du dich wahrscheinlich an alle Beeren manuell? Als Kind war meine Großmutter gezwungen, Kirschen mit Eimern aus Gruben zu schälen. Eine solche Arbeit war hasserfüllt: Wow: Und jetzt wäre ich aus einem Eimer Kirschen in Ohnmacht gefallen

Tante Besya Kirschen können für die zukünftige Verwendung geerntet werden: Schälen Sie die Kirschen von den Gruben, geben Sie sie in ein festes Glas und gießen Sie guten Wodka ein, um die Kirschen zu bedecken, schließen Sie sie mit einem Nylondeckel und stellen Sie sie auf das Regal in der Speisekammer. Zumindest habe ich das getan. Auf die Frage, wie viel es aushalten kann - bis April war ich genau.

[Elenka69, Tortyzhka]

Elenka69, Tortyzhkadanke Mädels !!
Kuchen! Sehr interessanter Likör !! Ich sollte es versuchen. Natürlich wird es für mich in Ihren Mengen etwas teuer sein (ich weiß nicht, wie viel die Kirsche in diesem Jahr und die Kirsche jeweils 170 sein wird), aber ich werde versuchen, ein paar Kilogramm aufzubewahren. Ich sitze hier und denke, dass ich keine Geräte zum Entfernen von Samen habe, da ich im Norden lebe. Erinnerst du dich wahrscheinlich an alle Beeren manuell? Als Kind zwang meine Großmutter die entkernten Kirschen mit Eimern, solche Arbeit war hasserfüllt: wow: Und jetzt wäre ich aus einem Eimer Kirschen in Ohnmacht gefallen

Meine Schwiegermutter reinigt Kirschen mit einer Haarnadel schneller und sauberer von Gruben als ich. Gerät.

[Kuchen]

Ich mache einen Kuchen wie Kuchen schrieb, - wie bei "Kartoffeln". Ich mag es sehr. Und ich tränke die Kuchen mit Flüssigkeit aus Kirschen + Zucker (um es lecker zu machen). Ich denke auch, dass Kirschen bessere "Freunde" mit Cognac sind, deshalb versuche ich immer, etwas Cognac für diese Zwecke zu bekommen, ich bestehe 1 Nacht. Ich denke, wenn es länger dauert, wird es nicht schlimmer
Tante Besya, und Kirschen für den Winter können noch in ihrem eigenen Saft zubereitet werden. Nur muss man sie in Sowjetzeiten noch reinigen, es wurden sehr einfache Geräte zum Reinigen von Kirschen verkauft, danach sind die Hände aber noch blau. Kann wie eine Haarnadel sein Lulek empfohlen, aber Geschicklichkeit ist hier erforderlich. Und jetzt gibt es moderne Geräte, Bergner-Firmen, wie es scheint ... aber "live" habe ich sie noch nicht gesehen.
Aber im Winter, Schönheit - du holst ein Glas heraus, Kirschen in einer Torte, du trinkst natürlichen Saft !!! Und im Winter können Sie Knödel machen ...

[Tante Besya]

Tante BesyaIch denke auch, dass Nacht oder besser, mindestens ein Tag ausreichen wird. Ich bestand einen Tag darauf und sah den Unterschied 10 Tage lang nicht (oder besser gesagt, ich fühlte es nicht). Der Kuchen sollte jedoch mindestens über Nacht einweichen.

Hat jemand versucht, Wodka in schwarze Johannisbeeren zu gießen? Und in den Kuchen? Seit letztem Sommer mit Zucker eingerieben ist

[Alim]

AlimWenn es Ihnen nicht peinlich ist, dass die Johannisbeeren dem Kuchen eine intensive blaue Farbe verleihen (genau wie die Tinte ausgegossen wurde), können Sie ihn sicher mit einem Abzeichen versehen! In einem Schokoladenkuchen ist diese Zyanose nicht sehr auffällig. aber dennoch...

Danke für das Speckle-Rezept im Cartoon. Es stellte sich heraus, dass es sich um einen großen, flauschigen Kuchen handelte. Erst jetzt stellte sich heraus, dass meine Kirsche nicht betrunken, sondern zu Tode betrunken war. Ich goss sie mit Alkohol und nicht mit Wodka ein. Aber mein Mann sagte. dass dies mein bester Kuchen ist.
Ich habe es nicht im Ofen versucht, es gibt nichts zu vergleichen. Aber die Höhe des Kuchens war 2 Kerben kurz. T-e cm 7-8. Und interessanterweise gibt es in der Mitte überhaupt keine Kuppel. Ideal zum Umdrehen und dann zum Dekorieren. Übrigens habe ich es gestern in KX gepostet.

Hier habe ich in MV einen Kuchen gebacken, der höher ausfiel als im Ofen.




Ich habe es im Ofen gebacken, es stellt sich auch als gut heraus. Aber Kekse im Ofen sind nicht immer gut für mich. Das Soda wurde 1 Stunde lang ersetzt. l. Backpulver.

Sehr appetitlich! Beim klassischen betrunkenen Kirschkuchen kann das Rezept durch Zugabe von Cognac zur Creme leicht verändert werden.

[Elenka69]

Elenka69 Ich habe deinen Kuchen gemacht, nur mit saurer Sahne. Es stellte sich als köstlich und zart heraus

Ich liebe diesen Kuchen. So habe ich es im März zum ersten Mal versucht und seitdem mache ich es regelmäßig. Der Ehemann verlangt ihn immer, wenn es ein Treffen mit seinen Freunden gibt. Ja, und es stellt sich sehr schnell im Cartoon heraus. Aber heute gab es einen Notfall
Sie schaltete den Mixer ein, um das Weiß, das gekochte Mehl, den Kakao usw. in einer separaten Schüssel zu schlagen, mahlte das Eigelb und stellte es auf den Tisch. Nun, ich renne. Ich füge mit einer Hand Zucker zu den Proteinen hinzu und rühre mit der anderen die Suppe um. Dann kam mein Mann von der Arbeit nach Hause, die Kinder lenkten mich ab, ich machte Mehl zu Eichhörnchen, Kakao, Backpulver, mischte es zu einem Cartoon, gurgelte, schaltete es ein und bemerkte mir, dass der Teig irgendwie weniger als gewöhnlich und dicker war. Du weißt es nie. Ich renne weiter. Und irgendwann finde ich eine Schüssel Eigelb auf dem Tisch. Und seit 5 Minuten wird gebacken

Was soll ich machen. Sie schaltete es aus, holte heraus, was noch nicht vom Boden gepackt war, mischte es mit dem Eigelb und ließ sich zurückfallen. Seltsamerweise wird der Kuchen gebacken. Etwas niedriger als gewöhnlich. Es lohnt sich kalt zu werden. Hier ist eine Geschichte.
Ich denke: Ist das schon Wahnsinn oder nur Sklerose?

[Elenka69]

Elenka69 , wundervoller Kuchen!
Das Rezept wurde mit einem Lesezeichen versehen. Ich werde es auf jeden Fall versuchen!

[Sonadora]

Sonadora, Vielen Dank! Kuchen nur von gut vergessen.
Aber meine Lieben ...

[Elenka69,]

Hier habe ich in MV einen Kuchen gebacken, der höher ausfiel als im Ofen.

Ich habe es im Ofen gebacken, es fällt auch gut aus. Aber Kekse im Ofen sind nicht immer gut für mich. Das Soda wurde 1 Stunde lang ersetzt. l. Backpulver.

Elenka69, Wie lange hat es gedauert, es im Cartoon zu backen (nach Zeit)?

[Luysia]

LuysiaIch erinnere mich nicht genau, ein Jahr ist vergangen, ich backe traditionell auf der DR meiner Tochter. Es scheint traditionell 60 + 20 min. Am Samstag werde ich backen, ich werde es dir sagen.

[Elenka69]

Elenka69, Vielen Dank!
sehr lecker! super Kuchen !!!



50 + 50 Minuten in einem Slow Cooker gebacken ... nichts verbrannt ... den Boden mit Backpapier ausgekleidet.
Schönheit. Köstlich !!!

[Olka44]

Olka44was für eine Schönheit!
Danke für das Foto!

[Elenka69]

Elenka69Ich habe das WICHTIGSTE vergessen !!!!!!!!!!!!!!
DANKE von meinem Mann !!!!! für NA-CHIN-KU ... Kirsche! oder eher alkohol !!!! oh und gelobt)))

Ja, die Füllung stimmt! Ich habe bereits Pts. betrunkene Kirsche - ich werde am Samstag backen.

Welches Rezept ist interessant Das Wichtigste ist, zu backen, während Sie es auf dem Land aufbewahren, sonst brauchen Sie immer noch ein Stück für sich und keiner wird es verlangen (Alkohol ist zu früh für ihn). Heute müssen Sie Kirschen kaufen

Erschieß mich, aber ich habe dieses Rezept heute gerade gesehen ... Lenuskin, na ja, großartig !!! Und Hauptsache, das Rezept ist mir pünktlich aufgefallen, erst gestern habe ich einen Eimer Kirschen gekauft Auf deinem Kopf ... Nun, jetzt werde ich die Kirsche einschenken und einschenken !!! Schon jetzt !!!

Lenusya !!!

[Innochka]

InnochkaIch warte auf den Bericht! Ihre Kuchen sind immer ein Meisterwerk.

Antonovkabacken, backen!

[Tortyzhkin]

2 kg Kirschen werden entkernt
Sie füllen ein 3-Liter-Glas mit Kirschen. Es gibt auch 1 kg Zucker und 2 Flaschen Wodka. Du mischst alles nichtSie schließen es hermetisch und legen es 1 Monat lang an den sonnigsten und heißesten Ort. Dann legst du es in den Küchenschrank. Es stellt sich heraus, dass Sie mäßig alkoholischen Kirschlikör (auf der Junggesellenparty "mit einem Knall!") Und ein paar Kirschen für den Kuchen haben.
Gib ein Rezept
So bereite ich 5-8 Dosen zu, ich habe genug alkoholische Snacks für das ganze Jahr. Und Kirschen auch zum Füllen. Es ist angenehmer zu trinken als gekaufter Wein.

Mädchen, niemand hat versucht, Kirschen zu ernten Tortyzhkin Rezept? Selbst wenn ich irgendwie einen ganzen Monat versichert bin, um ein Glas Kirschen in der Sonne freizulegen ... oder nicht, nichts Schreckliches?

Lenochka
Natürlich, Liebes, wie ich will, werde ich definitiv berichten, ich habe die Kirsche bereits mit Brandy gegossen, lass sie stehen, bis meine Inspiration eintrifft ...

[Häkeln]

HäkelnIch habe fast so eine Kirsche gemacht, nur mit Samen. Ich stand 21 Tage (3 Wochen) am Fenster und filterte es dann in den Schrank. : ja: Alles hat gut geklappt, letztes Jahr schon vorbei, aber dieses Jahr steht noch auf dem Balkon in der Sonne, benimmt sich sehr anständig, trinkt nicht, Wodka ist auch ein Konservierungsmittel an der gleichen Stelle, erlaubt keine Gärung. Und der Schnaps erweist sich als sehr aufrichtig. Freunde fingen auch an zu machen, sonst reicht mein Schnaps nicht für alle. Ja, Sie können sicher mit gefrorenen Kirschen machen

[Häkeln]

Häkeln, Innusya, hab keine Angst, tu es! Ich habe einmal etwas Ähnliches versucht, nur mit Erdbeeren. Es war in der Sonne, dass dieser 3-l. Bank. Und ein vertrauter Arzt wusste, dass sie nützlich sind

Mädchen, ich bin gerade mit Kirschen benebelt herumspielen. Sie hat das Glas bereits auf den Balkon geschickt und den Rest zur Sterilisation in die AG gestellt.Die Schönheit! Conder funktioniert, es gibt keine Hitze von der AG, aber im Moment "gehe" ich durch das Forum.

[Tatiana GnezdilovaMilda]

Tatiana Gnezdilova
Milda
Mädchen, danke meine Lieben! Boom zu versuchen !!! Nur die Zuckermenge verwirrt mich noch ... höchstwahrscheinlich werde ich sie halbieren ...

Ich habe so etwas schon einmal versucht nur aus Erdbeeren.

Svetul und ich machten Erdbeeren und Cognac SO ...

[Elenka69]

Ich erinnere mich nicht genau, ein Jahr ist vergangen, ich backe traditionell auf der DR meiner Tochter. Es scheint traditionell 60 + 20 min. Am Samstag werde ich backen, ich werde es dir sagen.

Elenka69
Helen, wie hast du es gebacken? Bestätigen Sie die Backzeit?

Und ich warte auf Bestätigung

Und ich möchte den Ofen nicht einschalten

Und ich warte auf Bestätigung

Ich bestätige, am Samstagmorgen gebacken! In dieser Zeit (60 + 20) ist alles gut gestiegen und gebacken!

Mit saurer Sahne gemacht, lecker!

Und wenn Sie entziffern - dann sind dies 60 Minuten Backen und dann 20 Minuten nicht öffnen

Nein, legen Sie dies für 60 Minuten auf Backen und dann für 20 Minuten auf ein anderes (ohne es sofort zu öffnen)! Dann öffnete sie es, zog den Topf vorsichtig heraus, ließ ihn etwa 20 Minuten abkühlen und schüttelte ihn dann aus. Es stellte sich heraus, dass der Kuchen so "unanständig" war!

Wie macht man saure Sahne?

[Nuss,]

Nuss, Creme aus der Lazy-Serie.

Nehmen Sie 500 ml Sauerrahm, 1 Beutel "Sauerrahm" (dies ist das gleiche Verdickungsmittel für Sahne, nur mit Geschmack und Zucker). 2 Minuten mit einem Mixer schlagen und eine Creme bekommen.

[Luysia]

Luysia - Danke für die Hilfe, am Freitag werde ich besuchen

[Elenka69]

Elenka69
Helen, wie hast du es gebacken? Bestätigen Sie die Backzeit?

Zerbröckelt, gebacken, bestätige ich, 80 Minuten Backen. Vysochenky stellte sich heraus.

[Elenka69]

Ich habe in der Datscha einen Kuchen gebacken - zu sagen, dass es lecker ist, bedeutet nichts zu sagen: nyam: AAA Fantastischer Kuchen: girl_love: Er erhob sich hoch und stützte den Deckel ab, schmierte ihn mit saurer Sahne, mahlte in Sekunden
Elenka69 - Danke von allen meinen Essern

Mädchen, kann ich gefrorene Kirschen verwenden?
Ansonsten verkaufen wir nur Kirschen, Kirschen nach der Arbeit, ich weiß nicht einmal, wo ich suchen soll ((()

Anscheinend kannst du ... was ist der Unterschied?

Und wer weiß))) du weißt es nie

Ich habe gefroren verwendet und 3 Tage in einem Skate aufbewahrt

Und ich kann mich nur einen Tag hinlegen ((()

Ein Tag ist genug, schütteln Sie ihn einfach ein paar Mal, damit alles gesättigt ist