Honig: Nutzen und Schaden

Wer mein Temko nicht kennt, habe dort eine Liste von nicht existierendem Honig und Honig abgelegt, die am häufigsten gefälscht sind, wer interessiert ist - lesen Sie es, es kann schweinisch sein.
Bienen lieben Honig sehr # 643
Tanya, ich verstand, nur der Gedanke ging weiter, nicht trotz, sondern in Fortsetzung des Denkens

nur der Gedanke ging weiter, nicht trotz, sondern in Fortsetzung des Denkens

Ausgetauschte Ansichten

Jetzt gab es auf NTV eine Sendung "Essen ist lebendig und tot", die gesamte Ausgabe ist dem Honig gewidmet. Wen kümmert es, finde es im Internet, schau es dir an.
Oh, welche Orte haben wir in Baschkirien !!!
Und die Milch wird nach Wermut sicherlich bitter schmecken, die Kühe fressen diesen Dreck gerne. :-)

Leider wird sowohl im Radio als auch im Fernsehen so viel Mist über Bienen und Honig verbreitet, das ist so. Schade, dass ich es nicht sehen kann. Um zu kommentieren, wir haben keinen Fernseher. Und das Internet wird solchen Verkehr nicht anziehen - jedoch das Dorf

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaEs gab nichts dergleichen. :-)
Sie sagten, dass es ungefähr 30% der Fälschungen gab, die Chinesen waren wie immer den anderen voraus; dass eine Fälschung zu Hause nur unter Laborbedingungen nicht identifiziert werden kann; Beim Testen von fünf Proben natürlichen Honigs und einem Zuckersirup wählen die Menschen mit großer Freude Sirup. :-)
In Bezug auf den Baschkirischen Honig - die Plätze dort sind reserviert, Wildbienen werden ebenfalls erhalten, sie werden durch die Kultur des Wildhonigs geschützt und unterstützt (mehr für Touristen, da teuer exotisch), ihre eigene Baschkirische Rasse wird ebenfalls gezüchtet und es sind immer noch viele Lindenwälder erhalten und die Hälfte aller unserer Blumen - An diesen Orten wachsen Honigpflanzen.
Ein ausländischer Spezialist für Honig kam, er war begeistert von der Qualität unseres Honigs. Sie haben sich die Bedingungen für das Welthonig-Event im nächsten Jahr angesehen, Baschkirien ist einer der Konkurrenten.
Sie zeigten, wie Sahnehonig in Unternehmen hergestellt wird, und so weiter erzählten sie viele nützliche und interessante Dinge.

Wie schwierig es manchmal ist, den Wunsch zu verkaufen zu rechtfertigen ... Als Antwort auf die Recherche der Kommentar am Ende ... "Als Ergebnis der Recherche am Ende verschiedener Nachschlagewerke, GOSTs für Produkte und anderer chemischer Experimente erhielt ich eine solche Antwort. Obwohl etwas humorvoll, aber absolut Zufrieden mit mir: Also über Oxymethylfurfural, das angeblich viel Honig enthält. Diese Substanz ist ein Marker für die Bestimmung der Qualität von Honig. Gefälschter Honig kann laut GOST ziemlich viel davon enthalten, sein Gehalt sollte nicht höher als 25 mg / kg sein. In Honig wird er gebildet : a) bei längerer unsachgemäßer Lagerung; b) bei wiederholter Wärmebehandlung von Honig c) wenn Honig mit Zucker gefälscht wird. Wenn Honig lange Zeit warm gehalten wurde, ist Oxymethylfurfural dort vorhanden, aber ziemlich viel, um vergiftet zu werden, ist es da Oxymethylfurfural wird aus Hexosen gebildet (Kohlenhydrate mit 6 Kohlenstoffatomen, zum Beispiel: Glucose, Fructose, Produkte der sauren Hydrolyse von Saccharose (Zucker) im Magen ke) in einer sauren Umgebung. Es wird sehr langsam gebildet. Wenn Sie davon träumen, durch Oxymethylfurfural vergiftet zu werden, das aus Honig gewonnen wird, der in einer Tasse heißen Tees aufgelöst ist, hoffen Sie nicht. Wird nicht funktionieren. Sein Inhalt wird dort vernachlässigbar sein. Sie müssen mehrere Monate lang jeden Tag Tee mit ein paar Kilogramm Honig trinken. Sie "pflanzen" viel schneller die Leber, den Magen-Darm-Trakt und die Bauchspeicheldrüse, die nicht mehr genug Insulin produzieren können, um den Zucker im Blut abzubauen.
Persönlich würde ich Ihnen nicht raten, eine solche Erfahrung zu machen.Wenn Sie solche Angst vor Oxymethytfurfural haben, dann hören Sie auf, Cognac, Brandy, Madeira, Marsala, Portweine, Tokay-Weine und Limonaden (insbesondere Baikal, Pepsi-Cola und Coca-Cola), die mit gebranntem Zucker getönt sind, zu verwenden, essen Sie auf keinen Fall Süßigkeiten. und kategorisch Tee mit Zitrone ablehnen. Und im Allgemeinen ist es besser, Süßes abzulehnen, insbesondere in Kombination mit Sauer, da Oxymethytfurfural aus Hexosen (Sacchariden) in einem sauren Medium gebildet wird und es kein anderes Medium in Ihrem Magen geben kann. Saures Beerenkompott mit Zucker ... Was könnte gefährlicher sein !!!
Es gibt auch viel Oxymethytfurfural !!! Hör auf Eis am Stiel für Kinder zu kaufen !!! Und niemals Ascorbinsäuretabletten mit Glukose verwenden !!! Dies ist ein sicherer Weg, um mit Oxymethytfurfural vergiftet zu werden !!! Ich wiederhole noch einmal - Oxymethytfurfural wird sehr langsam aus Zuckern in einem sauren Medium gebildet. Das Vorhandensein von Oxymethylfurfural in Lebensmitteln ist aus folgendem Grund unerwünscht: Furanderivate sind Gifte, große Dosen verursachen Krämpfe und Lähmungen, kleine Dosen drücken das Nervensystem. Der menschliche Körper kann diese einfachen und komplexen Verbindungen nicht metabolisieren, was zu ihrer Akkumulation in der menschlichen Leber und zur Störung biochemischer Prozesse im Körper führt. Und hier ist der lustige Teil: 25 mg. Oxymethylfurfural pro 1 kg. Schatz, es ist schon gefährlich. Gefälschter Honig enthält 30-60 mg / hq. Grusel!!! Es ist gruselig !!!
Und auf Madeira enthält es bis zu 100 mg pro Liter und noch mehr, und dies gilt als normal und bei Mondschein - bis zu 220 mg / Liter !!! Wie lange wirst du ein Kilogramm Honig essen und wie schnell wirst du einen Liter Madeira trinken? Der zulässige Gehalt an Oxymethylfurfural in Lebensmitteln beträgt 4000-mal mehr als Quecksilber, 400-mal mehr als DDT usw. Die tödliche Dosis für Quecksilber in Form löslicher Verbindungen beträgt 150-300 mg. Es konnten keine Daten über die tödliche Dosis von Oxymethylfurfural gefunden werden, aber sie ist etwa 1000-mal höher als die zulässige. Leute, es ist UNMÖGLICH, eine Tonne falschen Honigs gleichzeitig zu essen !!!! Also hör auf mit Chemophobie !!!
Mehr Details: https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...om_smf&topic=146366.0
Jedoch. Das Hauptergebnis, das wir vom Essen erwarten, sind die Vorteile und die Anhäufung von Vorteilen. Hier ist die allmähliche Anhäufung und Konzentration von Schaden im Körper. Und die Höhe des Schadens spielt hier keine Rolle, wenn es eine einfache Möglichkeit gibt, Schäden grundsätzlich zu vermeiden. In der Ernährung kann es keine Formel "GUT IST MEHR ALS SCHADEN" geben. Vielmehr ist das Prinzip "USE, USE AND USE" korrekt. Und das erzwungene Ausmaß des Schadens ist nur unsere Niederlage, unser Nachteil. Ich fordere kulinarische Experten auf, der Versuchung zu widerstehen, auf Kosten dieser einfachen Prinzipien ein köstliches Produkt herzustellen.